毎月数万円の商品をネットで購入している私が、ネットで購入したレビュー、仕入れた情報などを掲載します。

楽天市場の卯月製麺 楽天市場店で買う

【人気No.1】ほっそり細そば 16入(約32食分) 香り のどごし 歯切れの良さが評判の細打ちそば 乾麺 蕎麦 そば

●商品の梱包は「麺4袋×4段積み箱」になります。 ●1袋(200g)×16入り(約32食)蕎麦好きも唸る納得のおいしさ ほっそり細そば 濃厚な蕎麦の味と香り、甘みを活かし、のどごしの良さを追求した山形ならではの田舎蕎麦をお届けしたいという想いから「ほっそり細そば」が誕生しました。 野趣あふれる強い風味はそのままに、のどごしと歯切れの良さにこだわった細打ち蕎麦。「香り、のどごし、歯切れの良さ」と三拍子そろった味わいは、今や当社の一番人気です。 酸素バリア包装で密封 ソバは酸素に触れると徐々に風味が落ちていきます。 私どもでは、低温貯蔵された玄ソバをその日に使う量だけ挽いた「挽きたてのそば粉」を使います。 そうして出来上がった製品は「酸素バリア包装」で密封して酸素を遮断、お客様の食卓に並ぶまでソバ本来の風味を楽しんでいただけるように工夫しています。

麺類 -> そば

【人気No.1】ほっそり細そば 24入(約48食分) 香り のどごし 歯切れの良さが評判の細打ちそば 乾麺 蕎麦 そば

●商品の梱包は「麺4袋×6段積み箱」になります。 ●1袋(200g)×24入り(約48食)蕎麦好きも唸る納得のおいしさ ほっそり細そば 濃厚な蕎麦の味と香り、甘みを活かし、のどごしの良さを追求した山形ならではの田舎蕎麦をお届けしたいという想いから「ほっそり細そば」が誕生しました。 野趣あふれる強い風味はそのままに、のどごしと歯切れの良さにこだわった細打ち蕎麦。「香り、のどごし、歯切れの良さ」と三拍子そろった味わいは、今や当社の一番人気です。 酸素バリア包装で密封 ソバは酸素に触れると徐々に風味が落ちていきます。 私どもでは、低温貯蔵された玄ソバをその日に使う量だけ挽いた「挽きたてのそば粉」を使います。 そうして出来上がった製品は「酸素バリア包装」で密封して酸素を遮断、お客様の食卓に並ぶまでソバ本来の風味を楽しんでいただけるように工夫しています。

麺類 -> そば

【人気No.1】ほっそり細そば 8入(約16食分) 香り のどごし 歯切れの良さが評判の細打ちそば 乾麺 蕎麦 そば

●商品の梱包は「麺2袋×4段積み箱」になります。 ●1袋(200g)×8入り(約16食)蕎麦好きも唸る納得のおいしさ ほっそり細そば 濃厚な蕎麦の味と香り、甘みを活かし、のどごしの良さを追求した山形ならではの田舎蕎麦をお届けしたいという想いから「ほっそり細そば」が誕生しました。 野趣あふれる強い風味はそのままに、のどごしと歯切れの良さにこだわった細打ち蕎麦。「香り、のどごし、歯切れの良さ」と三拍子そろった味わいは、今や当社の一番人気です。 酸素バリア包装で密封 ソバは酸素に触れると徐々に風味が落ちていきます。 私どもでは、低温貯蔵された玄ソバをその日に使う量だけ挽いた「挽きたてのそば粉」を使います。 そうして出来上がった製品は「酸素バリア包装」で密封して酸素を遮断、お客様の食卓に並ぶまでソバ本来の風味を楽しんでいただけるように工夫しています。

麺類 -> そば

【人気No.1】ほっそり細そば 20入(約40食分) 香り のどごし 歯切れの良さが評判の細打ちそば 乾麺 蕎麦 そば

●商品の梱包は「麺4袋×5段積み箱」になります。 ●1袋(200g)×20入り(約40食)蕎麦好きも唸る納得のおいしさ ほっそり細そば 濃厚な蕎麦の味と香り、甘みを活かし、のどごしの良さを追求した山形ならではの田舎蕎麦をお届けしたいという想いから「ほっそり細そば」が誕生しました。 野趣あふれる強い風味はそのままに、のどごしと歯切れの良さにこだわった細打ち蕎麦。「香り、のどごし、歯切れの良さ」と三拍子そろった味わいは、今や当社の一番人気です。 酸素バリア包装で密封 ソバは酸素に触れると徐々に風味が落ちていきます。 私どもでは、低温貯蔵された玄ソバをその日に使う量だけ挽いた「挽きたてのそば粉」を使います。 そうして出来上がった製品は「酸素バリア包装」で密封して酸素を遮断、お客様の食卓に並ぶまでソバ本来の風味を楽しんでいただけるように工夫しています。

麺類 -> そば

山形のさがえそば 16入(約32食分)国産の挽きぐるみソバ粉使用 太打ちの田舎蕎麦 乾麺 蕎麦 そば

●商品の梱包は「麺4袋×4段積み箱」になります。 ●1袋(200g)×16入り(約32食)野趣あふれる太打ちの田舎蕎麦 山形のさがえそば “食べ応え”のあるお蕎麦がお好みの方におすすめの太打ち田舎蕎麦。 原料は、創業当時より受け継がれてきた“挽きぐるみ”のそば粉。 玄ソバの実を丸ごと余すところなく粉にし、しっかりとしたコシ、田舎蕎麦らしい色の黒さと野趣あふれる蕎麦の風味が特徴です。 挽きぐるみそば粉とは “野趣あふれる太打ち蕎麦”という言葉そのままの、創業時からの定番が『山形のさがえそば』です。特徴は“挽きぐるみ”と呼ばれるそば粉を使うことで、香りが強く色も濃い、いわゆる田舎蕎麦に仕上がっていること。 この“挽きぐるみ”の製粉には二つの方法があります。ひとつは玄ソバを殻ごと挽いて、後から殻を取り除くというやり方。その昔、水車を使って搗(つ)きながら製粉していた時代にはスタンダードな方法でした。挽いた粉の中に細かなソバ殻が混じることから、黒っぽい色合いの粉になるのが特徴です。もうひとつは、外殻を剥いたソバの実を丸ごと挽き込む方法です。こちらは甘皮も含むことで風味も上がり、適度な粗挽き感やのどごしの良さも感じられるバランスのとれた粉になります。 私どもの『山形のさがえそば』は、全国にファンの多い定番品ですが、実は時代の流れやお客様の好みに合わせて、これまでも少しずつ微調整を繰り返してきました。そのかいあって「乾麺らしくない食感がある」という嬉しいお声も頂戴しております。 目指した田舎蕎麦がついに完成 しかし、まだまだ満足の域には達しておらず「どうすれば本物の田舎蕎麦のような食べ応えのある蕎麦になるのか?」という課題を抱えておりました。とはいえ乾麺でこれを実現させるには製麺方法と併せて、原料の段階から見直す必要があり、これが難題でした。 そこで相談した相手はそば粉の専門家。幸いな事に私どもの工場はそば粉専門の製粉会社と隣接しているため、先の課題を詳細に伝えながら試行錯誤を繰り返した結果、新しい『さがえそば』を誕生させる事ができました。 大きく変わった点は「そば粉の粒度」。目開きの異なる数種類の“篩(ふるい)”で繰り返しテストを実施、挽き方そのものにも工夫を凝らしながら理想のそば粉に近づいていきました。併せて、製麺工程も見直し、従来品よりもかなり太切りの麺にしました。 そうしてやっと出来上がった新しい「さがえそば」は、強い風味、しなやかさの中に感じるしっかりとしたコシ、適度なざらつきを持った口当たりなど、田舎蕎麦らしさを強く感じる蕎麦に生まれ変わりました。 さらに表面にホシ(ソバ殻)を目立たせるようにしたことで、視覚的な印象度もグンと上がりました。 酸素バリア包装で密封 ソバは酸素に触れると徐々に風味が落ちていきます。 私どもでは、低温貯蔵された玄ソバをその日に使う量だけ挽いた「挽きたてのそば粉」を使います。 そうして出来上がった製品は「酸素バリア包装」で密封して酸素を遮断、お客様の食卓に並ぶまでソバ本来の風味を楽しんでいただけるように工夫しています。

麺類 -> そば

【人気No.1】ほっそり細そば 32入(約64食分) 香り のどごし 歯切れの良さが評判の細打ちそば 乾麺 蕎麦 そば

●商品の梱包は「麺4袋×8段積み箱」になります。 ●1袋(200g)×32入り(約64食)蕎麦好きも唸る納得のおいしさ ほっそり細そば 濃厚な蕎麦の味と香り、甘みを活かし、のどごしの良さを追求した山形ならではの田舎蕎麦をお届けしたいという想いから「ほっそり細そば」が誕生しました。 野趣あふれる強い風味はそのままに、のどごしと歯切れの良さにこだわった細打ち蕎麦。「香り、のどごし、歯切れの良さ」と三拍子そろった味わいは、今や当社の一番人気です。 酸素バリア包装で密封 ソバは酸素に触れると徐々に風味が落ちていきます。 私どもでは、低温貯蔵された玄ソバをその日に使う量だけ挽いた「挽きたてのそば粉」を使います。 そうして出来上がった製品は「酸素バリア包装」で密封して酸素を遮断、お客様の食卓に並ぶまでソバ本来の風味を楽しんでいただけるように工夫しています。

麺類 -> そば

山形のさがえそば 8入(約16食分)国産の挽きぐるみソバ粉使用 太打ちの田舎蕎麦 乾麺 蕎麦 そば

●商品の梱包は「麺2袋×4段積み箱」になります。 ●1袋(200g)×8入り(約16食)野趣あふれる太打ちの田舎蕎麦 山形のさがえそば “食べ応え”のあるお蕎麦がお好みの方におすすめの太打ち田舎蕎麦。 原料は、創業当時より受け継がれてきた“挽きぐるみ”のそば粉。 玄ソバの実を丸ごと余すところなく粉にし、しっかりとしたコシ、田舎蕎麦らしい色の黒さと野趣あふれる蕎麦の風味が特徴です。 挽きぐるみそば粉とは “野趣あふれる太打ち蕎麦”という言葉そのままの、創業時からの定番が『山形のさがえそば』です。特徴は“挽きぐるみ”と呼ばれるそば粉を使うことで、香りが強く色も濃い、いわゆる田舎蕎麦に仕上がっていること。 この“挽きぐるみ”の製粉には二つの方法があります。ひとつは玄ソバを殻ごと挽いて、後から殻を取り除くというやり方。その昔、水車を使って搗(つ)きながら製粉していた時代にはスタンダードな方法でした。挽いた粉の中に細かなソバ殻が混じることから、黒っぽい色合いの粉になるのが特徴です。もうひとつは、外殻を剥いたソバの実を丸ごと挽き込む方法です。こちらは甘皮も含むことで風味も上がり、適度な粗挽き感やのどごしの良さも感じられるバランスのとれた粉になります。 私どもの『山形のさがえそば』は、全国にファンの多い定番品ですが、実は時代の流れやお客様の好みに合わせて、これまでも少しずつ微調整を繰り返してきました。そのかいあって「乾麺らしくない食感がある」という嬉しいお声も頂戴しております。 目指した田舎蕎麦がついに完成 しかし、まだまだ満足の域には達しておらず「どうすれば本物の田舎蕎麦のような食べ応えのある蕎麦になるのか?」という課題を抱えておりました。とはいえ乾麺でこれを実現させるには製麺方法と併せて、原料の段階から見直す必要があり、これが難題でした。 そこで相談した相手はそば粉の専門家。幸いな事に私どもの工場はそば粉専門の製粉会社と隣接しているため、先の課題を詳細に伝えながら試行錯誤を繰り返した結果、新しい『さがえそば』を誕生させる事ができました。 大きく変わった点は「そば粉の粒度」。目開きの異なる数種類の“篩(ふるい)”で繰り返しテストを実施、挽き方そのものにも工夫を凝らしながら理想のそば粉に近づいていきました。併せて、製麺工程も見直し、従来品よりもかなり太切りの麺にしました。 そうしてやっと出来上がった新しい「さがえそば」は、強い風味、しなやかさの中に感じるしっかりとしたコシ、適度なざらつきを持った口当たりなど、田舎蕎麦らしさを強く感じる蕎麦に生まれ変わりました。 さらに表面にホシ(ソバ殻)を目立たせるようにしたことで、視覚的な印象度もグンと上がりました。 酸素バリア包装で密封 ソバは酸素に触れると徐々に風味が落ちていきます。 私どもでは、低温貯蔵された玄ソバをその日に使う量だけ挽いた「挽きたてのそば粉」を使います。 そうして出来上がった製品は「酸素バリア包装」で密封して酸素を遮断、お客様の食卓に並ぶまでソバ本来の風味を楽しんでいただけるように工夫しています。

麺類 -> そば

山形のさがえそば 24入(約48食分)国産の挽きぐるみソバ粉使用 太打ちの田舎蕎麦 乾麺 蕎麦 そば

●商品の梱包は「麺4袋×6段積み箱」になります。 ●1袋(200g)×24入り(約48食)野趣あふれる太打ちの田舎蕎麦 山形のさがえそば “食べ応え”のあるお蕎麦がお好みの方におすすめの太打ち田舎蕎麦。 原料は、創業当時より受け継がれてきた“挽きぐるみ”のそば粉。 玄ソバの実を丸ごと余すところなく粉にし、しっかりとしたコシ、田舎蕎麦らしい色の黒さと野趣あふれる蕎麦の風味が特徴です。 挽きぐるみそば粉とは “野趣あふれる太打ち蕎麦”という言葉そのままの、創業時からの定番が『山形のさがえそば』です。特徴は“挽きぐるみ”と呼ばれるそば粉を使うことで、香りが強く色も濃い、いわゆる田舎蕎麦に仕上がっていること。 この“挽きぐるみ”の製粉には二つの方法があります。ひとつは玄ソバを殻ごと挽いて、後から殻を取り除くというやり方。その昔、水車を使って搗(つ)きながら製粉していた時代にはスタンダードな方法でした。挽いた粉の中に細かなソバ殻が混じることから、黒っぽい色合いの粉になるのが特徴です。もうひとつは、外殻を剥いたソバの実を丸ごと挽き込む方法です。こちらは甘皮も含むことで風味も上がり、適度な粗挽き感やのどごしの良さも感じられるバランスのとれた粉になります。 私どもの『山形のさがえそば』は、全国にファンの多い定番品ですが、実は時代の流れやお客様の好みに合わせて、これまでも少しずつ微調整を繰り返してきました。そのかいあって「乾麺らしくない食感がある」という嬉しいお声も頂戴しております。 目指した田舎蕎麦がついに完成 しかし、まだまだ満足の域には達しておらず「どうすれば本物の田舎蕎麦のような食べ応えのある蕎麦になるのか?」という課題を抱えておりました。とはいえ乾麺でこれを実現させるには製麺方法と併せて、原料の段階から見直す必要があり、これが難題でした。 そこで相談した相手はそば粉の専門家。幸いな事に私どもの工場はそば粉専門の製粉会社と隣接しているため、先の課題を詳細に伝えながら試行錯誤を繰り返した結果、新しい『さがえそば』を誕生させる事ができました。 大きく変わった点は「そば粉の粒度」。目開きの異なる数種類の“篩(ふるい)”で繰り返しテストを実施、挽き方そのものにも工夫を凝らしながら理想のそば粉に近づいていきました。併せて、製麺工程も見直し、従来品よりもかなり太切りの麺にしました。 そうしてやっと出来上がった新しい「さがえそば」は、強い風味、しなやかさの中に感じるしっかりとしたコシ、適度なざらつきを持った口当たりなど、田舎蕎麦らしさを強く感じる蕎麦に生まれ変わりました。 さらに表面にホシ(ソバ殻)を目立たせるようにしたことで、視覚的な印象度もグンと上がりました。 酸素バリア包装で密封 ソバは酸素に触れると徐々に風味が落ちていきます。 私どもでは、低温貯蔵された玄ソバをその日に使う量だけ挽いた「挽きたてのそば粉」を使います。 そうして出来上がった製品は「酸素バリア包装」で密封して酸素を遮断、お客様の食卓に並ぶまでソバ本来の風味を楽しんでいただけるように工夫しています。

麺類 -> そば

【スープ付2食分】懐かし味の中華そば(醤油) 魚介と鶏の懐かし系!あっさり醤油の中華そば 国産小麦100%の細打ち麺 乾麺

● 1袋(282g)2食分 ※2016年11月より、取り出しやすい結束麺になりました。魚介と鶏のあっさり風味、懐かし系の美味しさ。 懐かし味の中華そば(醤油) この素朴な味がたまりません。 魚介と鶏、あっさり系のうま味が口の中に広がり、麺とスープが混じり合えば、鼻に抜ける深い香りはまさに絶品。優しくてコクのある奥深い味わいが昭和を感じさせ、懐かしい中華そば屋さんを思い出させてくれます。 名称 干し中華めん(スープ付き) 原材料名 ●麺:小麦粉、食塩、かんすい、クチナシ色素 ●スープ:しょうゆ、動物油脂、ポークエキス、食塩、チキンエキス、砂糖、たん白加水分解物、にぼしエキス、でん粉、しょうが、にぼし(粉砕)、こんぶ粉末、混合ぶし(粉砕)、調味料(アミノ酸等)、アルコール、カラメル色素、酸味料、酸化防止剤(ビタミンE、ローズマリー抽出物)、(原材料の一部に小麦、大豆、鶏肉、豚肉を含む) 内容量 1袋2食入 282g (麺90g×2、スープ51g×2) 賞味期限 約7ヶ月 現在出荷中の賞味期限はこちら 保存方法 直射日光と湿気を避け、常温で保存してください。 麺の太さ 角麺 1.5mm ゆで時間 4分〜5分 栄養成分表示 1食(141g)あたり エネルギー 445kcal たんぱく質 13.8g 脂質 11.8g 炭水化物 68.8g 食塩相当量 8.0g 食塩相当量 (調理後) 6.3g ※この表示値は、目安です。

麺類 -> ラーメン

山形のさがえそば 32入(約64食分)国産の挽きぐるみソバ粉使用 太打ちの田舎蕎麦 乾麺 蕎麦 そば

●商品の梱包は「麺4袋×8段積み箱」になります。 ●1袋(200g)×32入り(約64食)野趣あふれる太打ちの田舎蕎麦 山形のさがえそば “食べ応え”のあるお蕎麦がお好みの方におすすめの太打ち田舎蕎麦。 原料は、創業当時より受け継がれてきた“挽きぐるみ”のそば粉。 玄ソバの実を丸ごと余すところなく粉にし、しっかりとしたコシ、田舎蕎麦らしい色の黒さと野趣あふれる蕎麦の風味が特徴です。 挽きぐるみそば粉とは “野趣あふれる太打ち蕎麦”という言葉そのままの、創業時からの定番が『山形のさがえそば』です。特徴は“挽きぐるみ”と呼ばれるそば粉を使うことで、香りが強く色も濃い、いわゆる田舎蕎麦に仕上がっていること。 この“挽きぐるみ”の製粉には二つの方法があります。ひとつは玄ソバを殻ごと挽いて、後から殻を取り除くというやり方。その昔、水車を使って搗(つ)きながら製粉していた時代にはスタンダードな方法でした。挽いた粉の中に細かなソバ殻が混じることから、黒っぽい色合いの粉になるのが特徴です。もうひとつは、外殻を剥いたソバの実を丸ごと挽き込む方法です。こちらは甘皮も含むことで風味も上がり、適度な粗挽き感やのどごしの良さも感じられるバランスのとれた粉になります。 私どもの『山形のさがえそば』は、全国にファンの多い定番品ですが、実は時代の流れやお客様の好みに合わせて、これまでも少しずつ微調整を繰り返してきました。そのかいあって「乾麺らしくない食感がある」という嬉しいお声も頂戴しております。 目指した田舎蕎麦がついに完成 しかし、まだまだ満足の域には達しておらず「どうすれば本物の田舎蕎麦のような食べ応えのある蕎麦になるのか?」という課題を抱えておりました。とはいえ乾麺でこれを実現させるには製麺方法と併せて、原料の段階から見直す必要があり、これが難題でした。 そこで相談した相手はそば粉の専門家。幸いな事に私どもの工場はそば粉専門の製粉会社と隣接しているため、先の課題を詳細に伝えながら試行錯誤を繰り返した結果、新しい『さがえそば』を誕生させる事ができました。 大きく変わった点は「そば粉の粒度」。目開きの異なる数種類の“篩(ふるい)”で繰り返しテストを実施、挽き方そのものにも工夫を凝らしながら理想のそば粉に近づいていきました。併せて、製麺工程も見直し、従来品よりもかなり太切りの麺にしました。 そうしてやっと出来上がった新しい「さがえそば」は、強い風味、しなやかさの中に感じるしっかりとしたコシ、適度なざらつきを持った口当たりなど、田舎蕎麦らしさを強く感じる蕎麦に生まれ変わりました。 さらに表面にホシ(ソバ殻)を目立たせるようにしたことで、視覚的な印象度もグンと上がりました。 酸素バリア包装で密封 ソバは酸素に触れると徐々に風味が落ちていきます。 私どもでは、低温貯蔵された玄ソバをその日に使う量だけ挽いた「挽きたてのそば粉」を使います。 そうして出来上がった製品は「酸素バリア包装」で密封して酸素を遮断、お客様の食卓に並ぶまでソバ本来の風味を楽しんでいただけるように工夫しています。

麺類 -> そば

山形のさがえそば 20入(約40食分)国産の挽きぐるみソバ粉使用 太打ちの田舎蕎麦 乾麺 蕎麦 そば

●商品の梱包は「麺4袋×5段積み箱」になります。 ●1袋(200g)×20入り(約40食)野趣あふれる太打ちの田舎蕎麦 山形のさがえそば “食べ応え”のあるお蕎麦がお好みの方におすすめの太打ち田舎蕎麦。 原料は、創業当時より受け継がれてきた“挽きぐるみ”のそば粉。 玄ソバの実を丸ごと余すところなく粉にし、しっかりとしたコシ、田舎蕎麦らしい色の黒さと野趣あふれる蕎麦の風味が特徴です。 挽きぐるみそば粉とは “野趣あふれる太打ち蕎麦”という言葉そのままの、創業時からの定番が『山形のさがえそば』です。特徴は“挽きぐるみ”と呼ばれるそば粉を使うことで、香りが強く色も濃い、いわゆる田舎蕎麦に仕上がっていること。 この“挽きぐるみ”の製粉には二つの方法があります。ひとつは玄ソバを殻ごと挽いて、後から殻を取り除くというやり方。その昔、水車を使って搗(つ)きながら製粉していた時代にはスタンダードな方法でした。挽いた粉の中に細かなソバ殻が混じることから、黒っぽい色合いの粉になるのが特徴です。もうひとつは、外殻を剥いたソバの実を丸ごと挽き込む方法です。こちらは甘皮も含むことで風味も上がり、適度な粗挽き感やのどごしの良さも感じられるバランスのとれた粉になります。 私どもの『山形のさがえそば』は、全国にファンの多い定番品ですが、実は時代の流れやお客様の好みに合わせて、これまでも少しずつ微調整を繰り返してきました。そのかいあって「乾麺らしくない食感がある」という嬉しいお声も頂戴しております。 目指した田舎蕎麦がついに完成 しかし、まだまだ満足の域には達しておらず「どうすれば本物の田舎蕎麦のような食べ応えのある蕎麦になるのか?」という課題を抱えておりました。とはいえ乾麺でこれを実現させるには製麺方法と併せて、原料の段階から見直す必要があり、これが難題でした。 そこで相談した相手はそば粉の専門家。幸いな事に私どもの工場はそば粉専門の製粉会社と隣接しているため、先の課題を詳細に伝えながら試行錯誤を繰り返した結果、新しい『さがえそば』を誕生させる事ができました。 大きく変わった点は「そば粉の粒度」。目開きの異なる数種類の“篩(ふるい)”で繰り返しテストを実施、挽き方そのものにも工夫を凝らしながら理想のそば粉に近づいていきました。併せて、製麺工程も見直し、従来品よりもかなり太切りの麺にしました。 そうしてやっと出来上がった新しい「さがえそば」は、強い風味、しなやかさの中に感じるしっかりとしたコシ、適度なざらつきを持った口当たりなど、田舎蕎麦らしさを強く感じる蕎麦に生まれ変わりました。 さらに表面にホシ(ソバ殻)を目立たせるようにしたことで、視覚的な印象度もグンと上がりました。 酸素バリア包装で密封 ソバは酸素に触れると徐々に風味が落ちていきます。 私どもでは、低温貯蔵された玄ソバをその日に使う量だけ挽いた「挽きたてのそば粉」を使います。 そうして出来上がった製品は「酸素バリア包装」で密封して酸素を遮断、お客様の食卓に並ぶまでソバ本来の風味を楽しんでいただけるように工夫しています。

麺類 -> そば

【スープ付2食分】懐かし味の中華そば(塩) 生姜と魚介のすっきり系!魚介ダシのうま味を凝縮した塩味のスープに国産小麦100%の細打ち麺 乾麺

● 1袋(268g)2食分 ※2016年11月より、取り出しやすい結束麺になりました。魚介と生姜がきいてます。雪国の塩ラーメン。 懐かし味の中華そば(塩) 寒さでかじかんだ体も、ぽかぽかに。魚介だしのうま味を凝縮し、たっぷり生姜をきかせた塩味の黄金スープと、生めんのような“プリッ”とした食感の国産小麦100%の細打ち麺のうま味。 シンプルな美味しさが記憶に残る絶品の一杯です。 名称 干し中華めん 原材料名 ●麺:小麦粉(小麦(国産))、食塩 / かんすい、クチナシ色素 ●スープ:食塩(国内製造)、しょうゆ、動物油脂、しょうが、たん白加水分解物、砂糖、ガラスープ、ポークエキス、チキンエキス、植物油脂、でん粉、ジンジャーパウダ、にぼし(粉砕)、香辛料、ガーリックパウダー / 調味料(アミノ酸等)、アルコール、酸化防止剤(ビタミンE)、(一部に小麦、大豆、鶏肉、豚肉、ゼラチンを含む) 内容量 1袋2食入 268g (麺90g×2、スープ44g×2) 賞味期限 約7ヶ月 現在出荷中の賞味期限はこちら 保存方法 直射日光と湿気を避け、常温で保存 麺の太さ 角麺 1.5mm ゆで時間 4〜5分 栄養成分表示 1食(134g)あたり エネルギー 378kcal たんぱく質 12.2g 脂質 5.1g 炭水化物 68.9g 食塩相当量 8.9g 食塩相当量(調理後) 7.1g ※この表示値は、目安です。 本品に含まれるアレルゲン 小麦・大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチン

麺類 -> ラーメン

山形のさがえそば 48入(約96食分)国産の挽きぐるみソバ粉使用 太打ちの田舎蕎麦 乾麺 蕎麦 そば

●商品の梱包は「麺4袋×12段積み箱」になります。 ●1袋(200g)×48入り(約96食)野趣あふれる太打ちの田舎蕎麦 山形のさがえそば “食べ応え”のあるお蕎麦がお好みの方におすすめの太打ち田舎蕎麦。 原料は、創業当時より受け継がれてきた“挽きぐるみ”のそば粉。 玄ソバの実を丸ごと余すところなく粉にし、しっかりとしたコシ、田舎蕎麦らしい色の黒さと野趣あふれる蕎麦の風味が特徴です。 挽きぐるみそば粉とは “野趣あふれる太打ち蕎麦”という言葉そのままの、創業時からの定番が『山形のさがえそば』です。特徴は“挽きぐるみ”と呼ばれるそば粉を使うことで、香りが強く色も濃い、いわゆる田舎蕎麦に仕上がっていること。 この“挽きぐるみ”の製粉には二つの方法があります。ひとつは玄ソバを殻ごと挽いて、後から殻を取り除くというやり方。その昔、水車を使って搗(つ)きながら製粉していた時代にはスタンダードな方法でした。挽いた粉の中に細かなソバ殻が混じることから、黒っぽい色合いの粉になるのが特徴です。もうひとつは、外殻を剥いたソバの実を丸ごと挽き込む方法です。こちらは甘皮も含むことで風味も上がり、適度な粗挽き感やのどごしの良さも感じられるバランスのとれた粉になります。 私どもの『山形のさがえそば』は、全国にファンの多い定番品ですが、実は時代の流れやお客様の好みに合わせて、これまでも少しずつ微調整を繰り返してきました。そのかいあって「乾麺らしくない食感がある」という嬉しいお声も頂戴しております。 目指した田舎蕎麦がついに完成 しかし、まだまだ満足の域には達しておらず「どうすれば本物の田舎蕎麦のような食べ応えのある蕎麦になるのか?」という課題を抱えておりました。とはいえ乾麺でこれを実現させるには製麺方法と併せて、原料の段階から見直す必要があり、これが難題でした。 そこで相談した相手はそば粉の専門家。幸いな事に私どもの工場はそば粉専門の製粉会社と隣接しているため、先の課題を詳細に伝えながら試行錯誤を繰り返した結果、新しい『さがえそば』を誕生させる事ができました。 大きく変わった点は「そば粉の粒度」。目開きの異なる数種類の“篩(ふるい)”で繰り返しテストを実施、挽き方そのものにも工夫を凝らしながら理想のそば粉に近づいていきました。併せて、製麺工程も見直し、従来品よりもかなり太切りの麺にしました。 そうしてやっと出来上がった新しい「さがえそば」は、強い風味、しなやかさの中に感じるしっかりとしたコシ、適度なざらつきを持った口当たりなど、田舎蕎麦らしさを強く感じる蕎麦に生まれ変わりました。 さらに表面にホシ(ソバ殻)を目立たせるようにしたことで、視覚的な印象度もグンと上がりました。 酸素バリア包装で密封 ソバは酸素に触れると徐々に風味が落ちていきます。 私どもでは、低温貯蔵された玄ソバをその日に使う量だけ挽いた「挽きたてのそば粉」を使います。 そうして出来上がった製品は「酸素バリア包装」で密封して酸素を遮断、お客様の食卓に並ぶまでソバ本来の風味を楽しんでいただけるように工夫しています。

麺類 -> そば

【つゆ付2食分】山形の冷たい肉そば 鶏のうま味が効いたあっさりしょうゆ味のスープにコシの強い太切り蕎麦 乾麺蕎麦 そば

● 1袋(310g)2食分 ※本品に肉は入っておりません「冷たい肉そばはクセになる。鶏のうま味がたまらない。 山形の冷たい肉そば クセになる味!冷たい鶏だしつゆで食べる山形の「冷たい肉そば」。 山形では冬でも町の食堂に入れば多くの方が注文する、地元で愛されているソウルフードです。 鶏のうま味、あっさり醤油味のつゆがコシの強い太切り蕎麦と相性ぴったり。 名称 そば 原材料名 【麺】小麦粉(国内製造)、そば粉、食塩、小麦たんぱく 【スープ】しょうゆ(国内製造)、砂糖、ガラスープ、食塩、動物油脂、植物油脂、こんぶエキス、かつおぶしエキス、しいたけエキス、ジンジャーパウダー/調味料(アミノ酸等)、アルコール、酸化防止剤(ビタミンE)、(一部に小麦・大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチンを含む) 内容量 2食分 310g (麺90g×2、スープ65g×2) 賞味期限 約7ヶ月 現在出荷中の賞味期限はこちら 保存方法 直射日光と湿気を避けて常温で保存 麺の太さ 平麺 2.1mm ゆで時間 9〜10分 栄養成分表示 1食(155g)あたり エネルギー 435kcal たんぱく質 17.6g 脂質 4.9g 炭水化物 77.7g 食塩相当量 10.0g 調理後の 食塩相当量 8.4g ※この表示値は、目安です。 本品に含まれるアレルゲン 小麦・そば・大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチン

麺類 -> そば

本造りうどん(旧商品名:ツルツルうどん) 16入(約32食分) 表面はツルッと、噛むともっちり! 「温・冷」どちらでも美味しい国産小麦100%の定番品 乾麺

●商品の梱包は「麺4袋×4段積み箱」になります。 ●1袋(200g)×16入り(約32食)こだわり製法のつるつるモチモチ感 本造りうどん(旧商品名:ツルツルうどん) のどごし、食感はもちろんのこと「小麦の風味」が自慢のうどんです。 表面はツルッと、噛むともっちり!麺生地をソフトにのばすこだわりの製法により、モチモチの食感をもたせました。 北海道産小麦100%を原料に、たっぷりの水を加えた生地をゆっくりと熟成。乾麺では難しかったモチッとした粘りとのどごし、豊かな小麦の風味をお楽しみいただけます。 ※温かいメニューの場合は「ゆで上げ後の水洗いは不要」です。 小麦の美味しさを最大限に引き出す 卯月製麺独自の「もっちり麺製法」 卯月製麺のうどんは、北海道産小麦と瀬戸内海の塩を使用し、たっぷりの水で捏ねたフワフワの生地をじっくりと熟成させてつくります。 できるだけ生地の水分を保ちながら、麺生地に強い力をかけないように、優しく生地を伸ばす独自の「もっちり麺製法」。 低温でじっくり24時間かけて仕上げた乾麺は、生麺のようなもっちりとした食感と粘りがあり、ゆで上げた後も伸びにくいのが特徴です。

麺類 -> うどん

【人気No.1】ほっそり細そば 48入(約96食分) 香り のどごし 歯切れの良さが評判の細打ちそば 乾麺 蕎麦 そば

●商品の梱包は「麺4袋×12段積み箱」になります。 ●1袋(200g)×48入り(約96食)蕎麦好きも唸る納得のおいしさ ほっそり細そば 濃厚な蕎麦の味と香り、甘みを活かし、のどごしの良さを追求した山形ならではの田舎蕎麦をお届けしたいという想いから「ほっそり細そば」が誕生しました。 野趣あふれる強い風味はそのままに、のどごしと歯切れの良さにこだわった細打ち蕎麦。「香り、のどごし、歯切れの良さ」と三拍子そろった味わいは、今や当社の一番人気です。 酸素バリア包装で密封 ソバは酸素に触れると徐々に風味が落ちていきます。 私どもでは、低温貯蔵された玄ソバをその日に使う量だけ挽いた「挽きたてのそば粉」を使います。 そうして出来上がった製品は「酸素バリア包装」で密封して酸素を遮断、お客様の食卓に並ぶまでソバ本来の風味を楽しんでいただけるように工夫しています。

麺類 -> そば

【山形県産】でわかおりそば茶 100g 大粒で香り高い山形県産ソバ「でわかおり」を香ばしく焙煎! ルチン ビタミン ミネラルで毎日の健康維持にもオススメ!

ノンカフェインがうれしい 毎日飲みたい ほっとする味 でわかおり そば茶 大粒で香り高い山形県産オリジナル品種「でわかおり」をじっくりと焙煎しました。 ルチン・ビタミン・ミネラルなど様々な栄養成分をバランスよく含有しているから、毎日の健康維持にもおすすめです。 ひと口含むと、香ばしいソバの風味が広がるそば茶はカフェインやタンニンなどの刺激性成分を含まないノンカフェイン。 お子様からご高齢の方まで安心してお楽しみいただけます。 そば茶のおいしい入れ方 1.本品(そば茶)を急須に入れます。   ※湯のみ1杯あたり小さじ1〜2が目安です。 2.お湯を注ぎ1分ほど待ってから湯のみに注ぎお召し上がりください。

茶葉・ティーバッグ -> 植物茶

薫そば 8入(約16食分) 国産玄ソバの実の中心部を使ったそば粉の上品な蕎麦 乾麺 蕎麦 そば

●商品の梱包は「麺2袋×4段積み箱」になります。 ●1袋(200g)×8入り(約16食)上品に薫る洗練された淡色蕎麦 薫そば 蕎麦の醍醐味、“薫り”を満喫するならこれがイチ押し。北海道産・山形県産の玄ソバの実の中心部を贅沢に使い、うす色の上品な蕎麦に仕上げました。 「ほっそり細そば」と「さがえそば」の中間の太さに切り出し、のどごしの良さとほどよい食べ応えに。 爽やかな蕎麦の香りとほのかな甘みをお楽しみいただけます。 酸素バリア包装で密封 ソバは酸素に触れると徐々に風味が落ちていきます。 私どもでは、低温貯蔵された玄ソバをその日に使う量だけ挽いた「挽きたてのそば粉」を使います。 そうして出来上がった製品は「酸素バリア包装」で密封して酸素を遮断、お客様の食卓に並ぶまでソバ本来の風味を楽しんでいただけるように工夫しています。

麺類 -> そば

山形のさがえそば 40入(約80食分)国産の挽きぐるみソバ粉使用 太打ちの田舎蕎麦 乾麺 蕎麦 そば

●商品の梱包は「麺4袋×10段積み箱」になります。 ●1袋(200g)×40入り(約80食)野趣あふれる太打ちの田舎蕎麦 山形のさがえそば “食べ応え”のあるお蕎麦がお好みの方におすすめの太打ち田舎蕎麦。 原料は、創業当時より受け継がれてきた“挽きぐるみ”のそば粉。 玄ソバの実を丸ごと余すところなく粉にし、しっかりとしたコシ、田舎蕎麦らしい色の黒さと野趣あふれる蕎麦の風味が特徴です。 挽きぐるみそば粉とは “野趣あふれる太打ち蕎麦”という言葉そのままの、創業時からの定番が『山形のさがえそば』です。特徴は“挽きぐるみ”と呼ばれるそば粉を使うことで、香りが強く色も濃い、いわゆる田舎蕎麦に仕上がっていること。 この“挽きぐるみ”の製粉には二つの方法があります。ひとつは玄ソバを殻ごと挽いて、後から殻を取り除くというやり方。その昔、水車を使って搗(つ)きながら製粉していた時代にはスタンダードな方法でした。挽いた粉の中に細かなソバ殻が混じることから、黒っぽい色合いの粉になるのが特徴です。もうひとつは、外殻を剥いたソバの実を丸ごと挽き込む方法です。こちらは甘皮も含むことで風味も上がり、適度な粗挽き感やのどごしの良さも感じられるバランスのとれた粉になります。 私どもの『山形のさがえそば』は、全国にファンの多い定番品ですが、実は時代の流れやお客様の好みに合わせて、これまでも少しずつ微調整を繰り返してきました。そのかいあって「乾麺らしくない食感がある」という嬉しいお声も頂戴しております。 目指した田舎蕎麦がついに完成 しかし、まだまだ満足の域には達しておらず「どうすれば本物の田舎蕎麦のような食べ応えのある蕎麦になるのか?」という課題を抱えておりました。とはいえ乾麺でこれを実現させるには製麺方法と併せて、原料の段階から見直す必要があり、これが難題でした。 そこで相談した相手はそば粉の専門家。幸いな事に私どもの工場はそば粉専門の製粉会社と隣接しているため、先の課題を詳細に伝えながら試行錯誤を繰り返した結果、新しい『さがえそば』を誕生させる事ができました。 大きく変わった点は「そば粉の粒度」。目開きの異なる数種類の“篩(ふるい)”で繰り返しテストを実施、挽き方そのものにも工夫を凝らしながら理想のそば粉に近づいていきました。併せて、製麺工程も見直し、従来品よりもかなり太切りの麺にしました。 そうしてやっと出来上がった新しい「さがえそば」は、強い風味、しなやかさの中に感じるしっかりとしたコシ、適度なざらつきを持った口当たりなど、田舎蕎麦らしさを強く感じる蕎麦に生まれ変わりました。 さらに表面にホシ(ソバ殻)を目立たせるようにしたことで、視覚的な印象度もグンと上がりました。 酸素バリア包装で密封 ソバは酸素に触れると徐々に風味が落ちていきます。 私どもでは、低温貯蔵された玄ソバをその日に使う量だけ挽いた「挽きたてのそば粉」を使います。 そうして出来上がった製品は「酸素バリア包装」で密封して酸素を遮断、お客様の食卓に並ぶまでソバ本来の風味を楽しんでいただけるように工夫しています。

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【人気No.1】ほっそり細そば 40入(約80食分) 香り のどごし 歯切れの良さが評判の細打ちそば 乾麺 蕎麦 そば

●商品の梱包は「麺4袋×10段積み箱」になります。 ●1袋(200g)×40入り(約80食)蕎麦好きも唸る納得のおいしさ ほっそり細そば 濃厚な蕎麦の味と香り、甘みを活かし、のどごしの良さを追求した山形ならではの田舎蕎麦をお届けしたいという想いから「ほっそり細そば」が誕生しました。 野趣あふれる強い風味はそのままに、のどごしと歯切れの良さにこだわった細打ち蕎麦。「香り、のどごし、歯切れの良さ」と三拍子そろった味わいは、今や当社の一番人気です。 酸素バリア包装で密封 ソバは酸素に触れると徐々に風味が落ちていきます。 私どもでは、低温貯蔵された玄ソバをその日に使う量だけ挽いた「挽きたてのそば粉」を使います。 そうして出来上がった製品は「酸素バリア包装」で密封して酸素を遮断、お客様の食卓に並ぶまでソバ本来の風味を楽しんでいただけるように工夫しています。

麺類 -> そば

本造りうどん(旧商品名:ツルツルうどん) 8入(約16食分) 表面はツルッと、噛むともっちり! 「温・冷」どちらでも美味しい国産小麦100%の定番品 乾麺

●商品の梱包は「麺2袋×4段積み箱」になります。 ●1袋(200g)×8入り(約16食)こだわり製法のつるつるモチモチ感 本造りうどん(旧商品名:ツルツルうどん) のどごし、食感はもちろんのこと「小麦の風味」が自慢のうどんです。 表面はツルッと、噛むともっちり!麺生地をソフトにのばすこだわりの製法により、モチモチの食感をもたせました。 北海道産小麦100%を原料に、たっぷりの水を加えた生地をゆっくりと熟成。乾麺では難しかったモチッとした粘りとのどごし、豊かな小麦の風味をお楽しみいただけます。 ※温かいメニューの場合は「ゆで上げ後の水洗いは不要」です。 小麦の美味しさを最大限に引き出す 卯月製麺独自の「もっちり麺製法」 卯月製麺のうどんは、北海道産小麦と瀬戸内海の塩を使用し、たっぷりの水で捏ねたフワフワの生地をじっくりと熟成させてつくります。 できるだけ生地の水分を保ちながら、麺生地に強い力をかけないように、優しく生地を伸ばす独自の「もっちり麺製法」。 低温でじっくり24時間かけて仕上げた乾麺は、生麺のようなもっちりとした食感と粘りがあり、ゆで上げた後も伸びにくいのが特徴です。

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