毎月数万円の商品をネットで購入している私が、ネットで購入したレビュー、仕入れた情報などを掲載します。

楽天市場の鈴木こうじ店で買う

【初回限定商品送料無料】(容器を選べます!)お試しセット/手作り味噌約2キロ出来上がり

○ビルポット容器の蓋と本体の色の違いについて 仕込み容器の本体と蓋は素材が異なる為、 容器本体は透明ですが蓋は白っぽくもやがかかったようなものになり変色や傷などではなく 製品上の性質となりますのでご了承ください。 (蓋はまだら模様の場合もございます。) 詳しい麹生産日につきましては毎月の麹生産スケジュールでご確認ください。 商品詳細 商品名 【初回限定】容器が選べます!お試しセット/手作り味噌約2キロ出来上がり    内容量 生こうじ 650グラム つぶし大豆 1.34キロ(あらじお240グラム入り) 容器付きの場合(バルブ付きラミジップ袋またはビルポット容器) 原材料名 生こうじ 米・玄米: 品種:あいちのかおり 産地:静岡県産 麦の産地・茨城県産ミカモゴールデン 大豆 産地:北海道 銘柄:とよまさり(白目大豆) 塩 天日海塩 アレルギー表示 本製品の他に同じ施設内で「大豆・小麦」を含む製品を製造しております。 保存方法 要冷蔵(10℃以下で保存) 麹は、生産日より冷蔵で1週間保存可能。(長期保存は冷凍庫で6か月以内。) つぶし大豆は冷蔵で5日なので、お早めにお作りください。 真空包装について 当店の麹は配送の際にコンパクトにする為に真空包装をしております。 麹の種類によっては袋が膨らむのを防ぐ為に空気穴を開けたり、配送中の揺れなどで真空状態が外れてしまう場合がございますが生こうじの品質には問題ございませんのでご安心ください。 製造者 鈴木こうじ店 静岡県静岡市駿河区高松3079-14【ネット限定商品】 ★お試しでお味噌を作りたい方! ★小さな量でお味噌仕込みをしたい方用! ★手作り味噌が約2kg出来上がります。 (※こちらの商品は塩入です!※) 「容器なし」または「容器付き(2種類から選べます)」から選べます! ■こちらは初めてご注文いただく方用の初回限定商品です■ (※どの麹をお選びいただいてもお一人様一回限り) ※お試しセットを2個以上ご注文希望の場合 ↓↓↓↓↓ 1個目は「初回限定セット」、 2個目からは「2回目以降の方用」のお試しセットをご注文ください。 ・【2回目以降の方はこちら】(容器が選べます!)お試しセット/2キロ出来上がり ※ほかの商品と一緒にご注文いただいた場合にはこちらの送料込みが 適用の為同梱発送で送料無料となります。(北海道・沖縄は送料無料適用外)

みそ -> セット・詰め合わせ

米こうじ(500グラム、1キロ、1.5キロ)

お味噌作りといったらやっぱりコレ!! 一番人気の米こうじです。 当店の米こうじは「お味噌・甘酒・塩こうじ・醤油こうじ」などいろいろな発酵食にご使用いただけます。 米こうじは甘みがありクセがないのが特徴です。 国産米にこだわり麹に適した産地のものを厳選して使用しています。  

調味料 -> 麹

カンタン!選べる手作り味噌セット(米味噌、玄米味噌、麦味噌/約10キロ出来上がり

商品詳細 商品名 カンタン!選べる手作り味噌セット(米味噌、玄米味噌、麦味噌)/10キロ出来上がり 内容量 生こうじ 1.5キロ×2 塩入つぶし大豆 2.6キロ×2 原材料名 生こうじ 米・玄米: 品種:あいちのかおり 産地:静岡県産 麦の産地・茨城県産ミカモゴールデン 大豆 産地:北海道 銘柄:とよまさり(白目大豆) 塩 天日海塩 アレルギー表示 当店では本製品の他に、同じ施設内で「大豆・小麦」を含む製品を製造しております。      特徴 当店の手作り味噌セットは無添加の為、素材の味を生かしたお味噌が出来上がります。 塩分は12%となり、甘口よりのお味噌となります。 お味噌を初めて作る方でも分かりやすいように、レシピを付けております。ご安心してお味噌作りが楽しめます。 保存方法 要冷蔵(10℃以下で保存) 麹は、生産日より冷蔵で1週間保存可能。(長期保存は冷凍庫で6か月以内。) 冷蔵庫で保存できない場合は、セットの塩を混ぜてください。常温で1週間保存できます。

みそ -> セット・詰め合わせ

【2回目以降の方はこちら】(容器が選べます!)お試しセット/手作り味噌約2キロ出来上がり

○ビルポット容器の蓋と本体の色の違いについて 仕込み容器の本体と蓋は素材が異なる為、 容器本体は透明ですが蓋は白っぽくもやがかかったようなものになり変色や傷などではなく 製品上の性質となりますのでご了承ください。 (蓋はまだら模様の場合もございます。) 詳しい麹生産日につきましては毎月の麹生産スケジュールでご確認ください。 商品詳細 商品名 【2回目以降の方はこちら】容器が選べます!お試しセット/手作り味噌約2キロ出来上がり    内容量 生こうじ 650グラム つぶし大豆 1.34キロ(あらしお240グラム入り) 容器付きの場合(バルブ付きラミジップ袋またはビルポット容器) 原材料名 生こうじ 米・玄米: 品種:あいちのかおり 産地:静岡県産 麦の産地・茨城県産ミカモゴールデン 大豆 産地:北海道 銘柄:とよまさり(白目大豆) 塩 天日海塩 アレルギー表示 本製品の他に同じ施設内で「大豆・小麦」を含む製品を製造しております。 保存方法 要冷蔵(10℃以下で保存) 麹は、生産日より冷蔵で1週間保存可能。(長期保存は冷凍庫で6か月以内。) つぶし大豆は冷蔵で5日なので、お早めにお作りください。 真空包装について 当店の麹は配送の際にコンパクトにする為に真空包装をしております。 麹の種類によっては袋が膨らむのを防ぐ為に空気穴を開けたり、配送中の揺れなどで真空状態が外れてしまう場合がございますが生こうじの品質には問題ございませんのでご安心ください。 製造者 鈴木こうじ店 静岡県静岡市駿河区高松3079-14【ネット限定商品】 ★お試しでお味噌を作りたい方! ★小さな量でお味噌仕込みをしたい方用! ★手作り味噌が約2kg出来上がります。 (※こちらの商品は塩入です!※) 「容器なし」または「容器付き(2種類から選べます)」から選べます! ■お試しセットのご注文回数が2回目以降の方用です■ (※商品代金+送料がかかります。) ※初めてお試しセットをご注文いただく方は【初回限定送料無料】(容器が選べます!)お試しセットをご注文ください ↓↓↓↓↓ ・【初回限定送料無料】(容器が選べます!)お試しセット/2キロ出来上がり

みそ -> セット・詰め合わせ

選べる手作り味噌セット(米味噌、玄米味噌、麦味噌)/約10キロ出来上がり

商品詳細 商品名 選べる手作り味噌セット(米味噌、玄米味噌、麦味噌)/10キロ出来上がり 内容量 生こうじ 1.5キロ×2 北海道産大粒大豆 1.3キロ×2 あらしお600グラム×2 原材料名 生こうじ 米・玄米: 品種:あいちのかおり 産地:静岡県産 麦の産地・茨城県産ミカモゴールデン 大豆 産地:北海道 銘柄:とよまさり(白目大豆) 塩 天日海塩 アレルギー表示 当店では本製品の他に、同じ施設内で「大豆・小麦」を含む製品を製造しております。      特徴 当店の手作り味噌セットは無添加の為、素材の味を生かしたお味噌が出来上がります。 塩分は12%となり、甘口よりのお味噌となります。 お味噌を初めて作る方でも分かりやすいように、レシピを付けております。ご安心してお味噌作りが楽しめます。 保存方法 要冷蔵(10℃以下で保存) 麹は、生産日より冷蔵で1週間保存可能。(長期保存は冷凍庫で6か月以内。) 冷蔵庫で保存できない場合は、セットの塩を混ぜてください。常温で1週間保存できます。

みそ -> セット・詰め合わせ

カンタン!手作り味噌セット(米味噌)/約5キロ出来上がり

お届け日の指定がない限りは麹生産日に合わせた発送となりますので、 下記にて麹生産スケジュールをご確認ください。 ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ■■手作りセットを2セットご購入の方■■ こちらのセットがお得です! ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ 【 カンタン!選べる手作り味噌セット(米味噌、玄米味噌、麦味噌/約10キロ出来上がり 】 商品詳細 商品名 カンタン!手作り味噌セット(米味噌)/約5キロ出来上がり     内容量 生こうじ 1.5キロ 塩入りつぶし大豆3.2キロ 原材料名 生こうじ 品種:あいちのかおり 産地:静岡県産 大豆 産地:北海道 銘柄:とよまさり(白目大豆) 塩 天日海塩 アレルギー表示 当店では本製品の他に、同じ施設内で「大豆・小麦」を含む製品を製造しております。      特徴 当店の手作り味噌セットは無添加の為、素材の味を生かしたお味噌が出来上がります。 塩分は12%となり、甘口よりのお味噌となります。 お味噌を初めて作る方でも分かりやすいように、レシピを付けております。ご安心してお味噌作りが楽しめます。 保存方法 要冷蔵(10℃以下で保存) 麹は、生産日より冷蔵で1週間保存可能。(長期保存は冷凍庫で6か月以内。) 冷蔵庫で保存できない場合は、セットの塩を混ぜてください。常温で1週間保存できます。

みそ -> セット・詰め合わせ

【濃縮タイプ】無添加 甘酒の素1キロ

**************** 原材料の高騰により値上げを検討しておりましたが、 商品の値上げをしない取り組みの一環として コスト削減により包装資材をカットいたしました。 **************** 本物の甘酒を飲みませんか? 昔ながらの作り方にこだわり 「当店自慢のこうじと厳選したお米」で作る生甘酒。 シンプルな材料で作るからこそ素材本来の味わいが堪能できます。 お米本来の甘さが十分にあるの「塩」を少しだけ加えることにより 味が引き立ちます。 ノンアルコールの甘酒なので小さなお子様からお年寄りの方まで 幅広い方にお飲みいただけます♪ *甘酒の素(白米)・・・クセがなく飲みやすいく料理にも使いやすい。初めての方はまずはシンプルな甘酒の素がおすすめです。 *玄米甘酒の素(玄米)・・玄米独特の香りがありプチプチとした食感があります。甘さ控えめで、お好きな方は玄米の香りがクセになります。      

水・ソフトドリンク -> 甘酒

手作り塩麹セット(米麹1キロ、瀬戸内の花藻塩500グラム)

【毎月の麹生産スケジュールはこちらをご覧ください】 塩麹がすぐにできるセットをご用意しました。当店の売れ筋NO,1の商品「米こうじ」と「瀬戸内の花藻塩」のセットです。材料は国産の米を使用しております。 塩麹は塩と同じ感覚で使うことが出来、食材の旨味が増します。塩やしょうゆ、砂糖などの調味料をたくさん加えなくても味わいが豊かになります。 ○塩麹の詳しい作り方はこちら。 ※余った麹は冷凍で半年程度をめどに使い切ってください。 ○塩麹レシピはこちら。 商品詳細 商品名 手作り塩麹セット(米麹1キロ、瀬戸内の花藻塩500グラム)     内容量 生こうじ 1キロ 瀬戸内の花藻塩 500グラム 原材料名 生こうじ 品種:あいちのかおり 産地:静岡県産 塩 瀬戸内産 アレルギー表示 当店では本製品の他に、同じ施設内で「大豆・小麦」を含む製品を製造しております。      特徴 当店の手作り塩麹セットにお付けしているレシピはあくまでも当店の塩麹のレシピになりますので、 減塩の塩麹などを作りたいお客様は塩の分量を変更してください。 初めて作る方でも分かりやすいように、レシピを付けております。ご安心して塩麹作りが楽しめます。 保存方法 要冷蔵(10℃以下で保存) 麹は、生産日より冷蔵で1週間保存可能。(長期保存は冷凍庫で6か月以内。) 

米・雑穀 -> セット・詰め合わせ

【単品購入のみ送料無料 ネコポス便】【日時指定不可】種こうじ100グラム

■麹を作る為の種こうじです■ 麹を作る為に使用するものですので、粉麹(麹を粉末状にしたもの)とは違います! ■出来上がり目安量■ 100グラムで約100キロの麹こうじが出来上がります。 (初めての方は2倍〜3倍の量の種麹をお使いください) ■保管方法・保管期限■ ・保存場所:冷蔵庫または湿気の無い冷暗所(15度以下の場所) ・保管期間:未開封で6か月(開封後は早めにご使用ください) ■こうじの作り方についてのご質問は受け付けておりません■ 麹の作り方を商品と一緒にお入れしておりますが、 企業秘密の部分もありますのでこうじ製造方法などの 詳しいご質問についてはお答えできませんのでご了承ください。 ■レシピについて■ 種こうじの作り方のみお付けしております。 (味噌や甘酒の作り方はお付けしておりませんのでご了承ください) ※ポスト投函の場合は注文者様のお名前と送付先の表札の名字が異なる場合はお届けができませんのでご注意ください! ご注文者様のお名前と表札の名字が異なる場合は、住所の末尾に「〇○様方」と送付先の名字のご記入をお願いいたします。 【※ネコポス便ご注文時の注意事項※】 ・ポスト投函の為【代金引換】はご利用頂けません。 代金引換をご選択いただいた場合は別途宅配便の送料がかかりますのでご注意ください。 ・ネコポス便は郵便ポストへのお届けの為、【日時指定不可】。 ・基本的に商品発送日より翌日配送となりますが、 交通状況などによりお届け日が数日程度遅れることが ありますので、ご了承ください。 ・伝票番号により配達状況の確認が出来ますが一旦「配達完了」となりました場合、 万一届いていなくてもお手数ですがお客様と配送業者でのお話し合いとなります。 (当店にご連絡頂きましても再発送の手配等を行うことは出来ません事をご了承下さい。) ・ネコポス便の為、他の商品との同梱不可となります。 他の商品と一緒にご注文頂いた場合は【宅急便】に変更させて頂きます。 その際送料がかかりますのでご了承ください。 

米・雑穀 -> その他

仕込み容器4.8L(味噌が約5キロ入ります)

ビルポット万能型No.5 直径20.8cm×高さ19.9cm 高い機密性と使いやすいデザインで味噌作りに最適です。当店の「5キロ出来上がりの味噌作りセット」用です。お味噌の仕込みの際はお味噌とお味噌の間に隙間ができないよう出来るだけぎゅうぎゅうに詰めてください。隙間が多い場合は入りきらない場合もございますのでご注意ください。 【※注意※】 仕込み容器の本体と蓋は素材が異なる為、 容器は本体は透明ですが蓋は白っぽくもやがかかった ようなものになります。(まだら模様の場合もございます。) 変色や傷などではなく製品上の性質となりますので、 ご了承ください。 味噌は空気と接する事により空気中の雑菌に犯させるリスクがあります。従って重石をしてたまりを上げることによってカビを防ぐ役割を重しがしてくれます。しかし、密封容器の場合は空気と触れる確立が低いので空気中からカビの進入を防いでくれています。(カビを完全に防いでくれるわけでは御座いません)従って当店の経験上、密封容器が味噌の仕込にはお勧めです。 

生活雑貨 -> その他

【濃縮タイプ】無添加 玄米甘酒の素1キロ

**************** 原材料の高騰により値上げを検討しておりましたが、 商品の値上げをしない取り組みの一環として コスト削減により包装資材をカットいたしました。 **************** 昔ながらの作り方にこだわり 「当店自慢のこうじと厳選したお米」で作る生甘酒。 シンプルな材料で作るからこそ素材本来の味わいが堪能できます。 お米本来の甘さが十分にあるの「塩」を少しだけ加えることにより 味が引き立ちます。 ノンアルコールの甘酒なので小さなお子様からお年寄りの方まで 幅広い方にお飲みいただけます♪ *甘酒の素(白米)・・・クセがなく飲みやすいく料理にも使いやすい。初めての方はまずはシンプルな甘酒の素がおすすめです。 *玄米甘酒の素(玄米)・・玄米独特の香りがありプチプチとした食感があります。甘さ控えめで、お好きな方は玄米の香りがクセになります。      

水・ソフトドリンク -> 甘酒

瀬戸内の花藻塩

「瀬戸内の花藻塩」は、瀬戸内海の海水を100%使用した海塩と 海藻二段漬込みによる海藻抽出物(国産)を瀬戸内の地にて仕上げた藻塩です。 しっとり粗塩タイプをご用意。 海藻からの旨味が凝縮されていますので、通常のお塩と同様にお使いいただくと、 お料理・お漬物の味がより一層おいしく仕上がります。 当店では有機素材のお味噌など高級なお味噌を仕込む際に使用しております。 

しお -> その他

【単品購入のみネコポス便・送料無料】【日時指定不可】【代引き不可】種こうじ20グラム

■麹を作る為の種こうじです■ 麹を作る為に使用するものですので、粉麹(麹を粉末状にしたもの)とは違います! ■出来上がり目安量■ 20グラムで約20キロの麹こうじが出来上がります。 (初めての方は2倍〜3倍の量の種麹をお使いください) ■保管方法・保管期限■ ・保存場所:冷蔵庫または湿気の無い冷暗所(15度以下の場所) ・保管期間:未開封で6か月(開封後は早めにご使用ください) ■こうじの作り方についてのご質問は受け付けておりません■ 麹の作り方を商品と一緒にお入れしておりますが、 企業秘密の部分もありますのでこうじ製造方法などの 詳しいご質問についてはお答えできませんのでご了承ください。 ■レシピについて■ 種こうじの作り方のみお付けしております。 (味噌や甘酒の作り方はお付けしておりませんのでご了承ください) ※ポスト投函の場合は注文者様のお名前と送付先の表札の名字が異なる場合はお届けができませんのでご注意ください! ご注文者様のお名前と表札の名字が異なる場合は、住所の末尾に「〇○様方」と送付先の名字のご記入をお願いいたします。 【※ネコポス便ご注文時の注意事項※】 ・ポスト投函の為【代金引換】はご利用頂けません。 代金引換をご選択いただいた場合は別途宅配便の送料がかかりますのでご注意ください。 ・ネコポス便は郵便ポストへのお届けの為、【日時指定不可】。 ・基本的に商品発送日より翌日配送となりますが、 交通状況などによりお届け日が数日程度遅れることが ありますので、ご了承ください。 ・伝票番号により配達状況の確認が出来ますが一旦「配達完了」となりました場合、 万一届いていなくてもお手数ですがお客様と配送業者でのお話し合いとなります。 (当店にご連絡頂きましても再発送の手配等を行うことは出来ません事をご了承下さい。) ・ネコポス便の為、他の商品との同梱不可となります。 他の商品と一緒にご注文頂いた場合は【宅急便】に変更させて頂きます。 その際送料がかかりますのでご了承ください。 

米・雑穀 -> その他

玄米こうじ(500グラム、1キロ、1.5キロ)

玄米こうじは独特な香りがあり、発酵により深いコクがでてきます。 米こうじに比べると食物繊維質、ビタミン、ミネラルが豊富です。 当店の玄米こうじは玄米の風味や栄養価を損なわず、麹が出来上がるよう精米しており、国産米にこだわり麹に適した産地のものを厳選して使用しています。

調味料 -> 麹

麦こうじ(500グラム、1キロ、1.5キロ)

麦こうじはあっさりとした味が特徴で麦独特の風味がクセになります。 お味噌の中でも特に旨味が強いお味噌と言われます。 麦独特の風味が苦手な方は米こうじと合わせると米こうじの甘味が加わり、飲みやすいお味噌に仕上がります。

米・雑穀 -> 麦

【お届け指定不可】豆こうじ1キロ

豆味噌や醤こうじなど特別な発酵食を作る時に使用する麹で、 生の豆こうじは販売元が少なくとても貴重です。 当店の豆こうじは、北海道産の厳選した大豆を使用し大豆本来の旨味が出るよう麹をお作りしております。 ほかの麹に比べて色の変色がしやすく麹の力も衰えやすいので素人には扱いにくい麹と言われていますが、 新鮮な状態で皆様にお届けできるよう、 【麹生産日に合わせた発送のみとさせていただいております】 ■■注意■■ 豆味噌のレシピをお付けしております。 当店の豆味噌は米麹が入った作り方となりますので【豆麹だけ】の豆味噌のレシピはご用意がございませんのでご注意ください。 豆こうじは麹の中でも変色が早い為、麹生産日に合わせて商品発送をしております。 その為お客様のご希望日に合わせての商品発送はお断りしておりますのでご理解をいただいた上でのご注文をお願いいたします。

調味料 -> 麹

手作り味噌セット(米味噌)/約5キロ出来上がり

商品詳細 商品名 手作り味噌セット(米味噌)/5キロ出来上がり     内容量 生こうじ 1.5キロ 北海道産大粒大豆 1.3キロ あらしお600グラム 原材料名 生こうじ 品種:あいちのかおり 産地:静岡県産 大豆 産地:北海道 銘柄:とよまさり(白目大豆) 塩 天日海塩 アレルギー表示 当店では本製品の他に、同じ施設内で「大豆・小麦」を含む製品を製造しております。      特徴 当店の手作り味噌セットは無添加の為、素材の味を生かしたお味噌が出来上がります。 塩分は12%となり、甘口よりのお味噌となります。 お味噌を初めて作る方でも分かりやすいように、レシピを付けております。ご安心してお味噌作りが楽しめます。 保存方法 要冷蔵(10℃以下で保存) 麹は、生産日より冷蔵で1週間保存可能。(長期保存は冷凍庫で6か月以内。) 冷蔵庫で保存できない場合は、セットの塩を混ぜてください。常温で1週間保存できます。 ■■手作りセットを2セットご購入の方■■ こちらのセットがお得です! ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ 【選べる手作り味噌セット(米味噌、玄米味噌、麦味噌)/10キロ出来上がり 】

みそ -> セット・詰め合わせ

静岡県産有機米使用/米こうじ(1キロ、1.5キロ)

国が定めた「有機JAS規格」 ・種まき又は植え付けする2年以上前から畑の土に禁止された農薬や化学肥料を使用していないこと (多年生の植物から収穫される農作物の場合は3年以上) ・栽培中も禁止された農薬や化学肥料を使用していないこと ・病害虫を防除するのに農薬に頼らないこと など非常に厳しい基準をクリアしている事を公正な第三者である登録認定機関が厳密に検査し見事認定された生産者や小分け業者のみがこの「有機JASマーク」を貼ることができます。 そんな厳しい基準をクリアしたお米は、お米の総生産量に占める有機米の割合はわずか「0.12%」! 日本のお米の約1,000分の1しか作られていない貴重なお米です。 (注意) JAS法に基づき有機JAS認証事業者以外は有機米こうじ表現はできませんので、麹の袋に有機JASマークは表示しておりません。    当店の有機米使用麹は全て貴重な「有機JASマーク」のついたお米を使用しております。 当店の米こうじは「お味噌・甘酒・塩こうじ・醤油こうじ」などいろいろな発酵食にご使用いただけます。 米こうじは甘みがありクセがないのが特徴です。 国産米にこだわり麹に適した産地のものを厳選して使用しています。        

米・雑穀 -> その他

静岡県産有機米使用/玄米こうじ(1キロ、1.5キロ)

国が定めた「有機JAS規格」 ・種まき又は植え付けする2年以上前から畑の土に禁止された農薬や化学肥料を使用していないこと (多年生の植物から収穫される農作物の場合は3年以上) ・栽培中も禁止された農薬や化学肥料を使用していないこと ・病害虫を防除するのに農薬に頼らないこと など非常に厳しい基準をクリアしている事を公正な第三者である登録認定機関が厳密に検査し見事認定された生産者や小分け業者のみがこの「有機JASマーク」を貼ることができます。 そんな厳しい基準をクリアしたお米は、お米の総生産量に占める有機米の割合はわずか「0.12%」! 日本のお米の約1,000分の1しか作られていない貴重なお米です。 (注意) JAS法に基づき有機JAS認証事業者以外は有機米こうじ表現はできませんので、麹の袋に有機JASマークは表示しておりません。   当店の有機米使用麹は全て貴重な「有機JASマーク」のついたお米を使用しております。 玄米こうじは独特な香りがあり、発酵により深いコクがでてきます。 米こうじに比べると食物繊維質、ビタミン、ミネラルが豊富です。 当店の玄米こうじは玄米の風味や栄養価を損なわず、麹が出来上がるよう精米しており、 国産米にこだわり麹に適した産地のものを厳選して使用しています。    

米・雑穀 -> 玄米

カンタン!手作り味噌セット(玄米味噌)/約5キロ出来上がり

お届け日の指定がない限りは麹生産日に合わせた発送となりますので、 下記にて麹生産スケジュールをご確認ください。 ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ■■手作りセットを2セットご購入の方■■ こちらのセットがお得です! ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ 【 カンタン!選べる手作り味噌セット(米味噌、玄米味噌、麦味噌/約10キロ出来上がり 】 商品詳細 商品名 カンタン!手作り味噌セット(玄米味噌)/約5キロ出来上がり     内容量 生こうじ 1.5キロ 塩入りつぶし大豆3.2キロ 原材料名 生こうじ 品種:あいちのかおり 産地:静岡県産 大豆 産地:北海道 銘柄:とよまさり(白目大豆) 塩 天日海塩 アレルギー表示 当店では本製品の他に、同じ施設内で「大豆・小麦」を含む製品を製造しております。      特徴 当店の手作り味噌セットは無添加の為、素材の味を生かしたお味噌が出来上がります。 塩分は12%。 お味噌を初めて作る方でも分かりやすいように、レシピを付けております。ご安心してお味噌作りが楽しめます。 保存方法 要冷蔵(10℃以下で保存) 麹は、生産日より冷蔵で1週間保存可能。(長期保存は冷凍庫で6か月以内。) 冷蔵庫で保存できない場合は、セットの塩を混ぜてください。常温で1週間保存できます。

みそ -> セット・詰め合わせ

有機素材使用:選べる手作り味噌セット(米味噌、玄米味噌)/約10キロ出来上がり

国が定めた「有機JAS規格」 ・種まき又は植え付けする2年以上前から畑の土に禁止された農薬や化学肥料を使用していないこと (多年生の植物から収穫される農作物の場合は3年以上) ・栽培中も禁止された農薬や化学肥料を使用していないこと ・病害虫を防除するのに農薬に頼らないこと など非常に厳しい基準をクリアしている事を公正な第三者である登録認定機関が厳密に検査し見事認定された生産者や小分け業者のみがこの「有機JASマーク」を貼ることができます。 そんな厳しい基準をクリアしたお米は、お米の総生産量に占める有機米の割合はわずか「0.12%」! 日本のお米の約1,000分の1しか作られていない貴重なお米です。 (注意) JAS法に基づき有機JAS認証事業者以外は有機JAS表示はできませんので、こうじや大豆の袋に有機JASマークは表示しておりません。   (注意1)5キロ出来上がりの手作り味噌の塩加減は基本は600グラムです。余った塩は料理等にご利用ください。 「瀬戸内の花藻塩」は、瀬戸内海の海水を100%使用した海塩と海藻二段漬込みによる海藻抽出物(国産)を瀬戸内の地にて仕上げた藻塩です。しっとり粗塩タイプのお塩です。海藻からの旨味が凝縮されていますので、通常のお塩と同様にお使いいただくと、お料理・お漬物の味がより一層おいしく仕上がります。 商品詳細 商品名 静岡産有機素材使用:選べる手作り味噌セット(米味噌、玄米味噌)  内容量 生こうじ 1.5キロ×2 北海道産大粒大豆 1.3キロ×2 瀬戸内の花藻塩 1キロ×2 原材料名 生こうじ 品種:つきあかり 産地:静岡県 大豆 品種:とよまさり 産地:北海道 塩 瀬戸内産 アレルギー表示 当店では本製品の他に、同じ施設内で「大豆・小麦」を含む製品を製造しております。      特徴 当店の手作り味噌セットは無添加の為、素材の味を生かしたお味噌が出来上がります。 塩分は12%となり、甘口よりのお味噌となります。 お味噌を初めて作る方でも分かりやすいように、レシピを付けております。ご安心してお味噌作りが楽しめます。 保存方法 要冷蔵(10℃以下で保存) 麹は、生産日より冷蔵で1週間保存可能。(長期保存は冷凍庫で6か月以内。) 冷蔵庫で保存できない場合は、セットの塩を混ぜてください。常温で1週間保存できます。

みそ -> セット・詰め合わせ

【毎月1回のみの生産】金山寺こうじ(1キロ、1.5キロ)

※金山寺こうじは生産日が月1回の特別な麹です※ 普通の調味料の味噌とは違いおかずやお酒のおつまみとして そのまま食べるなめ味噌の一種です。 金山寺こうじとお好きな野菜、調味料を合わせて熟成させれば 美味しい金山寺味噌が出来上がります。 野菜を加えて熟成させることで野菜の旨味が加わり栄養満点! 当店の金山寺こうじは、 「小麦こうじ・豆こうじ・米こうじ」の3種類の麹が入っています。 ※当店の金山寺味噌の作り方をお付けしますので、初めての方でもご安心ください。

米・雑穀 -> 麦

カンタン!手作り味噌セット(麦味噌)/約5キロ出来上がり

お届け日の指定がない限りは麹生産日に合わせた発送となりますので、 下記にて麹生産スケジュールをご確認ください。 ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ■■手作りセットを2セットご購入の方■■ こちらのセットがお得です! ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ 【 カンタン!選べる手作り味噌セット(米味噌、玄米味噌、麦味噌/約10キロ出来上がり 】 商品詳細 商品名 カンタン!手作り味噌セット(麦味噌)/約5キロ出来上がり     内容量 生こうじ 1.5キロ 塩入りつぶし大豆3.2キロ 原材料名 生こうじ 品種:ミカモゴールデン 産地:茨城県産 大豆 産地:北海道 銘柄:とよまさり(白目大豆) 塩 天日海塩 アレルギー表示 当店では本製品の他に、同じ施設内で「大豆・小麦」を含む製品を製造しております。      特徴 無添加の為、素材の味を生かしたお味噌が出来上がります。 塩分は12%で一般的な甘口の麦味噌ではなく昔ながらの田舎味噌の優しい甘さです。 保存方法 要冷蔵(10℃以下で保存) 麹は、生産日より冷蔵で1週間保存可能。(長期保存は冷凍庫で6か月以内。) 冷蔵庫で保存できない場合は、セットの塩を混ぜてください。常温で1週間保存できます。

みそ -> セット・詰め合わせ

仕込み容器2.2L(味噌が約2キロ入ります)

ビルポット万能型No.3 直径16.6cm×高さ15.9cm 高い機密性と使いやすいデザインで味噌作りに最適です。当店の「2キロ出来上がりの味噌作りセット」用です。お味噌の仕込みの際はお味噌とお味噌の間に隙間ができないよう出来るだけぎゅうぎゅうに詰めてください。隙間が多い場合は入りきらない場合もございますのでご注意ください。 【※注意※】 仕込み容器の本体と蓋は素材が異なる為、 容器は本体は透明ですが蓋は白っぽくもやがかかった ようなものになります。(まだら模様の場合もございます。) 変色や傷などではなく製品上の性質となりますので、 ご了承ください。 味噌は空気と接する事により空気中の雑菌に犯させるリスクがあります。従って重石をしてたまりを上げることによってカビを防ぐ役割を重しがしてくれます。しかし、密封容器の場合は空気と触れる確立が低いので空気中からカビの進入を防いでくれています。(カビを完全に防いでくれるわけでは御座いません)従って当店の経験上、密封容器が味噌の仕込にはお勧めです。 

生活雑貨 -> その他

有機大豆(500グラム、1キロ、1.3キロ)

国が定めた「有機JAS規格」 ・種まき方は植え付けする2年以上前から畑の土に禁止された農薬や化学肥料を使用していないこと (多年生の植物から収穫される農作物の場合は3年以上) ・栽培中も禁止された農薬や化学肥料を使用していないこと ・病害虫を防除するのに農薬に頼らないこと など非常に厳しい基準をクリアしている事を公正な第三者である登録認定機関が厳密に検査し見事認定された生産者や小分け業者のみがこの「有機JASマーク」を貼ることができます。 そんな厳しい基準をクリアした大豆は、大豆の総生産量に占める有機大豆の割合はわずか「0.55%」! (注意) JAS法に基づき有機JAS認証事業者以外は有機大豆表現はできませんので、大豆の袋に有機JASマークは表示しておりません。   当店の有機大豆は貴重な「有機JASマーク」のついたものを使用しております。 素材にこだわったお味噌を作る際にオススメ! 煮豆として食べても美味しい大豆なのでお味噌作り以外でもご使用いただけます。 

乾物 -> その他

【ネコポス・送料無料】石川県産の美味しいもち麦!国産、水溶性食物繊維、ポスト投函、代金引換不可、日時指定不可

■【ほかの商品と一緒にご注文希望の方】はこちらをクリック!→(宅配便)もち麦■ 石川県白山市の豊かな土地ですくすく育ったもち麦です! ご注文を頂いてからひとつひとつ袋詰めしますので、 新鮮なもち麦をお届けします! 大麦の中でも水溶性食物繊維を最も多く含み、 パサつきにくいのが特徴。 白米に比べると糖質を抑えることがことができ、 噛み応えもあるので腹持ち抜群! 食物繊維は白米の約25倍!! クセがないので食べやすいもち麦です。 ※ポスト投函の為、【代金引換不可、日時指定不可】※ ※もち麦以外の商品を一緒にご注文頂いた場合は、 宅配便に切り替わりますので送料がかかります。 (送料加算の場合は店舗で注文確認後に加算しますのでご注文完了メールにて送料をご確認ください。) 商品詳細 商品名 もち麦500グラム     内容量 500グラム 原材料名 もち麦(ホワイトファイバー) 石川県産 アレルギー表示 当店では本製品の他に、同じ施設内で「大豆・小麦」を含む製品を製造しております。     特徴 いつものご飯にもち麦を加えて炊くだけ。 3割炊きのレシピをお付けいたします。 水加減により炊き上がりの柔らかさが変わるので、 お好みの加減でどうぞ。 保存方法 風通しの良い冷暗所に保存し、長期保存は避けてください。 【※配送の際の注意事項※】 ※こちらはネコポスでの配送の為【ポスト投函】でのお届けとなります。 ※2個以上のご注文はネコポスで複数配送となります。 ※伝票番号により配達状況を確認することができますが、 一旦「配達完了」となっている場合には万一届いていない場合でも お手数ですがお客様と配送業者でのお話し合いとなります。 直接ヤマト運輸へご連絡をお願いいたします。 ※基本的に商品発送日より翌日配送となりますが、 交通状況などによりお届け日が数日程度遅れることが ありますので、ご了承ください。

米・雑穀 -> もち麦

【特別品】(袖振大豆使用)麹をふんだんに使用した贅沢味噌(1キロ)

※袖振大豆を使用することにより大豆の目の黒い部分がお味噌の中に残っております。 これは大豆の一部となり異物ではございませんのでご安心ください。 麹を贅沢に通常の倍使用した甘口のお味噌です。 添加物、保存料は、一切使用しておりません。  (注意) 生味噌の為、味噌の色が徐々に濃くなっていくので画像と商品の色がことなることがございます。 【配送について】 ※当店のお味噌は生味噌の為、発酵を続けております。 気温の上昇に伴い、お味噌の袋が膨らんでしまうことがございますので、袋の膨張防止の為、気温の高い季節はクール便での配送となりますのでご了承ください。 商品詳細 商品名 贅沢味噌1キロ 内容量 1キロ 原材料名 こうじ 国産米 大豆 産地:北海道 銘柄:袖振大豆 塩 天日海塩 アレルギー表示 当店では本製品の他に、同じ施設内で「大豆・小麦」を含む製品を製造しております。      特徴 当店の味噌は無添加の為、素材の味を生かしたお味噌です。 世の中に多く流通しているのは、米麹を使用した米味噌で一般的によく使用されているため、馴染みが深い 当店の米味噌に比べ麹の量が倍使用しているため、甘口のお味噌となっております。 保存方法 要冷蔵(10℃以下で保存) 

みそ -> 米みそ

有機素材使用:手作り味噌セット(米味噌)/約5キロ出来上がり

国が定めた「有機JAS規格」 ・種まき又は植え付けする2年以上前から畑の土に禁止された農薬や化学肥料を使用していないこと (多年生の植物から収穫される農作物の場合は3年以上) ・栽培中も禁止された農薬や化学肥料を使用していないこと ・病害虫を防除するのに農薬に頼らないこと など非常に厳しい基準をクリアしている事を公正な第三者である登録認定機関が厳密に検査し見事認定された生産者や小分け業者のみがこの「有機JASマーク」を貼ることができます。 そんな厳しい基準をクリアしたお米は、お米の総生産量に占める有機米の割合はわずか「0.12%」! 日本のお米の約1,000分の1しか作られていない貴重なお米です。 (注意) JAS法に基づき有機JAS認証事業者以外は有機JAS表示はできませんので、こうじや大豆の袋に有機JASマークは表示しておりません。   (注意1)5キロ出来上がりの手作り味噌の塩加減は基本は600グラムです。余った塩は料理等にご利用ください。 「瀬戸内の花藻塩」は、瀬戸内海の海水を100%使用した海塩と海藻二段漬込みによる海藻抽出物(国産)を瀬戸内の地にて仕上げた藻塩です。しっとり粗塩タイプのお塩です。海藻からの旨味が凝縮されていますので、通常のお塩と同様にお使いいただくと、お料理・お漬物の味がより一層おいしく仕上がります。 商品詳細 商品名 有機素材使用:手作り味噌セット(米味噌)/5キロ出来上がり    内容量 生こうじ 1.5キロ 北海道産大粒大豆 1.3キロ 瀬戸内の花藻塩 1キロ 原材料名 生こうじ 品種:つきあかり 産地:静岡県 大豆 品種:とよまさり 産地:北海道 塩 瀬戸内産 アレルギー表示 当店では本製品の他に、同じ施設内で「大豆・小麦」を含む製品を製造しております。      特徴 当店の手作り味噌セットは無添加の為、素材の味を生かしたお味噌が出来上がります。 塩分は12%となり、甘口よりのお味噌となります。 お味噌を初めて作る方でも分かりやすいように、レシピを付けております。ご安心してお味噌作りが楽しめます。 保存方法 要冷蔵(10℃以下で保存) 麹は、生産日より冷蔵で1週間保存可能。(長期保存は冷凍庫で6か月以内。) 冷蔵庫で保存できない場合は、セットの塩を混ぜてください。常温で1週間保存できます。 ■■手作りセットを2セットご購入の方■■ こちらのセットがお得です! ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ 【有機素材使用:選べる手作り味噌セット(米味噌、玄米味噌)/10キロ出来上がり 】

みそ -> セット・詰め合わせ






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