毎月数万円の商品をネットで購入している私が、ネットで購入したレビュー、仕入れた情報などを掲載します。

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STAUB(ストウブ)ラ・ココット de GOHAN(S)(La Cocotte de Gohan、ラ・ココット デ ゴハン) STAUB(ストウブ)ラ・ココット de GOHAN(S)(La Cocotte de Gohan、ラ・ココット デ ゴハン)

この『La Cocotte de Gohan(ラ・ココット de GOHAN)』は、“もっとおいしいごはんが炊けるココットを!”と新しく開発されました。
ポイントは、昔ながらの羽釜を参考に作られた、丸みのあるフォルム。
炊飯時の対流でお米を踊らせることで、熱をムラなく伝え、お米を一気に炊き上げることが出来ます。 なので、1合でも炊きあがりはふっくらつやつや♪
また、蓋の裏についている突起もポイント!
この突起は「システラ」と呼ばれるものなのですが、この突起があることによって加熱することで食材から出た蒸気をとらえ水滴に変え食材に降り注ぎます。
もちろん他のココットと同様、様々な料理にも大活躍!炒め煮・含め煮など、素材の旨みをいかしながら、じっくり調理出来る万能鍋です。
【表面加工】ホーロー
【材質】鋳鉄
【底厚】3.9mm
【満水容量】0.77L
【底直径】12cm
【原産国】フランス

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■ G-46:三徳
全長:30.0cm / 刃渡り:18.0cm / 重量:170g / 刃付け:両刃(右利き・左利き兼用) / 肉、野菜、魚切り
■ GS-3:ペティナイフ
全長:26.0cm / 刃渡り:13.0cm / 重量:100g / 刃付け:両刃(右利き・左利き兼用) / 用途:肉、野菜切り
■ GLOBALスピードシャープナー
サイズ:タテ 2.6cm ヨコ 10.5cm 奥行 1.5cm / 用途:簡易シャープナー

トーセラム・温度センサー付きガスコンロ専用セラミック五徳(焼き台) トーセラム・温度センサー付きガスコンロ専用セラミック五徳(焼き台)

Siセンサー付きのガスコンロで調理中、センサーが感知して勝手にトロ火になってしまい、時間がかかってイライラなんて経験ありませんか?そんなイライラを解消してくれるのがこの焼き台です。
使い方は本体真ん中の凹みに、水や氷を入れて五徳にセットするだけでOK。火力調節が出来るようになるので、焼き具合を見ながら調理が出来るので、今まで通りの焼き調理が出来ます。
そして、一番オススメしたいのが、スモーカー愛用者の皆様!当店で人気のスモーカーは、どれも熱燻式なので直接火にかけながら燻します。本体に直接チップを入れるのですが、センサーが空焼きと判断してしまい、安定して弱火をキープすることが出来ない方がとても多くいらっしゃいます。
ですが、この焼き台を使えば弱火をキープ出来るようになります。レシピページでもご紹介をしているベーコンの作り方ですと、20分経ったらひっくり返しますが、その際に本体の凹部分に氷を足せばOK!
【サイズ】径 約19cm× 高さ 約 4cm【水入れ部分容量】約40cc
※水が完全に蒸発した状態で、水などを追加すると高温になっているため水ハネがおきます。十分にご注意下さいませ。

【送料無料】KOMIN 極薄鋳物鍋 両手鍋26cm【取寄せ】 【送料無料】KOMIN 極薄鋳物鍋 両手鍋26cm【取寄せ】

【※錦見鋳造さんの「魔法のフライパン」ではありません。】

鍋底だけでなく側面からもプクプクと泡が出るほどの、優れた熱伝導が特徴です。欧米で人気のオーブン料理、ヘルシーな蒸し煮料理、カラリと揚がる揚げ物のほか、麺や野菜をゆでるだけでも味の違いがわかります。料理が冷めにくいので、テーブルで取り分ける場合も、いつまでもおいしくいただけます。 ●サイズ / 縦33cm 奥行29.6cm 全高14.7cm 
●厚さ / 底2.5mm
●重量 / 2,935g 
●容量 / 6.38L 
●材質 本体・鋳鉄 フタ・ステンレス
※鋳造の性質上、サイズ・重量に 多少の個体差があります。

200V電磁調理器(IH)対応

【送料無料】 南部鉄器(岩鋳)  プロ・アルテシリーズ・グリルパン(大) 【送料無料】 南部鉄器(岩鋳)  プロ・アルテシリーズ・グリルパン(大)

優れたデザインと高い技術の出会いから、ヨーロッパの人々をも満足させる高品質な商品が生まれました。
「南部鉄器 プロ・アルテ シリーズ」は、南部鉄器400年の歴史に、新たな1ページを刻む画期的な取り組みとしてスタートしました。
高い鋳造技術による繊細で上品な南部鉄器は、国内はもとより海外でも高い評価を得ています。
このプロ・アルテ シリーズの開発事業は、ヨーロッパのライフスタイルに合う新商品を生み出すことを目的として、フィンランドのデザイナーと盛岡の職人たちの協同のもとに進められました。
ヨーロッパの感覚と南部鉄器の技法が融合したことで、ホテルやレストランから一般家庭まで、幅広く使える優れた調理器具が完成しました。 
このグリルパンは、底に施した波形のパターンで、肉や魚に美しい焼き目がつきます。
余分な脂が落ちるので、ヘルシーになるのもうれしいですね。
【サイズ】W22.7cm×H2.6cm
全長 35.8cm(ハンドルを含めた長さ)
【重量】3.0kg

耐熱ガラス製 オイル差し 2個セット【S(80ml)×1、M(130ml)×1】 耐熱ガラス製 オイル差し 2個セット【S(80ml)×1、M(130ml)×1】

このオイル差しは絶対に垂れません。

ガラスの細ーい先端でオイルがスッと切れます。
万が一、口に残って下に垂れてもガラス蓋のところで中に戻るので本体がべたつくことがないスグレモノ。 
また、サイズもいいんです! 
大ぶりサイズのものはたまに市販されているのですが、オリーブオイルは光に弱くスグに酸化してしまいます。大ぶりな瓶に移すと、使い切る前に酸化してしまうのですが、こちらは、Sサイズ:80ml、Mサイズ:130mlと少量サイズ。 
3〜4日ほどで使い切れる量だけ入れて、なくなったらこまめに入れるやり方であれば、いつでも酸化していないフレッシュなオリーブオイルをお楽しみ頂けます。

酸化度の低い最上級のオリーブオイルをお使いの方こそ、絶対に使っていただきたいアイテムです♪ 
 
Sサイズ
【容量】80ml
【サイズ】直径35×高さ103・幅58mm
【材質】耐熱ガラス
【重量】60g
Mサイズ
【容量】130ml 
【サイズ】直径40×高さ130・幅66mm 
【材質】耐熱ガラス 
【重量】75g

【送料無料】KOMIN 極薄鋳物鍋 両手鍋24cm【取寄せ 【送料無料】KOMIN 極薄鋳物鍋 両手鍋24cm【取寄せ

【※錦見鋳造さんの「魔法のフライパン」ではありません。】

鋳物製は重いから・・・と諦めていた方に、オススメのKOMIN 極薄鋳物鍋シリーズ。
この鋳鉄鍋「KOMIN」は、ダクタイル鋳鉄という強度と延性を改良した特殊な鋳鉄で製造されています。
タグタイル鋳鉄は、適度な弾力性があり、ここまでの薄さにすることが可能です。(ダクタイル(Ductile)とは、「強靱な」の意。)
●サイズ / 縦31cm 奥行27.6cm 全高14.2cm  
●厚さ / 底2.5mm
●重量 / 2,453g 
●容量 / 5.17L  
●材質 本体・鋳鉄 フタ・ステンレス
※鋳造の性質上、サイズ・重量に 多少の個体差があります。

200V電磁調理器(IH)対応

ステンレス鋳物(キャスト)製・ミートプレス ステンレス鋳物(キャスト)製・ミートプレス

本体はステンレス鋳物製でお手入れもラクラク。
約930gの本体で食材に乗せて焼くので、パリッと香ばしく
仕上がります。
全面が均一に焼けるので、ベチャっとせず、パリパリ・
カリカリの食感を楽しめます。
反り返ってしまう食材もしっかり押さえられるので、
反り返り防止にもなります。
このミートプレスを乗せることで、お肉から余分な油が
出てくるので、油をひかなくても調理が出来、ヘルシーに
焼きあがります。

【材質】ステンレス鋼
【サイズ】直径16cm、高さ3.5cm(取っ手含む)
【重量】930g
【製造国】中国

RIVER LIGHT(リバーライト)・窒化鉄 中華お玉 RIVER LIGHT(リバーライト)・窒化鉄 中華お玉

リバーライトから、窒化鉄を使った中華用お玉が出来ました。
チャーハンや炒め物等の調理の際、食材を撹拌したり、出来あがったお料理を盛り付けるときにも便利な中華用のお玉。
このリバーライトの中華用お玉は、ご家庭で使いやすいように全長37cmとコンパクトに設計されています。これなら女性でも使いこなせるサイズですね。
フライパン・炒め鍋同様に、窒化処理を施してあるので、錆びづらいもの嬉しいポイントですね。
【サイズ】φ105×全長370mm
【重量】210g
【材質】本体:鉄(窒化処理)、グリップエンド:木
【原産国】日本

【送料無料】 南部鉄器(岩鋳) プロ・アルテシリーズ・グリルパン(小) 【送料無料】 南部鉄器(岩鋳) プロ・アルテシリーズ・グリルパン(小)

優れたデザインと高い技術の出会いから、ヨーロッパの人々をも満足させる高品質な商品が生まれました。
「南部鉄器 プロ・アルテ シリーズ」は、南部鉄器400年の歴史に、新たな1ページを刻む画期的な取り組みとしてスタートしました。
高い鋳造技術による繊細で上品な南部鉄器は、国内はもとより海外でも高い評価を得ています。
このプロ・アルテ シリーズの開発事業は、ヨーロッパのライフスタイルに合う新商品を生み出すことを目的として、フィンランドのデザイナーと盛岡の職人たちの協同のもとに進められました。
ヨーロッパの感覚と南部鉄器の技法が融合したことで、ホテルやレストランから一般家庭まで、幅広く使える優れた調理器具が完成しました。 
このグリルパンは、底に施した波形のパターンで、肉や魚に美しい焼き目がつきます。
余分な脂が落ちるので、ヘルシーになるのもうれしいですね。
【サイズ】W19.2cm×H2.6cm
【重量】2.1kg

【及源】シェフモデルグリルパン27cm 【及源】シェフモデルグリルパン27cm

岩手県・水沢 OIGENさんの新商品。
その名も『シェフモデルグリル27cm』。
何が凄いって・・・・。溝の深さがなんと約9mmもあるんですよ!
溝が深いと、どういうメリットがあるのかというと、「表面積が圧倒的に広くなり、鉄板からの熱放出量が大幅にアップする」ということなのです。
バイクの空冷エンジンを想像して下さい。熱くなったエンジンの熱を冷ますために、広くて深いフィンがたくさんついてますよね。あれと同じです。
よって、より高温で短時間に一気に表面を焼き固められる、まさにプロユースの逸品です。
しかし、その分、強烈に重いです。大きさは27cmと一般的ですが、重量なんと5.3kg。
そして、同時に余熱に強烈に時間がかかりますので覚悟してください。
よって、はじめてグリルパンを買う方にはオススメしません。
現在グリルパンを使いこなしていて、さらなる肉焼きの高みを目指すミートLOVERの方や、筋トレ道具としても魅力を感じる方にはオススメです。
【サイズ】W34.5×D28.0×H2.6(cm)
【重量】5.3kg

カリタ 銅ポット 600ml カリタ 銅ポット 600ml

コーヒーショップではよく使われている銅製。最初は

ひかぴかの銅も、使いつづけると10円玉のような色に

なりますが、それもまた味のうちです。シブいですよね〜

COOK&DINE HAYAMAオリジナルアルミ ミートサーモプレート【1枚まで・メール便可】 COOK&DINE HAYAMAオリジナルアルミ ミートサーモプレート【1枚まで・メール便可】

それなりの厚みのあるステーキ肉やブロック肉を焼く際、冷蔵庫から出して、一旦常温に戻してから焼くという鉄則があります。
---中が冷たいと火が通りづらいですから。
その際、肉をまな板の上などにのせてそのまま常温放置しても、まな板に触れている部分はいつまでも冷たいですよね。
そこで、このミートサーモプレート。
分厚い4mmのアルミプレートにステンレスの脚を付けただけの、至ってシンプルなプレートです。
アルミは熱伝導が高い金属。
これにお肉を乗せると一気に肉の冷たい温度をアルミプレートが奪います。そして冷たくなったアルミプレートは、暖かい外気にその熱をどんどん放出します。
だから、常温に戻る温度が圧倒的に短くなるんです!
これで、家に帰ってから食事にありつける時間がぐーんと短くなります。
※ 手作りベーコン作りの際、塩コショウして冷蔵庫で3日寝かせた豚バラブロックを常温に戻すのにも最適です!
もちろん、解凍や冷凍ボードとしてもご利用いただけます!
【サイズ】30×18.5×1.2cm
【重量】約600g
【素材】アルミ

【取寄せ品】南部鉄器・手作り両手鍋(22cm) 【取寄せ品】南部鉄器・手作り両手鍋(22cm)

大人気の南部鉄器・グリル用ベイクパンの製造元で作られる、
普段使いにちょうどいい大きさの両手鍋です。
普段使いにちょうどいいサイズの両手鍋です。
南部鉄器は使い込み、油が染み込んでいくことで、
使いやすくなっていきます。
洒落た料理ではなく、いつものカレーやシチュー、肉じゃがや
鶏のから揚げなど、本当の普段使いのお鍋として活躍させてください。
持ち手と蓋の取っ手が違う3タイプございますので、お好きなタイプを
お選びくださいませ。

◆リーフ
【サイズ】
【重さ】

◆ イテフ
【サイズ】約32.5cm(持ち手含む)×高さ15cm(蓋含む)
【重さ】約3.3kg

◆ コーナー
【サイズ】約32cm(取っ手含む)×15cm(蓋含む)
【重さ】約3.3kg