毎月数万円の商品をネットで購入している私が、ネットで購入したレビュー、仕入れた情報などを掲載します。

楽天市場の三浦半島まるかじりクック&ダインで買う

豪華!選べるおまけ付き♪南部鉄器・魚焼きグリル用ベイクパン【送料無料 北海道・九州・沖縄は送料660円】【薪ストーブクッキングも得意!】毎日手軽にオーブン料理♪鉄鍋の決定版! ダッチオーブン・四角いスキレットとしても。

1回で2度美味しい  夏の愉しみ2品もぎたてトウモロコシ、まるまる1本はフタが閉まらなかったので(汗)、縦半分に切って、周りの空間には先にご紹介の枝豆を。たった15分でできあがり。トウモロコシの甘さが尋常じゃ無くなります。枝豆との相乗効果かわかりませんがとにかく両方とも甘くなりました・・・。 秋の味覚をたっぷりと。サーモン、しめじなどのキノコをたっぷり入れて焼き上げました。味付けはシンプルに少しきつめの塩・胡椒と、焼きあがりにレモンを絞るだけ。サーモンはふっくら焼きあがり、ジューシーな仕上がり。調理時間も約15分ほどと、簡単出来ますよ。内容南部鉄器・グリル用ベイクパン(鋳鉄製)【セット内容】・グリル用ベイクパン・ハンドル2個・木台1個【サイズ】1. 横幅:25cm(ハンドルを含む)2.横幅:22.3cm(ハンドル含まず)3. 縦幅:18cm(ハンドル含む)4. 縦幅:15.3cm(ハンドル含まず)※ 本体深さ(外寸)4cm、ふたを重ねた高さ:5cm【重さ】約2.5kg ※ IH対応です。 原産国日本(岩手県奥州市)及精鋳造所▼ 必見です ▼商品発送元 ※ 但し、北海道・九州・沖縄は 送料660円 クック&ダイン※ ダッチオーブン各種 等と同梱できます。コメント【重要】■ 魚焼きグリルの庫内の高さが十分でない場合、上火が近すぎて火がつきづらい場合があります。その場合はオーブンやオーブントースター、またガスコンロの直火調理、IH調理器でもお使い頂けます。【ご注文前にサイズ確認をお願い致します。】■ 魚焼きグリル、オーブントースターでサーモスタット(過熱防止機能)付の場合、鋳鉄製品は蓄熱性が高いため調理途中で火が消える事があります。その際は、再度加熱して下さい。■ ページ上で調理した魚焼きグリルは、上下加熱式です。旧型の上火のみの場合、本体をガスコンロ等でしっかり予熱をしてから調理して下さい。それでも十分に上火効果で美味しく仕上がります。■ 冷めても美味しい、というか、冷めるとまた違った美味しさがあるのが、オーブン料理と蒸し料理の違いのひとつです。【南部鉄器とは】岩手県(旧南部藩)で生産される「鋳造(ちゅうぞう)の鉄器」。水沢と盛岡がメッカ。鋳造とは、いわゆる「イモノ」と呼ばれ、砂と粘土で鋳型(いがた)を作り、これに溶かした鉄を流し込んで物を作る方法を言います。この鋳型に2種類あり、鋳型を焼き固めて作る焼型法(茶の湯釜・鉄瓶)と鋳型を焼かずに作る生型法(鍋・風鈴・急須)がある。※ 付属のハンドルは、蓋の開け閉めは良いのですが、オーブンや魚焼きグリルからの出し入れには使いづらいため、こちらの超耐熱オーブンミットが2枚あると便利です。【同梱できます。】PARVIN(パルヴィン) 超耐熱オーブンミット【ショート】2個セットこちら 画期的な鉄鍋。 一度使うと手放せませんヨ。魚焼きグリルが使える、「薄型ダッチオーブン」岩手・水沢南部鉄器・グリル用ベイクパン ダッチオーブン料理を手軽に!魚焼きグリルでも、ダッチオーブン料理が楽しめる!魚焼き用グリルにもすっぽり入る、南部鉄器製の長方形のベイクパンです。今迄なかったこのサイズ、まさに薄型コンパクトダッチオーブンです。素材の旨みをギュッと凝縮したオーブン料理は、ワンランク上の料理のイメージがありますね。たっぷりの量を作る際は、ダッチオーブンやストウブを、オーブンに入れて調理されている方も多いと思います。しかし、少量の場合、鍋の容量やオーブンの予熱等々を考えると億劫になってしまいがち。最近はルクエをはじめとする蒸し料理が注目を浴びていますが、このオーブン料理で味わう野菜は蒸し料理とは違った、濃縮された野菜の旨味が味わえます。その香ばしい香りも食欲をそそりますよね!■ 薄型だから、抜群の熱効率。内部空間が狭いので、熱効率が抜群。少ないエネルギーでオーブン料理が可能。少量の調理にも力を発揮。■ 素材を並べやすい角形野菜はもちろん、肉やグラタン料理などにも使いやすい形状です。■ アウトドアでコンボクッカー代わりに。蓋がフラットなので、上に焼けた炭を乗せることが出来ます。アウトドアでも大活躍。新じゃが、里芋を洗って、皮の付いたままベイクパンに入れ、魚焼きグリル(上下加熱式)で20分。ただそれだけ。(事前にベイクパンを3分ほどから焼き(予熱)すればもっと時間が短縮されます。)旨味が凝縮されて、猛烈に旨い・・・・・。塩、EXVオイルだけで最高のご馳走に。里芋は煮物だけじゃないんですよ。皮もツルッとカンタンに剥けます。ぜひお試しを♪焼き枝豆洗って水がついた状態でたっぷりの塩を振り、全体に揉み込んでから魚焼きグリル(オーブン)で約15分。茹でと違って旨みが一切逃げ出さないので旨みのレベルが段違い!栗のような味わいに。かなりキケンな味です。骨付き鳥のスパイス焼き骨に沿って切れ目を入れた小振りの骨付き鳥もも肉に、蔵の素、たっぷりめの塩、胡椒を振ります。皮めの反対側に、クミンシード、タイム、カレーパウダー少々を振ります。本体と蓋3分ほど予熱してから、魚焼きグリルで15分焼き上げました。表面にきれいに焼き目が付くように、うっすらオリーブオイルを塗って下さい。ポテト、ニンニクもご一緒に。(鳥は必ず常温に戻してから焼いて下さい。)※ 表面の焼き色が足りない場合、最後にフタを外して1分ほど加熱すればあっと言う間にきれいなキツネ色がつきます♪クミンシードの香りが、ワンランク上の一皿に変えてくれますヨ。もちろん、塊肉のローストはお手のモノ緑茶豚・肩ロースブロック500gに、塩、胡椒をきつめに振り、小麦粉を全体にまんべんなくまぶします。 3分ほど予熱をかけたベイクパンにオイルをひき、ブロック肉を入れます。半切りにしたジャガイモ、玉ねぎも一緒に。フタをして上下加熱式の魚焼きグリルでわずか20分でこの通り!最後の5分に、お好みでローズマリーを入れて。 豪華なメインディッシュがこんなにカンタンでいいのだろうか・・・。(肉は必ず常温に戻してから調理して下さい。)木台がセットになっているので、熱々のままテーブルにサーブ出来ます。蓄熱性が高いので、いつまでも熱々のお料理を楽しめます。本体の裏面は上の写真のようになっています。IHでもご使用いただけます。本体、及びフタはこのようにして持ち上げられます。(2本セット)スキレットの蓋と同様にフタの裏に多数の突起がついています。 内部の蒸気がフタに当り液化した際に、この突起があるとそれを伝って満遍なく素材に降り注がれます(セルフベイスティングシステム)。そのためムラなくしっとりと仕上がります。 少量の調理に最適なコンパクトなサイズ。6・1/2インチスキレットと大きさの比較をすると右の写真のような感じです。女性でも楽に使いこなせます。 ご家庭でかなりの使用頻度になることは確か。お手軽さと、旨さを両立した素晴らしい道具です。クック&ダイン イチオシ これぞ真骨頂 乱切り野菜のオーブン焼き乱切りにしたジャガイモ、ズッキーニ、パプリカ、カブ、マッシュルーム、角切りベーコンに塩、胡椒をして、軽くEXVオイルを回しかけます。3分ほど予熱した本体にオリーブオイルをひき、野菜を投入してふたをし、魚焼きグリルで約15分焼いてみました。ただそれだけ!この味、言葉を失います・・・。オーブン料理は野菜の旨みを引き出すというよりは、増幅させるように思いますねぇ。上記材料は思いつきなので、他にタマネギや大根、アスパラ、ナスなどいろいろ入れてみて。皮付きにんにくや、ローズマリーなどもありだと思いますが、まずはこのもっともシンプルな方法でベイクパンの実力を試して下さい。▼ 超絶! 緑茶豚 スペアリブブロックのロースト ▼詳しくは こちら 【アウトドアでも!】 ※耐熱ガラスソースボトルの詳細はコチラ  ▼ ▼ 商品詳細は一番下 ▼ ▼

鍋・フライパン -> その他

★12月上旬発送予定★【今ならトリプルプレゼント】グローバル包丁セット GLOBAL 三徳3点セット【GST-B46】【ベジタブルピーラープレゼント】+【さらに選べるおまけ】をWプレゼント!+さらに【チークカッティングボードプレゼント】

内容■ G-46:三徳 全長:30.0cm / 刃渡り:18.0cm / 重量:170g / 刃付け:両刃(右利き・左利き兼用) / 肉、野菜、魚切り ■ GS-3:ペティナイフ 全長:26.0cm / 刃渡り:13.0cm / 重量:100g / 刃付け:両刃(右利き・左利き兼用) / 用途:肉、野菜切り ■ GLOBALスピードシャープナー サイズ:タテ 2.6cm ヨコ 10.5cm 奥行 1.5cm / 用途:簡易シャープナー プロダクトデザイナー 山田 耕民 1947年生まれ、サレジオ学園(育英高専)工業意匠科を経て、ヘンドリック神父 (ベルギー人)の紹介により、意匠科助手として、千葉大学に入職。デザインコンセプト、モデリング等を学ぶ。グローバルナイフなどで世界的に評価されている。 日本グッドデザイン賞、ドイツ デザインプラス賞、ドイツ フォルム賞、 IDSデザインコンペ 大賞 他 多数受賞。 原産国日本配送方法 商品発送元クック&ダイン備考 GLOBALに併せて欲しいナイフシャープナー各種 【同梱できます。】 それぞれ、画像をクリックしてください。 電動歯ブラシの原理で安全に素早く簡単に研げます。コチラ 本格的な研ぎにイチオシ。仕上げと荒砥のコンビネーションコチラ ダイヤの次に硬い合成ルビーディスクを使用。手軽に刃を研ぐことが出来ます。コチラ 荒砥と仕上砥の2つのスロットで、短時間で鋭い切れ味が蘇る。デザインも秀逸。コチラ ナイフブロック 各種 (いずれも送料無料。) (画像をクリックしてください。)     ペティナイフ 13cm他 〜ございます。  スペシャルプレゼント付き 【送料無料】 GLOBAL(グローバル)ナイフシリーズ 【三徳3点セット】 ★ もれなくプレゼント ★ 【オールステンレス製ベジタブルピーラー】     ※写真は【Fセット】になります 専用の箱に入っているので贈り物に最適です。 新生活を始める方や、新たに買い揃えるときなどはこちらのセットがオススメです。 ★豪華なWプレゼント★ さらに!       商品の詳細はこの下です。 ▼   ▼   ▼       ※写真をクリックしていただくと大きな写真をご覧いただけます。

包丁・ナイフ -> 包丁セット

【今ならトリプルプレゼント】GLOBAL グローバル包丁セット 牛刀3点セット 【GST-B2】【ベジタブルピーラープレゼント】+【さらに選べるおまけ】をWプレゼント!+さらに【チークカッティングボードプレゼント】

 内容■ G-2:牛刀 全長:33.0cm / 刃渡り:20.0cm / 重量:160g / 刃付け:両刃(右利き・左利き兼用) / 用途:肉、野菜切り ■ GS-3:ペティナイフ 全長:26.0cm / 刃渡り:13.0cm / 重量:100g / 刃付け:両刃(右利き・左利き兼用) / 用途:肉、野菜切り ■ スピードシャープナー サイズ:タテ 2.6cm ヨコ 10.5cm 奥行 1.5cm / 用途:簡易シャープナー プロダクトデザイナー 山田 耕民 1947年生まれ、サレジオ学園(育英高専)工業意匠科を経て、ヘンドリック神父 (ベルギー人)の紹介により、意匠科助手として、千葉大学に入職。デザインコンセプト、モデリング等を学ぶ。グローバルナイフなどで世界的に評価されている。 日本グッドデザイン賞、ドイツ デザインプラス賞、ドイツ フォルム賞、 IDSデザインコンペ 大賞 他 多数受賞。 原産国日本配送方法 商品発送元 クック&ダイン 備考  GLOBALに併せて欲しいナイフシャープナー各種 【同梱できます。】 それぞれ、画像をクリックしてください。 電動歯ブラシの原理で安全に素早く簡単に研げます。コチラ 本格的な研ぎにイチオシ。仕上げと荒砥のコンビネーションコチラ ダイヤの次に硬い合成ルビーディスクを使用。手軽に刃を研ぐことが出来ます。コチラ 荒砥と仕上砥の2つのスロットで、短時間で鋭い切れ味が蘇る。デザインも秀逸。コチラ ナイフブロック 各種 (いずれも送料無料。) (画像をクリックしてください。)  スペシャルプレゼント付き 【送料無料】GLOBAL(グローバル)ナイフシリーズ3点セット【B-set】 ★ もれなくプレゼント ★ 【オールステンレス製ベジタブルピーラー】   専用の箱に入っているので贈り物に最適です。 新生活を始める方や、新たに買い揃えるときなどはこちらのセットがオススメです。 ★豪華なWプレゼント★ さらに!     商品の詳細はこの下です。 ▼   ▼   ▼    

包丁・ナイフ -> 包丁セット

LODGE(ロッジ) 6・1/2インチ(6.5インチ)スキレット(ロジック)

LODGE ダッチオーブン各種豊富にご用意してます。 ↓  ↓  ↓  ↓ キャンプダッチオーブン キッチンダッチオーブン スキレット PROロジック スターターセット ダッチ関連商品 クック&ダイン オリジナル商品 ダッチオーブンストーブ 七輪・BBQ レシピ本、関連書籍     【!必ずお読みください!】 ★★★皮膜のムラについて★★★ 上記の説明の通り、植物油を吹き付けてオーブンで焼いただけのものです。それは、鋳鉄のメリットを最大限に生かす最良の方法だからなんですね。テフロンなどの工業的な表面加工とは異なります。従いまして、油のムラ、また黒い部分が細かくはがれる場合もございますので、ご了承下さいませ。 【一例】     ★★★穴(ス)について★★★ 写真のように、小さな穴(ス)がある場合がございます。これは溶けた鉄を型に流し込んだ際に出来る気泡の跡です。機能上で問題となる、フタと本体の接地部分に出来た場合や、大きなスを除き、小さなものは使用に支障はありませんので、安心してお使い下さい。 【一例】  シーズニング不要 6・1/2インチスキレット   調理は大きなサイズのスキレット、サーブするときに温めたこちらのスキレットに盛り付け。ご家族の人数分あると、シチュー、ハンバーグ、グラタン、焼きそばなどが楽しくなる!     6・1/2インチスキレットの2枚重ねもう一つのスキレットが蓋代わりに。ミニコンボクッカーみたいでしょ♪蒸し物にも必携。 温めた6・1/2インチスキレットにビーフシチューをサーブ。少量でも熱々なのがうれしい。見た目もこの豪華さです。 重ねて使えば、焼けた炭「オキ」が置けるので上下加熱が可能。 まさに「ミニミニダッチオーブン」としても愉しむことができます! いつもの朝食が、なんともリッチなブレックファストに変身。 この使い方は、家族の人数分の枚数を揃えておくのが基本。     【セットで使えば最強!】 このスキレットと同じ直径の 6・1/2インチ サービングポット なら、フタがそのままこのスキレットにも使えます! スタッキングもできるのでコンパクトに収納できます。ソロキャンプや、バイク、自転車ツーリングにもオススメです。 詳しくは こちら   内容 ●内径15.5cm×深さ3cm ●重量 :1kg 原産国USA 配送方法 商品発送元クック&ダイン 備考 ● 6インチ かわいらしいサイズのスキレット。ちょっとした焼き物やソース、盛りつけ用の器としても使えます。家族の人数分そろえれば、いつもの料理も見違えてしまう豪華さに。 100円ショップで売っているスキレット(100スキ)と、クオリティはもちろん全く別物です。 アメリカの厳しい基準に沿って製造されていますので安全性が違います。     同梱出来ます!      

鍋 -> 両手鍋

【送料無料】GLOBAL(グローバル包丁/GLOBAL包丁) 三徳(18cm) 【G-46】 / グローバルナイフシリーズ

内容三徳包丁は、肉、野菜、魚と3種類の食材に対応が可能なことから「三つ徳をする」→「三徳」と名づけられた包丁で、家庭用として作られた万能包丁です。刃幅が均等なため、せんぎりやみじん切り等、まな板上での作業に最適です。 ■ 全長:30.0cm ■ 刃渡り:18.0cm ■ 重量:170g ■ 刃付け:両刃(右利き・左利き兼用) ■ 用途:肉、野菜、魚切り プロダクトデザイナー 山田 耕民 1947年生まれ、サレジオ学園(育英高専)工業意匠科を経て、ヘンドリック神父 (ベルギー人)の紹介により、意匠科助手として、千葉大学に入職。デザインコンセプト、モデリング等を学ぶ。グローバルナイフなどで世界的に評価されている。 日本グッドデザイン賞、ドイツ デザインプラス賞、ドイツ フォルム賞、 IDSデザインコンペ 大賞 他 多数受賞。   ▼ こちらも大人気 ▼三徳包丁と同様、万能の使い勝手で人気を二分しているのがこの文化(18cm)【G-4】です。シャープなデザインが人気。お好みでお選び下さい。こちら原産国日本配送方法 商品発送元クック&ダイン備考刃から柄まで、オールステンレス一体構造の包丁です。 グローバルナイフは全品【送料無料】!こちらの商品が同梱できますヨ。 ※ この他のグローバルナイフはこちら 【送料無料】 【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_メッセ入力】 GLOBALに併せて欲しいナイフシャープナー各種 【同梱できます。】 それぞれ、画像をクリックしてください。 電動歯ブラシの原理で安全に素早く簡単に研げます。コチラ本格的な研ぎにイチオシ。仕上げと荒砥のコンビネーションコチラダイヤの次に硬い合成ルビーディスクを使用。手軽に刃を研ぐことが出来ます。コチラ荒砥と仕上砥の2つのスロットで、短時間で鋭い切れ味が蘇る。デザインも秀逸。コチラ ナイフブロック 各種(いずれも送料無料。 ※ただし、別便でのお届けになります。)(画像をクリックしてください。) 【あす楽対応_東北】【あす楽対応_関東】   【あす楽対応_甲信越】【あす楽対応_北陸】【あす楽対応_東海】   【あす楽対応_近畿】【あす楽対応_中国】 【あす楽対応_四国】    最初の1本にオススメの万能包丁です。 【送料無料】GLOBAL(グローバル包丁/GLOBAL包丁)グローバルナイフシリーズ 三徳(18cm)【G-46】 コンセプトは 「イタリアのデザイン、ドイツの堅牢、日本の精密」 刃から柄まで、オールステンレス一体構造の包丁です。世界数十カ国に輸出され、プロの料理人を中心に広く愛されている、メイドインジャパンの逸品です。 デザインは、月兎印スリムポットやKAMADOでもお馴染みのプロダクトデザイナー・山田耕民氏。イタリアのデザイン、ドイツの堅牢、日本の精密を具現化したスタイルを生み出しました。 オールステンレスにすることで懸念される「冷たい」「シャープすぎる」という印象を和らげる工夫がハンドルのブラック・ドットです。これがGLOBALを特徴づけるデザインであると同時に、面でなく点で触れることにより、冷やりとしない、滑らないという実用面での効果も兼ね備えています。 ステンレス鋼板を刀の形に打ち抜いた後、1000℃以上の高温から焼き入れを行います。その後、急激に室温以下の約-80℃まで冷却する“サブゼロ処理”を行います。この処理を行うことで硬度が増し、ステンレスの金属組織が均一化することで切れ味が高まります。この“サブゼロ処理”の後、約4時間かけて焼戻しを行います。この工程をすることで金属組織が安定すると共に、材料にねばりが出て折れにくくなります。 GLOBALの断面を見るとハマグリ型をしています。峰から刃先に向かって直線的に鋭くなるのではなく、緩やかなカーブを描きます。切れ味は鋭く、切った物の刃離れがよくなります。 Ilustrated by Yu-ri 専用箱入りなので、贈り物にも最適。トマトもスパっと切れます!    ▼ こちらも大人気 ▼ この三徳包丁と同様、万能の使い勝手で人気を二分しているのがこの文化(18cm)【G-4】です。シャープなデザインが人気。お好みでお選び下さい。こちら 商品の詳細はこの下です。 ▼   ▼   ▼   ギフト対応    

包丁・ナイフ -> 三徳包丁

PARVIN オーブンミット【ショート】2個セット【1セットまで・メール便可】

LODGE ダッチオーブン各種豊富にご用意してます。 ↓  ↓  ↓  ↓ キャンプダッチオーブン キッチンダッチオーブン スキレット PROロジック スターターセット ダッチ関連商品 クック&ダイン オリジナル商品 ダッチオーブンストーブ 七輪・BBQ レシピ本、関連書籍  耐熱性がムチャクチャ高い、 鉄鍋愛好家必携の逸品です。 PARVIN(パルヴィン) オーブンミット 【ショート】・2個セット     スキレット、ダッチオーブンの高温にも耐える スキレット、コンボクッカー、ダッチオーブンをご家庭のキッチンで愛用される方の輪がお蔭様で広がってきました。 この鋳鉄の素晴らしさを知ると、「次は何を作ってやろう????」とお料理が今まで以上に楽しくなるようで、たくさんの美味しいご感想を頂いております。 ただ、一度熱くなったらなかなか温度が下がらない蓄熱性の高さが、スキレットやダッチオーブン等の鋳鉄製品の美味しさの秘密。だから取っ手もいつまでも非常に熱いです。 従って、普通のミトンでつかむ場合には雑巾などもかませて、2重にする必要があります。 ホットハンドルホルダーは耐熱性が高いのですが差したりはめたりがちょっと面倒。レッドレザーグローブは、アウトドアでは大変安全で耐熱性も抜群ですが、ひじまである長さですので、これまたつけたりはめたりが大変なのと、家庭のキッチンではちょっと仰々しい。 そこで、自信を持ってオススメするのがこの「PARVIN オーブンミット」。 「PARVIN」は、アメリカのメーカーで、このブランドで銀色のミトンは最近いろんなところで売っていますので、見た事がある方も多いはず。 この銀色のものはアルミをコーティングしていて耐熱温度は93度ということで、一般の調理器具では十分でしょう。 私も以前使っていましたが、正直なところ、スキレットなど鋳鉄には性能的には不十分でした。あまりの高温に早々に銀色が剥げて、よれよれになってしまい、スグに熱くなってしまいました。 そこでこのPARVINのさらに「強靭バージョン」がこちら。生地に炭素を練りこんであります。耐熱温度は180度。見た目と厚みはフツーのものと変わりませんが、これが恐るべき実力。羊の皮をかぶった狼!! (おそらく中の断熱材も特殊なものを使っていると思われます。) そんな 「PARVIN オーブンミット」にショートサイズが登場! ※左がショート、右が通常のミット 通常サイズのミットは、腕の半分くらいが隠れる長さたので、キッチンでの使用はちょっとごわつく感じがありましたが、ショートサイズは、手首から5cmくらいまでが隠れる長さなので、キッチンでの使用にはピッタリのサイズです。 大人気のベイクパンのご使用時にも最適です。短いので、着脱もラクですよ。 【ご注意ください】 耐熱性はバツグンですので、通常のダッチオーブン&スキレットの料理での使用は全く問題ありませんが、シーズニングは空焼きですので大変高温になります。シーズニングの真っ最中に使用すると表面が焼き焦げる恐れがありますので、ある程度冷ましてからお使いいただくか、高温時につかむ場合には、雑巾等かませてお使いください。     内容 ●サイズ:ミット  全長約25.5cm 原産国 USA 商品発送元 クック&ダイン 配送方法 ヤマト宅急便   備考 ※ 色はブラックのみとなります。   ■PARVIN オーブンミット 【ショート】1枚はこちら  

バーべキュー・クッキング用品 -> ダッチオーブン

【コロナ対策のため、当面冷凍発送といたします。】【9,720円(税込)以上で送料無料】甲州ワインビーフ煮込み用カットすね肉【500g】

甲州ワイン用のぶどうの絞りかす を与え、旨みを引き出しました。 【甲州ワインビーフ】 第36回 日本農業賞・大賞受賞! シチュー、カレー、ワイン煮に甲州ワインビーフ煮込用カットすね肉 料理好きな方なら、まとめ買いで冷凍保存がオススメ。旨みが濃いすね肉なら、カレーなど定番料理が激変します。 こちらは前足のスネ肉(前スネ)。柔らかくて筋も少なめ。 こちらは後ろ足のスネ(ともすね)です。こちらのほうが硬いのですがゼラチンが多く、煮込むとゼラチンが溶け出します。 やはり旨みが濃い部位ですねぇ すね肉というと、「堅い」というイメージがあります。ですがこの甲州ワインビーフのすね肉, 特に前スネ肉は柔らかい肉質。勿論モモやカルビのようなやわらかさではありませんが、煮込む他にも繊維に垂直に薄切りにすれば炒め物などにも十分イケます。しかも、通常の部位よりも旨みが濃いですから、上手に使い分けると料理のバリエーションも広がるでしょう。 繊維の細かい肉質がおわかりいただけるでしょう。 そして定番はお馴染の煮込み料理。ダッチオーブンやSTAUB鍋があれば、簡単手間いらずでトロトロに柔らかいすね肉料理が楽しめます。肉自体からの濃厚なダシの旨さも特筆ものです。シチュー、カレー、ワイン煮、ポトフ。また和風に醤油や味噌味の煮込みも美味しそうです! ダッチオーブン、圧力鍋、STAUBのいずれかがあれば至福の味わいが。 甲州ワインビーフは、トレーサビリティが万全の JAS認定 生産者情報公表牛肉です。 ↓ すべての牛に認識番号がつけられており、お届けする肉にもその番号が付与されています。下記の生産情報公開ページに認識番号を入れると、生産情報がご覧いただけます。 このようなラベルが商品に付きます。 ※ 挽肉、切落とし、内臓肉等複数の個体が混ざる商品には認識Noは付きません。 生産情報公開ページは こちら サンプルでこちらの数字をコピーして入力してみて下さい。 ↓ 12100-9923-5 定番の赤ワイン煮。 じっくり煮込まれてトロトロに。 内容 甲州ワインビーフ 煮込用カットすね肉  500g   ※ 写真は500gです。   前スネかともスネ(後足)は指定できません。 賞味期限 ■ 発送日プラス2日(冷蔵の場合) 【上手に冷凍保存を】※ 賞味期限内に食べきれそうもない場合は、届いたら肉をトレーから出して、空気を抜いた状態でラップにくるんで冷凍してください。【その場合で賞味期限1ヶ月】 → 解凍は、レンジ解凍よりなるべく一晩かけて冷蔵庫でじっくり解凍すれば、甲州ワインビーフ本来のおいしさが味わえます。 配送方法 【チルドです。】 お届けは、北海道、九州、沖縄、一部地域は発送日プラス2日、それ以外の地域はプラス1日です。 商品発送元 山梨・甲斐市の加工場より直送 備考 【配送料について】 甲州ワインビーフについては、【送料 1,210円】です。 ただし、甲州ワインビーフをまとめて9,720円(税込)以上で送料無料とさせていただきます。   ワイン用ぶどうの絞りかすを食べて育った 甲州ワインビーフとは? 詳しくは こちら     同梱できる甲州ワインビーフは こちら   ギフト対応

牛肉 -> スネ

【岩鋳】南部鉄器・鋳鉄製ホットサンドメーカー(おやき)

鉄鍋伝道師 店長ヤマグチ 作ってみました〜♪   【SPAMと目玉焼きのホットサンド】 ホットサンドメーカーをそのまま「超コンパクトスキレット」に見立てて、中に挟む具材もこれで調理しちゃいます。 鋳鉄でできた南部鉄器ですから、しっかり高温になり焼き上がりが全く違います。「鉄は旨いんです!」 だから、美味しくない訳がありませんよね〜(笑) 1. 薄ーく油をひいて中弱火で余熱をかけてから、SPAM(減塩)の厚切りを、半分にカットしで軽く焼きます。 薄切りハムを使用する場合は焼く必要はありませんし、このSPAMでも焼かなくてもOKです。今回は少し香ばしさをつけたいので♪ 2. ホットサンドメーカーの底面がフラットじゃないので、ターナーで時折押してあげるとキレイに焼き目が付きます。フタをして焼くとあっという間に焼けます。裏表ともに軽く焼き目がついたらOK。 3.   次は目玉焼きを焼いちゃいます。ソーセージを焼いた油と熱が残っているので、そのままゆっくりと玉子を落とし入れます。高いところからバチャッと落とさないで! 蓄熱性の高い鋳鉄製だから、底面からじわじわ熱を伝えてくれます! だから、「水を入れて蒸し焼き」という薄いフライパンでの作り方はまったく不要。 焦げ付きもなく、抜群に美味しい目玉焼きが出来ます。 黄身が崩れたのはご愛敬ということで(笑)。   4. そのままフタをします。 鋳鉄製、しかもかなり狭い鍋空間のため、火の回り(効率)が驚くほどいいのです。 このときは弱火でOKです。 5. わずか2分ほどでご覧の通り、しっかり膜も出来ていい感じです。 ここで塩胡椒を振ります。 黄身の焼き具合ですが、あまり柔らかすぎると挟んだときに破れる可能性がありますので、6〜7割ほど火を入れてください。   6.   取りあえず具が焼き上がりました。ホットサンドにちょうどぴったりの大きさの具! ここまでで5分ほどです。ホント、ラクチンです。 あと一息!   7. SPAMを載せ、ケチャップ、マヨネーズ、マスタード等お好みの調味料をのせます。 調味料はたっぷりめの方がしっとりジューシーになりますよ。   8. お好みでスライスチーズを。ここではゴーダを使用。一般的なとろけるスライスチーズだと子どもっぽい味になるので・・・・。まあ好みですけどね。   9. 端から端まで、具がたっぷり入ったホットサンドになりますね〜 ちなみに、今回は8枚切りの食パンを使用しています。もっと具をたくさん挟みたいときは、サンドイッチ用などの薄いものでもいいと思います。     10. 最後にもう一枚パンを載せてフタをし、余熱で1分加熱します。 SPAMや目玉焼きを焼いた面は高温になっているのでスグにキレイな焼き目が付きます。 1分ぐらいで開けてみて焼き色を確認して下さい。 ひっくり返してフタ側を焼く場合は、少しだけ火を強めてあげてください。そして2分ぐらいで開けて焼き色を確認して下さい。 具はすべて火が通ってアツアツなので、あくまでもパンに焼き色がつけばOKですよ♪   10.   そうすると、こんなにキレイでクリスピーな焼き上がりになります。 アルミ製のフッ素樹脂加工のホットサンドメーカーではこうはなりません。 11.   ジャジャーン!!簡単で美味しいホットサンドのできあがり〜。 目玉焼きの火の入りが絶妙でした♪ クリスピーなパンの食感とアツアツの具材をハフハフいいながら頬張ってください。 毎日の朝食にはもちろん、キャンプの朝食もこれは喜ばれますヨ。 トースト、目玉焼き、ベーコンをそれぞれ焼くよりも簡単です美味しいですね。 P.S.  表面がクリスピーに焼かれているので、具を壊さずにキレイに切るのが意外と難しいのですが、コイツを使うと写真のようにキレイに切れます。 ちなみに、これは小さいですがプロのパン屋さんでもバゲットのカットにも使うほどの隠れた逸品なのです♪ こちら Copyrights(C) COOK & DINE All Rights Riserved このホームページに掲載されている画像・イラスト・文章などの転載を禁じます。    南部鉄器・鋳鉄製 ホットサンドメーカー 食パンに好きな具材を挟んで、カリ!フワ!!のホットサンドをお楽しみください。     直火で焼くホットサンドメーカーです。 ご家庭でも、アウトドアでも、お好みのホットサンドをお楽しみいただけます。 鋳物は余熱に時間はかかりますが、その熱をじんわりと食材に伝えてくれるので、 表面はこんがり中はふっくらに焼き上げます。 また、まんべんなく熱を伝えてくれるので、焼きムラなくきれいな焼き色を実現します。 分厚い鋳鉄製ですので、いちど熱を蓄えると じっくりと優しく火を通してくれます。 もともとは「おやき」を焼くための設計のため、膨らみが 大きく、具をたくさん挟んでもキレイにサンドすることができます 。 南部鉄器の老舗・岩鋳製です。   内容 【サイズ】 鋳鉄部分: 縦13.5cmx横17cm、全高4,7cm 全長(ハンドルから鋳鉄のヒンジ部分まで):38cm 【重量】1.44kg 【材質】鋳鉄 ※IHには対応しておりません。 原産国 日本(岩手県) 商品発送元 クック&ダイン 備考 市販のホットサンドメーカーは、「アルミ製 + フッ素樹脂加工」のものがほとんどですが、狭い熱空間でかなりの高温になるため、フッ素樹脂の劣化も早く寿命が短いモノが多いです。 しかしこちらは南部鉄器「鋳鉄(ちゅうてつ)」ですので、 高温に熱した場合のフッ素樹脂からの出るガスの心配もありません! 高温で熱してもびくともせず、カリッとクリスピーに仕上がります。 「いいモノを大切に、永く使う」ポリシーをお持ちの方なら、こちらは非常に満足度の高い逸品かと思います。   【ホットサンドメーカー          他に2種類】 ★ 柄が長くて焚き火に入れられる ★ こちら ★ 四角いフライパンとしても使いやすい ★ こちら 

鍋・フライパン -> ホットサンドメーカー

【送料無料】グローバル包丁 / GLOBAL包丁 GLOBAL グローバルナイフシリーズペティーナイフ(13cm)【GS-3】

内容 十分な刃渡りがあるので、小型包丁として肉、野菜、小魚と幅広く使えます。 ■ 全長:26.0cm ■ 刃渡り:13.0cm ■ 重量:100g ■ 刃付け:両刃(右利き・左利き兼用) ■ 用途:肉、野菜切りペティナイフ プロダクトデザイナー 山田 耕民 1947年生まれ、サレジオ学園(育英高専)工業意匠科を経て、ヘンドリック神父 (ベルギー人)の紹介により、意匠科助手として、千葉大学に入職。デザインコンセプト、モデリング等を学ぶ。グローバルナイフなどで世界的に評価されている。 日本グッドデザイン賞、ドイツ デザインプラス賞、ドイツ フォルム賞、 IDSデザインコンペ 大賞 他 多数受賞。  原産国日本配送方法 商品発送元 クック&ダイン 備考刃から柄まで、オールステンレス一体構造の包丁です。 グローバルナイフは全品【送料無料】!こちらの商品が同梱できますヨ。 ※ この他のグローバルナイフはこちら 【送料無料】 GLOBALに併せて欲しいナイフシャープナー各種 【同梱できます。】 それぞれ、画像をクリックしてください。 電動歯ブラシの原理で安全に素早く簡単に研げます。コチラ 本格的な研ぎにイチオシ。仕上げと荒砥のコンビネーションコチラ ダイヤの次に硬い合成ルビーディスクを使用。手軽に刃を研ぐことが出来ます。コチラ 荒砥と仕上砥の2つのスロットで、短時間で鋭い切れ味が蘇る。デザインも秀逸。コチラ ナイフブロック 各種(いずれも送料無料。 ※ただし、別便でのお届けになります。)(画像をクリックしてください。) 【あす楽対応_東北】【あす楽対応_関東】   【あす楽対応_甲信越】【あす楽対応_北陸】【あす楽対応_東海】   【あす楽対応_近畿】【あす楽対応_中国】 【あす楽対応_四国】    GLOBAL(グローバル包丁/GLOBAL包丁) グローバルナイフシリーズ ペティーナイフ(13cm)【GS-3】 ※ レザーのケースは付属品ではありません。(非売品) コンセプトは 「イタリアのデザイン、ドイツの堅牢、日本の精密」 刃から柄まで、オールステンレス一体構造の包丁です。世界数十カ国に輸出され、プロの料理人を中心に広く愛されている、メイドインジャパンの逸品です。 デザインは、月兎印スリムポットやKAMADOでもお馴染みのプロダクトデザイナー・山田耕民氏。イタリアのデザイン、ドイツの堅牢、日本の精密を具現化したスタイルを生み出しました。 オールステンレスにすることで懸念される「冷たい」「シャープすぎる」という印象を和らげる工夫がハンドルのブラック・ドットです。これがGLOBALを特徴づけるデザインであると同時に、面でなく点で触れることにより、冷やりとしない、滑らないという実用面での効果も兼ね備えています。 ステンレス鋼板を刀の形に打ち抜いた後、1000℃以上の高温から焼き入れを行います。その後、急激に室温以下の約-80℃まで冷却する“サブゼロ処理”を行います。この処理を行うことで硬度が増し、ステンレスの金属組織が均一化することで切れ味が高まります。この“サブゼロ処理”の後、約4時間かけて焼戻しを行います。この工程をすることで金属組織が安定すると共に、材料にねばりが出て折れにくくなります。 GLOBALの断面を見るとハマグリ型をしています。峰から刃先に向かって直線的に鋭くなるのではなく、緩やかなカーブを描きます。切れ味は鋭く、切った物の刃離れがよくなります。 Ilustrated by Yu-ri 卓上でアドナイ・カチョカバロをカットする際にもどうぞ。   商品詳細はページ下にございます。 ▼ ▼ ▼ ▼ ギフト対応        

包丁・ナイフ -> ぺティナイフ

【送料1,540円、北陸・中部以西は1,760円、沖縄3,300円】アドナイ・カチョカバロ(カチョカヴァロ) 【1個】

同梱出来ます ●アドナイ・カチョカバロ ユニークな形のチーズ。焼きカチョはかなりオススメです! ●SAYURI&スカモルツアセット ムッチリとした食感のSAYURIと鳥のささみのような食感のスカモルツアのセットです。 ●ウォッシュ&白カビチーズセット マンステールをイメージして作ったエールとムッチリとした食感のSAYURIのセットです。 ●フレッシュチーズセット フレッシュモッツァレラ・リコッタ・マスカルポーネのセットです。フレッシュな味わいをお楽しみください。 ●エール&スカモルツアセット マンステールをイメージして作ったエールとささみのような食感のスカモルツアのセットです。 ●自家用ヨーグルト&モッツァレラセット 一番人気のモッツァレラと独特な舌触りのヨーグルトのセットです。 ●自家用ヨーグルト6本セット 濃厚な風味の絶品ヨーグルトです。無糖と加糖をお選びいただけます。 ●ドリンクヨーグルト4本セット 牛乳の良さをたっぷりと実感していただけるドリンクヨーグルトです。 ●ドリンクヨーグルト6本セット 牛乳の良さをたっぷりと実感していただけるドリンクヨーグルトです。 ●無塩発酵バター 密かに一流レストラン限定品だった超希少な逸品。 ●リコッタタルト チーズ工房だから出来る贅沢な原材料。普通はまず無理です。 ●ミモレット 鮮やかなオレンジが映えます。テーブルチーズにオススメです。 ●マスカルポーネクッキー マスカルポーネ、北海道産ライ麦全粒粉使用。クリスピーです! ●フォンティーヌ もともと北イタリアで作られるチーズで、白ワインとの相性も◎! ●フレッシュモッツァレラ単品 関口宏さんに「噛める牛乳」と言わしめた逸品。   ●パウンドケーキ こちらもチーズ工房ならではの超贅沢素材をふんだんに使用。 ●トム・ド・アドナイ クセが少ない分、加熱すると味わいが引き立ちます。  ワインが止らない 「焼きカチョ」! 手作りチーズ工房・アドナイ 「カチョカバロ」サンタクロースが下げている袋のような(?)ユニークな形。 この大きなサイズが本流。たっぷりと味わって欲しい逸品。 市販の小さなサイズでは味わえない、本当の美味しさ。   料理王国別冊 「楽天グルメお取り寄せBOOK」 「冬を味わう」にも掲載されました。 北海道の風土に根ざしたチーズ作り北海道の北東、紋別郡・興部(おこっぺ)にある珠玉のチーズ工房「アドナイ」の絶品チーズです。興部はオホーツク海に面した酪農と漁業の町。ここで古い牛小屋をみずから工房に改装し、手作りチーズを作っているのが堤田克彦さん。堤田さんは、敬虔なクリスチャンでもあり、「アドナイ」は旧約聖書の神の名からつけたとのこと。なんと自家用の生ハム作りも。絶品でした。堤田さんのチーズ作りの信条は、ヨーロッパの農家製チーズを出来るだけ忠実に再現した上での、「オホーツク地方、興部町の風土に根ざしたチーズ作り」です。堤田さんご夫妻 「カチョカバロ」(カチョカヴァロ) この奇妙な名前は・・・・「カチョ」はトスカーナや南イタリアではチーズを意味する言葉で、 「カヴァロ」は馬を意味するそうです。この独特の形状が馬の背に乗せた荷物の袋に似ているところから 付いたようです。製法は、熱湯の中でカード(固形分)を整形しながら引き伸ばし、 棒につるして熟成させます。整形に大変手間がかかります。 粘土のような独特の弾力は癖になる食感。とても穏やかな 味わい。加熱するとやわらかくなって糸を引くようになりますので 流れ出ない程度に加熱してパンやポテトにのせて食べると感涙モノです。 よく熟成させた場合は、おろしていろんな料理に使っても◎。  イチオシの食べ方はこれ焼き カチョカバロ!1. 5mm前後の厚みにスライスして下さい。これを半月状に切ってもOKですが、せっかくのアドナイ工房のこのサイズ、まずはまん丸で焼いてみましょう! 2. フライパンで焼きます。チーズから脂肪が溶け出しますので油はひかなくても大丈夫です。弱火で加熱しても スグに溶け出します。火が強いと焦げやすいのでご注意を。 3. 脂が溶け出し、チーズがぶくぶくと泡立ってきます。この状態になったらフライ返しでうら返します。4. どうです、この焼き上がり。まるでパンケーキですね。溶け出していびつになった部分は特にクリスピーです♪これだけを見れば、まさか焼いたチーズとは誰も思わないでしょうねぇ。 しかしこの通り。 表面がカリッとクリスピー、中がとろけるチーズの絶品・焼きカチョカバロ。通常のチーズよりも弾力がある独特の食感です。塩分は抑えめのチーズですのでしょっぱくないんです!逆に塩や調味料を少々足しても美味しくいただけますヨ。酒盗ならぬ、ワイン泥棒か?! 小さなカチョカバロでは味わえない、豪快な「焼きカチョ」をお楽しみあれ!   こんな調理方法もオススメです。 たっぷり800g。家庭に常備しておきたい、使えるチーズです。 内容●約800g(若干異なる場合がございます) 賞味期限10℃以下の冷蔵保存で2週間(でもご存知の通りもっと熟成させても美味しいんですよ) 配送方法 商品発送元チーズ工房・アドナイ     備考 卓上のカットにも使いやすい万能型GLOBAL ペティナイフ 13cm(GS-3)★ 商品のお届けまでには5〜7日間ほどお時間をいただきます。     ↓↓ 同梱できる商品は下でご案内しております ↓↓

セミハード -> その他

【コロナ対策のため、当面冷凍発送といたします。】【9,720円(税込)以上で送料無料】甲州ワインビーフモモブロック【1kg】

甲州ワインビーフ 【全2品】 こちらもご覧下さい ●モモブロック【500g】 ●モモブロック【1kg】甲州ワイン用のぶどうの絞りかす を与え、旨みを引き出しました。 【甲州ワインビーフ】 第36回 日本農業賞・大賞受賞! ローストビーフにチャレンジ 甲州ワインビーフ モモブロック モモブロックはまさに赤身の塊ですが、ご覧の通りほどよくサシ(脂肪)が 入っており赤身の肉の美味しさに独特の風味もプラスされて、新しい味わいが 発見できる。 モモブロックで作るローストビーフ。 こんなにも味わいがあってしかも「柔らかい」。 厚めにカットしてステーキにも 一般的に、ビーフのモモブロックというと堅くて美味しくないというイメージがあるようですが、この甲州ワインビーフはこの赤身の塊・モモブロックでその味の違いが明確になります。 ご覧の通り、赤身の塊ですが適度なサシが入っているので堅くない、いやむしろ柔らかな肉です。繊維も細かいのでナイフでスッと切ることができます。 ■ 繊維方向に対して垂直に分厚くカットして、モモステーキに。 ■ 表面をスキレットで軽く焼いて、そのまま冷蔵庫で冷やして「牛たたき」に。わさび醤油、ホースラディッシュでも◎。 ■ ローストビーフに。【1kgがオススメ】 甲州ワインビーフは、トレーサビリティが万全の JAS認定 生産者情報公表牛肉です。 ↓ すべての牛に認識番号がつけられており、お届けする肉にもその番号が付与されています。下記の生産情報公開ページに認識番号を入れると、生産情報がご覧いただけます。 このようなラベルが商品に付きます。 ※ 挽肉、切落とし、内臓肉等複数の個体が混ざる商品には認識Noは付きません。 生産情報公開ページは こちら サンプルでこちらの数字をコピーして入力してみて下さい。 ↓ 12100-9923-5   BBQロースター ぐるり で焼けばこの通り。 完璧な焼き上がり。 まずは塩と胡椒だけの味付けで。力強い旨みが 味わえます。赤身とはこういうものだったんだ!! 内容 甲州ワインビーフモモブロック 1kg 豪快なローストビーフ、大判のモモステーキがが愉しめる1kgブロックです。 黒い発砲トレーで包装します。 (写真はサイコロステーキ500g) 賞味期限 ■ 発送日プラス2日(冷蔵の場合) 【上手に冷凍保存を】※ 賞味期限内に食べきれそうもない場合は、届いたら肉をトレーから出して、空気を抜いた状態でラップにくるんで冷凍してください。【その場合で賞味期限1ヶ月】 → 解凍は、レンジ解凍よりなるべく一晩かけて冷蔵庫でじっくり解凍すれば、甲州ワインビーフ本来のおいしさが味わえます。 配送方法 【チルドです。】 お届けは、北海道、九州、沖縄、一部地域は発送日プラス2日、それ以外の地域はプラス1日です。 商品発送元 山梨・甲斐市の加工場より直送 備考 【配送料について】 甲州ワインビーフについては、【送料 1,210円】です。 ただし、甲州ワインビーフをまとめて9,720円(税込)以上で送料無料とさせていただきます。   ワイン用ぶどうの絞りかすを食べて育った 甲州ワインビーフとは? 詳しくは こちら       ぶ厚く切って、ステーキにオススメです。 写真で使用している鍋は、南部鉄器のグリルパン。 詳しくは、 こちら。 同梱できる甲州ワインビーフは こちら ギフト対応

牛肉 -> モモ

【コロナ対策のため、当面冷凍発送といたします。】【9,720円(税込)以上で送料無料】甲州ワインビーフ・モモサイコロステーキ(500g)

甲州ワインビーフ【全2品】 こちらもご覧下さい ●モモサイコロステーキ(500g) ●サイコロステーキ【徳用1kg】甲州ワイン用のぶどうの絞りかす を与え、旨みを引き出しました。 【甲州ワインビーフ】 赤身の旨さを堪能甲州ワインビーフモモサイコロステーキ 大振りにカットしているので、1個の食べ応えが違います。塩コショウして焼くだけでまさにステーキが楽しめます。通常のステーキに比べて焼き方も気が楽でいいですよね!! モモのサイコロステーキですが、適度なサシ(脂肪)が入っているため、硬くなりません。 まずは塩と胡椒だけの味付けで焼いてみてください。これが赤身の美味しさなのです。 赤身の旨さをじっくりと。 市販のサイコロステーキは、硬いものが多く、それを解消するために成型肉(内臓肉などをプレスして固め、それをサイコロ状にカットしたもの)のものも出回っていますので、サイコロステーキのイメージは「手軽だけど美味しくはないもの」のようです。これらはいずれも小ぶりにせざるを得ません。 この甲州ワインビーフのサイコロステーキを食べてみて下さい。程よいサシが入ったモモ肉を大振りのサイコロ状にカットしましたので、普通にフライパンで焼いていただければ火が入りすぎることなく、まさにサイコロ「ステーキ」の美味しさを楽しめます。(スキレットで焼けば完璧です。) まさにステーキ感覚で味うことができます。 甲州ワインビーフは、トレーサビリティが万全の JAS認定 生産者情報公表牛肉です。 ↓ すべての牛に認識番号がつけられており、お届けする肉にもその番号が付与されています。下記の生産情報公開ページに認識番号を入れると、生産情報がご覧いただけます。 このようなラベルが商品に付きます。 ※ 挽肉、切落とし、内臓肉等複数の個体が混ざる商品には認識Noは付きません。 生産情報公開ページは こちら サンプルでこちらの数字をコピーして入力してみて下さい。 ↓ 12100-9923-5 内容 甲州ワインビーフ モモサイコロステーキ  500g ※ ステーキを焼く際の脂身もお入れ致します。 黒い発砲トレーで包装します。 (写真はサイコロステーキ500g) 賞味期限 ■ 発送日プラス2日(冷蔵の場合) 【上手に冷凍保存を】※ 賞味期限内に食べきれそうもない場合は、届いたら肉をトレーから出して、空気を抜いた状態でラップにくるんで冷凍してください。【その場合で賞味期限1ヶ月】 → 解凍は、レンジ解凍よりなるべく一晩かけて冷蔵庫でじっくり解凍すれば、甲州ワインビーフ本来のおいしさが味わえます。 配送方法 【チルドです。】 お届けは、北海道、九州、沖縄、一部地域は発送日プラス2日、それ以外の地域はプラス1日です。 商品発送元 山梨・甲斐市の加工場より直送 備考 【配送料について】 甲州ワインビーフについては、【送料 1,210円】です。 ただし、甲州ワインビーフをまとめて9,720円(税込)以上で送料無料とさせていただきます。   ワイン用ぶどうの絞りかすを食べて育った 甲州ワインビーフとは? 詳しくは こちら   同梱できる甲州ワインビーフは こちら   ギフト対応

牛肉 -> モモ

天然塩 干物各種詰合せ(G)

佐島・石川水産の干物【全3品】 こちらもご覧下さい ●天然塩 干物各種詰合せ(G) ●天然塩 干物各種詰合せ(F) ●石川水産 まあじ干物セット(18枚)   お客様の声がご覧になれない場合はこちらへどうぞ!  天然塩で作る、 国産魚使用の逸品 佐島・石川水産の干物【G】 3,000円セット 石川水産の人気の定番干物を詰合わせました。 上品な薄塩仕立てで魚本来の味わいをご堪能下さい。 肉厚の日本海産するめいかを一夜干しに。   国産原料にこだわった、薄塩の干物 朝獲れ鮮魚で作る干物、根つき鯵の干物が大評判の佐島・石川水産でつくった、人気魚種を詰合せた干物セットをご紹介いたします。 天然塩を使用した自慢の干物は、佐島の地物と、日本各地で旬の一番美味しい時季に揚がった魚を使用しております。輸入の魚は一切使用しておりません。 1. 真あじ 3枚 定番のまあじ干物。脂ののった近海物だから、ふっくらジューシーで旨味も濃厚。世の中は輸入原料が全盛ですが、これが日本人が愛してやまない干物の味なのです。 何はさておき、干物は真アジなしには語れません。 2. かます 2枚 鋭い刃を持つどう猛な魚ながら、その白身の上品な味わいはこの天然塩の薄味仕立てだからこそ、その美味しさが引き立ちます。 3. いか一夜干し 1枚 大きさはそこそこあっても、身の薄いするめいかではこの美味しさは出せません。ゲソも旨いのが、上質なイカ一夜干しの証。炙りが最高ですが、炒め物に使っても生いかよりも圧倒的な旨さが広がります。 4. 真いわし丸干し 4〜6尾(大きさにより数が違います。) 神奈川・三浦半島の真いわしの旨さは特筆モノ。型の良い脂ののった真いわしを丸干しに。 臭みなんて全くありません!!焼いてそのままごはんのおかずに、酒肴に。 オリーブオイルをかければまるでナポリの食堂で食べる逸品に。 5. かさご 2枚 白身で脂の乗ったカサゴは、食感もプリプリ。絶妙な塩加減がたまりません。改めてカサゴという魚の旨さを教えてくれます。  舌の肥えたグルメな方にもきっとご満足いただけるものと思います。   内容 【セット内容】 ● 真あじ・3枚 ● カマス・2枚 ● いか一夜干し・1枚 ● いわし丸干し・4〜6尾 ● かさご2枚 賞味期限 冷凍保存で約3ヶ月、解凍後4日 配送方法 商品発送元 石川水産 製造担当 石川明信さん 備考   ※ それぞれ魚種ごとのパックになって冷凍されておりますので、保存時も鮮度が保たれやすくなっています。 (完全な真空パックとは異なります) 「おとなの週末」(講談社)の「お取り寄せ大図鑑」 (魚の名品編)でこの干物セットが掲載されました。   [産直神奈川県] ※2017年11月より、内容変更をさせていただきます。何卒ご了承くださいませ。     いずれも旬の一番美味しい魚を厳選使用。 5種 12〜14尾入りの人気セットです。 ギフト対応   短冊熨斗のみ  

加工品 -> 干物・燻製・スモーク食品

【コロナ対策のため、当面冷凍発送といたします。】【9,720円(税込)以上で送料無料】甲州ワインビーフモモブロック【500g】

甲州ワインビーフ 【全2品】 こちらもご覧下さい ●モモブロック【500g】 ●モモブロック【1kg】甲州ワイン用のぶどうの絞りかす を与え、旨みを引き出しました。 【甲州ワインビーフ】 第36回 日本農業賞・大賞受賞! ローストビーフにチャレンジ 甲州ワインビーフ モモブロック モモブロックはまさに赤身の塊ですが、ご覧の通りほどよくサシ(脂肪)が 入っており赤身の肉の美味しさに独特の風味もプラスされて、新しい味わいが 発見できる。 モモブロックで作るローストビーフ。 こんなにも味わいがあってしかも「柔らかい」。 厚めにカットしてステーキにも 一般的に、ビーフのモモブロックというと堅くて美味しくないというイメージがあるようですが、この甲州ワインビーフはこの赤身の塊・モモブロックでその味の違いが明確になります。 ご覧の通り、赤身の塊ですが適度なサシが入っているので堅くない、いやむしろ柔らかな肉です。繊維も細かいのでナイフでスッと切ることができます。 ■ 繊維方向に対して垂直に分厚くカットして、モモステーキに。 ■ 表面をスキレットで軽く焼いて、そのまま冷蔵庫で冷やして「牛たたき」に。わさび醤油、ホースラディッシュでも◎。 ■ ローストビーフに。【1kgがオススメ】 甲州ワインビーフは、トレーサビリティが万全の JAS認定 生産者情報公表牛肉です。 ↓ すべての牛に認識番号がつけられており、お届けする肉にもその番号が付与されています。下記の生産情報公開ページに認識番号を入れると、生産情報がご覧いただけます。 このようなラベルが商品に付きます。 ※ 挽肉、切落とし、内臓肉等複数の個体が混ざる商品には認識Noは付きません。 生産情報公開ページは こちら サンプルでこちらの数字をコピーして入力してみて下さい。 ↓ 12100-9923-5   BBQロースター ぐるり で焼けばこの通り。 完璧な焼き上がり。 まずは塩と胡椒だけの味付けで。力強い旨みが 味わえます。赤身とはこういうものだったんだ!! 内容 甲州ワインビーフ モモブロック  500g    ※ 写真のブロックは500gです。 黒い発砲トレーで包装します。 (写真はサイコロステーキ500g) 賞味期限 ■ 発送日プラス2日(冷蔵の場合) 【上手に冷凍保存を】※ 賞味期限内に食べきれそうもない場合は、届いたら肉をトレーから出して、空気を抜いた状態でラップにくるんで冷凍してください。【その場合で賞味期限1ヶ月】 → 解凍は、レンジ解凍よりなるべく一晩かけて冷蔵庫でじっくり解凍すれば、甲州ワインビーフ本来のおいしさが味わえます。 配送方法 【チルドです。】 お届けは、北海道、九州、沖縄、一部地域は発送日プラス2日、それ以外の地域はプラス1日です。 商品発送元 山梨・甲斐市の加工場より直送 備考 【配送料について】 甲州ワインビーフについては、【送料 1,210円】です。 ただし、甲州ワインビーフをまとめて9,720円(税込)以上で送料無料とさせていただきます。   ワイン用ぶどうの絞りかすを食べて育った 甲州ワインビーフとは? 詳しくは こちら     ぶ厚く切って、ステーキにオススメです。 写真で使用している鍋は、南部鉄器のグリルパン。 詳しくは、 こちら。 同梱できる甲州ワインビーフは こちら ギフト対応

牛肉 -> モモ

ステンレス鋳物(キャスト)製・ミートプレス

均等にきれいな焼き目をつける秘密兵器。 パリッと、美味しく、香ばしく ステンレス鋳物(キャスト)製 ミートプレス 珍しいステンレス鋳物製のミートプレス。お手入れも楽チンです。 憧れのカリカリベーコンも簡単に焼けます。    美しいステンレス鋳物、一生モノです。  表面は鏡面研磨で、美しさも追求。ズッシリ(約930g!)の重さと、分厚い板で押さえるので、食材がパリッと香ばしく焼き上がります。ステンレス鋳物という珍しい素材は、サビ知らずなのでお手入れもラクラク。全面が均一に焼けるので、パリパリ・カリカリの食感を楽しめます。反り返ってしまう食材もしっかり押さえられます。 ずっしり重い、ステンレス鋳物。 蓄熱性抜群のLODGEスキレットと合せれば最高の組み合わせとなりますよ。素材に触れる面はご覧のようなデザインなので、蒸気や油も程よく回ります。お手入れもラクラク、サビ知らず。ロストワックス製法により、きめ細やかな表面仕上がりになっています。  【とりもも肉をまるまる1枚焼いてみた。】1. しっかり予熱(プレヒート)し、油をひいた10・1/4インチスキレットに、塩胡椒、カレー粉少々を振った鶏モモ肉の皮面を下にして置く。(身が厚めのところを切り開かなくても、バッチリ火が入りますヨ!) 2. ミートプレスを乗せます。ずっしり900gなので、乗せるだけで皮目が満遍なく鍋底に密着し、均等に火が入ります。もちろん、このままフタを出来るので、火の入りも早いですよ。つまみがコンパクトなのでフタは問題なく閉まります。3. ご覧下さい。焼きムラが無く全体が均等に黄金色に!最後は、フタを外して再度皮面を焼きますと、パリッとした皮の食感を楽しむことができます。4. 身の方もご覧の通り。こちら側はとくに凸凹があって均等に火を入れるのは難しいのですが、これなら生焼けの失敗はぐーんと少なくなりますね。(事前に肉は常温に戻してから焼くのが基本です。)この分厚さも、スキレット&ミートプレスのコンビなら楽勝です!! 【分厚いポークロース肉を焼いてみた by プロアルテ グリルパン】ミートプレスの凸凹構造と、スリットにより蒸気が綺麗に抜けるんです!ミートプレスを使うと、グリルの焼き目がここまで綺麗に!ミートプレスを使うと中央から端まで、均等な火の入りになるんですよ。【ベーコンを焼いてみた。】余計な脂を落としたい場合や、カリカリのクリスピーベーコンを作るなら必携。サラダのトッピングにしたり、ハンバーガーの具材として挟むと食感が楽しい。ベーコンが波打たず、全体が鍋底に密着するので脂は驚くほど抜けます・・・・。食感も味わいも、ひと味違います。 反り返るポークソテーにもいいですよね。ちなみに普通に焼くと、鍋に触れていた部分だけ焦げて浮いていた部分は焼けずに脂っぽさがそのまま残りますよね。 美味しさと健康の両立を可能にする、使えるアイテムです。  内容【材質】ステンレス鋼 (鋳物)【サイズ】直径16cm、高さ3.5cm(取っ手含む)【重量】930g【製造国】中国ロストワックス鋳造(ちゅうぞう)法: 砂型鋳物に比べて、格段にすぐれた寸法精度や表面品質で成形が可能な蝋(ワックス)をベース素材にした鋳型を使う製法。※ こちらはLODGE社の製品ではありません。 商品発送元クック&ダインコメントステンレス鋳物という、珍しい素材でできています。 価格はちょっと高い印象がありますが、造りも丁寧で、一生モノどころか、半永久に使用できます。手に取ると納得の仕上がりです。鶏皮のパリッと焼ける感じは、病みつきになりそうですよ(笑) ▼ こちらと同梱出来ます。▼LODGEダッチオーブン各種と (商品番号:LD〜) → こちら各種調理道具 各種と (商品番号:FG〜) → こちら  ※ 円高と原料高騰により価格変更、ならびにパッケージ変更になりました。 (2016年 8/1〜) 何卒宜しくお願い申し上げます。   キャンプでも大活躍しますよ♪  

バーべキュー・クッキング用品 -> その他

【薪ストーブクッキングも得意!】LODGE(ロッジ) 8インチ スキレット (ロジック)

LODGE ダッチオーブン各種豊富にご用意してます。 ↓  ↓  ↓  ↓ キャンプダッチオーブン キッチンダッチオーブン スキレット PROロジック スターターセット ダッチ関連商品 クック&ダイン オリジナル商品 ダッチオーブンストーブ 七輪・BBQ レシピ本、関連書籍   【!必ずお読みください!】 ★★★皮膜のムラについて★★★ 上記の説明の通り、植物油を吹き付けてオーブンで焼いただけのものです。それは、鋳鉄のメリットを最大限に生かす最良の方法だからなんですね。テフロンなどの工業的な表面加工とは異なります。従いまして、油のムラ、また黒い部分が細かくはがれる場合もございますので、ご了承下さいませ。 【一例】     ★★★穴(ス)について★★★ 写真のように、小さな穴(ス)がある場合がございます。 これは溶けた鉄を型に流し込んだ際に出来る気泡の跡です。 機能上で問題となる、フタと本体の接地部分に出来た場合や、大きなスを除き、小さなものは使用に支障はありませんので、安心してお使い下さい。 【一例】  シーズニング不要 ロジック 8インチスキレット 「スキレット」と聞いてもピンとこない方も多いと思いますが、 いわゆるフライパンのことです。しかしこちらのスキレットはタダのフライパンではなく、 ダッチオーブンと同じ分厚い鋳鉄(溶けた鉄を鋳型に流し込んで作ります。)ですから、 じっくりと一定温度で加熱して素材の旨みを最大限に引き出す力は全く一緒です。 さらにこのスキレットにぴったりとハマる蓋が「スキレットカバー」です。やはりずっしりと 重い鋳鉄製ですから、圧力鍋的機能や無水・無油料理も得意です。 スキレット単体では美味しいステーキを焼き、カバーをセットすれば煮込みや蒸し焼きが作れる・・・。 そうです、セットで使えばダッチオーブンと全く同じことが出来るのです。 深さがない分容量は少なくなりますが、その分取り回しが楽ですし家庭での使用頻度は グーンとアップします。 ダッチオーブンと両方お使いになる方も多数。鋳鉄製品の素晴らしさを実感して頂くには最適な道具かもしれません。     裏は平らなので、IHでもご利用いただけます。 スキレットカバーとあわせた場合、写真でもおわかりいただけるとおり、スキレットカバーと本体注ぎ口の間に隙間が開いてしまいます。 (サービングポットの蓋を流用モデルのため) 内容 ● サイズ:内径20cm×深さ4cm ● 重量 :1.7kg 原産国 USA LODGE(ロッジ)社 商品発送元 クック&ダイン 備考 ● 電磁調理器が使えます。 「スキレット」と「スキレットカバー(蓋)」は別売りになりますので、是非併せて御注文くださいませ。 別売りの【8インチスキレットカバー】はこちら 少人数のご家族にピッタリのサイズ 付け合せのお野菜を炒めたり、ソース作りなどにも活躍してくれる大きさです。 スキレットカバーと組み合わせると、写真のような感じになります。 同梱出来ます!         本体とフタ(カバー)は別売りです。 こちらは≪スキレット本体≫のページです。

バーべキュー・クッキング用品 -> ダッチオーブン

【コロナ対策のため、当面冷凍発送といたします。】【9,720円(税込)以上で送料無料】甲州ワインビーフ・上切り落とし(500g)

甲州ワインビーフ 【全2品】 こちらもご覧下さい ●上切り落とし(500g) ●上切り落とし(1kg)甲州ワイン用のぶどうの絞りかす を与え、旨みを引き出しました。 【甲州ワインビーフ】 あらゆるお料理に 甲州ワインビーフ 上切り落とし 脂身も程よく入った切り落としですので、煮込み料理でも 脂の美味しさが活きます。冷凍ではないので厚みがあります。 「肉うどん」にしていただきました。  かつおダシと甘辛い醤油が肉の旨みをさらに引き出す! 切り落としというには 贅沢すぎるかも?! 切り落としは、ブロック肉をステーキ肉やすき焼き肉などに整形していく際に出る端肉です。よって形は不ぞろいですがその味は勿論甲州ワインビーフそのもの。特にこの上切り落としは、切り落としの中でも形が大振りなものやバランスのいい霜降り肉など複数頭の肉が混ざっています。 (よってこの商品には牛の個別認識番号はつきません。) 食感が成型されたものとは異なりますが、料理を選べばこれほどオトクな肉はないでしょう。肉じゃが、野菜炒め、カレー、各種煮物などに大変重宝します。 届いたら、ラップをして小分けにして冷凍保存。これを常備しておけば重宝します。 牛丼にもオススメです。 甲州ワインビーフは、トレーサビリティが万全の JAS認定 生産者情報公表牛肉です。 ↓ すべての牛に認識番号がつけられており、お届けする肉にもその番号が付与されています。下記の生産情報公開ページに認識番号を入れると、生産情報がご覧いただけます。 このようなラベルが商品に付きます。 ※ 挽肉、切落とし、内臓肉等複数の個体が混ざる商品には認識Noは付きません。 生産情報公開ページは こちら サンプルでこちらの数字をコピーして入力してみて下さい。 ↓ 12100-9923-5 内容 甲州ワインビーフ 上切り落とし  500g 黒い発砲トレーで包装します。 (写真はサイコロステーキ500g) 賞味期限 ■ 発送日プラス2日(冷蔵の場合) 【上手に冷凍保存を】※ 賞味期限内に食べきれそうもない場合は、届いたら肉をトレーから出して、空気を抜いた状態でラップにくるんで冷凍してください。【その場合で賞味期限1ヶ月】 → 解凍は、レンジ解凍よりなるべく一晩かけて冷蔵庫でじっくり解凍すれば、甲州ワインビーフ本来のおいしさが味わえます。 配送方法 【チルドです。】 お届けは、北海道、九州、沖縄、一部地域は発送日プラス2日、それ以外の地域はプラス1日です。 商品発送元 山梨・甲斐市の加工場より直送 備考 【配送料について】 甲州ワインビーフについては、【送料 1,210円】です。 ただし、甲州ワインビーフをまとめて9,720円(税込)以上で送料無料とさせていただきます。   ワイン用ぶどうの絞りかすを食べて育った 甲州ワインビーフとは? 詳しくは こちら   同梱できる甲州ワインビーフは こちら ギフト対応

牛肉 -> その他

【6mm底板・手造り】 山田工業所×クック&ダインコラボ企画男のソテーパン(24cm)

内容 山田工業所 × クック&ダイン コラボレーション企画 男のソテーパン(24cm) ●サイズ:直径24cm × 高さ6.5cm        取っ手の長さ (ハンドル15cm、アシストハンドル3cm) ●素材: 黒皮鉄 黒皮鉄とは 鉄を1200度前後に加熱し、圧延していく際にできる酸化皮膜。これはいわゆるサビを防止する効果がありますが、サビ防止加工とは異なります。 市販の中華鍋、鉄フライパンでも使用されていますが、クリアラッカーが塗ってあると真っ黒に見えますが実際はグレーです。この男のソテーパンは、何も塗らない状態でお届けしますのでグレーです。 ●製造元: 山田工業所 ●重量: 本体 3.8kg、フタ 0.8kg (合計4.6kg) 【重量比較】 ■LODGE 10・1/4インチ キッチンダッチオーブン (6.1kg) ■LODGE コンボクッカー(5.6kg) ■LODGE 12インチスキレット(3.5kg) &スキレットカバー(3kg) 合計6.5kg ■LODGE 10・1/4インチスキレット(2.4kg) & カバー(1.9kg) 合計4.3kg   ◆ あると便利です ◆ アウトドアへ持ち出すときなど、専用のバッグがあるととても便利です。 『ロウびき帆布製・スキレット&コンボクッカー用トート』に、収納できますよ。 同梱できます。 ロウびき帆布製・スキレット&コンボクッカー用トート 詳しくはこちら 男のソテーパンとも相性抜群。 鶏モモ肉、豚ロース肉が、表面カリッ! 脂も落ちて、旨くてヘルシーですよ。 ステンレス鋳物製 ミートプレス こちら   商品発送元 クック&ダイン 備考 ■ 手作り品の為、大量生産が出来ません。 お届けまで10日前後かかる場合があります。 ■ はじめに、うっすら油を塗ってから慣らしをする必要があります。しかし、旧型ダッチオーブンの慣らしに比べてると、非常にカンタンです。(案内書を同封します。) ■ IHが使用できます。 但し、底面の6mm板でも溶接の熱で若干ゆがみが生じる場合があるため、IHヒーターと底面が完全密着しない場合があります。 【重要】 このソテーパンは、万人向けに作ったモノではありません。下記に該当する方には、オススメできません。 ● 今まで、鉄の鍋やフライパンを使ったことのない方。 ● 鍋、フライパンに求めるモノが「軽さ」の方。 ● アルミやステンレスと違い 「錆びる」可能性を受け入れられない方。 ● 焼き物があまりに美味しく出来て食べ過ぎ必至の為、食事制限が必要な方。 ハンドル角度の微調整。 モノ造りに妥協を許さない職人、 山田憲治氏。 ※ 「打ち出し中華鍋」 が同梱できます。 ほかにも、こちらも同梱可能! ▼ ▼ ▼ ▼【山田工業所 × クック&ダイン】        コラボレーション企画 【6mm底板使用 / 溶接手造り】 男のソテーパン 登場。   ここがポイント   最強のソテーパンを造りたい。 中央と端の部分でも焼きムラが全く出ない、最強のソテーパンを造りたい。お好み焼き、餃子、ステーキ それぞれの専門店で出てくるような、焦げ目が全体に均一に入った料理が家庭で愉しめる・・・・、そんな鍋を造りたい。 しかしそのためには、かなりの厚みの底板がないと、どうしても焼きムラが発生する。そんな特別なソテーパンをオリジナルで作ってくれるメーカーさんはないだろうか。 「灯台もと暗し」とはこのこと。 【クック&ダイン】のまさに地元、横浜市・金沢区にそのメーカーがあった。 山田工業所。 日本で唯一、「打ち出し中華鍋」を造っているメーカー。 その独特の製法と希少性から、テレビや雑誌でも度々登場している、知る人ぞ知る優良会社だ。 プロの料理人から絶大なる支持があり、横浜中華街の名店の多くの料理人たちが古くから愛用している。その実力、推して知るべし。 打ち出し中華鍋とは? 詳しくはこちら   数多くの超一流料理人たちから、個別オーダーの特注モノも手がけている山田工業所。  山田工業所 山田豊明社長 社長の山田豊明さんにこの件を相談したところ、「お、面白そうですね、やってみましょう。」 とご快諾を頂いた。 店長・ヤマグチの「鉄好き」の臭いを感じたからではないだろうか?! 鉄板の特性や加工方法を教えて頂き、そしてこのソテーパンを造るに当たって、長年の経験とカンをもとに数多くの適切なアドバイスを頂いた。 何度も打ち合わせと試作を重ね、若き鉄鍋職人・山田憲治氏が細かなディティールまで配慮して、やっと 「男のソテーパン」 が完成した。 この「男のソテーパン」の最大のポイントがこの6mmもの厚みのある、底板。通常は業務用餃子鍋などに使用するもので、フライパンではまずあり得ない。これに伴い、本体は当然重くなる。 また、蓄熱が尋常でないため、一度熱くなったら火を消しても温度は下がらない。 そのじゃじゃ馬ぶりは、何度も焼いてみてその性質をきちんと把握し、使いこなしていく必要がある。 しかし、このとてつもない板厚の選択が間違いでなかったことが、いろいろ料理して味わってみるとよくわかるはずだ。     こちらは一度、表面にうっすら油を塗っているため、実際はこれよりグレーっぽい。しかし黒皮鉄は、スグに黒くなるので、旧型ダッチオーブンのシーズニングのような苦労とは無縁。   【これが6mm底板の実力】 お好み焼きを焼いてみた。   誠にありがとうございました。 m(_ _)m         両手鍋タイプも登場!! 底板等のスペック等はそのままに、両手鍋タイプが登場いたしました。 鍋ごとオーブンに入れたりするときは、両手鍋タイプの方が入れやすい! オーブン料理も頻繁におつくりになる場合は、両手鍋タイプをオススメします。   【サイズ】直径 24cm(ハンドル部分含む 約30cm)×高さ 約6.5cm         ※ 「男のソテーパン」 の詳細は このページ下にあります。  

バーべキュー・クッキング用品 -> ダッチオーブン

【送料無料】アルフォンソマンゴー100%ピューレ【200g×10パック】

マンゴーの王様 アルファンソマンゴー マンゴー100%ピューレ 10袋セット 【 送 料 無 料 】 ※ パッケージは予告なく、変更になる場合がございますので、何卒ご了承くださいませ。 世界一のマンゴー生産国は?答えはインド。そのインドで一番人気のマンゴーがアルフォンソ。その果肉のみを丸ごと無添加でピューレ状にしました。材料はマンゴーのみで、それ以外は一切使用していません。カロリーも100g当たり74Kcal。 水で割れば、濃厚ジュースに。ぜひお試しいただきたいマンゴープリンは最高です。   パックのままフリーザーで凍らせただけ。 このシャーベットが絶品です。 無添加・マンゴー100%の極上のスイーツをどうぞ! ベータカロチンたっぷりで紫外線対策万全  マンゴーにはベータカロチンが豊富に含まれています。ベータカロチンには紫外線の影響による免疫破壊から皮膚を守ってくれる効果があると言われています。 ■ このマンゴーピューレは、プロのシェフ(特にケーキ屋さん)や喫茶店オーナーの方からマンゴープリン等を作るのに最適だと太鼓判を押していただいている自慢の商品です。開けた瞬間に広がるマンゴーの濃厚な甘い香りが商品の質を証明してくれます。 そんじょそこらのマンゴーとは格が違います。アルフォンソはインドでも、とても高いマンゴーですが、食べたらその理由が分かります。 乾燥マンゴーや冷凍マンゴーがありますが、フレッシュの味にはとてもかないません。だから、いつでもフレッシュの状態で味わえる当店のレトルトマンゴーは期待に沿った優れものです。 大事に育てたマンゴーの王様「アルフォンソ」の果肉100%で作った無添加アルフォンソマンゴー100%ピューレをぜひ試してみてください。 お手軽レシピ【 マンゴープリン】●マンゴー(200g入り) 1袋 ●粉ゼラチン 10g●砂糖80g ●牛乳100cc ●生クリーム100cc ●水200cc マンゴープリンに挑戦した人は結構いらっしゃるでしょう。お店でマンゴーを買ってきてそれを裏ごししてピューレ状にして・・・なんて方法で。でもその方法ではきっと納得のいく濃厚なマンゴープリンは実現できなかったはずです。何が問題だったかははっきりしてます。マンゴーです。 アルフォンソマンゴーを使って、あなたが目指すマンゴープリンを作ってみてください。1 .粉ゼラチンをおおさじ4杯の水で溶かす。 2 .牛乳100cc、生クリーム100cc、砂糖80gを鍋に入れ、弱火で砂糖が溶ける迄混ぜる。 3 .鍋を火から下ろし、1.のゼラチンと混ぜる。そして、マンゴー1袋(200g)と水200ccを加え混ぜる。 4 .器に入れ冷蔵庫で2時間冷やし固める。      【30秒で出来るマンゴーアイス】●マンゴー(200g入り) 1袋 ●生クリーム100cc●砂糖適量1 .冷凍庫で凍らせたマンゴーを開封し、1/2カップの生クリームと一緒にフードプロセッサーにいれ10秒ほどまわし、ゴムヘラなどを使ってまわりについたのを落として再度10秒ほどまわして下さい。お好みに応じて砂糖を少々加えればより甘味が引き立ちます。 【マンゴーシャーベット】●マンゴー(200g入り) 1袋 1 .ご家庭の冷凍庫でマンゴーを袋のままいれ、凍らせる。2.冷凍庫から取り出し、お好みの容器に入れるだけ。     【マンゴージュース】●マンゴー(200g入り) 1袋 1 .マンゴーを300ccの水でわれば、天然ジュースのできあがり。更に甘味がほしい方はガムシロップをいれ下さい。甘味が引き立ちます。    【マンゴー寒天】●マンゴー(200g入り ) 1袋 ●粉寒天4g ●水400cc ●砂糖70g アルフォンソマンゴーのレトルトを使えばマンゴーの寒天も一味ちがう本格派にうまれかわります。プリンやアイスクリームとは違うツルンとした寒天の感覚のあとに、濃厚なマンゴーの味が口の中いっぱいに広がります。1 .水400ccに粉寒天を入れ火にかけ、混ぜながら1〜2分沸騰させる 2 .火から下ろし砂糖、マンゴーを加えて型に入れる。常温で固まりますが、冷蔵庫で冷やすと一層美味しくなります。寒天の大きさとしては縦12cmx横18cmx厚さ2.5cmくらいになります   内容■ アルフォンソマンゴー100%ピューレ  【200g】×10袋■ 輸入先 ・・・ インド 賞味期限■ 賞味期限 ・・・ 2022年3月末 配送方法 商品発送元【クック&ダイン】 備考 冷蔵庫、冷凍庫に常備しておきたい一品ですね。 【送料込みの価格です。】   【同梱できます。 ご一緒にどうぞ】 激辛カレーの素あめ色玉ねぎペーストアルフォンソーマンゴピューレ 

フルーツ・果物 -> マンゴー

鉄製ホットサンドメーカー(MADE in JAPAN)

鉄鍋伝道師 店長ヤマグチ 作ってみました〜♪   【ホットチキンサンド】   このホットサンドメーカーは、真ん中に仕切りがないので四角いフライパンとしての使い勝手がよく、どーんと大きな具を調理できます。焼きそばなどもこれで作ってサンドできますし♪ 今回はこのメリットを活かして、鶏もも肉を1枚(!)豪快に焼いてそのまま挟むホットサンドを作ってみました。 1. 鶏モモ肉に塩、胡椒をふり常温に戻しておく。 本体下部分にオリーブオイルを敷き、弱〜中火で加熱。ほんのり煙が上がりだしたら皮目を下にして乗せる。   2. 蓋をして蒸し焼きにする。こんなに狭い空間、しかも鉄鍋なので火の周りは驚くほど早いですよ。   3. 皮がパリッとなり中までしっかり火が通るのは鉄ならでは!!   4. 身側もこんな感じでしっかりと焼きます。 【重要】 皮目を焼いてから次に身側を焼く場合、蓋を開けて鶏を裏返して焼いて下さい。蓋をした状態で本体をひっくり返して焼くと、ホットサンドメーカーの蓋側は温度が低いので熱効率が落ちるのと、ひっくり返す際に脂が下に垂れる恐れがあります。 5. 鶏が焼き上がったら、本体についた脂をお湯で洗い流して下さい。 水分を拭き取ったら、パン(8枚切り)を乗せ、千切りキャベツをのせます。     6. その上に焼きたてアツアツのチキンをのせま〜す。   7. 味つけはケチャップ、マヨネーズなどお好みでどうぞ。 今回はチキンカツサンドをイメージして中濃ソースをたっぷりかけました。 私が長年愛用している 鎌倉・三留商店「薬膳ソース」がウマイ。 (COOK & DINE HAYAMAで好評販売中)     8. その上にスライストマトをのせました。 切ったときの色合いも考えて具を選ぶといいですよね〜     9. さすがにボリューム満点なので(笑)、上から押さえてから本体上部をはめて、ハンドルのフックをはめて加熱します。 でもハンドル部分の金属に柔軟性があるため、パンと中身が潰れちゃうことがありません。このあたりもよく考えられていますよ。 ※ パンを焼くときは弱火です!強いと焦げやすいのでご注意下さい。   10. まめにふたを開けて焼き加減を確認しながら、何度かひっくり返して焼いて下さい。 鉄だから、表面がカリッ!中がしっとりジューシーなホットサンドが楽しめるんです♪     11. このジューシー感、たまりません!! 全く同じ手法で、ビーフ、豚ロースなどを使った「ステーキサンド」もぜひお楽しみ下さい。 P.S.  表面がクリスピーに焼かれているので、具を壊さずにキレイに切るのが意外と難しいのですが、コイツを使うと写真のようにキレイに切れます。 ちなみに、これは小さいですがプロのパン屋さんでもバゲットのカットにも使うほどの隠れた逸品なのです♪ こちら Copyrights(C) COOK & DINE All Rights Riserved このホームページに掲載されている画像・イラスト・文章などの転載を禁じます。      2枚の四角い鉄フライパンとしても大活躍♪   鉄製 ホットサンドメーカー (MADE IN JAPAN) 食パンに好きな具材を挟んで、カリ!フワ!!のホットサンドをお楽しみください。     少し大きめサイズがポイントです! 6枚切・8枚切の耳付き食パンが2枚重ねてスッポリ入る大きめサイズです。中に具材を挟めばホットサンドの完成! ※パンのフチ同士はくっつきません。 鉄は余熱に時間はかかりますが、その熱をじんわりと食材に伝えてくれるので、表面はこんがり中はふっくらに焼き上げます。。 また、まんべんなく熱を伝えてくれるので、焼きムラなくきれいな焼き色を実現します。   ■食材がくっつきにくい エンボス加工(フライパン表面に無数の凸凹)を施しており、食材との接地面が小さいので、食材や汚れがスルンと剥がれます。   ■フックを外せば2枚のフライパン 片面で具材をつくり、もう片面でパンを焼けば調理時間も短縮! 片面で焼きそばを作ってからパンで挟み、軽く焼き目をつけたら焼きそばパンの出来上がり!お弁当づくりにも活躍!   ■IHにも対応 ガス火・直火はもちろん、IH電磁調理器にもお使い頂けます。   具材の組み合わせはお好みで♪ オリジナルのホットサンド作りを楽しんでください。 鉄製フライパンとして使えば、パンケーキもふんわり仕上がります。 焼きおにぎりも、外はカリッと中はふんわりに♪ 内容 【材質】本体:鉄(両面エンボス加工、1.6mm厚、透明シリコン樹脂塗装)、ハンドル:鉄、フェノール樹脂(耐熱温度:140度)、18-8ステンレス 【サイズ】約幅36.5×奥行15.5×高さ3.3cm、内寸:14×14×上皿1.7×下皿1.5cm 【重量】約880g 原産国 日本 商品発送元 クック&ダイン 備考 市販のホットサンドメーカーは、「アルミ製 + フッ素樹脂加工」のものがほとんどですが、狭い熱空間でかなりの高温になるため、フッ素樹脂の劣化も早く寿命が短いモノが多いです。 しかし、こちらは高温で熱してもびくともせず、カリッとクリスピーに仕上がる鉄製です♪ しかも、 高温に熱した場合のフッ素樹脂からの出るガスの心配もありません! 「いいモノを大切に、永く使う」ポリシーをお持ちの方なら、こちらは非常に満足度の高い逸品かと思います。       耳付きの食パンも、ゆとりのある大きさ。 たっぷりと具材を挟めるのが嬉しいですね♪     四角い鉄フライパンとして、コレひとつで 具材調理もすべてこなせちゃうのも魅力♪ キャンプの朝食はこれで決まり!     【ホットサンドメーカー         他に2種類】 ★ 柄が長めなのでアウトドアでも ★  こちら   ★ たっぷりの具材が挟める ★ こちら 

鍋・フライパン -> ホットサンドメーカー

【薪ストーブクッキングも得意!】LODGE(ロジック)10・1/4インチスキレット(ロジック)

LODGE ダッチオーブン各種豊富にご用意してます。 ↓  ↓  ↓  ↓ キャンプダッチオーブン キッチンダッチオーブン スキレット PROロジック スターターセット ダッチ関連商品 クック&ダイン オリジナル商品 ダッチオーブンストーブ 七輪・BBQ レシピ本、関連書籍     【!必ずお読みください!】 ★★★皮膜のムラについて★★★ 上記の説明の通り、植物油を吹き付けてオーブンで焼いただけのものです。それは、鋳鉄のメリットを最大限に生かす最良の方法だからなんですね。テフロンなどの工業的な表面加工とは異なります。従いまして、油のムラ、また黒い部分が細かくはがれる場合もございますので、ご了承下さいませ。 【一例】     ★★★穴(ス)について★★★ 写真のように、小さな穴(ス)がある場合がございます。 これは溶けた鉄を型に流し込んだ際に出来る気泡の跡です。 機能上で問題となる、フタと本体の接地部分に出来た場合や、大きなスを除き、小さなものは使用に支障はありませんので、安心してお使い下さい。 【一例】  シーズニング不要 ロジック 10・1/4インチスキレット 「スキレット」と聞いてもピンとこない方も多いと思いますが、 いわゆるフライパンのことです。しかしこちらのスキレットはタダのフライパンではなく、 ダッチオーブンと同じ分厚い鋳鉄(溶けた鉄を鋳型に流し込んで作ります。)ですから、 じっくりと一定温度で加熱して素材の旨みを最大限に引き出す力は全く一緒です。 さらにこのスキレットにぴったりとハマる蓋が「スキレットカバー」です。やはりずっしりと 重い鋳鉄製ですから、圧力鍋的機能や無水・無油料理も得意です。 スキレット単体では美味しいステーキを焼き、カバーをセットすれば煮込みや蒸し焼きが作れる・・・。 そうです、セットで使えばダッチオーブンと全く同じことが出来るのです。 深さがない分容量は少なくなりますが、その分取り回しが楽ですし家庭での使用頻度は グーンとアップします。 ダッチオーブンと両方お使いになる方も多数。鋳鉄製品の素晴らしさを実感して頂くには最適な道具かもしれません。     裏は平らなので、IHでもご利用いただけます。 両手で鍋を持ち上げられるように、本体の取っ手とは反対側にハンドルがついています。 スペアリブのコーラ煮もスキレットの定番料理。 内容 ● サイズ:内径26cm×深さ5cm ● 重量 :2.4kg 原産国 USA LODGE(ロッジ)社 配送方法 商品発送元 クック&ダイン 備考 ● 電磁調理器が使えます。 「スキレット」と「スキレットカバー(蓋)」は別売りになりますので、是非併せて御注文くださいませ。 別売りの【10・1/4インチスキレットカバー】はこちら ちょっとゆったりサイズ。大きめのステーキも2枚同時に焼けます。 両手で持てるよう先端部分にハンドルがついています。   LODGE・スキレットはすき焼き調理にも最適です。   スキレットカバーと組み合わせると、写真のような感じになります。   同梱出来ます!         本体とフタ(カバー)は別売りです。 こちらは≪スキレット本体≫のページです。

バーべキュー・クッキング用品 -> ダッチオーブン

【お届けに3〜4日、お時間をいただいております。】吉川町産・徳用自然薯(1kg)

たっぷり1kg。約3ヶ月保存可能 この粘りはハンパじゃない新潟県・吉川町の徳用自然薯1kg 【写真】部位により、写真上のようなまっすぐなものもあれば、下の様な曲がったものも入ります。おろしやすさは真っ直ぐのものですが、味は曲がったもののほうがいいとされています。 あの「新潟県の米の食味値 NO.1」の永田農法コシヒカリでお馴染みの吉川町より、タップリ入って大変お得な自然薯(じねんじょ)のご案内です!! 吉川町は天然ブナ林が多く残っています。 いわゆる「ヤマイモ」と呼ばれるものには色々な種類や形がありますが、この自然薯は、あの細長〜いタイプのヤマイモです。 そう、「むぎとろ」でお馴染みのアレです。早速頂きましたが、風味が豊かで山の滋味を感じます。くせになりそうです。 すりおろすとこんな感じ。どっひゃ〜!粘りが凄くて、つきたてのおもちのような感じです。タップリのだし汁で伸ばしてどうぞ!! ●美味しい食べ方   1.ガスコンロで軽くあぶってヒゲ根を焼き切ります。   2.既に洗ってありますが、たわしで再度洗います。   3.おろし金で円を描くようにしてすりおろします。   粘りが凄いですがひるまずに(笑)   (皮をつけたまますりおろして下さい。ポイントです。   魚のように皮と身の間に旨味がたっぷり!)   4.タップリ目のだし汁に、白醤油、みりんを適宜加えて   よく混ぜる!(料理屋さんではすり鉢を使いますが、   ボウルに泡だて器でも)   好みで卵を混ぜても◎。 麦飯じゃなくても、白いご飯にタップリかけてどうぞ〜!!スタミナ抜群、風邪知らずです。 もちろんうな丼にかける「うなとろ」や「マグロのやまかけ」、またダシで伸ばさずに「海苔で巻いて揚げる天ぷら」、そして写真下のような 「とろろそば」も最高です!! ビニール袋にくるんで冷蔵庫保存で3ヶ月は味の劣化もありませんので、いつでも楽しむことが出来ます。 長い一本物は非常に高価ですが、こちらはカットしてたっぷり1kgの お徳用サイズですので、かなりいろいろ楽しめると思います。 新潟県で食味NO.1に選ばれている極上米 「吉川町・特別栽培米コシヒカリ」と同梱できます。 内容 ●新潟県・吉川町産 自然薯1kg 賞味期限 冷蔵保存で3ヶ月 配送方法 商品発送元 吉川杜氏の郷 備考 [産直新潟県] ※ 1回のご注文は3キロまでとさせていただきます。 それ以上の場合は、別便となりますので、何卒ご了承くださいませ。 同梱出来ます 吉川町産・徳用自然薯(1kg) 純米酒の酒粕100%使用 粕漬けたくわん(2kg) ギフト対応

野菜・きのこ -> その他

【コロナ対策のため、当面冷凍発送といたします。】【9,720円(税込)以上で送料無料】甲州ワインビーフサーロインステーキ(200g×2枚)

甲州ワイン用のぶどうの絞りかす を与え、旨みを引き出しました。 【甲州ワインビーフ】 脂の質が違います。 甲州ワインビーフ サーロインステーキ たっぷり200gのサーロインステーキ。あまり大判だと 非常に薄いステーキになってしまうが、この通りの厚み があるので、ほとばしる肉汁も堪能できるベストサイズ。 牛肉は脂至上主義の傾向が強いですが、ベースの赤身の旨さ、そして 脂の質が良くなければ、決してたくさん食べられるようなものではない。 そのことをこの甲州ワインビーフのサーロインステーキは教えてくれる。 脂の質が違う。 上品な脂は飼料の差。 ステーキ肉で、柔らかさと、味の良さ、サシの具合でもっとも美味しいとされているのがこのサーロインステーキ。ご覧の通り、いい感じの霜降りです。 サーロインの柔らかさは、赤身の繊維自体の身質も勿論ありますが、焼いたときにこの脂が溶け出して、その脂のあった部分は網目のような組織になりさらに柔らかく感じられます。しかも脂が絡みやすくなるため、舌に乗せたときに脂の旨みが強烈に感じられるのです。 そして咀嚼すると脂の後に、肉自体の風味が鼻腔に広がります。ああ、脂だけじゃないんだな。やはりこの肉の旨みがあってこそ、初めてサーロインステーキとして完成するものであるんだと強く実感できます。 ぶどう絞りかすの乳酸発酵のエサによって、脂の質も酸化しづらいものになるのか、これだけの脂のステーキであっても食後の胃のもたれがない。それはスグに実感できると思います。 スキレットで表面はカリッ、中はミディアムレアの サーロインステーキ。味付けは塩コショウだけで。 この味わいでこの価格は、甲州ワインビーフならではでしょう。 赤身のモモステーキとの食べ比べをしてみてはいかが?   ワイン用ぶどうの絞りかすを食べて育った 甲州ワインビーフとは? 詳しくは こちら     甲州ワインビーフは、トレーサビリティが万全の JAS認定 生産者情報公表牛肉です。 ↓ すべての牛に認識番号がつけられており、お届けする肉にもその番号が付与されています。下記の生産情報公開ページに認識番号を入れると、生産情報がご覧いただけます。 このようなラベルが商品に付きます。 ※ 挽肉、切落とし、内臓肉等複数の個体が混ざる商品には認識Noは付きません。 生産情報公開ページは こちら サンプルでこちらの数字をコピーして入力してみて下さい。 ↓ 12100-9923-5 内容 甲州ワインビーフ サーロインステーキ(200g×2枚) ※ サーロインは大きなブロックの塊です。頭寄りの部分と尻尾寄りの部分では、太さもさしの入り方も多少異なる場合がございます。従いまして、2枚入りですが全く同じものではない場合がございますので何卒ご了承くださいませ。 ※ ステーキを焼く際の脂身もお入れ致します。 黒い発砲トレーで包装します。 (写真はサイコロステーキ500g) 賞味期限 ■ 発送日プラス2日(冷蔵の場合) 【上手に冷凍保存を】※ 賞味期限内に食べきれそうもない場合は、届いたら肉をトレーから出して、空気を抜いた状態でラップにくるんで冷凍してください。【その場合で賞味期限1ヶ月】 → 解凍は、レンジ解凍よりなるべく一晩かけて冷蔵庫でじっくり解凍すれば、甲州ワインビーフ本来のおいしさが味わえます。 配送方法 【チルドです。】 お届けは、北海道、九州、沖縄、一部地域は発送日プラス2日、それ以外の地域はプラス1日です。 商品発送元 山梨・甲斐市の加工場より直送 備考 【配送料について】 甲州ワインビーフについては、【送料 1,210円】です。 ただし、甲州ワインビーフをまとめて9,720円(税込)以上で送料無料とさせていただきます。   同梱できる甲州ワインビーフは こちら ギフト対応

牛肉 -> サーロイン

【asobito】6・1/2インチスキレット専用ケース 【5〜7枚用】【1個まで・メール便可】

LODGE ダッチオーブン各種豊富にご用意してます。 ↓  ↓  ↓  ↓ キャンプダッチオーブン キッチンダッチオーブン スキレット PROロジック スターターセット ダッチ関連商品 クック&ダイン オリジナル商品 ダッチオーブンストーブ 七輪・BBQ レシピ本、関連書籍【asobito】6・1/2インチスキレットケース【5枚〜7枚用】   タフな帆布で、へこたれない!   コットン100%の丈夫な帆布性。ろう引きで防水性も持たせた、シブいキャリングケース。6・1/2インチスキレット専用です。5枚用ですが、最大7枚のスキレットを収納出来る優れものです。 6.1/2インチスキレットは大人気のアイテムで、ご家族人数分、来客用等の数枚を揃えてらっしゃる方も多いのですが、これをアウトドアで持ち運ぶ場合には、ちょっと苦労します。 1〜2枚ならいいのですが、それ以上になるとカナリの重量になります。私もアウトドアに持っていくときは、12インチオーブンの中に入れて運んでましたが、もともと12インチが重い上にこれが数枚入ると相当つらいです・・・・・。腰を悪くしそうです。 そこでオススメなのが、このケースです。      ■ 綿100%の丈夫な帆布を使用。   ■ シブいカーキ色   ■ 防水性を高めるろう引き加工   しかし、ゆったり目に造っているので7枚まではシルエットを崩すことなく入れられます。キッチン専用でお使いの方でも、コレに入れて保管して下さい。シルエットがカワイイので、食卓が楽しくなること請け合い。 アウトドアでラフに扱ってもへこたれることはありません。 6・1/2インチと一緒に贈り物にしてもお喜びいただけると思います。      内容● サイズ:28cm×18cm×11cm【素材】 綿100% ろう 原産国 中国 商品発送元クック&ダイン 備考6・1/2インチのスキレットを収納できる専用のケースです。最大で7枚のスキレットを収納することが可能です。使わないときはもちろん、アウトドアでの使用の際は持ち運びに便利です。丈夫な素材で出来ているので多少のことではへこたれません。※  6インチキャンプダッチオーブンは入りません。     ▼ オススメの組合せ ▼ 6・1/2インチスキレット×2枚、 そして6・1/2インチサービングポットが同時に入れられるので、ソロ〜2人キャンプには抜群の組合せです! ※画像はスキレットを4枚入れています。(4枚までならきちんとジッパーも閉まります!) 汁物、煮込み系&シンプルなスキレット焼き をこれなら同時に愉しむことができますよ。   ★ LODGE 6・1/2インチスキレットはこちら★ 【こちら】  

鍋 -> 両手鍋

【送料無料】激辛・カレーの素【10袋】

  強烈なリアルインドを体験する? それともいつものカレーにブレンド? 【本場インド・現地の味100%】 激辛・カレーの素 肉、魚介類、野菜など お好みの具を入れて、本場のカレーを堪能。家にいながらにして、ここまでリアルなインドを体験できるのです。 カジキマグロのカレー。本場インドの鮮烈なスパイス配合によるDEEPな味わい。旨さも辛さも強烈!(調理例) ▼ また、ブレンド方式もオススメ ▼ タマリンドをたっぷり使った、まさに本場ならでは の厳選素材で作りました。添加物は一切使用していません。 お好みの具で、現地度100%のカレーを インド風じゃない。リアルINDIAだ。 魚、肉、野菜、何でもお好みの具を入れて、本場のカレーを味わって下さい。 南インドを代表するカレーで、日本ではおそらく激辛という分類に入るでしょう。でも、辛いものフェチの方にはまさに待望の本場カレーです。最近ブームのスープカレーですが、まさにその元祖とも言えるこのカレーは、日本向けのアレンジなし。中途半端なカレーファンでは、ついてこれないかも?!  ■具のない、さらさらのカレーソースです。封を開けて鍋に移し、ここに250mlの水を入れてのばします。肉、野菜、何でもお好みのもので愉しんでください。■酸味が効いた、まさにアジアのカレー熱帯アフリカ原産のマメ科の植物「タマリンド」。アジア全域で広く食される、ソラマメに似た実は、酸味が強く、調味料や飲料、またチャツネなどにも用いられます。このタマリンドをたっぷり使用しているので、まさにアジアの味がします!タイ料理のあの独特の酸味にも、このタマリンドが使われています。 これがタマリンド ■1袋でたっぷり2人前水で延ばして、たっぷり2人前あります。それでこの価格はかなりオトクです!1食当たり 172円。いつもの我が家のカレーにブレンドという使い方なら、もっともっとお安いですね。 ■常温保存が嬉しい。レトルトパックで常温保存できます。まとめて買っても大丈夫。 ★【愉しみ方は 2通り】★1.現地の味そのままを味わう封を開けて鍋に移し、250ccの水を加えてのばしてから、お好みの具を入れて、10分〜15分煮るだけで、まさに現地そのもののカレーが 1パックでたっぷり2人分出来上がります。入れる具にルールはありません。肉、魚、野菜、また最近人気の豆カレーも。本格的な高級食材でも、冷蔵庫の残り物でも本場の味を堪能出来るのがウレシイ!2.普通の家庭のカレーにブレンドしていつも作っているご家庭のカレーに、このカレーを混ぜてみてください。あらら、一気に本格カレーになっちゃいます。混ぜる比率をいろいろ変えれば、お子様でも美味しく食べられるカレーも可能です。これは使えますヨ!  インドでは牛は神の使いだ。リピートのお客様多数の人気商品。市販のカレーでは飽き足らないカレーフリークなら、必ず家にストックしておきたい逸品ですよ♪ 内容 ■激辛カレーの素(200g)×10パック【原材料】:タマリンド、オニオン、トマト、ひまわり油、ガーリック、ジンジャー、チリー、塩、ジーラ(スパイス)、コリアンダー、ターメリック、カレーの葉【塩分0.715%】 【原産国】インド ※ パッケージは予告なく、変更になる場合がございますので、何卒ご了承くださいませ。 賞味期限2021年6月末 配送方法 商品発送元クック&ダイン 備考 【お召し上がり方法】封を開けて鍋に移し、ここに250mlの水を入れてのばします。そしてお好みの具を入れて、10分〜15分煮るだけで、まさに現地そのもののカレーが出来上がります。肉、野菜、何でもお好みのもので愉しんでください。魚介類は特にイチオシです。これをベースに、ご家庭のカレーを作るのは絶対オススメです。 インドのカレー定食・ターリー。 リアルインドの味を追求する?それとも我が家のいつものカレーを、バージョンアップさせる?   【同梱できます。 ご一緒にどうぞ】 激辛カレーの素 あめ色玉ねぎペースト アルフォンソーマンゴピューレ    

惣菜 -> カレー

【コロナ対策のため、当面冷凍発送といたします。】【9,720円(税込)以上で送料無料】甲州ワインビーフ・ミンチ(500g)

甲州ワインビーフ 【全2品】 こちらもご覧下さい ●ミンチ(500g) ●ミンチ(1kg)甲州ワイン用のぶどうの絞りかす を与え、旨みを引き出しました。 【甲州ワインビーフ】 第36回 日本農業賞・大賞受賞! いつものハンバーグが変わる甲州ワインビーフ・ミンチ 赤身と脂身が程よくミックスされていますので、パサつき感のないビーフ挽肉です。 いつものハンバーグが変わる?! 甲州ワインビーフのミンチは、赤身と脂身がバランスよくミックスされていますので、いろいろな料理に使いやすいです。いつものハンバーグがこのミンチを使うとどう味が変わるのか???ぜひお試しください。 パスタのミートソースにもオススメ。 届いたら小分けにして冷凍すると便利です。 甲州ワインビーフは、トレーサビリティが万全の JAS認定 生産者情報公表牛肉です。 ↓ すべての牛に認識番号がつけられており、お届けする肉にもその番号が付与されています。下記の生産情報公開ページに認識番号を入れると、生産情報がご覧いただけます。 このようなラベルが商品に付きます。 ※ 挽肉、切落とし、内臓肉等複数の個体が混ざる商品には認識Noは付きません。 生産情報公開ページは こちら サンプルでこちらの数字をコピーして入力してみて下さい。 ↓ 12100-9923-5 内容 甲州ワインビーフ ミンチ  500g 黒い発砲トレーで包装します。 (写真はサイコロステーキ500g) 賞味期限 ■ 発送日プラス2日(冷蔵の場合) 【上手に冷凍保存を】※ 賞味期限内に食べきれそうもない場合は、届いたら肉をトレーから出して、空気を抜いた状態でラップにくるんで冷凍してください。【その場合で賞味期限1ヶ月】 → 解凍は、レンジ解凍よりなるべく一晩かけて冷蔵庫でじっくり解凍すれば、甲州ワインビーフ本来のおいしさが味わえます。 配送方法 【チルドです。】 お届けは、北海道、九州、沖縄、一部地域は発送日プラス2日、それ以外の地域はプラス1日です。 商品発送元 山梨・甲斐市の加工場より直送 備考 【配送料について】 甲州ワインビーフについては、【送料 1,210円】です。 ただし、甲州ワインビーフをまとめて9,720円(税込)以上で送料無料とさせていただきます。   ワイン用ぶどうの絞りかすを食べて育った 甲州ワインビーフとは? 詳しくは こちら   同梱できる甲州ワインビーフは こちら     ★ お一人様 2個までとさせていただきます。 ギフト対応

牛肉 -> その他

【送料無料】あめ色玉ねぎペースト【200g×10パック】

お客様の声がご覧になれない場合はこちらへどうぞ! 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜(お客様の声)〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 カレーを作る際,特に男性陣(もちろん私を含めて)こだわりのカレーを作ることが多いのではないでしょうか? そのこだわりの最右翼は大量のたまねぎをあめ色になるまでいためること,そしてそこに喜びを感じるお父様も多いことでしょう. しかし,そんなお父様ライバルが登場です.このあめ色ペースト,カレーに投入するだけで今までと同じ,いいえ今まで以上の味を生み出します.私もカレーを作る際,愛用しています.そして,また別のこだわりを探しています. (lovenavigatorさま) 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 これはとっても便利です。 これを買ったら、ハンバーグを作る回数が増えました。だって、たまねぎのみじん切りをしなくて済むんだもん♪お肉をこねて、「あめ色たまねぎペースト」を混ぜるだけで、本格的な味になっちゃいます^^ これからの季節は、オニオングラタンスープもお勧めです。 (つんつくつ〜ん♪さま) 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 これは素晴らしい! 美味しいオニオンスープが飲みたく、でも面倒なのはちょっと…って思ってペーストを探していたんですが簡単に美味しいオニオンスープが出来ました♪ インスタントのオニオンスープじゃコクが足りないなぁって思っている方、是非お試しあれ〜!コンソメの素を加えてチーズかけて… カレーやハンバーグにも使えて10パックなんてあっと言う間よぉ(私は2セット買いましたがあっと言う間) (猫っ娘 さま) 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 さっそくキーマカレー作ってみました。もう、めちゃくちゃ簡単で笑えるぐらい美味しいのができますねえ。ビーフコンソメと合わせてオニオングラタンスープにもしてみましたが、こっちは料理しましたとは言えない程の簡単さで、本格的な仕上がりにびっくり。また販売してください! (icarusさま) 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 これは超おすすめです!うちのカレーには欠かせないものとなってしまいました。時間のないときも素早くコクを出してくれるし、じっくり時間をかけて本格的なカレーを作るときも一味違った絶品カレーを堪能できますよ。ハンバーグも美味!お試しあれ!! (Aretha56さま) 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜こんなのが欲しかった! 色んな料理に応用できるスグレモノ あめ色たまねぎペースト ※ パッケージは予告なく、変更になる場合がございますので、何卒ご了承くださいませ。 いつものハンバーグが洋食屋さんの味に。 じっくりと丁寧に炒めました。【やや炒めを浅くしてクセをなくしました。】 原材料は 「赤玉ねぎ」、「ひまわり油」。 以上。約500gの赤たまねぎを、飴色になるまで低コレステロールのひまわりの油でじっくり丁寧に炒めあげたペーストです。通常の玉ねぎよりも嫌味がなく甘味を実感できると思います。カレーに加えてみて下さい。味に深みが出ておいしいカレーに変貌します。カレーだけでなく、シチューやハンバーグ、さらに炒めたたまねぎを使った料理ならなんにでも、手間をかけたからこそ得られる甘みとコクをプラスすることが出来ます。 また、秀逸なのがオニオンスープ。コンソメとこのペーストで作ったスープにフランスパンを浮かべて浸透させ、チーズを乗せて焼き上げます。ただそれだけですが。これが通常なら相当な手間。外食すれば当然それなりの価格になってしまいます。これが家庭で味わえるんです。 濃厚な旨みがプラスされた「牛テールシチュー」 お手軽レシピ    【お手軽キーマカレー】●あめ色たまねぎペースト(200g入り)1袋 ●市販のカレールー(6皿分) ●牛ひき肉300g ●すりおろした人参1本分 ●水600cc 出来上がりまで約30分です。しかし!何時間も煮込んで作ったカレーと代わらないコクのある深い味に仕上がります。それがあめ色たまねぎペーストで作ったカレーの特徴です。赤タマネギはペースト状に近いところまで最初から炒めてあるわけですから、当然時間は短縮され、味は最高のものになります。一度使えば、手放せなくなると思います。     【旨味たっぷりコロッケ】●あめ色たまねぎペースト(200g入り)1袋 ●じゃがいも中6個●あいびき肉300g●とんかつソース適宜●小麦粉、パン粉適宜●溶き卵2個1.ジャガイモを皮ごと煮て熱いうちにつぶしておく。2.フライパンにあめ色たまねぎペーストを入れて暖め、熱くなった所で合いびき肉を入れ、火が通るまで炒める。3.最後にとんかつソースで味付けする。4.ジャガイモと混ぜて冷やし、形を整えて12個に分ける。5.小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけ、中温でカラッと揚げる。 オニオンスープも最高です♪  無添加の安全なペーストです。 【公的機関で安全性も証明されています。】 内容●200g入り × 10パック 【原材料】 赤玉ねぎ、ひまわり油【原産国】 インド 賞味期限 2021年12月末まで 配送方法 商品発送元【クック&ダイン】 備考10個セットですが、おそらくすぐに使い切ると思います。これは一度使うと本当に手放せなくなりますね。 ★ 2〜3セットまとめてをオススメしますヨ。 ※ 輸入元の話ですと、玉ねぎの健康効果がTVで放映されてから、コレをそのまま食するために買われている中高年の方が激増しているとか。   いつものカレーライスが・・・・。老舗洋食店の味わいに! 【同梱できます。 ご一緒にどうぞ】 激辛カレーの素 あめ色玉ねぎペースト アルフォンソーマンゴピューレ  

洋風惣菜 -> その他

【徳用】ウインナー・ソーセージ用・天然羊腸ケーシング(2m・細め)【5個セット】【4セットまで・メール便可】

■【徳用】ウインナー用・天然羊腸ケーシング(2m・細め) 5個セット   【ウインナー用・天然羊腸ケーシング】 こちらは単品ではなく、【5個セット】となっております。 1本ずつ袋詰めになっていて、2mの使い切りタイプなので便利です。 口金のノズルに移しやすいように、ビニールのチューブが付いています。 天然の羊腸ですので、プリッとした歯ざわりや風味をお楽しみいただけます。 ★ポイント★ 塩漬けになっているので、たっぷりの水に浸して、約30分〜1時間かけて、固い塩漬けの腸がやわらかく、しっとりとするまで戻してください。 豚ひき肉など材料1キロに対して、羊腸4本くらいが目安となります。     内容 ■ウインナー用・天然羊腸ケーシング(細め) 【長さ】2m 【原材料】オーストラリア産羊腸、塩 【賞味期限】製造日より6ヶ月 原産国 オーストラリア 商品発送元クック&ダイン 備考   ★ メール便OK ★ ●こちらの「天然羊腸ケーシング」と「天然豚腸ケーシング」のみをご注文の場合、メール便でお送りすることが出来ます。(20個・4セット>まで) ※お届け日時指定不可。郵便受けへの投函となります。 ●「ヤマト メール便」をご希望の場合は、「お届け方法」でメール便をお選びください。(全国一律400円) ※ お支払方法が「代金引換」の場合は、メール便は使用できません。 ※ メール便を選ばれても、ご注文後に楽天市場から自動送信するメールでは、通常配送料で計算されていますが、当方より修正して追って最終金額をご連絡します。   (★ メール便ご希望の方は、選択肢でお選び下さい。 ★)   

ソーセージ -> ウインナーソーセージ

【送料無料】GLOBAL(グローバル包丁/GLOBAL包丁)グローバルナイフシリーズ骨抜き【GS-29】

GLOBAL(グローバル包丁/GLOBAL包丁) グローバルナイフシリーズ 骨抜き【GS-29】 Ilustrated by Yu-ri 内容 魚の下処理、温野菜や焼きなすなどの皮むきに使えます。刃先が床に着かない形状で衛生的です。 ■ 全長:14.5cm ■ 重量:60g ■ 用途:魚の骨抜き、温野菜の皮むき プロダクトデザイナー 山田 耕民 1947年生まれ、サレジオ学園(育英高専)工業意匠科を経て、ヘンドリック神父 (ベルギー人)の紹介により、意匠科助手として、千葉大学に入職。デザインコンセプト、モデリング等を学ぶ。グローバルナイフなどで世界的に評価されている。 日本グッドデザイン賞、ドイツ デザインプラス賞、ドイツ フォルム賞、 IDSデザインコンペ 大賞 他 多数受賞。   原産国日本配送方法 商品発送元 クック&ダイン 備考刃から柄まで、オールステンレス一体構造の包丁です。 グローバルナイフは全品【送料無料】!こちらの商品が同梱できますヨ。 ※ この他のグローバルナイフはこちら 【送料無料】 GLOBALに併せて欲しいナイフシャープナー各種 【同梱できます。】 それぞれ、画像をクリックしてください。 電動歯ブラシの原理で安全に素早く簡単に研げます。コチラ 本格的な研ぎにイチオシ。仕上げと荒砥のコンビネーションコチラ ダイヤの次に硬い合成ルビーディスクを使用。手軽に刃を研ぐことが出来ます。コチラ 荒砥と仕上砥の2つのスロットで、短時間で鋭い切れ味が蘇る。デザインも秀逸。コチラ ナイフブロック 各種(いずれも送料無料。 ※ただし、別便でのお届けになります。)(画像をクリックしてください。)   ギフト対応

調理器具 -> ピーラー(皮むき器)

FLAME GUARD ハンドルホルダー【ブラック】【5個まで・メール便可】

LODGE ダッチオーブン各種豊富にご用意してます。 ↓  ↓  ↓  ↓ キャンプダッチオーブン キッチンダッチオーブン スキレット PROロジック スターターセット ダッチ関連商品 クック&ダイン オリジナル商品 ダッチオーブンストーブ 七輪・BBQ レシピ本、関連書籍  耐熱性がムチャクチャ高い、 鉄鍋愛好家必携の逸品です。 FLAME GUARD ハンドルホルダー     抜群の耐熱性です スキレット、コンボクッカー、ダッチオーブンをご家庭のキッチンで愛用される方の輪がお蔭様で広がってきました! この鋳鉄の素晴らしさを知ると、「次は何を作ってやろう????」とお料理が今まで以上に楽しくなるようで、たくさんの美味しいご感想を頂いております。 一度熱くなったらなかなか温度が下がらない蓄熱性の高さがこの鋳鉄製品の最大の特長ですが、取っ手がいつまでも熱く普通のミトンなどでは耐えられません。 ミトンなどについては過去にたくさんのお問い合わせを頂きました。 そこでおすすめなのがこちらのハンドルホルダーです。 PARVINブランドのオーブンホルダーやミトンの耐熱性はとても優れています。 そんなPARVINと同じメーカーで作られたハンドルホルダーなので耐熱性もバッチリです。 すっぽりとハンドルにさすことが出来るので、ホルダーで保護していない部分を触ってしまうなんてこともないのでスキレット愛用者はひとつは欲しいアイテムですね。 ※【ご注意】 耐熱性はバツグンですので、通常のダッチオーブン&スキレットの料理での使用は全く問題ありませんが、シーズニングは空焼きですので大変高温になります。シーズニングの真っ最中に使用すると表面が焼き焦げる恐れがありますので、ある程度冷ましてからお使いいただくか、高温時につかむ場合には、雑巾等かませてお使いください。   内容 ●サイズ:長さ16.5cm×幅7.5cm 原産国 USA 商品発送元 クック&ダイン 備考 スキレット等の持ち手をカバーします。 ※ PARVINとは別ブランドですが、全く同じ素材の商品です。   (別ブランドで、同一メーカーが作っています)   ハンドル部分にかぶせれば多少の熱さもへっちゃらです。 生地に炭素を練りこんであり、耐熱温度は180度。見た目と厚みはフツーのものと変わりませんが、これが恐るべき実力です。  

その他の調理器具 -> その他






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