九州特有のアミノ酸液混合タイプの濃口醤油です。
ヤマエ食品独特の香りと旨味が特徴で、弊社の華銘柄のひとつでもあります。
煮物やかけ醤油としてご使用いただけるのはもちろん、馬刺しのたれとしても重宝します。
食品は江夏本店 Yahoo!店で買う
【ケース販売】ヤマエ 西郷どんのおにぎりにつける黒豚みそ（180g×12個）
180g×12個
西郷どん味噌（国産原料麦味噌）をベースに鹿児島県産黒豚を使用しました。隠し味に鰹だしを使用し大葉の香りがアクセントのどこか懐かしい味のする豚味噌です。瓶入りでないので持ち運び便利お土産に最適です。瓶入りと違ってスパウト容器ですので手を汚さず必要な分だけ使用できます。また空気を抜いてキャップをすれば中味が褐変しにくくなり冷蔵庫での保管も場所をとりません。
250ml×15本
鹿児島県産の、ゆず果汁（末吉産）、福山黒酢、黒砂糖（奄美産）を使い、丸大豆醤油、かつお、鶏だしで味を整え、南九州独特の味付けに仕上げた、甘口タイプのぽん酢醤油です。
【ケース販売】ヤマエ 高千穂峡つゆ あごだし味 (500ml×15本入り) 工場直送 送料無料
500ml×15本
商品を作る前に自社で鰹節を削り、近年では人気があり高価なあごとだしを巨大なだし袋に入れて、たっぷりの都城盆地の火山岩層で磨かれた美味しい水を使用して良質なだしを取っております。
焼きあご特有の柔らかな香り、蜂蜜入りで濃厚、風味豊かなだしが生きたストレートタイプのめんつゆです。
そうめん、そば、うどん等、つけ麺用のつゆや天つゆとしてだけではなく、冷奴、丼、煮物など、あらゆる料理にご活用ください。
【お試しセット】ヤマエ 高千穂峡つゆ 3本セット(A) 工場直送 送料無料
ヤマエの高千穂峡つゆ３種類をセットにしました。
高千穂峡つゆ かつお味うまくち 500ml×1本
高千穂峡つゆ しいたけ味 500ml×1本
高千穂峡つゆ あごだし味 500ml×1本
【ケース販売】ヤマエ 高千穂峡つゆ かつお味 あまくち (500ml×15本入り) 工場直送 送料無料
500ml×15本
蜂蜜入りで濃厚ながらスッキリした味のストレートタイプのめんつゆです。
都城盆地の火山岩層で磨かれた美味しい水をたっぷり使っています。
使う直前に鰹節を削り、風味豊かで良質なだしになっています。
厳選のうえ、自社工場で削った削りたての鰹節と、九州南部位置する霧島山系の伏流水を使ってたっぷりとだしをとりました。
そうめん、そば、うどん等、つけ麺用のつゆや天つゆとしてだけではなく、冷奴、丼、煮物など、あらゆる料理にご活用ください。
【ケース販売】ヤマエ 高千穂峡つゆ しいたけ味 (500ml×15本入り) 工場直送 送料無料
500ml×15本
厳選のうえ、自社工場で削った削りたての鰹節と、九州南部位置する霧島山系の伏流水を使ってたっぷりとだしをとりました。 蜂蜜入りで濃厚ながらスッキリした味のストレートタイプのめんつゆです。そうめん、そば、うどん等、つけ麺用のつゆや天つゆとしてだけではなく、冷奴、丼、煮物など、あらゆる料理にご活用ください。
250ml×6本
宮崎県原産の柑橘類『日向夏』は、1821年に宮崎市の真方安太郎の邸内で自生しているのが発見されたと言われ、控えな甘さ、さわやかな酸味と香りが特長の柑橘です。
宮崎県産の日向夏と平兵衛酢（へべす）、そして、九州産ゆずの生しぼり果汁を使い、丸大豆醤油、かつお、昆布だしで味を整えたぽん酢しょうゆは、鍋物、湯とうふ、焼き魚、和風サラダ、酢の物、ぎょうざ、鉄板焼き等いろいろな料理にご利用いただけます。
【ケース販売】ヤマエ こいくち醤油 あまくちマイルドむらさき（1.8L×6本入り）
1.8L×6本
普通の醤油に比べ、塩分をひかえめにし、うまみと甘味を増やした、濃厚な、あまくちタイプの濃口醤油です。
砂糖を使わなくても、甘い仕上がりに。
ヤマエ 高千穂峡つゆ かつお味あまくち (500ml×6本入り) 工場直送 送料無料
500ml×6本
厳選のうえ、自社工場で削った削りたての鰹節と、九州南部位置する霧島山系の伏流水を使ってたっぷりとだしをとりました。 蜂蜜入りで濃厚ながらスッキリした味のストレートタイプのめんつゆです。そうめん、そば、うどん等、つけ麺用のつゆや天つゆとしてだけではなく、冷奴、丼、煮物など、あらゆる料理にご活用ください。
ヤマエ こいくち醤油 上級あまくちむらさき（360ml×10本入り）
360ml×10本
南九州独特の、うまみと甘味の強い、濃口醤油です。
ヤマエ さしみ醤油 本醸造あまくちさしみ醤油（360ml×10本入り）
360ml×10本
再仕込み醤油とは、一般的な醤油の仕込みに使用する食塩水の代わりに、生しょうゆ（しょうゆ諸味をしぼった液体）を使って仕込んだ醤油です。
色・香り・味ともに濃厚で、お刺身、かけ醤油、甘露煮等幅広くご利用いただけます。
【お試しセット】ヤマエ 日向夏ぽん酢＆薩摩ぽん酢(250ml×2本)
【お試しセット】
●日向夏ぽん酢 250ml×1本
宮崎県原産の柑橘類『日向夏』と平兵衛酢(へべす)、九州産ゆずの生しぼり果汁を使っています。こだわりの原料を活かす為に、自社製造の丸大豆醤油を使用しました。
●薩摩ぽん酢 250ml×1本
鹿児島のこだわりの材料を使った甘口のぽん酢です。爽やかな柚子果汁の香り、福山黒酢のうまみ、奄美の純黒糖の甘さとコクがベストマッチした自信作。
全国送料無料です。
【お試しセット】ヤマエ 高千穂峡つゆ 3本セット(B) 工場直送 送料無料
ヤマエの高千穂峡つゆ３種類をセットにしました。
かつお味あまくち 500ml×1本
しいたけ味 500ml×1本
あごだし味 500ml×1本
通常の醤油と比較して塩分を20％抑えた濃口醤油です(自社比)。それにより濃厚な甘味と旨味を味わっていただけます。
刺身醤油としてもおすすめです。
ヤマエ うまかぁ〜万能だし醤油 (360ml×6本入り) 工場直送 送料無料
360ml×6本
「色で判断して味付けをする」をコンセプトに、料理研究家 古川年巳先生監修のもと開発された万能だし醤油です。「手間を掛けず、手を掛ける」をモットーに、誰が作っても美味しい料理が出来ます。
肉じゃが、筑前煮、魚の煮付け、鶏もも肉の照り焼き、焼きそばなど、様々な料理にお使い頂けます。
【ケース販売】ヤマエ こいくち醤油 ぼたん（1.8L×6本入り）
1.8L×6本
うまみと甘味をふやした、まろやかな口当たりの、九州独特の濃口醤油です。
【ケース販売】ヤマエ さしみ醤油 あまくちさしみ醤油（1.8L×6本入り）
1.8L×6本
南九州独特の甘口のさしみ醤油です。
普通の醤油に比べ塩分ひかえめで、うまみと甘味、適度な粘度が、さしみに適しています。
九州特有のアミノ酸混合タイプの淡口醤油です。
旨味と甘味が強く、素材本来の色と味を引き立たせます。
おでん・うどん・そばつゆのベースとしてお使いいただけます。
【ケース販売】ヤマエ 空飛ぶ玉ネギ使用ノンオイルドレッシング(250ml×12本入り)
250ml×12本
【リニューアルしました！】
宮崎県延岡産の早生玉ネギは日照時間の長さから成長が早く、１月末には出荷し始めます。
その玉ネギを『空を飛ぶように少しでも早くお客様にお届けしたい』という生産農家さんの 思いが「空飛ぶ玉ネギ」という名前にギュッと込められています。そのまま食べてもジューシーでまろやかな甘さが特徴です。
空飛ぶ玉ネギ使用ノンオイルドレッシングはその玉ネギをふんだんに使用し、自社特製の丸大豆醤油とうすくち醤油で仕上げた和風のノンオイルタイプドレッシングです。 優しい甘さと程よい酸味が口いっぱいに広がります。
【ケース販売】ヤマエ 特選だし液(1L×8本入り) 工場直送 送料無料
1L×8本
お好みに合わせて、バラエティあふれるお料理をお楽しみください。
希釈してご使用ください。
お好みに合わせて、みりん、砂糖などを加えてください。
【ケース販売】ヤマエ こいくち醤油 だんらん極あまくち 200ml
200ml×12本
家族がそろう食卓であってほしい。
そんな願いを込めた九州甘口のお醤油に
「ちょい掛け」タイプができました。
【ケース販売】ヤマエ こいくち醤油 上級あまくちむらさき（360ml×20本）
360ml×20本
当店で一番人気の甘口醤油です。
うまみと甘味の強い醤油で、かけ醤油や煮物などいろいろな料理にご使用いただけます。
250ml×6本
兵庫県淡路島特産の玉ねぎと九州産の椎茸だしを使い、ヤマエ食品の醤油で味を調えた和風玉ねぎドレッシングです。
九州特有のアミノ酸混合タイプの濃口醤油です。
ヤマエ食品独特の香りと旨味が特徴で、弊社の華銘柄のひとつでもあります。
煮物やかけ醤油としてご使用いただけるのはもちろん、馬刺しのたれとしても重宝します。