【栽培方法】
地温が低いと発芽不良を起こしやすいので十分暖かくなってから種をまきます。移植を嫌いますのでポットで育苗する場合は根をくずさないように植えつけます。
【利用方法】
美しい切り口の形から、「ダビデの星」と名前がつきました。実は長さ５〜７．５cm、太さ３〜４cmです。サラダや和え物、付け合わせや飾りに利用します。
＊本種は特性上、一般的なオクラに比べますと生育に日数がかかります。
【まき時期（一般地域）】４月〜５月
【発芽難易度】上級者向
【容量】２ｍｌ
【種子有効期限につきまして】
この種子は毎年12月に有効期限の切り替えがございます。
有効期限は証票切り替え月より１年間となっております。予めご了承ください。
※播種期の低温に注意
花、ガーデニングは藤田種子株式会社で買う
【利用方法】
草丈５〜10cmの常緑の多年草です。地面を這うように伸び、初夏には小さなピンク色の花を咲かせます。
耐寒性があり、日当たり水はけの良い場所でよく育ちます。密集いた株は蒸れないように注意して下さい。ハーブガーデンの縁取りやサラダ・ハーブティー、野菜料理など幅広くご利用頂けます。
【まき時期（一般地域）】 4月〜5月・９月
【発芽難易度】中級者向
【容量】 0.3ml
【種子有効期限につきまして】
この種子は毎年6月、12月に有効期限の切り替えがございます。
有効期限は証票切り替え月より１年間となっております。予めご了承ください。
【利用方法】
バジルの中でも香りが強いのが特徴です。その風味を活かしてガパオなどのタイ料理に使われています。ポプリやハーブティーにもおすすめです。
花壇に植えると、蚊やダニ・アブラムシ除けにもなると言われています。
【まき時期（一般地域）】 4月〜6月
【発芽難易度】中級者向
【容量】 0.2ml
【栽培方法】
１、春、霜の危険がなくなってから種をまきます。
本葉５〜６枚に育ったら、約20センチ〜30センチ間隔に定植します。
２、日当たり、適度な湿り、肥料があれば良く育ちます。乾燥しすぎたり、肥料不足になると葉は固くなるので注意して下さい。
【種子有効期限につきまして】
この種子は毎年6月、12月に有効期限の切り替えがございます。
有効期限は証票切り替え月より１年間となっております。予めご了承ください。
【栽培方法】
栽培方法・肥料はトマトと同じで、排水の良い肥沃な土壌で支柱栽培します。
【利用方法】
食用ホオズキの仲間で、サルサソースなどメキシコ料理によく使われています。袋状の皮の中にゴルフボール大で緑色のトマトそっくりの果実ができます。この酸味のある果実は生食してもおいしく、サラダや酢漬け、ピクルス、ジャム、ソースなどに使います。
収穫時は外皮が乾燥して茶色になった頃です。緑色の果実は酸味があり、完全に熟した黄色い果実には甘味があります。
【まき時期（一般地域）】３月〜５月
【発芽難易度】中級者向
【容量】 約３０粒
【種子有効期限につきまして】
この種子は毎年12月に有効期限の切り替えがございます。
有効期限は証票切り替え月より１年間となっております。予めご了承ください。
。
【栽培方法】
多年性の宿根草で、性状はフキに似て、葉は大きく、葉柄も長大で、３０cmぐらいに伸びます。ルバーブの仲間では作りやすい品種で、どこでも作れますが、特に冷涼で排水が良く、有機質を多く含んだ埴壤土または壤土が適します。 一般野菜と違って、一定の畑に作付けしておいて永年採ります。
【利用方法】
「味の緑ルバーブ」と言われている、緑がかった茎で、収穫量が最も多い品種です。多少の酸味のある柔軟多汁な茎は、ジャムやパイなどに調理します。 葉はシュウ酸を含むので食べません。 気候や生育環境により、茎の色は緑がかっていたり、赤みがかったり変化します。
【まき時期（一般地域）】４月〜５月
【発芽難易度】中級者向
【容量】3ｍＬ
【種子有効期限につきまして】
この種子は毎年6月、12月に有効期限の切り替えがございます。
有効期限は証票切り替え月より１年間となっております。予めご了承ください。
【利用方法】
食味に優れ、厚葉で歯切れの良いニュータイプのサラダ菜です。葉は極濃緑で見栄えよく、耐暑性があり抽苔も遅いので作りやすい品種です。種まき後50〜55日位で半結球になったものを収穫しますが、軟白された結球の食味は格別です。
【まき時期（一般地域）】３月・８月〜９月
【発芽難易度】初級者向
【容量】１ｍＬ
【種子有効期限につきまして】
この種子は毎年6月、12月に有効期限の切り替えがございます。
有効期限は証票切り替え月より１年間となっております。予めご了承ください。
野菜 タネ 種 アスパラガスいんげん（早生琉球四角豆） 藤田種子
【栽培方法】1
熱帯原産の蔓性の豆類で、栽培温度は１５〜３５℃を必要とします。この品種は早く収穫できるタイプで長日期でも花芽ができます。 良質のタンパク質が豊富な栄養野菜です。畝幅６０cm、株間２５cm位に２〜３粒ずつ播種します。あるいは、蒔き床、ビニールポットで育種後定植します。（発芽には７〜21日くらい要します。)莢が大きくなったら随時収穫します。
大きくなりすぎると硬くなり食用に向きません。
【利用方法】
かるくゆがいた後、サラダ、天ぷら、フライ、チュー、カレーなどに利用します。
【まき時期】５月中旬〜７月中旬（暖地）
５月下旬〜７月中旬（中間地）
【発芽難易度】上級者向
【容量】５ｍL
【種子有効期限につきまして】
この種子は毎年6月、12月に有効期限の切り替えがございます。
有効期限は証票切り替え月より１年間となっております。予めご了承ください。
野菜 タネ 種 早生大玉ストロベリートマトキャンディゴールド 藤田種子
【利用方法】
草丈約40cm、枝が水平に伸び葉張り約80cmとなる品種で、花が咲いた後がくが発達し果実を包み込み袋状になります。がくが褐色化し中の果実が黄橙色に熟れると食べ頃です。 直径約２cmの果実は甘酸っぱくフルーティーです。生食、ジャムなどお菓子の材料、ソースやサラダなど料理の付け合せとしても利用できます。
【まき時期（一般地域）】３月〜５月
【発芽適温】２０〜３０℃
【発芽までの日数】約２〜３週間ほど
【発芽難易度】中級者向
【容量】 約３０粒
【種子有効期限につきまして】
この種子は毎年12月に有効期限の切り替えがございます。
有効期限は証票切り替え月より１年間となっております。予めご了承ください。
【利用方法】
シソ科の 1 年草。ダークオパールバジルの改良品種。
利用部は葉・茎。葉色を活かして、ピンク色のビネガーやオイル、リキュールの色付け、香り付けに利用します。艶やかな姿は花壇にもおすすめです。
【まき時期（一般地域）】 4月〜6月
【発芽難易度】中級者向
【容量】 0.3ml
【栽培方法】
１．春、霜の危険がなくなってから種をまきます。本葉５〜６枚に育ったら約２０〜３０センチ間隔に定植します。
２．日当たり、適度な湿り、肥料があれば良く育ちます。乾燥し過ぎたり、肥料不足になると葉は固くなるので注意してください。
【種子有効期限につきまして】
この種子は毎年6月、12月に有効期限の切り替えがございます。
有効期限は証票切り替え月より１年間となっております。予めご了承ください。
【利用方法】
淡緑色で長卵型、外皮もやわらかくとてもおいしいナスビです。アクや苦味が少なく、柔らかです。漬物や焼きなすにするとおいしく、炒め物や煮物、天ぷらもおすすめです。
【まき時期（一般地域）】２月〜３月
【発芽に適した温度(目安)】２５〜３０℃
【発芽難易度】中級者向
【容量】約30粒
※夜間の温度管理に注意し育苗して下さい。
【種子有効期限につきまして】
この種子は毎年12月に有効期限の切り替えがございます。
有効期限は証票切り替え月より１年間となっております。予めご了承ください。
【栽培方法】
プランターや畑に３〜５粒ずつの点まき、または筋まきをします。大きな根を収穫するには、種を秋まきします。ベビーサラダには順次葉をカットして 利用します。
【利用方法】
さっと茹でたものをスライスしてサラダに利用したり、グリルや炒め物、揚げ物に利用します。付け合せや飾りに最適です。ピンク色のポタージュスープもおすすめです。また、彩りを活かしてピクルスや飾りつけにも。
【まき時期(一般地域)】3月〜5月・８月〜9月
【発芽難易度】中級者向
【容量】２ｍＬ
【種子有効期限につきまして】
この種子は毎年6月、12月に有効期限の切り替えがございます。
有効期限は証票切り替え月より１年間となっております。予めご了承ください。
【利用方法】
キク科、和名「ヤグルマギク」です。
花の色は青紫・ピンク・白などがあります。
ポプリや紅茶のブレンド、料理の飾りなどに使われています。
観賞用、切り花としても栽培されています。
【まき時期（一般地域）】 ９月〜１０月
【発芽難易度】初級者向
【容量】 ０．５ml
【種子有効期限につきまして】
この種子は毎年6月、12月に有効期限の切り替えがございます。
有効期限は証票切り替え月より１年間となっております。予めご了承ください。
【栽培方法】
春、暖かくなってきた頃よりビニールポットに種まきし、苗を仕立て、本葉３〜４枚の頃に植え付けします。丈夫で育てやすく、グリーンカーテンにお薦めです。
【利用方法】
小さな可愛い実をたくさんつけるキュウリです。実の大きさは約２cmで、スイカのような模様です。さわやかな香りと酸味の感じられる実を、ピクルス・サラダなどに利用します。
【まき時期（一般地域）】３月〜５月
【発芽難易度】中級者向
【容量】20粒
※播種期の低温に注意
【種子有効期限につきまして】
この種子は毎年12月に有効期限の切り替えがございます。
有効期限は証票切り替え月より１年間となっております。予めご了承ください。
【栽培方法】
ポットや育苗トレイに種をまき、本葉４〜６枚頃に植え替えます。
高さ約３０ｃｍ、約３０〜４０日で収穫可能です。
または、プランターや鉢に種をまいて適宜収穫します。
【利用方法】
スベリヒユ科の一年草で別名ウィンターパースレイン、マイナーズレタスとも言われます。
小ぶりの葉は マイクロリーフやベビーリーフでの利用に適しています。
ハート型に似た葉はくせのない味でシャキシャキとした歯ざわりが楽しめ、
サラダや料理の添え物に利用します。
プランターや鉢栽培も手軽にでき、キッチンガーデンにもおすすめです。
【まき時期（一般地域）】 ４月下旬〜６月上旬
【容量】 ０．１ml
【種子有効期限につきまして】
この種子は毎年6月、12月に有効期限の切り替えがございます。
有効期限は証票切り替え月より１年間となっております。予めご了承ください。
【利用方法】
ムラサキ科の一年草。開花は５月〜９月頃で紫色の美しい星型の花を咲かせます。
花や若葉はキュウリに似た風味を利用してサラダなどに使います。
また、花の色、形のおもしろさから花壇にも適しています。
【まき時期（一般地域）】 4月〜5月・9月〜10月
【発芽難易度】中級者向
【容量】 3ml
【種子有効期限につきまして】
この種子は毎年6月、12月に有効期限の切り替えがございます。
有効期限は証票切り替え月より１年間となっております。予めご了承ください。
【利用方法】
シソ科の耐寒性多年草。
花は甘い香りで蜜源になるところから「ビーバーム」とも言われています。
草丈は約7０〜１2０ｃｍ、開花は初夏〜夏、ピンクから藤色の花が咲きます。
爽やかな柑橘系の香りがあり、料理の香味づけに利用します。
ハーブティーやポプリ、染色剤にも使われ、切り花にも適しています。
【まき時期（一般地域）】 3月〜5月・9月
【発芽難易度】中級者向
【容量】 0.3ml
【種子有効期限につきまして】
この種子は毎年6月、12月に有効期限の切り替えがございます。
有効期限は証票切り替え月より１年間となっております。予めご了承ください。
野菜 タネ 種 スイスチャード ミックス（白・赤・黄・ピンク） 藤田種子
【栽培方法】
1.病虫害に強く、生育早く、栽培も容易で、プランターでもできます。
１〜２cmの深さで３０〜４０cm条間に種まきし、７〜８cmの大
きさに育った頃、２０〜３０cm株間に間引きもしくは移植し
て育てます。
2.大きくなってくれば外葉から順次かき取って収穫します。
内側の葉がまた大きくなるためには、追肥が必要です。
【利用方法】
ふだん草と呼ばれる野菜の仲間で、赤軸、黄軸、白軸などいろいろ仲間があります。
若葉はサラダに、大きくなったものはお浸しや和え物、炒め物など様々な料理に利用します。
【まき時期（一般地域）】4月〜9月
【発芽難易度】中級者向
【容量】５ｍＬ
【種子有効期限につきまして】
この種子は毎年6月、12月に有効期限の切り替えがございます。
有効期限は証票切り替え月より１年間となっております。予めご了承ください。
【利用方法】
シソ科の多年草。葉は灰色の毛でおおわれ、
やわらかい感触と形が羊の耳に似ていることからこの名前がつきました。
主な利用法は、切り花、ドライフラワー、リース、ポプリなどです。
また、シルバーリーフの色合いは 花壇や寄せ植えなど観賞用としてもに人気です。
【まき時期（一般地域）】 4月〜5月・9月
【発芽難易度】中級者向
【容量】 0.5ml
【種子有効期限につきまして】
この種子は毎年6月、12月に有効期限の切り替えがございます。
有効期限は証票切り替え月より１年間となっております。予めご了承ください。
【利用方法】
シソ科の １ 年草。ほんのり甘い香りで、 グリーンカレーや炒め物などのタイ料理やエスニック料理に最適です。
【栽培方法】
１．春、霜の危険がなくなってから種をまきます。本葉５〜６枚に育ったら約２０〜３０センチ間隔に定植します。
２．日当たり、適度な湿り、肥料があれば良く育ちます。乾燥し過ぎたり、肥料不足になると葉は固くなるので注意してください。
【まき時期（一般地域）】 4月〜6月
【発芽難易度】中級者向
【容量】 0.3ml
【種子有効期限につきまして】
この種子は毎年6月、12月に有効期限の切り替えがございます。
有効期限は証票切り替え月より１年間となっております。予めご了承ください。
【利用方法】
シソ科の半耐寒性一年草。花は甘い香りがし蜜源になるところから「ビーバーム」とも言われています。
草丈約５０〜１００ｃｍ、開花は初夏〜秋、ピンクから紫色の花が何段にもなって咲きます。
葉にレモンのような香りがあり、料理やハーブティーに利用します。花もちがよいので切花やポプリ、ドライフラワーにも適しています。
【まき時期（一般地域）】 3月〜5月・9月
【発芽難易度】中級者向
【容量】 0.1ml
【種子有効期限につきまして】
この種子は毎年6月、12月に有効期限の切り替えがございます。
有効期限は証票切り替え月より１年間となっております。予めご了承ください。
【利用方法】
ミニの丸形ニンジンです。甘味があり、サラダや生食、煮込み料理などに利用します。生育早く、栽培も容易で、プランターでもできます。５〜１０cm間隔に間引きながら葉も順次利用します。
【まき時期（一般地域）】3月〜4月・7月〜8月
【発芽難易度】中級者向
【容量】５ｍＬ【種子有効期限につきまして】
この種子は毎年6月、12月に有効期限の切り替えがございます。
有効期限は証票切り替え月より１年間となっております。予めご了承ください。
【栽培方法】
１．ビニールポット(苗床)に３〜５粒まき、土を３ｍｍくらいかぶせます。
２．毎日水かけし、本場が２〜３枚のころ、１ポットにつき１本残し、残りは取り除く。
３．本葉が６〜７枚のころ、プランターなどに約２０ｃｍ間隔で植え付けます。
【利用方法】
シソ科の多年草で、草丈２０〜４０ｃｍ、開花時は４０〜６０ｃｍになります。開花は２年目の６〜９月で、花色は淡紅色です。繁殖力が強くピリッとした風味があります。利用部は、葉・茎で、スープ、シチュー、鳥・肉・野菜料理、マリネ、パスタなどに利用します。お茶やお風呂に入れると、気分をリラックスさせる効果があるとされています。ポプリや染色などにも利用します。
【まき時期（一般地域）】 ３月〜６月・９月〜１１月
【発芽難易度】 中級者向
【容量】 ０．３ml（約２４００粒）
【種子有効期限につきまして】
この種子は毎年6月、12月に有効期限の切り替えがございます。
有効期限は証票切り替え月より１年間となっております。予めご了承ください。
【利用方法】
ムラサキ科の１年草で、草丈４０〜８０センチになります。開花は４〜９月で、白色の美しい星型の花を咲かせます。利用部は葉・茎・花。葉はお茶やドリンク類に用い、花や若葉はキュウリに似た風味を利用しサラダなどに使います。また、花の色、形のおもしろさから花壇にも適しています。
【まき時期（一般地域）】 4月〜5月・9月〜10月
【発芽難易度】中級者向
【容量】 1ml
【種子有効期限につきまして】
この種子は毎年6月、12月に有効期限の切り替えがございます。
有効期限は証票切り替え月より１年間となっております。予めご了承ください。
【栽培方法】
１.ニンジンと同じように砂質土壌が最も適し、深耕後よく乾いた畑に直播きします。生育が遅いので地温の許すかぎり、なるべく早播きするようにして下さい。水をやりすぎると発芽で失敗したり、土がしまりすぎて良品がとれなくなります。
２.順次間引きして、株間を２５〜３０cmにします。
３.冬にかけて収穫し、戸外の土中に埋めて貯蔵します。
耐寒性が強く、す入の心配がないので、２月まで畑にそのまま置いておくことも出来ます。０度付近の気温で甘くなるので11月以降に収穫します。
【利用方法】
和名では「鎌倉人参」・「白人参」とも呼ばれます。
一見大根に似た太い基部、紫紅色を帯びた茎に、ニンジンの葉を荒くしたような葉をつけます。利用する根は乳白色で、ニンジンに似た香味があります。煮食またはスープの香りつけに利用します。
【まき時期（一般地域）】3月〜4月・7月~8月
【発芽難易度】中級者向
【容量】５ｍＬ
【種子有効期限につきまして】
この種子は毎年6月、12月に有効期限の切り替えがございます。
有効期限は証票切り替え月より１年間となっております。予めご了承ください。
【利用方法】
シソ科の１年草。10センチ程になる大きな葉は鮮やかな緑色で波打った形です。肉厚の葉は やわらかく、サラダなどに利用します。 大きな葉を活かし具材を巻いて食べるのもおすすめです。
【栽培方法】
１．春、霜の危険がなくなってから種をまきます。本葉５〜６枚に育ったら約２０〜３０センチ間隔に定植します。
２．日当たり、適度な湿り、肥料があれば良く育ちます。乾燥し過ぎたり、肥料不足になると葉は固くなるので注意してください。
【まき時期（一般地域）】 4月〜6月
【発芽難易度】中級者向
【容量】 0.5ml
【種子有効期限につきまして】
この種子は毎年6月、12月に有効期限の切り替えがございます。
有効期限は証票切り替え月より１年間となっております。予めご了承ください。