【利用方法】
ムラサキ科の一年草。開花は５月〜９月頃で紫色の美しい星型の花を咲かせます。
花や若葉はキュウリに似た風味を利用してサラダなどに使います。
また、花の色、形のおもしろさから花壇にも適しています。
【まき時期（一般地域）】 4月〜5月・9月〜10月
【発芽難易度】中級者向
【容量】 3ml
【種子有効期限につきまして】
この種子は毎年6月、12月に有効期限の切り替えがございます。
有効期限は証票切り替え月より１年間となっております。予めご了承ください。
花、ガーデニングは藤田種子株式会社で買う
【栽培方法】
アメリカではサマー・スクオッシュと呼びます。外皮は肩側は鮮やかな黄色、花側は明るい緑色で、ユニークなツートンカラーです。１６〜２４℃の温度さえ続けば、土質を選ばず、狭い場所でも作れます。開花後４〜５日目の１０cm〜１５cm位の実が食べ頃です。天候不順などが原因で、若干外皮の色の出方が変わることがあります。
【利用方法】
くせのない味で、普通のズッキーニと比べ甘味が強く美味しい品種です。いろいろな料理に利用できます。薄く輪切りにしてバター炒め、てんぷら、スープ、ピクルスなどにお奨めです。
【まき時期（一般地域）】４月〜５月
【発芽難易度】中級者向
【容量】８粒
※播種期の低温に注意
【種子有効期限につきまして】
この種子は毎年12月に有効期限の切り替えがございます。
有効期限は証票切り替え月より１年間となっております。予めご了承ください。
【利用方法】
シソ科の耐寒性多年草。
花は甘い香りで蜜源になるところから「ビーバーム」とも言われています。
草丈は約7０〜１2０ｃｍ、開花は初夏〜夏、ピンクから藤色の花が咲きます。
爽やかな柑橘系の香りがあり、料理の香味づけに利用します。
ハーブティーやポプリ、染色剤にも使われ、切り花にも適しています。
【まき時期（一般地域）】 3月〜5月・9月
【発芽難易度】中級者向
【容量】 0.3ml
【種子有効期限につきまして】
この種子は毎年6月、12月に有効期限の切り替えがございます。
有効期限は証票切り替え月より１年間となっております。予めご了承ください。
【利用方法】
草丈５〜10cmの常緑の多年草です。地面を這うように伸び、初夏には小さなピンク色の花を咲かせます。
耐寒性があり、日当たり水はけの良い場所でよく育ちます。密集いた株は蒸れないように注意して下さい。ハーブガーデンの縁取りやサラダ・ハーブティー、野菜料理など幅広くご利用頂けます。
【まき時期（一般地域）】 4月〜5月・９月
【発芽難易度】中級者向
【容量】 0.3ml
【種子有効期限につきまして】
この種子は毎年6月、12月に有効期限の切り替えがございます。
有効期限は証票切り替え月より１年間となっております。予めご了承ください。
【利用方法】
シソ科の半耐寒性一年草。花は甘い香りがし蜜源になるところから「ビーバーム」とも言われています。
草丈約５０〜１００ｃｍ、開花は初夏〜秋、ピンクから紫色の花が何段にもなって咲きます。
葉にレモンのような香りがあり、料理やハーブティーに利用します。花もちがよいので切花やポプリ、ドライフラワーにも適しています。
【まき時期（一般地域）】 3月〜5月・9月
【発芽難易度】中級者向
【容量】 0.1ml
【種子有効期限につきまして】
この種子は毎年6月、12月に有効期限の切り替えがございます。
有効期限は証票切り替え月より１年間となっております。予めご了承ください。
【利用方法】
実は大きくしないで直径約７〜８ｃｍで収穫すると皮も柔らかく味わえます。
炒め物や天ぷら、スープなど様々な料理に利用します。
【まき時期（一般地域）】４月〜５月
【容量】約８粒
【種子有効期限につきまして】
この種子は毎年12月に有効期限の切り替えがございます。
有効期限は証票切り替え月より１年間となっております。予めご了承ください。
【栽培方法】
種が細かいので、発芽するまでは乾かさない程度に霧吹きで水かけを行います。
本葉5〜6枚頃定植します。
【利用方法】
シソ科の多年草で開花は7〜9月頃。
ペパーミントより柔らかい香りがします。
利用部は葉・茎で水、ジュース、サラダなどに用いると、
甘い香りとミント特有の清涼感を与えてくれます。
ドレッシングやソースの香り付け、お茶やお風呂などにも利用します。
【まき時期（一般地域）】 3月〜5月
【発芽難易度】中級者向
【容量】 0.2ml
【種子有効期限につきまして】
この種子は毎年6月、12月に有効期限の切り替えがございます。
有効期限は証票切り替え月より１年間となっております。予めご了承ください。
【利用方法】
バジルの中でも香りが強いのが特徴です。その風味を活かしてガパオなどのタイ料理に使われています。ポプリやハーブティーにもおすすめです。
花壇に植えると、蚊やダニ・アブラムシ除けにもなると言われています。
【まき時期（一般地域）】 4月〜6月
【発芽難易度】中級者向
【容量】 0.2ml
【栽培方法】
１、春、霜の危険がなくなってから種をまきます。
本葉５〜６枚に育ったら、約20センチ〜30センチ間隔に定植します。
２、日当たり、適度な湿り、肥料があれば良く育ちます。乾燥しすぎたり、肥料不足になると葉は固くなるので注意して下さい。
【種子有効期限につきまして】
この種子は毎年6月、12月に有効期限の切り替えがございます。
有効期限は証票切り替え月より１年間となっております。予めご了承ください。
【栽培方法】
種は冷蔵庫に１〜２週間入れてから播くと発芽しやすいです。ビニールポット（苗床）に３〜５粒まき、本葉が２〜３枚のころ、１ポットにつき１本にし、残りは取り除きます。本葉が６〜７枚のころ、プランターなどに約２０ｃｍ間隔で植え付けます。
【利用方法】
シソ科の多年草で、草丈５０〜１００ｃｍ、開花は６〜８月で、花色はピンク〜白色です。利用部は葉・茎。ハッカの味がして、サラダや肉料理の香り付けや味付けに使用します。お茶に入れると、気分をリラックスさせる効果があるとされています。ポプリ・染色などにも利用されます。
【まき時期（一般地域）】 ３月〜５月・９月〜１０月
【発芽難易度】 初級者向
【容量】 ０．３ml
【種子有効期限につきまして】
この種子は毎年6月、12月に有効期限の切り替えがございます。
有効期限は証票切り替え月より１年間となっております。予めご了承ください。
野菜 タネ 種 アスパラガスいんげん（早生琉球四角豆） 藤田種子
【栽培方法】1
熱帯原産の蔓性の豆類で、栽培温度は１５〜３５℃を必要とします。この品種は早く収穫できるタイプで長日期でも花芽ができます。 良質のタンパク質が豊富な栄養野菜です。畝幅６０cm、株間２５cm位に２〜３粒ずつ播種します。あるいは、蒔き床、ビニールポットで育種後定植します。（発芽には７〜21日くらい要します。)莢が大きくなったら随時収穫します。
大きくなりすぎると硬くなり食用に向きません。
【利用方法】
かるくゆがいた後、サラダ、天ぷら、フライ、チュー、カレーなどに利用します。
【まき時期】５月中旬〜７月中旬（暖地）
５月下旬〜７月中旬（中間地）
【発芽難易度】上級者向
【容量】５ｍL
【種子有効期限につきまして】
この種子は毎年6月、12月に有効期限の切り替えがございます。
有効期限は証票切り替え月より１年間となっております。予めご了承ください。
【栽培方法】
一般のトウガラシと同じように栽培します。
発芽・生育は、やや時間がかかります。
夜間の温度管理に注意し育苗してください。
【利用方法】
サルサソースでおなじみの青唐辛子の一種。
実は濃緑で長さ約６ｃｍ。適度な刺激と辛さが魅力。
サラダやソース、刻んでトッピングしたり、ピクルスなどに利用します。
【まき時期（一般地域）】３月〜5月
【容量】10粒
【種子有効期限につきまして】
この種子は毎年12月に有効期限の切り替えがございます。
有効期限は証票切り替え月より１年間となっております。
【利用方法】
長さ約１０〜１５ｃｍで表皮の紫色と白色の縞模様が大変美しい、南フランス原産のナスです。クリーミーでオイルとの相性は抜群です。パスタ・ステーキ・揚げ物・肉詰め・グラタンなどがお薦めです。
【まき時期（一般地域）】２月〜３月
【発芽に適した温度(目安)】２５〜３０℃
【発芽難易度】中級者向
【容量】約20粒
※夜間の温度管理に注意し育苗して下さい。
【種子有効期限につきまして】
この種子は毎年12月に有効期限の切り替えがございます。
有効期限は証票切り替え月より１年間となっております。予めご了承ください。
【利用方法】
ムラサキ科の１年草で、草丈４０〜８０センチになります。開花は４〜９月で、白色の美しい星型の花を咲かせます。利用部は葉・茎・花。葉はお茶やドリンク類に用い、花や若葉はキュウリに似た風味を利用しサラダなどに使います。また、花の色、形のおもしろさから花壇にも適しています。
【まき時期（一般地域）】 4月〜5月・9月〜10月
【発芽難易度】中級者向
【容量】 1ml
【種子有効期限につきまして】
この種子は毎年6月、12月に有効期限の切り替えがございます。
有効期限は証票切り替え月より１年間となっております。予めご了承ください。
【利用方法】
中央アジア原産のアマ科の一年草。冷涼な気候で日当たりと水はけの良い場所を好みます。
茎、葉は細くすらっとしていて花壇一面に咲いている姿はとても美しいです。
【まき時期（一般地域）】 3月〜4月・9月〜10月
【発芽難易度】中級者向
【容量】 0.5ml
【種子有効期限につきまして】
この種子は毎年6月、12月に有効期限の切り替えがございます。
有効期限は証票切り替え月より１年間となっております。予めご了承ください。
【利用方法】
シソ科の １ 年草。ほんのり甘い香りで、 グリーンカレーや炒め物などのタイ料理やエスニック料理に最適です。
【栽培方法】
１．春、霜の危険がなくなってから種をまきます。本葉５〜６枚に育ったら約２０〜３０センチ間隔に定植します。
２．日当たり、適度な湿り、肥料があれば良く育ちます。乾燥し過ぎたり、肥料不足になると葉は固くなるので注意してください。
【まき時期（一般地域）】 4月〜6月
【発芽難易度】中級者向
【容量】 0.3ml
【種子有効期限につきまして】
この種子は毎年6月、12月に有効期限の切り替えがございます。
有効期限は証票切り替え月より１年間となっております。予めご了承ください。
【利用方法】
シソ科の多年草。葉は灰色の毛でおおわれ、
やわらかい感触と形が羊の耳に似ていることからこの名前がつきました。
主な利用法は、切り花、ドライフラワー、リース、ポプリなどです。
また、シルバーリーフの色合いは 花壇や寄せ植えなど観賞用としてもに人気です。
【まき時期（一般地域）】 4月〜5月・9月
【発芽難易度】中級者向
【容量】 0.5ml
【種子有効期限につきまして】
この種子は毎年6月、12月に有効期限の切り替えがございます。
有効期限は証票切り替え月より１年間となっております。予めご了承ください。
【栽培方法】
熱帯アジア原産の一年草で、草丈１〜２ｍになります。寒さに弱いので4月下旬頃より播種します。
【利用方法】
カルシウム・ビタミン・ミネラル・鉄分などが豊富に含まれている栄養価抜群の健康野菜です。若葉は油炒めやお浸しにします。盛夏から秋にかけて開花結実した子実はご飯に混ぜて炊いたり、製粉してパンのつなぎ等に利用します。
【まき時期（一般地域）】５月〜６月
【発芽難易度】中級者向
【容量】３ｍＬ
【種子有効期限につきまして】
この種子は毎年6月、12月に有効期限の切り替えがございます。
有効期限は証票切り替え月より１年間となっております。予めご了承ください。
【栽培方法】
セリ科の一年草で、水はけと日当りの良い肥沃な土地を好みます。
移植を嫌います。ポットで育苗する場合は丁寧に移植して下さい。
【利用方法】
カレーパウダーやチリパウダーに使用する種子の収穫は枯れ始めてから行います。
この種子だけでもかなりカレーの香りがします。
様々な料理の風味付けに利用します。
【まき時期（一般地域）】 ４月〜５月
【発芽難易度】 中級者向
【容量】 １ml
【種子有効期限につきまして】
この種子は毎年6月、12月に有効期限の切り替えがございます。
有効期限は証票切り替え月より１年間となっております。予めご了承ください。
【利用方法】
地方によって「じゅうねん」 「あびらえ」 などと呼ばれています。
シソ科の １ 年草で草丈約８０ｃｍ、分枝性に富み、草姿は半球状に茂り、葉は緑色だがまれに裏面だけ淡紫色を帯びることがあります。
葉は焼肉を巻いて食べたり、サラダにも利用します。
種子はゴマと同じように煎って料理に加えたり、すりつぶして利用します。
【まき時期（一般地域）】４月〜５月
【発芽難易度】中級者向
【容量】3ｍＬ
【種子有効期限につきまして】
この種子は毎年6月、12月に有効期限の切り替えがございます。
有効期限は証票切り替え月より１年間となっております。予めご了承ください。
【栽培方法】
畑は深く耕し、肥料を十分に施肥して下さい。
ポットで育苗し、本葉４〜５枚の頃定植します。
大きな果実を作りたい時は、一番元気な蔓に成った果実を一つ残し、他の全ては摘果して下さい。
【利用方法】大きさを競う展示会などに最適です。
【まき時期（一般地域）】4月〜5月
【発芽難易度】中級者向
【容量】５粒
※播種期の低温に注意
【種子有効期限につきまして】
この種子は毎年12月に有効期限の切り替えがございます。
有効期限は証票切り替え月より１年間となっております。予めご了承ください。
【利用方法】
キク科の多年草。匍匐性で草丈は約10〜15cm、開花時は約３０cmになります。5〜７月に白い花をつけます。 葉と花に甘いリンゴの香りがあり、「香りのじゅうたん」として芝生やグランドカバーに利用されます。気分を穏やかにし、リラックス効果があるとされ、「美人のハーブ」とも呼ばれます。花はお茶に、花と葉は安眠枕やお風呂に利用されます。花壇やポプリ、薬用、美容、土壌改良などにも良いとされています。
【まき時期（一般地域）】 ３月〜5月・９月〜１０月
【発芽難易度】 中級者向
【容量】 ０．２ml
【種子有効期限につきまして】
この種子は毎年6月、12月に有効期限の切り替えがございます。
有効期限は証票切り替え月より１年間となっております。予めご了承ください。
【利用方法】
キク科の多年草で、草丈６０〜１２０ｃｍになります。開花は６〜８月で、小さい黄緑色の花を下向きに咲かせます。
利用部は葉。葉には苦味と強い香りがあり、虫除けやリース、ポプリなどに利用します。また、シルバーグリーンの色を生かして、切り花や生垣、花壇の縁取り、染色などにも利用できます。
食用・飲用としては使いません。
【まき時期（一般地域）】 3月下旬〜4月
【発芽難易度】中級者向
【容量】 0.3ml
【種子有効期限につきまして】
この種子は毎年6月、12月に有効期限の切り替えがございます。
有効期限は証票切り替え月より１年間となっております。予めご了承ください。
【利用方法】
シソ科の 1 年草。ダークオパールバジルの改良品種。
利用部は葉・茎。葉色を活かして、ピンク色のビネガーやオイル、リキュールの色付け、香り付けに利用します。艶やかな姿は花壇にもおすすめです。
【まき時期（一般地域）】 4月〜6月
【発芽難易度】中級者向
【容量】 0.3ml
【栽培方法】
１．春、霜の危険がなくなってから種をまきます。本葉５〜６枚に育ったら約２０〜３０センチ間隔に定植します。
２．日当たり、適度な湿り、肥料があれば良く育ちます。乾燥し過ぎたり、肥料不足になると葉は固くなるので注意してください。
【種子有効期限につきまして】
この種子は毎年6月、12月に有効期限の切り替えがございます。
有効期限は証票切り替え月より１年間となっております。予めご了承ください。
【利用方法】
ヨーロッパで薬味に用いられるミニサイズの細めの
ネギです。耐冬越年性で、春にピンク色のネギ坊主
をつけ、ガーデニングにもご利用できます。
日本のネギとは違いネギ臭さはないので、生のまま
刻みスープやシチュー、オムレツなどの料理にお使
頂けます。
【まき時期（一般地域）】 3月〜5月・9月〜10月
【発芽難易度】初級者向
【容量】 1ml
【種子有効期限につきまして】
この種子は毎年6月、12月に有効期限の切り替えがございます。
有効期限は証票切り替え月より１年間となっております。予めご了承ください。
【利用方法】
食味に優れ、厚葉で歯切れの良いニュータイプのサラダ菜です。葉は極濃緑で見栄えよく、耐暑性があり抽苔も遅いので作りやすい品種です。種まき後50〜55日位で半結球になったものを収穫しますが、軟白された結球の食味は格別です。
【まき時期（一般地域）】３月・８月〜９月
【発芽難易度】初級者向
【容量】１ｍＬ
【種子有効期限につきまして】
この種子は毎年6月、12月に有効期限の切り替えがございます。
有効期限は証票切り替え月より１年間となっております。予めご了承ください。