土用の丑 鰻(うなぎ)と奈良漬けの関係 鰻と春日金山寺漬のひつまぶし うなぎと奈良漬の焼きおにぎり茶漬け ※メール便(ゆうパケット発送)商品はポストへ投函されますので、出来る限りお早めにポストからお出し下さい※2セット以上ご注文の場合は2個口以上に分かれての配送となります。4セット以上のご購入は当店のメール便規定を超えますので宅配便に変更いたします。 【商品名】選べる奈良漬2個セット 名称なら漬 原材料名\選べる奈良漬のラインナップ/6種類より2個お選び下さい 【うり 150g】瓜、漬け原材料(酒粕、味醂粕、砂糖、食塩、還元水飴) 【守口大根 100g】守口大根、漬け原材料(酒粕、味醂粕、砂糖、食塩、還元水飴) 【きゅうり 120g】 胡瓜、漬け原材料(酒粕、味醂粕、砂糖、食塩、還元水飴) 【ごぼう 120g】ごぼう、漬け原材料(酒粕、砂糖、食塩、味醂粕、還元水飴)/酸味料、乳酸Ca、みょうばん、ビタミンC 【春日金山寺漬きざみ 150g】 もろみ漬: 瓜、胡瓜、漬け原材料(もろみ(大豆を含む)、酒粕、砂糖、還元水飴、味醂粕、食塩、酒精)/トレハロース 【きざみ奈良漬 吟醸酒粕使用 150g】 刻みなら漬: 瓜、漬け原材料(酒粕、還元水飴、砂糖、味醂粕、食塩、からし、酒精)/酸味料 ) 原料原産地国産 賞味期限製造日より120日 ※吟醸きざみのみ90日 保存方法直射日光や高温多湿を避けて保存して下さい。 製造者株式会社飯田フーズ 大阪府八尾市安中町1-1-29 製造所徳島県板野郡上板町高磯字喜来330−3 ●本品「奈良漬」はアルコールを含んでおります。 ●本品は大豆原料及び小麦を含む調味料を使用した共通施設内で製造しています。当店の強みは「グループ会社に酒蔵がある」こと。 酒に詳しい専門部隊が調達した選りすぐりの酒粕で漬け込むことで香り高く旨味あふれる奈良漬に。 こうした酒粕を何回も替えながら一年以上の歳月をかけて漬け込んでいき芳醇な奈良漬が生まれます。 塩漬けされたあと4回調味酒粕に漬け替えられ、じっくりと脱塩。 3回目、4回目の漬け替えでは酒粕とみりん粕に砂糖を加えて味付けをした新たな調味粕を使用します。 手間暇をかけることで、本格派の極上の奈良漬ができあがるのです。
楽天市場の奈良漬なら春日大名漬で買う
※ゆうパケット発送商品はポストへ投函されますので、出来る限りお早めにポストからお出し下さい※ ※数量によっては複数に分けて発送する場合がございます。※※当店で最適な発送方法を判断して出荷します。宅配便へ変更させていただく場合もございますのでご了承ください(宅配送料が加算されます)。※ テレビなどでブームになっている塩こうじ用の乾燥米麹です。麹は、発酵食品の味噌、醤油、お酒などの製造に欠かせない材料の一部。特許低温乾燥。清酒麹と同じ製法で製造した、塩麹、みそ麹、甘酒、味噌、三五八漬けに用いる乾燥米麹です。麹を使った美容法は以前からよく紹介されており、整腸作用やアレルギーの改善に効果があるといわれています。 ※酒蔵の米麹・乾燥麹の戻し方 1.60℃以下のお湯( お湯の量は麹の2/1)に麹を入れて手早くかき混ぜる。 2.そのまま30〜40分間漬け置いておく。 注意:長時間置き過ぎると雑菌の繁殖につながりますので時間は守って下さい。 3.その後は生の麹と同等にお使い下さい。 麹は戻ると乾燥の時より重量が25%〜35%程増えます。 名称 乾燥米こうじ 原材料名 うるち精米(国産)・種こうじ 容量 200g 賞味期限 5ヶ月以上 保存方法 直射日光や高温多湿の場所を避けて保存 販売者 飯田商事株式会社 大阪府八尾市安中町1-1-29 ※保存料・着色料は使っていません。乾燥米こうじで作る、塩麹 沸騰したお湯に塩を溶かし、60度 まで冷ましてから、乾燥米麹を加えて 後は毎日一回混ざるだけ。 簡単塩麹レシピです。 早く作りたい人に。 乾燥を戻した米麹に塩と水を加え、炊飯器の保温機能を使って時々 温度を調整しながらも5時間で作る 早業レシピ。 早く確実に作りたい人に。 ヨーグルトメーカーの温度調節機能を使い55度で確実に塩麹を作る早業レシピ。5時間でできます。 おいしい塩麹、醤油麹の料理レシピ 豚ロース炒め、鶏のから揚げ、根菜のキンピラ、さつまいものクリームチーズ和え、野菜の浅漬けなど。 トマトの冷製パスタ、トマトのブルスケッタ、塩麹リゾットなど。 しめじ、舞茸、エリンギなどきのこを塩麹で調理。冷やっこやトマト、豚シャブなどに使います。 しょう油をレンジで温めて乾燥米麹を 加えあとは毎日混ぜるだけ。一週間でしょう油麹が出来上がります。 できた塩麹をオリーブオイルや 白しょう油、味噌などでいろんなドレッシングに応用できます。 書店にはさまざまなレシピ本がたくさん並んでいます。その中からおすすめの本をご紹介。
国産・保存料着色料不使用。 国産野菜を何回も酒粕漬けした奈良漬けは、香り高く美味しい本物・本場の伝統食。 たっぷりの酒粕と一緒に3種類の奈良漬が入っています。※時期により、セット内容は変動します。現在のセット内容をご確認の上お求めください。酒粕は魚や野菜などの粕漬けに再利用できます。奈良漬けが嫌いな方、食べたことがないといった方にもぜひ一度、お試しいただきたい商品です。 初回様限定、お一人様3セットまでとさせていただきます。 手提袋指定可 【商品名】奈良漬お試し三種セット 名称なら漬 原材料名瓜、胡瓜、守口大根 漬け原材料(酒粕、味醂粕、砂糖、食塩、還元水飴) 原料原産地国産(瓜、胡瓜、守口大根) 内容量370g 賞味期限製造日より120日 保存方法直射日光や高温多湿を避けて保存して下さい。 製造者株式会社飯田フーズ 大阪府八尾市安中町1-1-29 製造所徳島県板野郡上板町高磯字喜来330−3 ●本品「奈良漬」はアルコールを含んでおります。 ●本品は大豆原料及び小麦を含む調味料を使用した共通施設内で製造しています。<大切な方への贈りもの・のし付包装をご希望の方>奈良漬ギフトのページはこちら
国菊 米麹 甘酒 985g×6本入【同梱不可】 篠崎 ※沖縄・離島は別途送料が必要です
原料は国産のお米と米麹だけ。ノンアルコール。手軽な栄養飲料として江戸時代に親しまれていたのが甘酒。特に夏バテを和らげていたといいます。甘酒はブドウ糖やビタミン類などが豊富に含まれているため「飲む点滴」と呼ばれています。 お砂糖をまったく使っていませんが、 十分すぎる麹の甘さ! 冷たいままでもおいしくいただけますが、温めておろしショウガを加えると味が引き立ちます。 名称あまざけ 原材料名米麹・米(原材料は国産米100%使用) 内容量985g×6本 賞味期限製造日より1年 保存方法直射日光を避け常温保存開栓後は必ず冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がり下さい。 製造者株式会社篠崎福岡県朝倉市比良松185 栄養成分表示(100g当たり) 熱量109kcal たんぱく質1.8g 脂質0.2g 炭水化物25.1g ナトリウム1.9g 食塩相当量0.00g 備考この数値は推定値です。江戸時代の庶民の手軽な栄養飲料として親しまれていたのが甘酒で、特に 夏バテを和らげていたといいます。 ですから俳句の季語では甘酒は冬ではなく夏なんですね。 驚きです。 甘酒やヨーグルト、みそ、しょうゆ、納豆といった発酵食品は麹菌や乳酸菌の発酵に よりつくられます。食べ物は発酵の過程で味に微妙な深みが増しておいしくなり、 栄養価も大幅に高まります。中でも甘酒は、私たちの健康や美容を保つ成分が 多く含まれており、古くから親しまれています。 当店でも冬場はもちろんですが夏場も継続してお買上げいただく方が増えて きています。 お伺いしますと夏は「冷蔵庫のドアポケットに入れておいて、お風呂上りに クイッと飲む」 そうです。 国菊の甘酒が生まれるふる里とは・・・ 国菊の甘酒は福岡県筑後川沿いの豊沃の地、朝倉市の株式会社篠崎で作られます。朝倉は三連水車の里として知られるように有数の穀倉地帯です。江戸後期創業以来、継承してきた日本酒と焼酎の麹作りを生かして作る国菊の甘酒は、米と麹だけで一切の添加物を加えていません。品質を安定させるための過熱殺菌の処理に独自の技術を持つのが特長です。
奈良漬 うり 300g 春日大名漬 / 国産・保存料着色料無添加 / 挨拶 御礼 お弁当 漬け物 つけもの 粕漬け 漬物 手巻き寿司 土用丑の日 土用の丑の日 ポイント消費 ポイント消化
国産・保存料・着色料無添加。 最初に酒造りが始まったのが奈良といわれ、その昔から粕漬けとして珍重されたきたのが瓜です。江戸の川柳に「ほんのりと 嫁奈良漬けの 舟に酔ひ」とあり 半割りにした瓜をその形から舟と掛けて詠んだもの。カリカリとした歯ごたえは「瓜」に勝るものなし。真夏に収穫し、すぐに塩漬けし、その後粕漬けに。4回(原料と調味粕を同じ割合にて)の漬け替えをおこない約2年近くかけて極上の奈良漬ができあがります。 【商品名】春日大名漬 うり 名称なら漬 原材料名瓜、漬け原材料(酒粕、味醂粕、砂糖、食塩、還元水飴) 原料原産国国産(瓜) 内容量300g 賞味期限製造日より120日 保存方法直射日光や高温多湿を避けて保存して下さい。 製造者株式会社飯田フーズ 大阪府八尾市安中町1-1-29 製造所徳島県板野郡上板町高磯字喜来330-3 ●本品「奈良漬」はアルコールを含んでおります。 ●本品は大豆原料及び小麦を含む調味料を使用した共通施設内にて製造しています。 栄養成分表示(100g当たり) 熱量229kcal たんぱく質4.1g 脂質0.4g 炭水化物43.8g 食塩相当量4.3g 備考この数値は推定値です。
嘉兵衛本舗 国産 天日干し番茶 200gほうじ番茶 得用 茶葉 日本茶 奈良 吉野 嘉兵衛 かへえ kahee
奈良県吉野郡大淀町中増。嘉兵衛本舗の番茶はここで作られています。嘉兵衛本舗の天日干しほうじ茶は誰でも手の出る価格ながら、煎茶に用いる高級茶を姿・形で細かく選別せず、そのまま原料として使っています。 天日乾燥させるので大量生産はできませんが、機械で揉みながら乾燥させるものに比べると香り高く、渋味も少なくあっさりとした味わいになります。また、茶葉の形がそっくりそのまま残っていることもこの製法の特長です。また山間部の冷涼な気候を利用して出てきた芽には一度も農薬を散布しないという方法をとっており美味しく飲めてしかも安心嘉兵衛本舗番茶のうれしい心配りです。 カフェインが気になって夜はお茶を控えているという方、妊婦さん、授乳中のお母さん、小さいお子さんがいるご家庭、ダイエットで甘いものを控えなきゃという方にもおすすめです。 節約志向の今の世にもピッタリなのは、お茶のペットボトルに比べると5分の1で済むという経済性です。 賢い主婦はぜひ嘉兵衛本舗の番茶をやかんで煮出しして、魔法瓶や市販のペットボトルに詰め替えて、子供たちに持たせてください。もちろん夏は冷やしても、氷らせても美味しく頂けます。甘くないので喉の渇きを確実に抑えてくれる、本当に「いいことずくめの番茶」なのです。 名称 番茶 原材料名 茶(国産) 内容量 200g 賞味期限 約1年間 保存方法 高温多湿の場所を避け常温で保存してください。 製造者 嘉兵衛本舗奈良県吉野郡大淀町中増1561 ※開封後は早めにお飲みください。『このお茶とは奥吉野に旅行に行ったとき道の駅で出会いました。 お番茶(ほうじ茶)ですが、葉が開いたまま入ってます。正直、ほうじ茶の常識がくつがえりました。このお茶を飲んでから、他のほうじ茶は飲めません。』(40代男性) 『妊婦なのでカフェインの少ない番茶を探して、スーパーなどで購入してみましたが、 どうも味が気に入りませんでした。しかしこの番茶はとても香りがよくて気に入りました。量も沢山入っていたのでこれから毎日飲みたいと思います。』 『飲みやすくて普段はいつもこのお茶です。1歳の娘も「お茶!お茶!」と喜んで飲んでいます。お友達のご主人にこのお茶を紹介し、飲んでもらったところホントに喜んでもらいました。美味しいし健康にもいいならますます続けないと〜♪』 (30代女性) 『友人から頂いて初めて飲んだんですが、おいしくて家族で愛飲しています。子どもも飲みやすいみたいで、「お茶飲みたい」と言って脱ジュース成功です! 妊娠中も番茶が身体にいいって聞いて、丁度夏だったこともあり我が家の消費品No.1でした。』 (30代女性) 『親戚からいただいてからこのお茶のファンです。クセやえぐみがなく本当に飲みやすい番茶で、お茶の袋の外まで香ばしい良い香りがします。 親戚がこのお茶を飲んでから体調がいいとのことでいただいたのですが、それ以上に本当に飲みやすい。冷・温どちらでもおいしくいただけます。』 (30代女性) 『義理の母に薦められて飲み始めました。味も香りもとてもよく、私は煮出して飲んでいるのですが、煮出すと部屋中に香ばしい香りが広がりさわやかです。この夏も、重宝しそうです。』 『ほんとうに、香りが良いです。ダンボール開けてすぐに香りが鼻孔をくすぐりました。 茶葉の大きさと茎の長さに驚きましたが、お味もほんとうにおいしい。口に含むと、 香りがなおいっそうに楽しめて大満足。リピート決定です。』 (30代女性) 皆さんから頂戴した「レビュー」です。 一応に高い評価が「香りがいい」という点です。火で焙じたお茶ですから香りが良いのは当たり前の事なんですが、その香りの強さ、質の良さが他の群を抜いていると感じています。 奈良県吉野郡大淀町中増。嘉兵衛本舗の番茶はここで作られています。 静岡や宇治、八女など全国の茶どころには一切出てこない無名な産地ながら、全国的にも珍しい、しかもとってもうれしいお茶を提供してくれています。皆さんにとって最高のお茶といえば一番摘みの新茶でしょう。しかもかぶせ茶とか玉露とかの・・・ 目をむくような高値で販売されています。 嘉兵衛本舗の天日干しほうじ茶は誰でも手の出る価格ながら、煎茶に用いる高級茶を姿・形で細かく選別せず、そのまま原料として使っています。 たいていのお茶は蒸して揉んで乾かすという工程で作られます。嘉兵衛本舗の番茶は、蒸した後は揉まずに収穫した茶葉の全量を天日干しで乾燥させ、出荷の直前に焙じるという煎茶の製法が確立する以前からある昔ながらの製法をしています。 だから香りがいいのです。 他の産地のほうじ茶の多くが高級茶を作った時に出る茎や棒の部分を使うの 対し、高級煎茶に使える茶葉も惜しまずに使っているのです。 だからまずいわけがないのです。 また山間部の冷涼な気候を利用して 出てきた芽には一度も農薬を散布しない という方法をとっており美味しく飲めて しかも安心 嘉兵衛本舗のうれしい心配りです。 嘉兵衛本舗のお茶が盛んに作られるようになったのは今から170年も前。 いまだにその製法をかたくなに守っています。摘み取った茶葉を蒸し、その後一日以上天日で乾燥させます。天日乾燥させるので大量生産はできませんが、機械で揉みながら乾燥させるものに比べると香り高く、渋味も少なくあっさりとした味わいになります。 また、茶葉の形がそっくりそのまま残っていることもこの製法の特長です。 手元に届いたらまず目をつむって香りを嗅いでみてください。秋の野山に自分がいるような癒される気分にさせてくます。 食後でなく食事の間に一飲んでみてください。ちょうどコース料理の間に飲む辛口のワインのように、前の料理の後味を消し、次の料理を待ち受けてくれるそんな役割をも果たしてくれます。 カフェインが気になって 夜はお茶を控えているという方、 妊婦さん、授乳中のお母さん、 小さいお子さんがいるご家庭、 ダイエットで甘いものを控えなきゃという方にもおすすめです。 口が寂しくなったら、 「そうそう、番茶番茶」 を合言葉に、ガブガブ飲みましょう。 節約志向の今の世にもピッタリなのは、お茶のペットボトルに比べると5分の1で済むという経済性です。賢い主婦はぜひ嘉兵衛本舗の番茶をやかんで煮出しして、魔法瓶や市販のペットボトルに詰め替えて、子供たちに持たせてください。 もちろん夏は冷やしても、氷らせても美味しく頂けます。 甘くないので喉の渇きを確実に抑えてくれる、本当に 「いいことずくめのお茶」 なのです。
嘉兵衛本舗 こだわり水出し番茶 500g国産 奈良 吉野 嘉兵衛 かへえ kahee
奈良県吉野郡大淀町中増。嘉兵衛本舗の番茶はここで作られています。山間冷涼の気候を利用して出てきた芽には一度も農薬を散布しないという方法をとっています。美味しく飲めてしかも安心、嘉兵衛本舗のうれしい心配りです。夏場は冷たいお茶が恋しくなるもの。嘉兵衛本舗の水出し緑茶は、水で出すことで熱に弱いポリサッカライドが多く抽出されます。この物質は成人にとってうれしい作用をしてくれる頼もしい味方。緑茶の番茶ですのでカフェインは他のお茶と同様含まれています。 名称 番茶(緑茶) 原材料名 茶(国産) 内容量 500g 賞味期限 製造より1年 保存方法 高温多湿を避け低温で保存して下さい。 製造者 嘉兵衛本舗奈良県吉野郡大淀町中増1561 ※開封後は早めにお飲みください。器 ガラス工房・壜壥 鳥山高史作 普段使いのお茶としておすすめな番茶は、 煎茶と違って甘味は少ないもののさっぱりとして軽い味わいなので食事中に楽しむお茶としておすすめです。主に一番茶や二番茶を摘み取った後に茶樹の形を整えるために刈り取った葉や 遅い時期に採った葉なので作りますので、価格がお手頃なのもありがたいところです。 しかも嘉兵衛本舗では、山間冷涼の気候を利用して出てきた芽には一度も農薬を散布しないという方法をとっています。美味しく飲めてしかも 安心、嘉兵衛本舗のうれしい心配りです。
京のお茶漬けにかかすことができないのが、ちりめん山椒。京土産でも人気の品です。カルシウム・鉄分・たんぱく質など栄養も豊富。地元産の山椒を厳選し、ちりめんは瀬戸内産の小さな極上物を使い、薄味で上品な味わいに炊き上げています。ちりめんの確かな歯ごたえと山椒のこうばしい香り、後でくるピリッとした辛みが食欲をそそります。少しのちりめん山椒と美味しい奈良漬、かかさずに食卓にご用意してほしい品々です。 ※ゆうパケット発送商品はポストへ投函されますので、出来る限りお早めにポストからお出し下さい※ ※数量によっては複数に分けて発送する場合がございます。※※当店で最適な発送方法を判断して出荷します。宅配便へ変更させていただく場合もございますのでご了承ください(宅配送料が加算されます)。※ 名称 佃煮(ちりめん山椒) 原材料名 ちりめん(国産)、清酒、醤油、実山椒(国産)、みりん(原材料の一部に小麦、大豆を含む) 内容量 50g 賞味期限 製造日より90日 保存方法 高温、多湿を避け、常温保存 製造者 京和楽株式会社京都府南丹市日吉町殿田向山3-1 ※製品にあみえびが混入する場合があります ※開封後は冷蔵庫に保存しお早めに召し上がりください 数ある京土産の中でちりめん山椒が「おたべ」を抜いて一位になったと聞きました。最近の健康への意識からもなるほどと頷ける話ですが、前々から不思議に思っていたことがあります。それは「海のない京都でちりめん山椒がなぜ名産品になったのか?」ということです。そこで調べてみました。京の奥座敷の美山や鞍馬では昔から山椒が群生しており山椒昆布などが作られていました。それに今から50年ほど前には各家庭では市場で買い求めてきたちりめんを料理に使っていたそうです。京の料理人の一人がちりめんと山椒を炊くことを思いついて作り始めお使いものにしたところ評判が評判を呼んで広がっていったということでした。料理人のアイデアが引き合わせた、海の幸と山の幸との出会いの始まりでした。 京和楽は、萱葺き屋根の住まいが立ち並ぶ京都美山の地に創業した比較的新しい会社です。京丹波の黒豆やちりめんなどのお惣菜を手がけています。 代表の中村社長は長年しょう油の製造に関わった経験を持ち彼の味覚のセンスが美味しいちりめん山椒を生み出しています。地元産の山椒を厳選し、ちりめんは瀬戸内産の小さな極上物を使い、薄味で上品な味わいに炊き上げています。ちりめんの確かな歯ごたえと山椒のこうばしい香り、後でくるピリッとした辛みが食欲をそそります。少しのちりめん山椒と美味しい奈良漬、かかさずに食卓にご用意してほしい品々です。
※ゆうパケット発送商品はポストへ投函されますので、出来る限りお早めにポストからお出し下さい※ ※数量によっては複数に分けて発送いたします。 ※当店で最適な発送方法を判断して出荷します。宅配便へ変更させていただく場合もございますのでご了承ください(宅配送料が加算され ます)。 奈良漬けを造った後に、金山寺もろみに漬け込みさらに熟成させました。お茶漬け、あじやイワシに付け焼きしたりといろんな料理に使えます。またカレーの薬味としてもおすすめです。食べやすい大きさにきざんでおり、そのまま食卓へ。ちょっとした手土産・おもたせに好評。 【商品名】奈良漬 春日金山寺漬 きざみ 名称もろみ漬 原材料名瓜、胡瓜、漬け原材料(もろみ(大豆を含む)、酒粕、砂糖、還元水飴、味醂粕、食塩、酒精)/トレハロース 原料原産国国産(瓜、胡瓜) 内容量150g 賞味期限製造日より120日 保存方法直射日光や高温多湿を避けて保存して下さい。 製造者株式会社飯田フーズ 大阪府八尾市安中町1-1-29 製造所徳島県板野郡上板町高磯字喜来330-3 ●本品「奈良漬」はアルコールを含んでおります。 ●本品は大豆原料及び小麦を含む調味料を使用した共通施設内にて製造しています。 栄養成分表示(100g当たり) 熱量260kcal たんぱく質4.5g 脂質1.4g 炭水化物49.1g 食塩相当量4.0g 備考この数値は推定値です。
国産野菜を何回も酒粕漬けした奈良漬けは、香り高く美味しい伝統食。グルメで漬物好きな大切な方へのお土産・ギフトにおすすめな「春日大名漬」。全6種類の奈良漬けが進物箱におさまっています。個別真空包装になっていますので食べたい分だけ取り出せます。職場でも、ご家庭でもお裾分けにも重宝します。 【商品名】奈良漬 ギフト 奈良絵 6種 名称なら漬(うり100g、きゅうり120g、すいか90g、守口大根100g、めろん100g)、もろみ漬(金山寺漬きざみ150g) 計6点 原材料名 【うり100g】 瓜、漬け原材料(酒粕、味醂粕、砂糖、食塩、還元水飴) 【きゅうり120g】 胡瓜、漬け原材料(酒粕、味醂粕、砂糖、食塩、還元水飴) 【すいか90g】 西瓜、漬け原材料(酒粕、味醂粕、砂糖、食塩、還元水飴) 【守口大根100g】 守口大根、漬け原材料(酒粕、味醂粕、砂糖、食塩、還元水飴) 【めろん100g】 めろん、漬け原材料(酒粕、味醂粕、砂糖、食塩、還元水飴) 【金山寺漬きざみ150g】 瓜、胡瓜、漬け原材料(もろみ(大豆を含む)、酒粕、砂糖、還元水飴、味醂粕、食塩、酒精)/トレハロース 原料原産地国産 賞味期限製造日より120日 保存方法直射日光や高温多湿の場所を避けて保存して下さい。 製造者株式会社飯田フーズ大阪府八尾市安中町1-1-29 製造所徳島県板野郡上板町高磯字喜来330−3 ●本品「奈良漬」はアルコールを含んでおります。 ●本品は大豆原料及び小麦を含む調味料を使用した共通施設内で製造しています。
嘉兵衛本舗 国産 天日干し番茶 500gほうじ番茶 得用 茶葉 日本茶 奈良 吉野 嘉兵衛 かへえ kahee
奈良県吉野郡大淀町中増。嘉兵衛本舗の番茶はここで作られています。嘉兵衛本舗の天日干しほうじ茶は誰でも手の出る価格ながら、煎茶に用いる高級茶を姿・形で細かく選別せず、そのまま原料として使っています。 天日乾燥させるので大量生産はできませんが、機械で揉みながら乾燥させるものに比べると香り高く、渋味も少なくあっさりとした味わいになります。また、茶葉の形がそっくりそのまま残っていることもこの製法の特長です。また山間部の冷涼な気候を利用して出てきた芽には一度も農薬を散布しないという方法をとっており美味しく飲めてしかも安心嘉兵衛本舗のうれしい心配りです。 カフェインが気になって夜はお茶を控えているという方、妊婦さん、授乳中のお母さん、小さいお子さんがいるご家庭、ダイエットで甘いものを控えなきゃという方にもおすすめです。 節約志向の今の世にもピッタリなのは、お茶のペットボトルに比べると5分の1で済むという経済性です。 賢い主婦はぜひ嘉兵衛本舗の番茶をやかんで煮出しして、魔法瓶や市販のペットボトルに詰め替えて、子供たちに持たせてください。もちろん夏は冷やしても、氷らせても美味しく頂けます。甘くないので喉の渇きを確実に抑えてくれる、本当に「いいことずくめのお茶」なのです。 名称 番茶 原材料名 茶(国産) 内容量 500g 賞味期限 製造より1年 保存方法 高温多湿の場所を避け常温で保存してください。 製造者 嘉兵衛本舗奈良県吉野郡大淀町中増1561 ※開封後は早めにお飲みください。『このお茶とは奥吉野に旅行に行ったとき道の駅で出会いました。 お番茶(ほうじ茶)ですが、葉が開いたまま入ってます。正直、ほうじ茶の常識がくつがえりました。このお茶を飲んでから、他のほうじ茶は飲めません。』(40代男性) 『妊婦なのでカフェインの少ない番茶を探して、スーパーなどで購入してみましたが、 どうも味が気に入りませんでした。しかしこの番茶はとても香りがよくて気に入りました。量も沢山入っていたのでこれから毎日飲みたいと思います。』 『飲みやすくて普段はいつもこのお茶です。1歳の娘も「お茶!お茶!」と喜んで飲んでいます。お友達のご主人にこのお茶を紹介し、飲んでもらったところホントに喜んでもらいました。美味しいし健康にもいいならますます続けないと〜♪』 (30代女性) 『友人から頂いて初めて飲んだんですが、おいしくて家族で愛飲しています。子どもも飲みやすいみたいで、「お茶飲みたい」と言って脱ジュース成功です! 妊娠中も番茶が身体にいいって聞いて、丁度夏だったこともあり我が家の消費品No.1でした。』 (30代女性) 『親戚からいただいてからこのお茶のファンです。クセやえぐみがなく本当に飲みやすい番茶で、お茶の袋の外まで香ばしい良い香りがします。 親戚がこのお茶を飲んでから体調がいいとのことでいただいたのですが、それ以上に本当に飲みやすい。冷・温どちらでもおいしくいただけます。』 (30代女性) 『義理の母に薦められて飲み始めました。味も香りもとてもよく、私は煮出して飲んでいるのですが、煮出すと部屋中に香ばしい香りが広がりさわやかです。この夏も、重宝しそうです。』 『ほんとうに、香りが良いです。ダンボール開けてすぐに香りが鼻孔をくすぐりました。 茶葉の大きさと茎の長さに驚きましたが、お味もほんとうにおいしい。口に含むと、 香りがなおいっそうに楽しめて大満足。リピート決定です。』 (30代女性) 皆さんから頂戴した「レビュー」です。 一応に高い評価が「香りがいい」という点です。火で焙じたお茶ですから香りが良いのは当たり前の事なんですが、その香りの強さ、質の良さが他の群を抜いていると感じています。 奈良県吉野郡大淀町中増。嘉兵衛本舗の番茶はここで作られています。 静岡や宇治、八女など全国の茶どころには一切出てこない無名な産地ながら、全国的にも珍しい、しかもとってもうれしいお茶を提供してくれています。皆さんにとって最高のお茶といえば一番摘みの新茶でしょう。しかもかぶせ茶とか玉露とかの・・・ 目をむくような高値で販売されています。 嘉兵衛本舗の天日干しほうじ茶は誰でも手の出る価格ながら、煎茶に用いる高級茶を姿・形で細かく選別せず、そのまま原料として使っています。 たいていのお茶は蒸して揉んで乾かすという工程で作られます。嘉兵衛本舗のお茶は、蒸した後は揉まずに収穫した茶葉の全量を天日干しで乾燥させ、出荷の直前に焙じるという煎茶の製法が確立する以前からある昔ながらの製法をしています。 だから香りがいいのです。 他の産地のほうじ茶の多くが高級茶を作った時に出る茎や棒の部分を使うの 対し、高級煎茶に使える茶葉も惜しまずに使っているのです。 だからまずいわけがないのです。 また山間部の冷涼な気候を利用して 出てきた芽には一度も農薬を散布しない という方法をとっており美味しく飲めて しかも安心 嘉兵衛本舗のうれしい心配りです。 嘉兵衛本舗のお茶が盛んに作られるようになったのは今から170年も前。 いまだにその製法をかたくなに守っています。摘み取った茶葉を蒸し、その後一日以上天日で乾燥させます。天日乾燥させるので大量生産はできませんが、機械で揉みながら乾燥させるものに比べると香り高く、渋味も少なくあっさりとした味わいになります。 また、茶葉の形がそっくりそのまま残っていることもこの製法の特長です。 手元に届いたらまず目をつむって香りを嗅いでみてください。秋の野山に自分がいるような癒される気分にさせてくます。 食後でなく食事の間に一飲んでみてください。ちょうどコース料理の間に飲む辛口のワインのように、前の料理の後味を消し、次の料理を待ち受けてくれるそんな役割をも果たしてくれます。 カフェインが気になって 夜はお茶を控えているという方、 妊婦さん、授乳中のお母さん、 小さいお子さんがいるご家庭、 ダイエットで甘いものを控えなきゃという方にもおすすめです。 口が寂しくなったら、 「そうそう、番茶番茶」 を合言葉に、ガブガブ飲みましょう。 節約志向の今の世にもピッタリなのは、お茶のペットボトルに比べると5分の1で済むという経済性です。賢い主婦はぜひ嘉兵衛本舗の番茶をやかんで煮出しして、魔法瓶や市販のペットボトルに詰め替えて、子供たちに持たせてください。 もちろん夏は冷やしても、氷らせても美味しく頂けます。 甘くないので喉の渇きを確実に抑えてくれる、本当に 「いいことずくめのお茶」 なのです。
※ゆうパケット発送商品はポストへ投函されますので、出来る限りお早めにポストからお出し下さい※ ※数量によっては複数に分けて発送いたします。 ※当店で最適な発送方法を判断して出荷します。宅配便へ変更させていただく場合もございますのでご了承ください(宅配送料が加算され ます)。 【商品名】きざみ奈良漬 吟醸酒粕使用 名称刻みなら漬 原材料名瓜、漬け原材料(酒粕、還元水飴、砂糖、味醂粕、食塩、からし、酒精)/酸味料 原料原産国国産(瓜) 内容量150g 賞味期限製造日より90日 保存方法直射日光や高温多湿を避けて保存して下さい。 製造者株式会社飯田フーズ 大阪府八尾市安中町1-1-29 製造所徳島県板野郡上板町高磯字喜来330-3 ●本品「奈良漬」はアルコールを含んでおります。 ●本品は大豆原料及び小麦を含む調味料を使用した共通施設内にて製造しています。 栄養成分表示(100g当たり) 熱量262kcal たんぱく質4.8g 脂質1.0g 炭水化物50.9g 食塩相当量2.0g 備考この数値は推定値です。
奈良漬 守口大根 100g 春日大名漬 守口漬 / 御中元 お中元 お供え 御供 挨拶 御礼 お弁当 漬け物 つけもの 粕漬け 漬物 手巻き寿司 土用丑の日 土用の丑の日 ポイント消費 ポイント消化
※数量によっては複数に分けて発送いたします。 ※当店で最適な発送方法を判断して出荷します。宅配便へ変更させていただく場合もございますのでご了承ください(宅配送料が加算され ます)。 国産・保存料・着色料無添加。豊臣秀吉が大阪府守口市付近で献上され気に入ったので守口漬と言われるようになったとか。 今や愛知県の特産品として有名に。世界一長い大根と言われ一見ごぼうとみまちがいますが、収穫したて色白でまさに大根。 薄切りにしてもポリポリと小気味良い歯ごたえがあり大変人気があります。 【商品名】春日大名漬 守口大根 名称なら漬 原材料名守口大根、漬け原材料(酒粕、味醂粕、砂糖、食塩、還元水飴) 原料原産国国産(守口大根) 内容量100g 賞味期限製造日より120日 保存方法直射日光や高温多湿を避けて保存して下さい。 製造者株式会社飯田フーズ 大阪府八尾市安中町1-1-29 製造所徳島県板野郡上板町高磯字喜来330-3 ●本品「奈良漬」はアルコールを含んでおります。 ●本品は大豆原料及び小麦を含む調味料を使用した共通施設内にて製造しています。 栄養成分表示(100g当たり) 熱量223kcal たんぱく質4.3g 脂質0.3g 炭水化物43.0g 食塩相当量4.8g 備考この数値は推定値です。『大名漬さんですよね』 『ハイ、そうですが』 『またごぼうの奈良漬け送って欲しいだけど』 『エッ、ごぼうですか?』 『そう、細くて長いやつ、ポリポリとした』 『アッ、守口大根のことですね』 『エッ、あれって大根だったの? 知らなかった』 時々このような電話をお受けします。無理もないですよね、スーパーや青果店では まず店頭に並ぶ事がありません。というのも収穫した守口大根のほとんどが奈良漬の原料として 使われるからです。守口大根の取材を思い立ったのが5年前。 『撮影するんだったら12月においで』 12月といえばお歳暮やお正月用やらで一年で最も忙しい月、例え一日だけといえ メンバーを置いて外に出る事なんかできないなと思い伸び伸びになって今回の取材となって しまいました。前の年は天候の影響で大根の生育が遅れて1月までずれこんだそうです。 おかげで5年越しの取材がかないました。 取材当日は朝からの快晴でこれはついてるなとおもい奈良から名古屋へ向かう事に。 愛知県扶桑町。守口大根の出荷では全国の7割はこの地で作られます。名古屋から名鉄で 北へ向う事30分で扶桑駅に到着。 『2-3日前まで雪が積もって収穫が止まってたんですよ』 『今でこそ機械がある程度掘り起こしてくれるから楽になったけど、昔は一本づつ手で 抜いていたんだ。 次の日になると体中が痛くて サロンパスだらけ。』 『どや、やってみるか?』 といわれて抜こうとすると途中でブチッと切れてしまう。 『ダメダメそんなんじゃ、首をしっかり掴んで右に左に揺さぶってから抜くんじゃ』 言われた通りにやるとスッと上がってくれた。青首大根を見慣れているせいか、細くて長い 守口大根は何か別の品物のようにも思えてきます。抜いた大根は、一本づつ太さを測って 直径が2cmのものと3cmのものとに分け束ねていく。3cmを越える部分は切り落として しまうからもったいないなあと思い、『首の部分は鍋に入れたり、おでんにしたりしないのですか?』 『何なら持って帰るかい?』 と笑いながら言う。『なんせ硬いからたべんのじゃ。このあたりじゃ、 普通の大根も作っているし』 守口大根を掘り続けて50年になるという、今枝三井さんに『守口大根の奈良漬、 おいしいって評判ですよ』というと、『そりゃそうじゃろ、なんせ手間がようけかかってるけんね』と。 収穫した大根は、束ねて加工場に運ばれ大きなタンクの中で塩漬けされていく。2ヶ月すると天地を 入れ替えて重石をしさらに一年近く眠りに着く。その間に水分を出し続け2割近く痩せていく。 それからやっと酒粕に漬け込まれて塩分を酒粕に移しながら酒粕の風味を徐々に吸い込んでいく。 漬け替えること3回。やっとあのべっ甲色の奈良漬らしくなり、仕上げ用の酒粕をまとい樽や 木箱に納められて嫁いでいく。種植えから出荷まで一年はおろか二年近い歳月をかけてやっと 出来上がる本当に気の長いお漬物です。
国産野菜を何回も酒粕漬けした奈良漬けは、香り高く美味しい伝統食。グルメで漬物好きな大切な方へのお土産・ギフトにおすすめな「春日大名漬」。たっぷりの酒粕とともに、5種類の奈良漬がギフト箱におさまっています。奈良漬好きなあの方、残った酒粕も上手に使うだろうあの方へのギフトとしておすすめです。 奈良漬ギフト 春日大名漬 はこ5種詰 名称なら漬(うり・きゅうり・守口大根・すいか・めろん)計5点 原材料名 瓜、胡瓜、守口大根、西瓜、メロン、漬け原材料(酒粕、味醂粕、砂糖、食塩、還元水飴) 原料原産地国産 内容量620g 賞味期限製造より120日 保存方法直射日光や高温多湿の場所を避けて保存して下さい。 製造者株式会社飯田フーズ大阪府八尾市安中町1-1-29 製造所徳島県板野郡上板町高磯字喜来330−3 ●保存料・着色料は使っていません。 ●本品「奈良漬」はアルコールを含んでおります。 ●本品は大豆原料及び小麦を含む調味料を使用した共通施設内で製造しています。最初に酒造りが始まったのが奈良といわれ、その昔から粕漬けとして珍重されたきたのが 瓜です。江戸の川柳に「ほんのりと 嫁奈良漬けの 舟に酔ひ」とあり 半割りにした瓜を その形から舟と掛けて詠んだもの。カリカリとした歯ごたえは「瓜」に勝るものなし。 大根についで漬物として幅広く使われているきゅうりを奈良漬にしたものです。 最初は青かったきゅうりが酒粕の旨味が浸透していくにつれ芳醇な香りと漆黒色の 奈良漬に生れ変わっていきます。 奈良漬の代名詞が「瓜」と言われる中でご年配の 方の中には『瓜よりも柔らかく食べよい』と 好む方も多くいらっしゃいます。 粕から取り出して水洗いせず軽く拭き、斜めに薄く切って戴きます。 豊臣秀吉が大阪府守口市付近で献上され気に入ったので守口漬と言われるようになったとか。 今や愛知県の特産品として有名に。世界一長い大根と言われ一見ごぼうとみまちがいますが、 収穫したて色白でまさに大根。薄切りにしてもポリポリと小気味良い歯ごたえがあり大変人気があります。 漬物専用に栽培した「源吾兵衛」という品種です。たまごくらいの大きさになった時に収穫し、 奈良漬にします。2つに割ると中から酒粕の滋養分をたっぷり吸ったドリップがあふれます。 サクサクッと柔らかく食べやすいのが特長です。 大変珍しい小玉メロンの奈良漬です。塩漬けに1年粕漬けにさらに1年。最低でも二年の歳月を 有する大変手間のかかる奈良漬です。2つに割ると中から酒粕の滋養分をたっぷり吸ったドリップが あふれます。口当たりはすいかに良く似ていますが、めろんの方がやや歯ごたえを感じます。
雑穀 雑穀米 福っくら御膳 300g 4個セット 国産 雑穀ごはん チャック付
玄米やあわ・ひえなどの13種類の国産雑穀をパックにした『福っくら御膳』。モチモチした感じと淡い桜色の炊き上がり、冷めておいしいのが特長。 毎日のご飯に、混ぜて炊くだけで、【ふっくら】と【モチモチ】した食感が美味しい、ヘルシー《雑穀ご飯》が作れます。また、雑穀の【プチプチ】っとした歯ごたえも、食べる楽しみの一つ。冷めても美味しいので、 お弁当には欠かせません。 名称 穀物 原材料名 もちあわ、ひえ、もちきび、うるち玄米、もち玄米、赤米、黒米、緑米、裸麦、胚芽押麦、もち麦、はと麦、たかきび 内容量 300g×4個入 賞味期限 約1年 保存方法 直射日光・高温多湿を避け常温にて保存 販売者 有限会社石川商店千葉県君津市南子安3-17-23より自然に近いナチュラルな食べものや着るものに 関心を寄せる「マクロビオティック」なライフスタイルに女性の熱い注目が集まっています。 食生活では、玄米や菜食を中心としたものです。最近では、白米に混ぜて炊くだけで簡単に出来る「発芽玄米」や「国産雑穀米」などが人気。 当店おすすめは、元祖雑穀米とも呼べる「福っくら御膳」です。カタログ通販の先がけ「通販生活」で取り上げられて以来根強い人気の商品です。あわ・ひえ・きびなど13種類の国産雑穀をブレンドした福っくら御膳は、モチモチとした歯ごたえと見た目もきれいな淡い桜色の炊き上がりが特長。冷めてモチモチ感が残り美味しいので、お弁当やおにぎりにおすすめです。 毎日のご飯に、福っくら御膳を混ぜて炊くだけの手軽さ。「ふっくら」、「モチモチ」した食感が美味しい、ヘルシー《雑穀ご飯》が作れます。また、雑穀の「プチプチ】っとした歯ごたえも楽しみの一つです。鉄分は白米の10倍、食物繊維は1.5倍とビタミン、ミネラル類も豊富。白米に加えるだけで内からキレイになりませんか?
※ゆうパケット発送商品はポストへ投函されますので、出来る限りお早めにポストからお出し下さい※ ※数量によっては複数に分けて発送いたします。 ※当店で最適な発送方法を判断して出荷します。宅配便へ変更させていただく場合もございますのでご了承ください(宅配送料が加算されます)。 国産・保存料・着色料無添加。 最初に酒造りが始まったのが奈良といわれ、その昔から粕漬けとして珍重されたきたのが瓜です。 江戸の川柳に「ほんのりと 嫁奈良漬けの 舟に酔ひ」とあり 半割りにした瓜をその形から舟と掛けて詠んだもの。 カリカリとした歯ごたえは「瓜」に勝るものなし。真夏に収穫し、すぐに塩漬けし、その後粕漬けに。 4回(原料と調味粕を同じ割合にて)の漬け替えをおこない約2年近くかけて極上の奈良漬ができあがります。 【商品名】春日大名漬 うり 名称なら漬 原材料名瓜、漬け原材料(酒粕、味醂粕、砂糖、食塩、還元水飴) 原料原産国国産(瓜) 内容量150g 賞味期限製造日より120日 保存方法直射日光や高温多湿を避けて保存して下さい。 製造者株式会社飯田フーズ 大阪府八尾市安中町1-1-29 製造所徳島県板野郡上板町高磯字喜来330-3 ●本品「奈良漬」はアルコールを含んでおります。 ●本品は大豆原料及び小麦を含む調味料を使用した共通施設内にて製造しています。 栄養成分表示(100g当たり) 熱量229kcal たんぱく質4.1g 脂質0.4g 炭水化物43.8g 食塩相当量4.3g 備考この数値は推定値です。
※ゆうパケット発送商品はポストへ投函されますので、出来る限りお早めにポストからお出し下さい※ ※数量によっては複数に分けて発送いたします。 ※当店で最適な発送方法を判断して出荷します。宅配便へ変更させていただく場合もございますのでご了承ください(宅配送料が加算され ます)。 大根についで漬物として幅広く使われているきゅうりを奈良漬にしたものです。最初は青かったきゅうりが、酒粕の旨味が浸透していくにつれ、芳醇な香りと漆黒色の奈良漬に生れ変わっていきます。うりよりも柔らかくシャキシャキとした食感、ご年配の方にも好評です。粕から取り出して水洗いせず軽く拭き、斜めに薄く切って戴きます。 【商品名】春日大名漬 きゅうり120g 名称なら漬 原材料名胡瓜、漬け原材料(酒粕、味醂粕、砂糖、食塩、還元水飴) 原料原産国国産(胡瓜) 内容量120g 賞味期限製造日より120日 保存方法直射日光や高温多湿を避けて保存して下さい。 製造者株式会社飯田フーズ 大阪府八尾市安中町1-1-29 製造所徳島県板野郡上板町高磯字喜来330-3 ●本品「奈良漬」はアルコールを含んでおります。 ●本品は大豆原料及び小麦を含む調味料を使用した共通施設内にて製造しています。 栄養成分表示(100g当たり) 熱量218kcal たんぱく質4.0g 脂質0.3g 炭水化物41.7g 食塩相当量4.1g 備考この数値は推定値です。大根についで漬物として幅広く使われているきゅうりを奈良漬にしたものです。 最初は青かったきゅうりが、酒粕の旨味が浸透していくにつれ芳醇な香りと漆黒色の奈良漬に 生まれ変わっていきます。奈良漬の代名詞が「瓜」と言われる中でご年配の方の中には『瓜よりも柔らかく食べよい』と好む方も多くいらっしゃいます。粕から取り出して水洗いせず軽く拭き、斜めに薄く切って戴きます。
国産・保存料・着色料無添加。豊臣秀吉が大阪府守口市付近で献上され気に入ったので守口漬と言われるようになったとか。今や愛知県の特産品として有名に。世界一長い大根と言われ一見ごぼうとみまちがいますが、収穫したて色白でまさに大根。薄切りにしてもポリポリと小気味良い歯ごたえがあり大変人気があります。 【商品名】春日大名漬 守口大根2本入 名称なら漬 原材料名守口大根、漬け原材料(酒粕、味醂粕、砂糖、食塩、還元水飴) 原料原産国国産(守口大根) 内容量2本詰 賞味期限製造日より120日 保存方法直射日光や高温多湿を避けて保存して下さい。 製造者株式会社飯田フーズ 大阪府八尾市安中町1-1-29 製造所徳島県板野郡上板町高磯字喜来330-3 ●本品「奈良漬」はアルコールを含んでおります。 ●本品は大豆原料及び小麦を含む調味料を使用した共通施設内にて製造しています。 栄養成分表示(100g当たり) 熱量223kcal たんぱく質4.3g 脂質0.3g 炭水化物43.0g 食塩相当量4.8g 備考この数値は推定値です。『大名漬さんですよね』 『ハイ、そうですが』 『またごぼうの奈良漬け送って欲しいだけど』 『エッ、ごぼうですか?』 『そう、細くて長いやつ、ポリポリとした』 『アッ、守口大根のことですね』 『エッ、あれって大根だったの? 知らなかった』 時々このような電話をお受けします。無理もないですよね、スーパーや青果店では まず店頭に並ぶ事がありません。というのも収穫した守口大根のほとんどが奈良漬けの原料として 使われるからです。守口大根の取材を思い立ったのが5年前。 『撮影するんだったら12月においで』 12月といえばお歳暮やお正月用やらで一年で最も忙しい月、例え一日だけといえ メンバーを置いて外に出る事なんかできないなと思い伸び伸びになって今回の取材となって しまいました。前の年は天候の影響で大根の生育が遅れて1月までずれこんだそうです。 おかげで5年越しの取材がかないました。 取材当日は朝からの快晴でこれはついてるなとおもい奈良から名古屋へ向かう事に。 愛知県扶桑町。守口大根の出荷では全国の7割はこの地で作られます。名古屋から名鉄で 北へ向う事30分で扶桑駅に到着。 『2-3日前まで雪が積もって収穫が止まってたんですよ』 『今でこそ機械がある程度掘り起こしてくれるから楽になったけど、昔は一本づつ手で 抜いていたんだ。 次の日になると体中が痛くて サロンパスだらけ。』 『どや、やってみるか?』 といわれて抜こうとすると途中でブチッと切れてしまう。 『ダメダメそんなんじゃ、首をしっかり掴んで右に左に揺さぶってから抜くんじゃ』 言われた通りにやるとスッと上がってくれた。青首大根を見慣れているせいか、細くて長い 守口大根は何か別の品物のようにも思えてきます。抜いた大根は、一本づつ太さを測って 直径が2cmのものと3cmのものとに分け束ねていく。3cmを越える部分は切り落として しまうからもったいないなあと思い、『首の部分は鍋に入れたり、おでんにしたりしないのですか?』 『何なら持って帰るかい?』 と笑いながら言う。『なんせ硬いからたべんのじゃ。このあたりじゃ、 普通の大根も作っているし』 守口大根を掘り続けて50年になるという、今枝三井さんに『守口大根の奈良漬、 おいしいって評判ですよ』というと、『そりゃそうじゃろ、なんせ手間がようけかかってるけんね』と。 収穫した大根は、束ねて加工場に運ばれ大きなタンクの中で塩漬けされていく。2ヶ月すると天地を 入れ替えて重石をしさらに一年近く眠りに着く。その間に水分を出し続け2割近く痩せていく。 それからやっと酒粕に漬け込まれて塩分を酒粕に移しながら酒粕の風味を徐々に吸い込んでいく。 漬け替えること3回。やっとあのべっ甲色の奈良漬らしくなり、仕上げ用の酒粕をまとい樽や 木箱に納められて嫁いでいく。種植えから出荷まで一年はおろか二年近い歳月をかけてやっと 出来上がる本当に気の長いお漬物です。
※ゆうパケット発送商品はポストへ投函されますので、出来る限りお早めにポストからお出し下さい※ ※数量によっては複数に分けて発送する場合がございます。※※当店で最適な発送方法を判断して出荷します。宅配便へ変更させていただく場合もございますのでご了承ください(宅配送料が加算されます)。※ 国産・保存料・着色料無添加。 初めて奈良漬けを食べるという方のために小さくカットしました。手配りのお使い物にも便利な奈良漬けです。 【商品名】春日大名漬 うり 名称なら漬 原材料名瓜、漬け原材料(酒粕、味醂粕、砂糖、食塩、還元水飴) 原料原産国国産(瓜) 内容量100g 賞味期限製造日より120日 保存方法直射日光や高温多湿を避けて保存して下さい。 製造者株式会社飯田フーズ 大阪府八尾市安中町1-1-29 製造所徳島県板野郡上板町高磯字喜来330-3 ●本品「奈良漬」はアルコールを含んでおります。 ●本品は大豆原料及び小麦を含む調味料を使用した共通施設内にて製造しています。 栄養成分表示(100g当たり) 熱量229kcal たんぱく質4.1g 脂質0.4g 炭水化物43.8g 食塩相当量4.3g 備考この数値は推定値です。
【保存料・着色料不使用】瓶(600ml)から1Lペットにリニューアル、ますます便利に使いやすくなりました! 和食料理の心強い味方です。和食料理全般に使える万能調味料。さばとかつおのダシがきいた薄口醤油仕立ての関西風だしが、希釈するだけで簡単に作れます。うどんつゆ、なべもの、おでん、親子丼、茶碗蒸し…様々な和風料理の味付けにお使いいただけます。お料理にあわせて、使用量を加減していただくだけで、あらゆる和風料理の味付けができる、とっても便利な調味料です。 【商品名】本格料理だし 名称つゆ(希釈用) 原材料名しょうゆ(大豆・小麦を含む )(国内製造)、節(さば、かつお)、かつお節エキス、食塩、砂糖、みりん、昆布エキス/調味料(アミノ酸等)、アルコール 内容量 1L×6本 賞味期限製造日より12ヶ月 保存方法 直射日光を避けて常温で保存 販売者株式会社飯田大阪府八尾市安中町1-1-29 製造所日本丸天醤油株式会社兵庫県たつの市揖保川町半田672 ●開栓後は冷蔵庫(10℃以下)に立てて保存し、お早めにご使用ください。 栄養成分表示(100ml当たり) 熱量73kcal たんぱく質4.7g 脂質0.0g 炭水化物8.4g 食塩相当量13.3g 備考この数値は推定値です。
奈良漬 すいか2玉入 春日大名漬 / 年末年始 お年賀 御年賀 お歳暮 御歳暮 挨拶 御礼 お弁当 漬け物 つけもの 粕漬け 漬物 手巻き寿司 土用丑の日 土用の丑の日 ポイント消費 ポイント消化
夏の西瓜とは異なり漬物専用に栽培した「源吾兵衛」という品種で玉子位の大きさになった時に収穫し塩漬けします。特有の青臭さを取除くために塩漬けに一年、さらに粕漬けに一年。最低でも二年の歳月を有する大変手間のかかる奈良漬けです。二つに割ると中から酒粕の滋養分をたっぷり吸ったドリップがあふれます。サクサクッと柔らかく 食べやすいのが特長です。ちょっとした手土産・おもたせに好評。 【商品名】春日大名漬 すいか 名称なら漬 原材料名西瓜、漬け原材料(酒粕、味醂粕、砂糖、食塩、還元水飴) 原料原産国国産(西瓜) 内容量2玉 賞味期限製造日より120日 保存方法直射日光や高温多湿を避けて保存して下さい。 製造者株式会社飯田フーズ 大阪府八尾市安中町1-1-29 製造所徳島県板野郡上板町高磯字喜来330-3 ●本品「奈良漬」はアルコールを含んでおります。 ●本品は大豆原料及び小麦を含む調味料を使用した共通施設内にて製造しています。 栄養成分表示(100g当たり) 熱量229kcal たんぱく質4.5g 脂質0.4g 炭水化物43.5g 食塩相当量4.3g 備考この数値は推定値です。大阪方面からだと中国自動車道をひたすら走り、落合JCTで米子自動車道に、蒜山高原や大山の緑を見ながら終点米子で国道9号線へ出て鳥取市方面へ約30分で目的地赤碕町へ着きます。大阪からだと車で5時間、かなり遠くに感じます。大山から日本海へとなだらかな丘陵地が広がっており肥沃な土地で二十世紀梨やすいか、メロン、ミニトマトなどが栽培されており鳥取県の中でも指折りの産地となっています。 そんな赤碕町の名産品の一つが奈良漬け用の小玉すいかです。 「すいかって・・・あのすいか? 夏に食べる・・・ アッ大きくする前に間引いたやつでしょ。」なんて疑われることもしばしば。専用の品種があるなんてことを知っている人はごくわずか。 源五兵衛(げんごべい)という威厳のある名前をもったすいかは全国でも発生の地、和歌山とここ赤碕で栽培されている位で希少な存在になってきました。小玉すいかを作り続けている農家におじゃましたのは梅雨もあけようかという7月上旬の頃です。 「何がやっかいかというと半日もしない内に大きくなって出荷できなくなってしまうことかな」 「小さすぎると返品されるし、大きすぎても受け取ってもらえない、非常にやっかいな奴だな」 朝4時過ぎには畑に出て収穫し、7時には加工場へ運んで、昼前にもう一度見回りし、日が落ちる夕方頃にもう一度見回る。一日3回の見回りと収穫作業が9月まで続くそうです。いでたちはさながら昔の武将が狩猟に出かけた時のよう。腰に弓矢の矢のような竹棒を何十本も下げすいかの実を見つけると竹棒を差し込んでいく。少し大きくなってくると洗濯ばさみを 先端にはさみ、収穫まじかになると2個目の洗濯ばさみをはさんで目印にする。遠くからみてもその苗が順調に実をつけているのかそうでないのか一目でわかるという。 苗を植えるのは4月の末頃、苗は5メートル間隔に植えるというから広い畑でも15本ほどの苗しか植わらない。土の上はマルチといわれる黒いビニールシートで完全に覆い、その上に熱が直接果実に伝わらないよう藁を敷いている。雑草がおおい茂ることがないのでその点は少しは楽かもしれない。その藁の上を蔓が這うように大きく育ち直径5メートル位まで大きく育つという。藁は雨が多い時だと畑が水につかって西瓜の蔓が水びたしになってしまう。これが長く続くと蔓が腐ってまったく収穫ができないという年もあるという。ひと株からとれる実は多く、良い状態だと500個近く収穫するという。別名「千成りすいか」とも呼ばれる所以だ。 奈良漬け業界では奈良漬の売買は樽で行われており、今でも「すいか十キロ120代一丁」 というような言葉でやりとりされます。この意味は10kgの樽の中に120個以上130個未満のすいかが入った樽を一丁買いたいという意味です。 酒粕の重量は含みませんので一個当たりだと80g前後ということになります。大きくても90g位までが限度でそれ以上だと売れません。何故かというとギフト箱に入りきらなくなるからです。合理的に考えれば瓜のように半分に割ってから漬け込めば良いじゃないか とも思いますが、丸く収まるというような縁起担ぎがもてはやされる国では丸くなければ西瓜じゃないと思われるようです。収穫したすいかは軸の部分にキリで小さな穴を開けてから粕漬けにし青くさい臭いをとるまで1年近い眠りにつく。 奈良漬の加工はその後となりますので収穫から2年ほどしてやっと皆さんの食卓にあがるという気の長いお漬物です。作り手の苦労に思いを寄せながら、酒粕の滋養分をたっぷり吸いこんだすいかの奈良漬けをじっくりと味わっていただきたいものです。
契約農家で栽培されたごぼうを厳選。若採りした里ごぼうを使用し、うす皮を残しているためごぼう本来の風味が活かされています。約1ヶ月間適度に乳酸発酵させて、ごぼうのうま味もさらに増しています。白醤油ベースの甘口のかつお味で仕上げています。お酒やビールとも良くマッチします。お好みにスライスしてご賞味ください。 そのままでも十分おいしく召し上がれますが、ささがきにしてサラダにトッピング、マヨネーズで和える、衣をつけて天ぷらにして戴くなどいろいろなアレンジをお楽しみください。 名称 しょうゆ漬 原材料名 ごぼう、 漬け原材料[砂糖・ぶどう糖果糖液糖、しょうゆ、アミノ酸液、かつおエキス、食塩、醸造酢、酵母エキス]/酸化防止剤(ビタミンC)(一部に小麦・大豆を含む) 原料原産地名 国産(ごぼう) 内容量 70g×2袋 賞味期限 製造日より150日 保存料、合成着色料は使用していません 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。 製造者 株式会社おばねや栃木県小山市神鳥谷1747-1 ※開封後は冷蔵庫に保管し、なるべく早めにお召し上がり下さい。ごぼうの料理と言えば、ささがきにして金平ごぼうにしたり、柳川鍋に使ったりしますが、皮向きなど下ごしらえに手間がかかるので敬遠されがち。でもごぼうの食物繊維は腸に対するブラッシング効果が極めて高いもの。また有害物質を体外に排泄したり、血液をサラサラにするなど健康効果が期待できるといわれています。 「おかわりごぼう」は、国産のごぼうを柔らかいうちに早獲りし、皮を残してごぼうの風味を生かしました。ごぼうのお漬物は、山ごぼうの味噌漬け、里ごぼうのたまり漬けなど数社から発売されていますが、国産品は少なくあっても価格が高いものが中心。その点おかわりごぼうは手軽な価格で試しに手のでる商品でもあります。白しょう油ベース、かつお味、ほどよい唐辛子の後味が食欲をそそり、お酒やビールとも良くマッチします。そのままでも十分おいしく召し上がれますが、ささがきにしてサラダにトッピング、マヨネーズで和える、衣をつけて天ぷらにして戴くなど、手元に常備して食べる習慣をぜひつけて欲しいひと品です。 原料のごぼうは、主に茨城県鉾田町産。春に種を蒔いて秋に収穫する「秋ごぼう」を用途ごとのサイズに切り分けてから20%の塩分に塩漬けします。その間に乳酸菌発酵し、頃合いの硬さと味にまろやかさが出てきます。製造する時は、90℃のお湯で10分間攪拌しながらあくぬきをします。これを専門用語ではブランチングと呼ぶそうです。その後冷まし塩抜きするために一昼夜漬け込みます。その後、選別、計量し調味液と一緒に袋詰めし、真空包装、加熱殺菌の工程を得て完成となります。
鳥取 砂丘らっきょう 国産 80g×3袋【日本ギフト大賞2016都道府県賞 受賞】
【日本ギフト大賞2016都道府県賞受賞】 日本最大規模を誇る「鳥取砂丘」。その砂丘の砂地を利用して栽培された「砂丘らっきょう」は、色が白く、肉質がしっかり詰まっており、繊維が細かいためシャキシャキした歯切れが特徴です。残った漬け酢は飲んだりお料理に使うととってもヘルシー!カレーライスのお漬物としてはもちろん、お酒やビールのヘルシーなおつまみとしても最適です。 名称 らっきょう甘酢漬 原材料名 らっきょう、漬け原材料[砂糖、醸造酢、食塩]/酸味料 原料原産地名 鳥取市福部町産 容量 80g×3袋 賞味期限 製造より180日 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 製造者 鳥取食品工業株式会社鳥取県鳥取市南安長2-130 ※開封後は冷蔵庫に入れお早目にお召し上がりください。日本最大規模を誇る「鳥取砂丘」。 その砂丘の砂地を利用して大正時代から始まったらっきょうの栽培。気候、風土、土壌など栽培に最適な砂丘で取れるらっきょうは、色が白く、肉質がしっかり詰まっており、繊維が細かいためシャキシャキした歯切れには定評があります。 らっきょうに含まれるポリフェノールやサポニンなどが血液をサラサラにし、食物繊維はコレステロールの低下、ラッキョウフルクタンはカルシウムの「吸収を促進するといわれています。カレーライスのお漬物としてはもちろん、お酒やビールのヘルシーなおつまみとしてもおすすめです。残った漬け酢は飲んだりお料理に使うととってもヘルシー!
嘉兵衛本舗 国産 玄米茶 400g 奈良 吉野 嘉兵衛 かへえ kahee
奈良県吉野郡大淀町中増。嘉兵衛本舗の番茶はここで作られています。 山間冷涼の気候を利用して出てきた芽には一度も農薬を散布しないという 方法をとっています。美味しく飲めてしかも 安心、嘉兵衛本舗のうれしい心配りです。 嘉兵衛本舗の玄米茶は、煎茶に焙った玄米をブレンドしています。玄米の香ばしさとカフェインを抑えたさっぱりとした後味が特長です。煎茶と違ってポットのお湯をそのまま注いで煎れられる手軽さ。ほっこりティータイムにお気に入りの和菓子などと一緒にお楽しみ下さい。 お茶は血糖降下、糖尿改善、血圧低下に良いといわれています。ゴクゴクと飲んで下さい。 原材料名 茶・玄米(国産100%) 容量 400g 賞味期限 製造後1年間
奈良漬 うり 半切り 春日大名漬 / 国産・保存料着色料無添加 / 挨拶 御礼 お弁当 漬け物 つけもの 粕漬け 漬物 手巻き寿司 土用丑の日 土用の丑の日 ポイント消費 ポイント消化
国産・保存料・着色料無添加。 あまりお目にかかれない肉厚の瓜を二つに分けたものです。ギフトに収まりきれない肉厚な瓜ですのでカリカリとした歯ごたえは定評があります。大きさにバラツキがあります。 【商品名】春日大名漬 うり 名称なら漬 原材料名瓜、漬け原材料(酒粕、味醂粕、砂糖、食塩、還元水飴) 原料原産国国産(瓜) 内容量半切 賞味期限製造日より120日 保存方法直射日光や高温多湿を避けて保存して下さい。 製造者株式会社飯田フーズ 大阪府八尾市安中町1-1-29 製造所徳島県板野郡上板町高磯字喜来330-3 ●本品「奈良漬」はアルコールを含んでおります。 ●本品は大豆原料及び小麦を含む調味料を使用した共通施設内にて製造しています。 栄養成分表示(100g当たり) 熱量229kcal たんぱく質4.1g 脂質0.4g 炭水化物43.8g 食塩相当量4.3g 備考この数値は推定値です。
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