【商品説明】 柿が熟す季節 (9月～10月ごろ) に毎年 1 回入荷してくる超人気芋焼酎です。 本当に旨い焼酎は芋焼酎ブームやマスコミの情報に関係なく1度その味を知ったらまた飲んでみたくなるものです。気候の変化や原料の出来栄えなど、多少その年ごとに味のバラツキがあっても良いのですが、毎年ほとんど変わらない風味で抜群の安定感は長年の経験と敏腕杜氏の賜物です。この妥協を許さない職人魂に感服。この信憑性は実際に飲んでいただいた多くのお客様からの高い支持からもお分かりいただけるかと思います。 熟柿は、昨季に仕込んだ全ての造りの中から「これは！」という極上の厳選した原酒を封印してじっくり1年間熟成させた昨季仕込みの最後の逸品です。すでに幻の焼酎となっており、一度飲んだら忘れられない旨さ！この時期になると今か今かと全国のお客様からお問合せが絶えません。毎年ご注文が殺到して在庫本数に余裕があってもあっという間に完売するので在庫がある時には、お早目にご注文下さい。 ・原材料…さつまいも(黄金千貫)、米麹(国産ヒノヒカリ) ・仕込み…1次2次仕込み共に甕壺仕込み ・蒸留…単式常圧蒸留 ・貯蔵・熟成…約1年 ・仕込み水…猿ヶ城渓谷 伏流水 ・アルコール度数…25%
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鳳凰美田 完熟もも 1800ml【クール便(送料+440円)】
◎おそらく日本一おいしい!?と思う「完熟もも酒」大好評発売中!! 早速、飲んでみました。桃を丸かじりした時の、あの瑞々しい果汁がジワ〜っと滴り溢れ、口中に桃の甘みが広がる感じがそのまま再現されています。もちろん、果肉や繊維まで再現されて、桃の果汁そのもので当店スタッフも大絶賛です！ こんなに美味しい桃のお酒、飲んだことありませ〜ん。この「鳳凰美田 完熟もも」は特許技術を用い製造されており、今までの課題であった、味わい・香り・色合いの劣化、退色などの問題を解決した商品でございます。桃を物理的に潰したり、漬け込むのではなく、特許技術により細胞1つ1つまでバラバラにすることで液化したものを使用いたしております。その為、商品の安定性と、フレッシュ桃の味わいを存分にご提供できます。 限定販売となりますが、ぜひ日本一美味いであろうこの「完熟もも酒」をご賞味ください。 冷蔵保管を原則として3ヶ月以内にお召し上がり下さい。 現在の商品の賞味期限は、2024年6月16日となります。 フレッシュな内に、お早めにお召し上がり下さい。 尚、蔵元の意向により品質保持の為に年間通してクール便（送料+440円）で発送となります。 品切れしましたら、再入荷まで少々お時間をいただきたく存じます。蔵元さんから「瓶詰め出来た!!」と、連絡がありましたら、その日のうちに蔵まで取りに行ってきます。入荷した際には再度ホームページの方に在庫をアップさせていただきます。 【酒成分】 ・原材料…桃・桃ピューレ・日本酒(鳳凰美田 吟醸酒)・醸造アルコール ・アルコール分…5〜6% ・賞味期限…製造日から3ヶ月 ※原材料の桃は、専門機関による放射能検査をクリアしております。安心してご賞味ください。
鳳凰美田 完熟もも 720ml【クール便(送料+440円)】
◎おそらく日本一おいしい!?と思う「完熟もも酒」大好評発売中!! 早速、飲んでみました。桃を丸かじりした時の、あの瑞々しい果汁がジワ〜っと滴り溢れ、口中に桃の甘みが広がる感じがそのまま再現されています。もちろん、果肉や繊維まで再現されて、桃の果汁そのもので当店スタッフも大絶賛です！ こんなに美味しい桃のお酒、飲んだことありませ〜ん。この「鳳凰美田 完熟もも」は特許技術を用い製造されており、今までの課題であった、味わい・香り・色合いの劣化、退色などの問題を解決した商品でございます。桃を物理的に潰したり、漬け込むのではなく、特許技術により細胞1つ1つまでバラバラにすることで液化したものを使用いたしております。その為、商品の安定性と、フレッシュ桃の味わいを存分にご提供できます。 限定販売となりますが、ぜひ日本一美味いであろうこの「完熟もも酒」をご賞味ください。 冷蔵保管を原則として3ヶ月以内にお召し上がり下さい。 現在の商品の賞味期限は、2024年6月30日となります。 フレッシュな内に、お早めにお召し上がり下さい。 尚、蔵元の意向により品質保持の為に年間通してクール便（送料+440円）で発送となります。 品切れしましたら、再入荷まで少々お時間をいただきたく存じます。蔵元さんから「瓶詰め出来た!!」と、連絡がありましたら、その日のうちに蔵まで取りに行ってきます。入荷した際には再度ホームページの方に在庫をアップさせていただきます。 【酒成分】 ・原材料…桃・桃ピューレ・日本酒(鳳凰美田 吟醸酒)・醸造アルコール ・アルコール分…5〜6% ・賞味期限…製造日から3ヶ月 ※原材料の桃は、専門機関による放射能検査をクリアしております。安心してご賞味ください。
超濃厚ジャージーヨーグルト酒 1800ml【クール便(送料+440円)】
お届けするお酒の賞味期限は、2024年6月3日です。 こちらの商品は蔵元様の意向により、通年クール便でお届けしております。通常（常温）便・コンビニ受取りはご利用いただけません。 こ、これはうまい！超濃厚で舌触り滑らか。アルコール臭さも無いからお酒の弱い方や女性にもオススメ！ ブルーベリー・オレンジ・キウイ・マンゴー・パイナップルなどの果汁を搾ってみたり、フルーツを飾ったりアレンジも豊富に思いつくから一升瓶でも飽きずにスイスイ飲んでしまいそう！ 【ジャージー牛とは】 英仏海峡に浮かぶチャネル諸島のジャージー島を原産とするジャージー種と呼ばれる牛の品種のひとつです。もともとはフランスのブルトン種とノルマンディー種の交配によって生まれた種ですが、王室用ミルクを作るためにジャージー島で長年にわたって他の品種から隔離されて改良されたため、乳牛の中では最も濃厚な牛乳を出す「ロイヤル」な特徴を持つ独自の品種になりました。イギリス王室御用達の由緒ある高級牛です。牛乳も通常の牛の1/3程度しか搾れず、大変高価で、貴重なものとなっています。 この牛乳をふんだんに利用したヨーグルトでリキュールを造りました。通常ヨーグルトの3倍の価格がするにも関わらず、蔵元様の企業努力によって大幅にコストを抑えました。1度飲んでいただければ納得していただける価格帯だと思います。 【注意事項】 ■よく振ってからお飲みください。 ■凝固物が出来る場合がございますが、問題なくお召し上がりいただけます。 ■冷蔵庫で保存してください。 賞味期限：製造年月より3カ月間（夏季は2か月間）
イチローズ モルト＆グレーン ホワイトラベル46度 700ml
【この商品の注意事項】 クレジットカード決済をご利用で、かつ届け先が「国外への転送業者」の場合、ご注文をお断りしております。 【Notes on this product.】 We do not accept orders if you use credit card payment and deliver to a company that transfers overseas. ミズナラ樽由来の独特かつ雅な香りが魅惑的です。メイプルシロップ、バニラを思わせる甘い芳香。口当たりは滑らかで軽快。わずかに収れん味。ウッディな含み香から甘味がじんわりと溶けだしてきます。対してフィニッシュはややドライ。ローストしたナッツのニュアンス。ノンエイジにしてはカドが無くスムースで、あと味良く幕を引き心地よい飲み心地です。ワールドブレンドという考えのもと、世界五大ウイスキーと呼ばれるスコッチウイスキー、アイリッシュウイスキー、アメリカンウイスキー、カナディアンウイスキー、そしてジャパニーズウイスキーを全てブレンドしているそうで、複雑な香りと厚みのあるボディが非常にリッチな印象を受ける味わい。コストパフォーマンスはかなり高いと思います。 自然の風味を大切にするために、ノンチルフィルター及びノンカラーとしております。このため、濁りやオリが発生する場合がありますが、品質には問題ありません。
越乃寒梅専用箱（1800ml 1本入れ用）です。 贈答用に越乃寒梅をお求めの方、ご一緒にいかがですか？ 銘柄を問わず何にでも対応できる汎用性の高い箱よりも、越乃寒梅専用の箱だとやっぱり箔が付いて商品価値が高まります。この箱の上から更に無地の包装紙（ブルー系orパープル系）で包装することも出来ます。それぞれ目的に合った熨斗紙（表書き・お名前記入可）も承ります。包装・熨斗紙などは無料です。ご希望のお客様はご遠慮なくお申し付け下さいませ。 ※ご使用のモニターによって実際の包装紙と若干色味が異なる場合がございます。予めご了承くださいませ。
限定商品のため、品切れの際にはご容赦ください。 「蔵の華」という宮城県産の酒米を55％精白して造った純米吟醸酒です。ふわっと香る柑橘果実系の優しい香りが心身ともに癒してくれます。米の旨みを残しつつも淡麗なその酒質は飲み飽きしません。刺身・寿司・天ぷらなど日本を代表する繊細な料理と非常に相性が良い上に、お互いの旨みを倍増してくれる心憎い名脇役です。次に何を食べようか、ワクワクしてしまいます。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 蔵の華100% 55% +4 1.8 自社酵母 15.8%あたごのまつ・伯楽星（はくらくせい） ■醸造元／宮城県・株式会社新澤醸造店 究極の食中酒を目指して日々、日本酒造りに取り組んでおります。 【新澤醸造店のご紹介】 新澤醸造店は伝統文化である日本酒を通し、地域貢献・奉仕し悦びを共にできる宮城の風土に根ざした独自の技術体制により、自然、伝統、人間形成の調和を目指し、本物嗜好の主旨を目指すという会社方針を掲げて誠意と情熱を持ち続け、品質の向上、維持に努めています。 【愛宕の松】火の神様、愛宕神社にて、昭和天皇の御前講演の記念に命名 地元の酒米を100％使用し、宮城酵母で醸すことを必要とし宮城づくしの日本酒の限界を表現する酒質を目指す。 【伯楽星】伯楽の意味は「逸材を見つけ出す人」地元の伝説から命名 「千里の馬は常にあれども、伯楽は常にあらずこれは南宋に編まれた「文章軌範」に載っている言葉で、これは逸材を見出す眼力の重要性を説いた言葉です。
醸し人九平次 別誂 純米大吟醸 山田錦 1800ml【化粧箱付】
お一人様2本まで 限定品の為、品切れの際はご容赦下さい。 商品名に記載されているビンテージは原料米の収穫年です。写真と実際の写真はビンテージが異なります。 醸し人九平次シリーズの、フラッグシップがこの「別誂」。しかし、何をもってフラッグシップと名乗れるのか？それは、一度口にすれば明確。細胞が感じとる圧倒的な密度とエネルギー。フラッグシップを名乗るのに、十分すぎる理由です。 【テイスティングコメント】 アンデスメロン、洋ナシ、リンゴの皮の香り。 ほのかにライチや木の葉、ヒノキの香り。ホワイトチョコの甘みに、ミカンの皮の白い部分の様なほのかな渋みを感じます。透明感がありながらもクリーミーでリッチ。土、水、光、風といった天地の趣をうちに秘めながらも、エレガントに仕上がっています。乳製品やクリームを使ったお料理と好相性。ワインが苦手とするマリアージュでもあるので、ぜひこの別誂でお試し頂くことをお勧めします。 ※以上、蔵元のホームページより抜粋 下記の酒成分表の数値は参考値としてご覧下さい。 原料米、精米歩合は変更ございませんが、日本酒度、酸度、アルコール分はその年によって多少変化いたします。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 兵庫県 特A地区産 山田錦100% 35% - - - - 16%
カリーとは沖縄でお祝い事などに使われる方言です。泡盛本来の良さを失わず、レギュラー酒ですが、香り高くクース風味があります。濃厚でありながら、キレの良い銘酒です。ガツっと氷を入れたジョッキで水割りにしたり、常温の水で割ったり、お湯割りも大変美味しくお勧めです。毎日の晩酌が華やかになること間違いなしの逸品でございます。 原材料：米・米麹（タイ産米） 使用麹：黒麹 蒸留方法：単式常圧蒸留 アルコール度数：30度
ましだや一番人気の絶品リキュール！ 多くの柚子リキュールが存在する中、当店がイチ押しするお酒がこの「鳳凰美田 ゆず」です。果実の良い所だけを存分に味わうことのできる、濃厚かつ爽やかな味わいは唯一無二！日光を源とする伏流水で仕込まれた日本酒で丁寧に仕込まれた、圧倒的高品質な絶品ゆず酒です！ 柚子の爽やかな風味をそのまま皆様にお届けするために保存料、着色料等、その他の添加物の処理等を一切行っておりません。 ※保存方法について 常温で保存できます。直射日光および高温多湿を避けてください。開栓後は冷蔵庫（寒い環境なら常温でも大丈夫です）で保存してください。 原材料：柚子・日本酒（鳳凰美田）・糖類 アルコール度数：13～14％
限定品の為、品切れの際はご容赦下さい。 国産米100％使用の純米吟醸です。炭による色調調整などをしない無濾過で、手間を惜しまず丁寧に醸した贅沢なお酒です。手造りのため量産できないのが残念ですが、雑味がなく、マスカットに似た華やかな立ち香と含み香は、芳醇で柔らかく優しい味わい。日本酒を普段あまり飲み慣れていないお客様や、日本酒が苦手というお客様からも好評で、絶大な支持を頂いております。日本酒は辛くて喉が焼けるようなイメージを未だにお持ちの方、1度飲んでみて下さい。食中酒というよりも食前・食後酒のようなタイプです。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 国産米100% 55% - - - 16〜17%
限定商品のため、品切れの際にはご容赦ください。 精米歩合60％の山田錦を原料米に使用した特別純米酒です。純米吟醸と同じく柑橘果実系の優しい香りがほんのりと感じられる立香。口に含むと、みずみずしさと山田錦らしいしっかりと凝縮した旨みが味わえます。舌の上でトロっとした感じもあり「たっぽり」といった表現が相応しい柔らかさも兼ね備えた舌触りで、熟れた果実味も感じます。のど越しも良く、余韻を残しつつ綺麗にキレていきます。飲み疲れることなく盃が自然に進みます。肉料理との相性が抜群に良いので、色々合わせて至福の時間をお過ごしください。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 山田錦100% 60% +5 1.8 - 自社酵母 16%あたごのまつ・伯楽星（はくらくせい） ■醸造元／宮城県・株式会社新澤醸造店 究極の食中酒を目指して日々、日本酒造りに取り組んでおります。 【新澤醸造店のご紹介】 新澤醸造店は伝統文化である日本酒を通し、地域貢献・奉仕し悦びを共にできる宮城の風土に根ざした独自の技術体制により、自然、伝統、人間形成の調和を目指し、本物嗜好の主旨を目指すという会社方針を掲げて誠意と情熱を持ち続け、品質の向上、維持に努めています。 【愛宕の松】火の神様、愛宕神社にて、昭和天皇の御前講演の記念に命名 地元の酒米を100％使用し、宮城酵母で醸すことを必要とし宮城づくしの日本酒の限界を表現する酒質を目指す。 【伯楽星】伯楽の意味は「逸材を見つけ出す人」地元の伝説から命名 「千里の馬は常にあれども、伯楽は常にあらずこれは南宋に編まれた「文章軌範」に載っている言葉で、これは逸材を見出す眼力の重要性を説いた言葉です。
限定品につき品切の際にはご容赦ください。 華やかな香りと、優しい口当たり、舌触りはまろやかで後味スッキリの本格米焼酎です。他に類を見ない、この米焼酎1種類だけ長年造り続ける鳥飼酒造の磨かれた技と、自家培養の酵母で生まれた豊かな吟醸香をお楽しみ下さい。 原材料 使用麹 仕込み水 貯蔵年数 蒸留方法 アルコール分 米・米麹 黄麹 - - 減圧蒸留 25%
鳳凰美田 Black Phoenix 純米吟醸 無濾過本生 720ml
希少酒米「愛山」の魅力を存分にお伝えできる純米吟醸酒。厚みのある酸味と柔らかで芳醇な口当たりが特徴です。「愛山」が持つポテンシャルと個性を表現すべく、グラスに注いでから温度変化によって様々な表情へと移り変わるストーリー性や、味わいの奥深さを楽しめるような仕上がりとなっております。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 兵庫県特A地区産 愛山100% 55% ±0 1.6 1.1 16%
限定品につき品切れの際にはご容赦ください。 和歌山県産の中でも紀美野・ながみねエリアの契約農家による低農薬檸檬を中心に使用したスッキリ爽快なレモンリキュールです。今年は酸味を強調して仕込みました。檸檬特有の果汁と皮のフレッシュな風味が特徴です。 ■飲んだ印象は・・・ ん〜酸っぱい（＞0＜）唾液が出てきた方、居るんじゃないでしょうか？ほぼ、そのイメージ通りの酸っぱさといっても過言ではないぐらい甘さを極限まで抑えて酸味を活かしたような檸檬そのままリキュールです。酸っぱいですが止まらなくなるぐらい癖になりそうな酸味。昔、部活でレモンの蜂蜜（砂糖）漬けを食べた記憶が蘇ってきます。よく唐揚げなどに添えられて出てくるカットレモンを、パクリとそのまま食べるぐらい好きなので、この混じりけの無い風味豊かな酸味はハマりそうです。体内の隅々に酸が行き渡って、シャキッと目が覚めて疲れが吹き飛ぶような感覚もありました。冷やしては勿論のこと、寒い日はホットで飲んで体を温めるのも有りだと思います。かなりお勧めですよ。ぜひお試しください。 ■原材料…天然檸檬（和歌山産）・日本酒・果糖 ■アルコール度数…7％ オリなどが沈殿・浮遊することがありますが、檸檬の成分であり品質に問題ありません。鶴梅について ■造り手／和歌山県・平和酒造株式会社 ■名前の由来 鶴梅は一般的に家紋として使用されているものです。 古来より、日本には紋を尊ぶ文化があります。徳川家を象徴する葵紋や藤原道真公が祀られている天満宮の梅紋などが代表的な紋です。それは単なるシンボル以上の価値で捉えられてきました。また私達それぞれの家紋もその紋ごとに意味があり歴史があります。おそらくこの家紋には脈々と祖先から受け継がれているという自負や責任そして次世代への希望がこめられていたのではないでしょうか。そういう意味で家紋とは色褪せしない最高のブランドといえるように思います。今回、平和酒造のレギュラーブランド「和歌鶴」と和歌山の代表的リキュールである「梅酒」を組み合わせ鶴梅とすることに決めました。家の門、礼式衣装、冠婚葬祭の用具など正しい場所に据えることを「紋所」と呼びますが、日本古来の風習にのっとりラベルに梅鶴の紋を配しました。これは一切の添加物を拒否し、自然の甘み、酸味、旨みを引き出した本格梅酒の証でもあり、また本格梅酒やリキュールへの認識があがるという希望の象徴でもあります。 ■鶴梅への想い 大量生産・大量消費という20世紀型のライフスタイルが崩れ、人間の本来の姿であるスローフード・スローライフという概念が見直され、世界各国でもLOHAS〜ロハス〜と呼ばれる概念が少しずつ見直されております。私たち平和酒造が今後も取り組んでいきたい酒造りの概念はまさにこの〜ロハス〜の考え方です。お客様とのつながりを意識し、人工的な物を排し、和歌山という土地と一体となった酒造りという考えです。鶴梅の梅酒、柚子酒においては梅や柚子を栽培してくださる地元の農家の方々やそれを搾っていただく方々、県の工業試験場など幅広く考え方に賛同していただき今回の商品化となりました。少量での生産のため非常に手間と時間のかかる方法で生産しております。大量生産とは無縁の造りです。梅の木が実を付けるまでの時間とお米や穀物がお酒になるための時間、そしてお酒と梅の実が出会い梅酒になるために掛かる時間、それらのサイクルを何十年、何百年と続けていく時間。1000年以上続く和歌山の梅栽培と梅酒造りをこれからも続けていくために、私たちは地域に根ざしたリキュール造りを鶴梅に託します。
限定品の為、品切れの際はご容赦下さい。 国産米100％使用の純米吟醸です。炭による色調調整などをしない無濾過で、手間を惜しまず丁寧に醸した贅沢なお酒です。手造りのため量産できないのが残念ですが、雑味がなく、マスカットに似た華やかな立ち香と含み香は、芳醇で柔らかく優しい味わい。日本酒を普段あまり飲み慣れていないお客様や、日本酒が苦手というお客様からも好評で、絶大な支持を頂いております。日本酒は辛くて喉が焼けるようなイメージを未だにお持ちの方、1度飲んでみて下さい。食中酒というよりも食前・食後酒のようなタイプです。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 国産米100% 55% - - - - 16〜17%
綾紫芋麹全量が待望の入荷。綾紫はポリフェノール含有量が豊富だから芋焼酎にして穀物から出来たとは思えないワインのような芳しい香り。口に含んだときのインパクトと深み。余韻はフルーティーで爽やか。蔵元も一押しのとても旨い芋焼酎です。数量に限りがございますので、ご注文はお早めにどうぞ！ ・原材料…薩摩芋(鹿児島県産 綾紫100%)、芋麹(麹菌・黒麹) ・蒸留方法…単式蒸留 ・麹菌…黒麹 ・アルコール度数…28度
限定商品に付き、品切れの際にはご容赦ください。 日本酒「八海山」の醸造技術を取り入れ、清酒酵母と黄麹を使用した「三段仕込」を行っています。発酵途中に清酒粕を加え、ほのかに吟醸酒を思わせる香りのあるモロミから滅圧蒸留した、貯蔵年数2年以上の焼酎です。フルーティーで柔らかくスッキリした味わい。日本酒の八海山を彷彿とする逸品に仕上がっております。 ・原材料…米(国産)、米こうじ(国産米)、清酒粕 ・蒸留方法…減圧蒸留 ・アルコール度数…25度
宝山シリーズでは一番人気の白天宝山です。地元鹿児島県で採れたさつま芋「コガネセンガン」を白麹で仕込みました。白麹仕込み焼酎の特徴であるスッキリとした喉ごしや、シャープなキレを表現し、芋が持つ本来の甘さを素直にお楽しみいただけます。他の芋焼酎と比べて特にクセの無い味わいで、飲む人やシチュエーションを選ばず活躍します。 ・原材料名…薩摩芋(鹿児島県産 黄金千貫)、米麹(白麹・国産米) ・蒸留方法…単式蒸留 ・アルコール度数…25度
限定品につき品切れの際にはご容赦ください。 和歌山県産の中でも紀美野・ながみねエリアの契約農家による低農薬檸檬を中心に使用したスッキリ爽快なレモンリキュールです。今年は酸味を強調して仕込みました。檸檬特有の果汁と皮のフレッシュな風味が特徴です。 ■飲んだ印象は・・・ ん〜酸っぱい（＞0＜）唾液が出てきた方、居るんじゃないでしょうか？ほぼ、そのイメージ通りの酸っぱさといっても過言ではないぐらい甘さを極限まで抑えて酸味を活かしたような檸檬そのままリキュールです。酸っぱいですが止まらなくなるぐらい癖になりそうな酸味。昔、部活でレモンの蜂蜜（砂糖）漬けを食べた記憶が蘇ってきます。よく唐揚げなどに添えられて出てくるカットレモンを、パクリとそのまま食べるぐらい好きなので、この混じりけの無い風味豊かな酸味はハマりそうです。体内の隅々に酸が行き渡って、シャキッと目が覚めて疲れが吹き飛ぶような感覚もありました。冷やしては勿論のこと、寒い日はホットで飲んで体を温めるのも有りだと思います。かなりお勧めですよ。ぜひお試しください。 ■原材料…天然檸檬（和歌山産）・日本酒・果糖 ■アルコール度数…7％ オリなどが沈殿・浮遊することがありますが、檸檬の成分であり品質に問題ありません。鶴梅について ■造り手／和歌山県・平和酒造株式会社 ■名前の由来 鶴梅は一般的に家紋として使用されているものです。 古来より、日本には紋を尊ぶ文化があります。徳川家を象徴する葵紋や藤原道真公が祀られている天満宮の梅紋などが代表的な紋です。それは単なるシンボル以上の価値で捉えられてきました。また私達それぞれの家紋もその紋ごとに意味があり歴史があります。おそらくこの家紋には脈々と祖先から受け継がれているという自負や責任そして次世代への希望がこめられていたのではないでしょうか。そういう意味で家紋とは色褪せしない最高のブランドといえるように思います。今回、平和酒造のレギュラーブランド「和歌鶴」と和歌山の代表的リキュールである「梅酒」を組み合わせ鶴梅とすることに決めました。家の門、礼式衣装、冠婚葬祭の用具など正しい場所に据えることを「紋所」と呼びますが、日本古来の風習にのっとりラベルに梅鶴の紋を配しました。これは一切の添加物を拒否し、自然の甘み、酸味、旨みを引き出した本格梅酒の証でもあり、また本格梅酒やリキュールへの認識があがるという希望の象徴でもあります。 ■鶴梅への想い 大量生産・大量消費という20世紀型のライフスタイルが崩れ、人間の本来の姿であるスローフード・スローライフという概念が見直され、世界各国でもLOHAS〜ロハス〜と呼ばれる概念が少しずつ見直されております。私たち平和酒造が今後も取り組んでいきたい酒造りの概念はまさにこの〜ロハス〜の考え方です。お客様とのつながりを意識し、人工的な物を排し、和歌山という土地と一体となった酒造りという考えです。鶴梅の梅酒、柚子酒においては梅や柚子を栽培してくださる地元の農家の方々やそれを搾っていただく方々、県の工業試験場など幅広く考え方に賛同していただき今回の商品化となりました。少量での生産のため非常に手間と時間のかかる方法で生産しております。大量生産とは無縁の造りです。梅の木が実を付けるまでの時間とお米や穀物がお酒になるための時間、そしてお酒と梅の実が出会い梅酒になるために掛かる時間、それらのサイクルを何十年、何百年と続けていく時間。1000年以上続く和歌山の梅栽培と梅酒造りをこれからも続けていくために、私たちは地域に根ざしたリキュール造りを鶴梅に託します。
独自の技術で熟成を早め、3年の熟成期間でありながら5年熟成の古酒（クース）に迫る味わいを造り上げた特別な春雨です。春雨カリーと比べて含み香に熟成感があり、味わい深さと舌触りのまろやかさを感じられ、リッチな仕上がりです。タレのヤキトリや、辛い味付けの四川風料理などとも相性が良く、日々の晩酌に彩をプラスしてくれるでしょう。 原材料：米・米麹（タイ産米） 使用麹：黒麹 蒸留方法：単式常圧蒸留 アルコール度数：30度
限定品のため、品切れの際にはご容赦下さい。 目指すところは、「晩酌のお酒だからこそ『料理に寄り添い』『飽きずに楽しく飲め』『次の日に残らない』お酒」であること。普通酒と言えども、米を磨き吟醸造りの技術を基本に、低温で長期間じっくりと発酵させて丁寧に仕込んでおり、最も身近で飲み応えのあるお酒です。力強く抜群のキレ味から、常連のファンからは「尻ピンのお酒」とも呼ばれています。 下記成分値は管理目標値です。若干異なることがございます。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・米こうじ(国産米)・ 醸造アルコール 新潟県産 五百万石・他 58% +6 - - - 15%
限定品のため、品切れの際にはご容赦下さい。 鳳凰美田ブランドの中でもひと際異彩を放つ「剱 ーつるぎー」。香り高い鳳凰美田ですが、こちらは香り控えめで米の旨みと、程よい酸味、最後に辛みが出てくる絶妙なバランス。「剱」というようにキレ味良く心地良い。こんな酒質もあるのか鳳凰美田。うーん幅広い。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・米こうじ(国産米) (麹)山田錦 (掛)五百万石 55% +6 - - - 16%
限定品の為、品切れの際はご容赦下さい。 フルーティーな味わいが特徴の超人気商品『鳳凰美田 純米大吟醸』通称"白判(しろばん）"です。「キツい」「喉がヒリヒリする」「酒っぽい味がダメ」日本酒のそんなマイナスイメージを完全に覆す、甘く瑞々しい果実のような味わい。芳しいメロン様の香りが鼻孔をくすぐり、ひとたび口に含めば爽やかな吟醸香（吟醸仕込み特有の良い香り）がいっぱいに広がります。正に最高級の日本酒。お酒との感動的な出会いを約束します。 リピートしていただいているお客様も数多くいらっしゃる人気の純米大吟醸です。感動的な風味と芳香。そして最高級の日本酒とされる純米大吟醸であるにも関わらず、お買い求めやすい価格なのも嬉しいです。しかも！ただの純米大吟醸ではありません。原料である酒米も、最高級品種として名高い『山田錦』を100％使用しております。贅沢極まった作品とも言えるこのお酒を飲めば、日本酒に対する価値観が一気に変わることでしょう。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 山田錦100% 50% - - - - 16〜17%
◆ましだやコメント 仙禽のモダンシリーズは、甘酸っぱい味わいとフルーティーな香り、クリアな舌触りで飲みやすさを重視したお酒です。「無垢」はシリーズ内でのスタンダードを意味し、酒米の王と呼ばれる「山田錦」100％のフラグシップでもあります。味わいと香りのバランスが秀逸で、飲み心地の透明感が美しい。あらゆる場面でオススメできるハイクォリティな仕上がりです。 ◆使用酒米は全て栃木県さくら市産 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 山田錦 麹：50%、掛：60% 非公開 非公開 非公開 非公開 14%(原酒)
温州みかん100%使用！ 厳選された温州みかんを、粒を潰さず丁寧に搾汁し濾過せず贅沢に使用！みかんのツブツブ感がとってもジューシーな、新しいお酒が誕生しました！ 口の中でハジけるツブツブ感と、舌でほどける繊維感が合わさって未知の質感に。さらに、加熱処理を施さない「生」のまま瓶詰め。みかんの美味しさをそのままお届けいたします。この異次元の果実感…お試しください！ ほとんどアルコールを感じない、ほんのり甘く優しい飲み口で、まるで「つぶつぶみかんジュース」を飲んでいる感覚です。アルコールに強い方はガブガブ飲めてしまいますので、飲み過ぎには注意してください。また、アルコールの弱い方・若年層・女性の方にも飲んでいただきたい逸品です。まだ発売から日が浅く、ラベルや造りが多少改良されることもございます。予めご了承ください。 現在販売中の商品賞味期限…2024年7月01日 通年クール便でお届けいたします。 1個口あたり送料+クール代440円が掛かります。 原材料 発売期間 賞味期限 保存方法 アルコール度数 温州みかん・吟醸酒・ 糖類・醸造アルコール 通年 製造日より3ヶ月 要冷蔵 5℃以下 5〜6%
限定品の為、売切れの際はご容赦下さい。 開栓後は風味を損ないますので出来るだけ1週間以内にお飲み下さい。 清酒の吟醸仕込みの技を生かし、醪を減圧、蒸留温度を40℃と極限まで下げ、時間をかけゆっくりと垂れ出てきた部分のみをかめでじっくり寝かせてビン詰めしました。酒米の王に君臨する山田錦の親品種にあたる酒米「渡船」で仕込んだ純米焼酎です。当店取り扱いの商品「鳥飼」を好んで飲まれる方必見です。当店のスタッフがみんな大絶賛の、品の良い香りと米の旨味が凝縮したオススメの米焼酎です。是非お試しを。 【蔵元便り（府中誉）より】 この酒米「渡船」は明治・大正期に栽培されていた優秀な酒米で、「山田錦」の親にもなった品種ですが、 ・野生種に近く、病虫害に弱い ・背丈が高く、収穫期が10月下旬と遅いため台風の被害を受けやすい などの理由で約60年ほど全国で栽培が途絶えておりました。 今から18年前、つくば市の農林水産省生物資源研究所に乾燥低温貯蔵されていた種籾を14g分けて頂き少しずつ栽培面積を広げてゆき、弊社と八郷町酒米生産組合の農家とお互い力を合わせ、試行錯誤しながらここ“筑波山麓ならではの良い酒米”として育て上げてまいりました。この酒米は栽培は難しいながら、醸造すると他の酒米にはないやわらかい味わいを出すのが特長です。 今回造った純米焼酎 『吟垂れ 渡舟』も果実のようなさわやかな香りと、従来の焼酎のイメージとは違う滑らかな旨味のある純米焼酎に仕上がりました。ぜひ、純米焼酎「吟垂れ 渡舟」夏はオンザロックで、寒い時期はお湯割で召し上がってみてください。舌先にほのかな甘味を感じながら、味わいの余韻が快い酔い心地を誘ってくれます。 ・原材料…米(国産)、米こうじ(国産米) ・使用酵母…協会9号系酵母 ・アルコール度数…25度
醸し人九平次 別誂 純米大吟醸 山田錦 720ml【化粧箱付】
お一人様2本まで 限定品の為、品切れの際はご容赦下さい。 商品名に記載されているビンテージは原料米の収穫年です。写真と実際の写真はビンテージが異なります。 醸し人九平次シリーズの、フラッグシップがこの「別誂」。しかし、何をもってフラッグシップと名乗れるのか？それは、一度口にすれば明確。細胞が感じとる圧倒的な密度とエネルギー。フラッグシップを名乗るのに、十分すぎる理由です。 【テイスティングコメント】 アンデスメロン、洋ナシ、リンゴの皮の香り。ほのかにライチや木の葉、ヒノキの香り。ホワイトチョコの甘みに、ミカンの皮の白い部分の様なほのかな渋みを感じます。透明感がありながらもクリーミーでリッチ。土、水、光、風といった天地の趣をうちに秘めながらも、エレガントに仕上がっています。乳製品やクリームを使ったお料理と好相性。ワインが苦手とするマリアージュでもあるので、ぜひこの別誂でお試し頂くことをお勧めします。 ※以上、蔵元のホームページより抜粋 下記の酒成分表の数値は参考値としてご覧下さい。 原料米、精米歩合は変更ございませんが、日本酒度、酸度、アルコール分はその年によって多少変化いたします。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 山田錦100% 35% - - - - 16%
限定品の為、品切れの際はご容赦下さい。 昔懐かしい麦チョコ風味。郷愁風味の麦焼酎が誕生しました。常圧黒麹の同等製品の中では業界最高グレードの麦焼酎です。風味もインパクト系麦焼酎の中ではトップレベルです。
◆ましだやコメント 仙禽のモダンシリーズは、甘酸っぱい味わいとフルーティーな香り、クリアな舌触りで飲みやすさを重視したお酒です。「無垢」はシリーズ内でのスタンダードを意味し、酒米の王と呼ばれる「山田錦」100％のフラグシップでもあります。味わいと香りのバランスが秀逸で、飲み心地の透明感が美しい。あらゆる場面でオススメできるハイクォリティな仕上がりです。 ◆使用酒米は全て栃木県さくら市産 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 山田錦 麹：50%、掛：60% 非公開 非公開 非公開 非公開 14%(原酒)
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