麺：100gx4、スープ：50gx4 ・お届け日時をご指定頂いてもご希望には添いかねます。予めご了承ください。 ・JPのゆうパケットで発送いたします ・代引き払いはご利用いただけません ・お買い上げ明細書の同梱はございません ・ご自宅のポストへの投函でお届けします 瀬戸内の代表的ご当地ラーメン『尾道ラーメン』 地元もんのこだわり造りの醤油は、尾道のラーメン屋さんで一番よく使われている小豆島の「マルキン醤油」の濃い口醤油。濃い醤油味に鶏ガラを中心とした濃厚だしです。 『尾道ラーメン』を名乗るからには忘れちゃいけない瀬戸の小魚ダシは風味豊かないりこを使用しています。 香りとうまみにこだわった少し多めの背脂が浮かんだ中から現れる麺は、やはり尾道らしい18番の薄く延ばした平麺で、濃厚な醤油だしにばっちり絡みます。
楽天市場の頑固親父の太鼓判 食彩館で買う
広島つけ麺・美味しい激辛・BOX8食セット(GBx2) 広島つけ麺生4食(箱入)を2つ・8食分のお得なセットです。 【保存方法】常温保存が可能です 【賞味期限】製造日含め60日
麺：100gx4、たれ：80gx4、金胡麻：3gx4、韓国唐辛子：0.8gx4 ・お届け日時をご指定頂いてもご希望には添いかねます。予めご了承ください。 ・JPのゆうパケットで発送いたします ・代引き払いはご利用いただけません ・お買い上げ明細書の同梱はございません ・ご自宅のポストへの投函でお届けします 特製金胡麻と、韓国唐辛子入り。お好みの辛さで本場の味を気軽に味わっていただけます。激辛の醤油だれにベストマッチの少し太い丸麺。 キャベツの角切りをさっとボイルして麺の上に盛り付けてくださいね（←これ重要）絶対キャベツは用意してね（←広島つけ麺のお約束）甘みと辛味のバランスが命なんだから・・・
『広島つけ麺』の常温で45日間保存可能なタイプです。特製金胡麻と、韓国唐辛子入り。お好みの辛さで本場の味を気軽に味わっていただけます。激辛の醤油だれにベストマッチの少し太い丸麺。 キャベツの角切りをさっとボイルして麺の上に盛り付けてくださいね（←これ重要）絶対キャベツは用意してね（←広島つけ麺のお約束）甘みと辛味のバランスが命なんだから・・・ 麺：100gx4、たれ：80gx4、金胡麻：3gx4、韓国唐辛子：0.8gx4 【保存方法】常温保存可能 【賞味期限】製造日含め60日 【JANコード】4906436002075 EMS（国際スピード郵便）で海外発送も承ります。
業務用・完全プロ仕様の餃子の皮・厚1.0mm / 直径85mm（40枚入）
業務用・完全プロ仕様の餃子の皮・厚1.0mm / 直径85mm（40枚入） 厚さ1.0mm/直径85mmのタイプです（40枚入） 小麦粉は“麺用”ではなく超最高級“餃子皮専門粉”を使用しています。 ・焼面はパリッと焼けて、その他の部分はモチモチ ・小麦粉本来の味が楽しめいつまでも口の中に残らず口溶けの良い皮です ・綺麗なキツネ色に焼き上がります ・餃子の皮専用の粉ならではのモチモチ感 ・具の水分が皮に移ってもダレにくく、生餃子で販売したり、冷蔵のまましばらく保管するのにも適しています。 ・皮の径が楕円ではなく真円に近い為、餃子の形が均一に仕上がります 【保存方法】要冷蔵・クール便にて発送いたします 【賞味期限】14日間 この商品はお届け日をご指定いただけません
業務用・旨コク背脂/1kg 福山背脂が濃厚醤油の定番香味油ならば、こちらはオールマイティー型。いろいろ悩まれたらまずはこちらを溶かして一杯、2杯。いろいろな原料で隠し味を仕込まれた背脂のミンチは驚くほどどんなスープにでもあいます。豚骨醤油、塩らーめん、はたまた豚骨ラーメンにもよく合います。 【保存方法】要冷蔵・クール便でお届けします 【賞味期限】90日間
業務用生中華麺・16番太・生麺5玉 温つけ麺、冷つけ麺にたいへん相性が良く大好評。多加水熟成麺のモチモチぷりぷりの食感と、極太麺ならではの食べ応え、小麦の味わいがしっかり活きてる美味しさが喜ばれています。一玉150gのボリュームある麺で、大阪風太麺焼きそばにしても絶品。ゆで時間は冷たい麺の場合は6分から7分程度、温かい麺で食べる場合は5分から6分程度。 150gx5：卵使用、くちなし色素未使用、多加水熟成麺 【保存方法】要冷蔵・クール便にて発送いたします 【賞味期限】10日間
旨味豚骨ラーメンスープ55gx5 白くてガツンとくる豚骨ラーメンスープならこれ！じっくり炊き出したこってり感の豚骨スープに、オリジナルの香味油で風味付け。 濃厚な旨みを存分に楽しめる直球ストレートど真ん中の博多系こってり豚骨ラーメンになりました。 このスープにお勧めの麺は極細28番手の麺がお約束。豚骨ラーメンの王道ですね。 5袋セット 【保存方法】高温多湿や直射日光を避けて冷暗所に保存して下さい。 【賞味期限】180日間
麺：100gx4、スープ：50gx4 ・お届け日時をご指定頂いてもご希望には添いかねます。予めご了承ください。 ・JPのゆうパケットで発送いたします ・代引き払いはご利用いただけません ・お買い上げ明細書の同梱はございません ・ご自宅のポストへの投函でお届けします 『福山らーめん』の麺は湯のびしにくい特製平打ち熟成生麺！ スープは小魚のだしをアクセントにきかせたこってりとした醤油味で、とりガラがメイン。ぶたの背油のミンチをラードとしてスープの上に浮かせたこってりとした風味です。 スープには福山のマルゴ醤油のこだわり有機大豆使用の本醸造濃口醤油を使用。 旨みのあるぷりぷりの大きな背脂のミンチがたっぷり入って、ぶちうまの福山らーめん。 まずはこれを食べてみてちょーだいナ。
麺：100gx4、スープ：80gx4 ・お届け日時をご指定頂いてもご希望には添いかねます。予めご了承ください。 ・JPのゆうパケットで発送いたします ・代引き払いはご利用いただけません ・お買い上げ明細書の同梱はございません ・ご自宅のポストへの投函でお届けします 広島県は呉の名物麺「呉冷麺」 特徴的な薄く平たい麺はツルツルと歯切れよく、甘酸っぱいスープとの相性もバッチリです。 呉冷麺といえば忘れちゃいけない唐辛子酢もピリリと効いてます。 キュウリやエビ、ゆでたまご、お好きな具材をトッピングして召し上がれ
業務用生中華麺・28番細白・生麺20玉 九州特に福岡博多をあちこち食べ歩いて何度もつくりなおしてできたのが28番の細麺。柔めにゆがいてもバリかたでもハリガネでも美味しさには自信があります。スープはあっさりめでも濃厚こってりでもいけます。福岡にある老舗麺機メーカーのある特殊麺機を使って作る極細麺は、美味しさにかけては本場博多に一歩もひけをとりません。まずはお試しあれ。 120gx20：卵使用、くちなし色素未使用、少加水麺 【保存方法】要冷蔵・クール便にて発送いたします 【賞味期限】10日間
業務用生麺各種をこだわりセレクト プロご用達・有名店のあの麺この麺を お得にこだわりセレクト 頑固な麺屋が打ち上げた生麺を、こだわりのお客様が自由にチョイス。 お仕着せのセットじゃなくて自由に選べる業務用生麺のセットをお得にご用意しました。 お気に入りのスープに合わせるのはどんな麺がベストなのか迷ってるお客様、ちょっとだけ浮気をしてみたいお客様、よく似た麺の微妙な違いを食べ比べてみたいお客様にピッタリでしょ。 食彩館の業務用生麺は種類も豊富、評判店で使っていただいてるプロ仕様そのまま。 各種5玉を組み合わせてお気軽にご購入いただけます！ 【食彩館のプロ仕様業務用生麺 こだわりセレクト】
業務用生中華麺・10番極太麺S平・生麺4玉 超極太で一玉200g 10番手の超極太麺ですが平麺の形状に仕上げています。 平麺にすることで茹で時間も短め、箸で持ち上げたときの麺の重さもまずまず。それでもシッカリ太い10番手、食べ応え十分以上の太さです。 一玉200gですから、あえ麺（まぜそば、油そば）にピッタリ。極太麺ですので茹で時間はそれなりに必要ですが、食感・味に納得の出来上がりです。 真空ミキサーを使用し、しっかり締まった食感は、麺が熱いメニューでもダレることなく、また、冷した麺と熱いスープのつけ麺に最適です。 ゆで時間は冷たい麺の場合は6分から8分程度、熱い麺で食べる場合は5分から7分程度（茹で時間が長い分、お好みによって大きな差が出ると思います。仕上がりを確認しながら茹でてください） 200gx4：卵使用、くちなし色素使用、多加水熟成麺 【保存方法】要冷蔵・クール便にて発送いたします 【賞味期限】10日間
業務用生中華麺・28番細白・生麺5玉 この麺の5玉入りは、ご注文から中1営業日以降の発送になります。 九州特に福岡博多をあちこち食べ歩いて何度もつくりなおしてできたのが28番の細麺。柔めにゆがいてもバリかたでもハリガネでも美味しさには自信があります。スープはあっさりめでも濃厚こってりでもいけます。福岡にある老舗麺機メーカーのある特殊麺機を使って作る極細麺は、美味しさにかけては本場博多に一歩もひけをとりません。まずはお試しあれ。 120gx5：卵使用、くちなし色素未使用、少加水麺 【保存方法】要冷蔵・クール便にて発送いたします 【賞味期限】10日間
金ゴマ＆韓国唐辛子10 ご要望の多かった金胡麻・韓国唐辛子だけバラ売りいたします。市販の「広島つけ麺」に入っているセットを10づつまとめました。 金ゴマは、普通のゴマとは香りと風味の違いが歴然、旨いんです。すりゴマとのバランスは絶妙で、食べ終わるまで、しっかりつけ麺に旨みを持たせます。韓国唐辛子も旨みが違います。辛さと風味、香りが活きてる極粗挽きの韓国唐辛子。入れる量は、あなたの好みでどうぞ。 金胡麻3gx10、粗挽き韓国唐辛子0.8gx10 【保存方法】常温保存可能 【賞味期限】180日間
業務用・博多とんこつラーメンスープ/2kg 濃厚な豚骨エキスをふんだんに使った博多風とんこつラーメンスープにはこれ。野菜の旨みと隠し味のスパイスが決め手です。深みがありながら素直な旨みは、辛ーい高菜炒めや、キムチ、辛にらもやし等のトッピングでバリエーションがいくらでもできる。そんな使い方で喜ばれています。 【保存方法】高温多湿や直射日光を避け、冷暗所で保存して下さい。 【賞味期限】180日間
業務用・尾道ラーメンスープKT/1.8L 瀬戸内のご当地ラーメンの代表といえば「尾道ラーメン」。 数ある尾道ラーメンの名店で一番よく使われている小豆島の「マルキン醤油」の濃い口を使用しました。この「尾道ラーメンスープ」はキレと深みのある醤油感が最大の特徴。 味のベースは鶏がらを中心とした濃厚だしに瀬戸のイリコ風味をプラス。香りとうまみにこだわってます。 真・尾道ラーメンを探求されてる方に自信満々でオススメします。是非お試しください。 一人前27cc前後を300ccのスープで溶かしてください。 【保存方法】高温多湿や直射日光を避けて冷暗所に保存して下さい。 【賞味期限】180日間
『尾道ラーメン』の常温で45日間保存可能なタイプです。 濃い醤油味に鶏がらを中心とした濃厚だし。瀬戸の小魚は風味豊かないりこを使用。香りとうまみにこだわってます。少し多目の背脂が浮かんだ中から現れる麺は、やはり尾道らしい18番の薄く延ばした平麺。濃厚な醤油だしにばっちり絡みます。 麺：100gx4、スープ：50gx4 【保存方法】常温保存可能 【賞味期限】製造日含め60日 【JANコード】4906436002730 EMS（国際スピード郵便）で海外発送も承ります。
業務用生中華麺・14番極太麺S・生麺4玉 一玉200gあるので、汁に浸っていないメニュー（まぜそば・つけ麺）で使ったときに十分なボリューム感を演出できます。14番手の極太麺は、つけ麺、まぜそば、極太焼きそばに相性が良く喜ばれています。やや平麺に近い形状にすることで、14番手極太麺ながら茹で時間も短くなっています。真空ミキサーを使用し、しっかり締まった食感は、まぜそば・油そばにしてもダレることなく、また、冷した麺と熱いスープのつけ麺に最適です。ゆで時間は冷たい麺の場合は6分から7分程度、温かい麺で食べる場合は5分から6分程度。 200gx5：卵使用、くちなし色素使用、多加水熟成麺 【保存方法】要冷蔵・クール便にて発送いたします 【賞味期限】10日間
業務用生中華麺・18番角・生麺20玉 もっちりしていてなおコシがある少し太めの中加水麺で少しくちなし色素で色付けしてあります。濃い目の味噌ラーメンにあうよう開発した麺ですがとんこつ醤油でもあっさりした醤油でもあってます。この麺もゆがいた後、鍋に入れたり、焼そばにしても美味しいですよ。ゆで時間2分30秒前後。 120gx20：卵使用、くちなし色素微量、中加水麺 【保存方法】要冷蔵・クール便にて発送いたします 【賞味期限】10日間
ラーメン食べ比べBOX7食セット(福山・尾道)【クラタ食品】
【福山ラーメン生3食】x1 【尾道ラーメン生4食】x1 【保存方法】常温保存可能・通常便にて発送いたします 【賞味期限】製造日含め60日 少加水の平うち麺、濃厚しょうゆ味に浮いた背脂、瀬戸の小魚が味の決め手、 似ているようでも、使ってる小麦も醤油もダシも全然違う二つの個性。 あなたのお気に入りはどちら？ 常温保存が可能でギフトにも最適なセットです。
麺：100gx4、スープ：50gx4 ・お届け日時をご指定頂いてもご希望には添いかねます。予めご了承ください。 ・JPのゆうパケットで発送いたします ・代引き払いはご利用いただけません ・お買い上げ明細書の同梱はございません ・ご自宅のポストへの投函でお届けします 岡山の中華そばといえば戦後の屋台からのそばが出発点だといえそうです。何件も残る老舗の味、この和風だしがしっかり効いた豚骨醤油味がガツンときます。豚骨スープの濃厚な旨味と和風だしの独特の旨味が醤油ダレに絶妙な風味を醸しだします。豚骨醤油でありながらあっさりした食味、スタンダードな中細の角めんは、中華そばの王道でしょう。 これが『岡山中華そば』。旨いです、お試しあれ。
業務用・旨コク醤油ラーメンスープ/1.8L 備後福山に特有の濃厚背脂醤油味ラーメン。 豊潤な醤油味のスープは豚と鶏の濃厚な風味と小魚のだし等を、福山の寺岡有機醸造の本醸造醤油で味付けしました。 当社では濃いめの醤油ラーメンスープを2種類そろえておりますが、こちらは有機醸造醤油の強い旨みが特徴で、もう一方の「尾道ラーメンスープ」とともに自信作です 。 お店のタレに混ぜていただくだけでも旨み倍増！懐の深さで全国のラーメン屋さんから厚い信頼と熱い支持を頂いております。 一人前27cc前後を300ccのスープで溶かしてください。 【保存方法】高温多湿や直射日光を避けて冷暗所に保存して下さい。 【賞味期限】180日間
瀬戸内の代表的ご当地ラーメン「尾道ラーメン」福山ラーメンとの違いがくっきり。濃い醤油味に鶏がらを中心とした濃厚だし。瀬戸の小魚は風味豊かないりこを使用。香りとうまみにこだわってます。少し多目の背脂が浮かんだ中から現れる麺は、やはり尾道らしい18番の薄く延ばした平麺。濃厚な醤油だしにばっちり絡みます。 麺：100gx2、スープ：50gx2 【保存方法】要冷蔵・クール便にて発送いたします 【賞味期限】製造日含め45日 【JANコード】4906436002693
旨コク醤油ラーメンスープ50gx5 濃厚醤油の味にぷりぷり背脂、クラタ食品の地元福山のラーメンも尾道ラーメンに似た形で発展しました。 福山の人に愛されてきた醤油の深い旨味を強調したラーメンスープを、私たちは敢えて「尾道ラーメン」とは違う商品として開発しました。 地元のマルゴ醤油の有機大豆本醸造醤油を使い、鶏がらを基本に 魚介風味にはさば節も使用、ぷりぷりの背脂ミンチも多めです。 尾道ラーメンの「キレ感」と、このスープの「コク感」、似ているようで明らかに違う個性をお楽しみ ください。 このスープにお勧めの麺は16番手の平ちぢれ麺。シコシコつるつるの食感と縮れ麺の口当たりが濃厚な醤油だしにばっちり絡みます。 5袋セット 【保存方法】高温多湿や直射日光を避けて冷暗所に保存して下さい。 【賞味期限】180日間
業務用生中華麺・20番サッポロ・生麺5玉 名前のとおりサッポロ風のコシの強いそしてもっちりつるつるシコシコの多加水熟成麺でしっかりウェーブもかけてあります。ゆがくまえに手でもんでいただくとよりよろしいです(口当たりが変わります)2分30秒から3分ゆがいて濃い目の味噌にどうぞ。しかし豚骨でも冷麺でもつけ麺も是非どうぞ。バッチリです 130gx5：卵使用、くちなし色素使用、多加水麺 【保存方法】要冷蔵・クール便にて発送いたします 【賞味期限】10日間
業務用・豚骨醤油ラーメンスープ/1kg 広島市周辺で食べられる「広島ラーメン」、その豚骨醤油ラーメンのスープを再現いたしました。 豚骨をベースに鶏がら・野菜の旨みをしっかり効かせた濃厚なスープは全国の数ある豚骨醤油のなかでも際立った個性をしっかり感じられます。広島なら中細少加水の丸麺が定番ですが、モッチリ系の太麺でも多加水の細麺でもなんでもあってしまう、そんな自信作です。 一人前36cc前後を300ccのスープで溶かしてください。 【保存方法】高温多湿や直射日光を避けて冷暗所に保存して下さい。 【賞味期限】180日間
業務用生中華麺・10番極太麺S・生麺4玉 超極太で一玉200g つけ麺に特化した10番手の超極太麺です。10番手の太さというのは、当社の「細うどん」と同じ太さです。中華麺としては限界の太さでしょう。 しっかり太く、食べ応えずっしり、満足感はほかに類をみません。 一玉200gですから、つけ麺・あえ麺（まぜそば、油そば）にピッタリ。極太麺ですので茹で時間はそれなりに必要ですが、食感・味に納得の出来上がり。 真空ミキサーを使用し、しっかり締まった食感は、麺が熱いメニューでもダレることなく、また、冷した麺と熱いスープのつけ麺に最適です。 ゆで時間は冷たい麺の場合は8分から12分程度、熱い麺で食べる場合は6分から9分程度（茹で時間が長い分、お好みによって大きな差が出ると思います。仕上がりを確認しながら茹でてください） 200gx4：卵使用、くちなし色素使用、多加水熟成麺 【保存方法】要冷蔵・クール便にて発送いたします 【賞味期限】10日間
尾道ラーメンスープ50gx5 瀬戸内の代表的ご当地ラーメン『尾道ラーメン』。こだわり造りのスープに使った醤油は、尾道のラーメン屋さんで一番よく使われている小豆島の「マ ルキン醤油」濃口醤油。 この濃い醤油味に鶏ガラを中心とした濃厚だしです。瀬戸の小魚ダシは風味豊かないりこを使用、香りとうまみにこだわった背脂も多めに入ってます。 このスープにお勧めの麺は15〜18番手くらいの平麺。シコシコつるつるの食感が濃厚な醤油だしにばっちり絡みます。 5袋セット 【保存方法】高温多湿や直射日光を避けて冷暗所に保存して下さい。 【賞味期限】180日間
業務用生中華麺・16番平・生麺5玉 尾道エリアでの一般的な少加水の平麺です。あっさりした醤油でも濃い目の醤油でもあいますがスープになじみやすいよう食感は少し柔らかめにつくってあります。ゆで時間1分20秒から1分50秒。 120gx5：卵使用、くちなし色素未使用、少加水麺 【保存方法】要冷蔵・クール便にて発送いたします 【賞味期限】10日間
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