※時期によってグラム数が変わります。必ず商品名に記載のグラム数をご確認ください。 有名レストランでも使用されている最高級グレードの大人気商品！ 半解凍でスライスし、塩コショウで味付け、 小麦粉を軽くふってソテーしてみてください。 たったこれだけでフォアグラをご堪能頂けます！ ヒレ肉やチキンステーキ、温野菜と併せても◎。 ひと手間でいつものごちそうがグレードアップしちゃいます！ 定番のパテやムース等にもおススメ！ 当店でも品切れ続出の大人気商品です！大変お買得価格となっております。 是非この機会にご賞味下さいませ！ 予告無くパッケージ・内容量が変更される場合がありますが、品質・内容量は同等ですのでご安心下さい。 規格は変動し、容量はお選び頂けません。規格範囲内の容量でお届け致します。※また、型崩れ防止のため多少空気が入っている場合がございますが商品質に影響はございません。 有名フレンチレストランや 有名な高級イタリア料理店でも使用されている超人気商品！ 袋のまま冷蔵庫で半解凍まで解凍したものをスライスし、 塩コショウで味付けをし、小麦粉を軽くふって フライパンなどでソテーしてください。 たったこれだけでご家庭でも最高級のフォアグラを 十分にご堪能頂けます！ ソースは「バルサミコ酢、醤油、はちみつを 1：1：1 」で 合わせるソースが最もベーシックで簡単です♪ ヒレ肉やチキンステーキ、温野菜と併せても◎。 ひと手間でいつものごちそうがグレードアップしちゃいます！ 定番のパテやムース等にもおススメ！ フォアグラから脂がでるため、ソテーの際には油は不要です。 ボリュームもたっぷり有りますので色々な お料理にお使い頂けます。そこで、、、 美味しく召し上がって頂くために、以下の 保管方法をオススメ致します。 半解凍状態のフォアグラ・ド・カナールを1.5cm厚に切り分け、 使用される分ずつ、空気が入らないようラップで包んで下さい。 ご家庭の冷凍庫での保管の場合、開け閉めによる温度変化や、 温度差により発生する水分が霜となり、フォアグラに影響してしまう場合があります。 フォアグラの周囲の温度変化を極力抑えるため、 ラップで包んだフォアグラを更にアルミホイルで軽く包んで冷凍保管してください。 最高級のフォアグラを人気レストランに 数時間も並ばずにお楽しみいただける こちらの商品を、是非この機会に思う存分ご賞味下さい♪ ・名称：フォアグラ ホール 最高級グレード "A" プレミアム カナール ・産地名：ハンガリー ・賞味期限：パッケージに記載 ・内容量：変動します、商品名に記載のグラム数となります ・保存方法：-18度以下（冷凍） ・加工業者：株式会社パスポート 八王子ミートセンター 八王子下柚木1522-1-1階
楽天市場のホールミート：肉好きのあなたへで買う
キューブロール（リブロース）の1kgブロック肉が登場！ ブロック感を楽しみたい方はそのままオーブンで焼いてもいいですし、ステーキとして楽しみたい方は4枚くらいにスライスしてもいいですね。 ちなみに、 グラスフェッドとは牧草で育った牛のこと。 放し飼いにされている牛はストレスがなく、牧草のみで育つので臭みもない上に脂肪分も少なくてヘルシー。 今、健康を気にしている方々に大人気・大注目のお肉です！ この商品について ※商品写真・商品説明は販売業者「WHOLE MEAT」のものです。販売元にご注意下さい。※ 1kgのブロック肉、グラスフェッド（牧草牛）、冷凍のお肉です。 ※リブロースの部分の塊のお肉。バーベキューでおすすめアイテム。オーストラリア産・冷凍でのお届けとなります。 ※オーストラリアではリブロースの外側の少し堅い部位を取り除き、ほとんどロース芯の部分だけにしたものをキューブロールと呼んでいます。 ※キューブロールの肉はキメが細かく、霜降りが入っていて柔らかく、ロース芯も大きいので牛肉の旨みもダイナミックに味わえます。 そのままローストビーフにしたり、厚切りにカットして肉汁たっぷりなボリューム満点ステーキで食べたりと用途はたくさん。 ※グラスフェッドビーフなので、肉質は赤身が多く、お肉本来の味をお楽しみいただけます。※グラム数は±10%変動する場合がございます。・商品は密封されています（骨付き肉や角のある肉は袋を破かないよう真空にしていない場合もございます。商品質に影響はございません） A block of about 1kg finest grass-fed Australian beef from the cube roll (rib). Makes a great roast but can also be cut into fine ribeye steaks. The perfect main meat dish for a home party! ・産地名：オーストラリア ・賞味期限：パッケージに記載 ・内容量：1Kg ・保存方法：-18度以下（冷凍） ・加工業者：株式会社パスポート 八王子ミートセンター 東京都八王子市下柚木1522-1
何にでも使える万能なお肉1kgブロック！ パーティーやBBQ、どんなイベントでもお使い頂けます。 丸ごとローストしてもいいし、カットしてフライパンでステーキにしても、BBQにしてもOK。 ちなみに、 グラスフェッドとは牧草で育った牛のこと。 放し飼いにされている牛はストレスがなく、牧草のみで育つので臭みもない上に脂肪分も少なくてヘルシー。 今、健康を気にしている方々に大人気・大注目のお肉です！ ⁂ 赤身でさっぱりしているグラスフェッドビーフ（牧草牛）、冷凍のお肉です。 ⁂ オーストラリア産牛肉、脂肪分も少なめで調理に最適。ブロックのままでも、スライスしてもお使い頂けます。 ⁂ 放し飼いにされている牛はストレスがなく、牧草のみで育つので臭みもない上に脂肪分も少なくてヘルシー。 今、健康を気にしている方々に大人気・大注目のお肉です！ ・名称：＼スーパーSALE限定P10倍／グラスフェッドビーフ サーロインブロック (1kg) サーロイン ブロック肉 牛肉 ストリップロイン ステーキ用 グラスフェッドビーフ（牧草牛）オージー・ビーフ 牛肉 ブロック（1kg）Grass-fed Beef Sirloin Block (1kg) (WHOLE MEAT) SKU105 ・産地名：オーストラリア ・賞味期限：パッケージに記載 ・内容量：1Kg ・保存方法：-18度以下（冷凍） ・加工業者：株式会社パスポート 東京都八王子市 下柚木1522-1-101
ブラッドソーセージには国や地域によって差があり、例えばイギリスのブラックプディングは肉をあまり使わず脂をいれていたり、ドイツのものには豚タンをいれていたりとバリエーションが豊か。こちらの商品はフランスのブラッドソーセージのため、あまり脂っこくないのが特徴です。 あまり日本では見かけないソーセージですが、是非この機会に一度お試しください。 ブラッドソーセージとは？ 上記の通り、様々な製法がありますが、代表的なブラッドソーセージの主原料は豚の血液、脂、豚肉となっています。味付けとしてお酢やスパイスなどを加え、腸詰をした後に茹でられます。 調理法 ブラッドソーセージは基本的に加熱処理されているため、調理時間は短くて済みます。調理の際には膨張して破裂することが多いので、予め爪楊枝などで小さな穴を空けておくのがポイントです。 ・電子レンジ：あまりお勧めはしませんが、耐熱皿で約5分ほど温めてお召し上がりいただけます。 ・フライパン：少し皮がカリっとするのが好きな方向け。5分ほど焼きましょう。 ・茹でる：一番代表的な調理法。脂が多少抜けてサッパリとします。お湯を沸騰させる一歩手前の温度で5分ほど温めます。 ・オーブン：200度に予熱しておいたオーブンで15分ほど焼いても美味しくお召し上がりいただけます。アレンジ法として、アルミホイルなどに包んで、マスタードや白ワインをかけて20分180度で調理することもできます。 火が通ったかどうかが分かりにくい場合 元々の色が暗いため、しっかりと火が通ったか分かりにくい場合もあるかも知れません。目安として、ソーセージの皮の端（結び）がほどけて引っ込んでいる形になっていればOK。また、元の色より更に暗くなっていきます。 お勧めのサイドディッシュ 本場ではじゃがいもとリンゴ、という一風変わった食材がお供として人気があります。新鮮なリンゴでも良いですが、コンポートにして添えるのもアリ。 じゃがいもはポテトフライでも、グラタンでもOK。 また、冷たいサラダをサイドディッシュとして出すことで、冷たいサラダと熱いソーセージのハーモニーを楽しむこともできます。 ・名称：ブラッドソーセージ,ブーダンノワール,ブルートヴルスト(豚の血の腸詰め）, ブラッドソーセージ, 血のソーセージ, 470g, Boudin Noir, Black Pudding, Morcilla, Blutwurst, | SKU83 ・産地名：フランス ・賞味期限：パッケージに記載 ・内容量：470g ・保存方法：-18度以下（冷凍） ・加工業者：株式会社パスポート 八王子ミートセンター 東京都八王子市下柚木1522-1
牛肉 トマホークステーキ 1キロ以上 骨付き肉 かたまり肉 | Beef Tomahawk Steak 1kg~1.25Kg | SKU124
骨の部分を手に持って豪快に肉にかぶりつく、所謂アニメ肉の代表格！ 1キロもある巨大肉は数人で楽しむのに最適なサイズ。 お肉はリブロース部分なので、適度に脂身と赤身があり、味ももちろん楽しめます。 特に骨に隣接している部分はジューシーさが増すので、骨はただの飾りと思わないこと！旨味をより楽しむためにも、しっかりとこの形のままグリルに乗せちゃってください。 焼く前と焼いた後にまずは手に取ってみて記念撮影・・・なんてことも出来る、フォトジェニックな一品です。 トマホークステーキの焼き方 このようなサイズのお肉ですと焼くのも難しそうに見えますが、こちらで紹介しているレシピの通りに焼けば問題なし！ サイズが大きいため、二日前から冷蔵庫にいれて解凍しておくことをお勧めします（氷水で解凍する場合短縮できます）。また、骨の部分にアルミホイルを巻いて焦げないようにしておくと見た目もよくなります。 オーブンでの焼き方 〓ステーキを袋から取り出し、余分な水分をふき取ります。塩コショウなどで味付けをしてから1時間ほど置いてお肉を室温に戻します。むき出しになっている骨部分にアルミホイルを巻き、オーブンを190度に予熱しておきます。 〓大きいフライパンで大さじ1のオリーブオイルを熱し、お肉の両面を2〜3分色がしっかりつくまで焼きます。 〓オーブン用の大き目なトレーにステーキを移し、オーブンでお肉を焼いていきます。肉の中心温度が55度になればミディアムレアに仕上がります。 ※BBQの際も、お肉の中心温度が55度になれば出来上がりです。焼き時間は火加減により変わります。 〓食べごたえ抜群！インパクト抜群！噛むほどに感じる深い旨み！圧倒的ボリューム！斧のような形と圧倒的な多きさのトマホーク ステーキです。SNSへの掲載もオススメです。 〓パーティー、BBQ、花見などに…子供の頃に漫画やアニメで見た肉の塊のような姿に興奮する事間違いなし！焼き上げた骨付き肉をみんなでシェアしながら会話を楽しみませんか？ 〓骨付きにすることで骨膜が残り、旨味や肉汁を閉じ込めたまま焼くことができます。骨の周りに凝縮された濃厚な旨味やジューシーさはまさに絶品。じっくり焼いた後は大ぶりに切り分ける事でシェアも簡単です。ご家族や友人と、BBQやお花見、お祝いなどの特別な日に！まるごと一本！ ・産地名：メキシコ ・内容量：1kg~1.25Kg ・賞味期限：パッケージに記載 ・保存方法：-18度以下（冷凍） ・加工業者：株式会社パスポート 八王子ミートセンター 東京都八王子市下柚木1522-1
皮付き 豚バラ肉 ブロック 1kg Skin-on Pork Belly Block 1kg SKU204
皮なしと皮つき、どちらもご用意いたしました！ 日本ではあまり皮付きで調理されることはありませんが、この機会に皮付き豚バラのオーブン焼きに挑戦してみてはいかがですか？ しっかりと味付けをして、オーブンでじっくりと焼くだけ！ カリカリ・クリスピーな皮をご堪能あれ！ A big block of Skin-on juicy pork belly Made a simple crispy pork belly out of this, the taste was out of this world, it is THAT taste you are longing for when you think about pork. Couldn't have enough of it and I'm still craving for it and drolling just writing about it and looking at the photo. Actually was craving for it so much made it twice in a row while only just changing slightly seasoning. Result= Heavenly! The ratio of meat fat was perfect (more meat than fat, actually most of it meat), it was so juicy and tender, the meat just flakes away and melt in your mouth. Approved and RECOMMENDED ⁂皮付きの豚バラブロック、1kg ⁂オーブンで焼いて、カリカリ・パリパリな皮をお楽しみ頂けます ⁂冷凍での発送 ⁂※お肉はカットによって多少写真と異なる形になる場合がございます。グラム⁂数は±10%変動する場合がございます。・商品は密封されています（骨付き肉や角のある肉は袋を破かないよう真空にしていない場合もございます。商品質に影響はございません） ・産地名：皮付き 豚バラ肉 ブロック 1kg Skin-on Pork Belly Block 1kg SKU204 ・産地名：デンマーク ・賞味期限：パッケージに記載 ・内容量：1Kg ・保存方法：-18度以下（冷凍） ・加工業者：株式会社パスポート 八王子ミートセンター 東京都八王子市下柚木1522-1
ワニ肉 （ワニ足） 骨付き足 Crocodile Legs Bone-in (300g-399g) SKU508
ワニ肉のワニ足を骨付き・皮付きで！「まんま」のワニを網に乗せてBBQ！ スパイスや塩胡椒をまぶし、よく焼いて下さい。※生はお控えください。 BBQで大注目のジビエ肉、今年はワニに挑戦してみてはいかがですか？ 冷凍でお届けするため、BBQ前日に冷蔵庫にいれて解凍すればOK。賞味期限が1年以上ありますので、冷凍庫に眠らせたまま急なBBQにも対応可能！ ※常温解凍するとドリップが発生し、においがキツくなる場合があります。食す分には全く問題ございませんが、味も落ちますので、冷蔵庫か氷水での解凍をオススメ致します。 詳しい解凍方法は同封のフライヤーに記載されておりますので、ご参考ください。 ワニ肉のワニ足を骨付き・皮付きで！「まんま」のワニを網に乗せてBBQ！インスタ映え間違いなし。 少しオリーブオイルなどを塗ってから、スパイスを多めにまぶしてお召し上がりください。オーブンやグリルでの調理がオススメ！ホームパーティーなどでお出し頂いても、大盛り上がりすることを約束します！※生はお控えください。 BBQで大注目のジビエ肉、今年はワニに挑戦してみてはいかがですか？ 冷凍でお届けするため、BBQ前日に冷蔵庫にいれて解凍すればOK。賞味期限が1年以上ありますので、冷凍庫に眠らせたまま急なBBQにも対応可能！ 詳しい解凍方法は同封のフライヤーに記載されておりますので、ご参考ください。商品は密封されています（骨付き肉や角のある肉は袋を破かないよう真空にしていない場合もございます。商品質に影響はございません） ・産地名：オーストラリア ・賞味期限：パッケージに記載 ・内容量：300-399g ・保存方法：-18度以下（冷凍） ・加工業者：株式会社パスポート 東京都八王子市 下柚木1522-1-101
牛肉 トマホークステーキ 0.8kg～1Kg 骨付き肉 かたまり肉 | Beef Tomahawk Steak 0.8kg～1Kg
骨の部分を手に持って豪快に肉にかぶりつく、所謂アニメ肉の代表格！ ほぼ1キロもある巨大肉は数人で楽しむのに最適なサイズ。 お肉はリブロース部分なので、適度に脂身と赤身があり、味ももちろん楽しめます。 特に骨に隣接している部分はジューシーさが増すので、骨はただの飾りと思わないこと！旨味をより楽しむためにも、しっかりとこの形のままグリルに乗せちゃってください。 焼く前と焼いた後にまずは手に取ってみて記念撮影・・・なんてことも出来る、フォトジェニックな一品です。 トマホークステーキの焼き方 このようなサイズのお肉ですと焼くのも難しそうに見えますが、こちらで紹介しているレシピの通りに焼けば問題なし！ サイズが大きいため、二日前から冷蔵庫にいれて解凍しておくことをお勧めします（氷水で解凍する場合短縮できます）。また、骨の部分にアルミホイルを巻いて焦げないようにしておくと見た目もよくなります。 オーブンでの焼き方 ステーキを袋から取り出し、余分な水分をふき取ります。塩コショウなどで味付けをしてから1時間ほど置いてお肉を室温に戻します。むき出しになっている骨部分にアルミホイルを巻き、オーブンを190度に予熱しておきます。 大きいフライパンで大さじ1のオリーブオイルを熱し、お肉の両面を2〜3分色がしっかりつくまで焼きます。 オーブン用の大き目なトレーにステーキを移し、オーブンでお肉を焼いていきます。肉の中心温度が55度になればミディアムレアに仕上がります。 ※BBQの際も、お肉の中心温度が55度になれば出来上がりです。焼き時間は火加減により変わります。 食べごたえ抜群！インパクト抜群！噛むほどに感じる深い旨み！圧倒的ボリューム！斧のような形と圧倒的な多きさのトマホーク ステーキです。SNSへの掲載もオススメです。 パーティー、BBQ、花見などに…子供の頃に漫画やアニメで見た肉の塊のような姿に興奮する事間違いなし！焼き上げた骨付き肉をみんなでシェアしながら会話を楽しみませんか？ 骨付きにすることで骨膜が残り、旨味や肉汁を閉じ込めたまま焼くことができます。骨の周りに凝縮された濃厚な旨味やジューシーさはまさに絶品。じっくり焼いた後は大ぶりに切り分ける事でシェアも簡単です。ご家族や友人と、BBQやお花見、お祝いなどの特別な日に！まるごと一本！ ・商品名：牛肉 トマホークステーキ 0.8kg～1Kg 骨付き肉 かたまり肉 | Beef Tomahawk Steak 0.8kg～1Kg ・産地名：メキシコ ・賞味期限：パッケージに記載 ・・保存方法：-18度以下（冷凍） ・ 0.8kg～1Kg ・加工業者：株式会社パスポート 東京都八王子市 下柚木1522-1-101
エスプーニャ ロンガニーザ トラディショナル サラミ 170g スペイン産
こちらのサラミ（サルシチョン）はおつまみなどに最適なサラミとなっています。 少し硬めのサラミは噛むほどに口の中で豚の旨味が広がり、お好みに合わせて薄く切ったり厚く切ったりと、少しずつお好きな量をお召上がり頂けます。 スペインの北部カタルーニャ地方で製造されている、本場の味を楽しめるのも魅力です。 ※周りの白い皮はカビではなく小麦粉となります。剥がしてお召し上がり下さい。 ・産地名：スペイン ・賞味期限：パッケージに記載 ・内容量：170g ・保存方法：-18度以下（冷凍） ・加工業者：株式会社パスポート 八王子ミートセンター 埼玉県深谷市大字国済寺452
リブアイステーキ 牛肉 ステーキ グラスフェッド（牧草牛）オージー・ビーフ Ribeye Steak Grass-fed (300g) SKU106
お客様のお声にお応えし、めっちゃ厚切りになりました！ キューブロール、リブアイロール、リブロース、と色んな名前がありますが（国によって違うのです）、そこの部位のステーキカットです。 キューブロール（リブロース）とは？ ヒレ肉より前の部分にあり、頭部に近い肩ロースとサーロインの間にあります。 そのサーロインのお隣の最も厚みのある部分で、霜降りが入りやすい部位。 適度な脂肪分を含み、旨みがあり、肉質もきめ細かく風味もトップクラスです。 リブロースのロースは、ロースト（焼く）という意味からきているため、最も焼くのに適した部位です。 ・名称：リブアイステーキ 牛肉 ステーキ グラスフェッド ・産地名：オーストラリア ・賞味期限：パッケージに記載 ・内容量：300g ・保存方法：-18度以下（冷凍） ・加工業者：株式会社パスポート 八王子ミートセンター 東京都八王子市下柚木1522-1 ・輸入者：スターゼン株式会社 〒108-0075 東京都港区港南2-5-7 港南ビル
豚肩ロース 1kg ブロック カナダ産 Pork Shoulder Block 1kg SKU205
豚肩ロースと聞くと薄切りの生姜焼きを連想するかも知れませんが、ブロックでご購入頂けると様々なアレンジがきいて非常に使いやすいお肉へと大変身。 酢豚やカレー、角煮や厚切りステーキ、色々な料理に合い、1キロもあるので様々な調理方法をお試し頂けます。 If you’re a fan of carnitas, meaty ragout, pork stews like chili Verde, and pulled pork, then pork shoulder is a cut that’s already on your radar. It’s one of the best bets when you need to feed a crowd or make a meal with leftovers to spare. Well prepared it is a crowd pleaser! ⁂ 豚肩ロース 1kg ブロック ⁂ 酢豚やカレーに。ブロックのままローストにも！ ⁂ 様々な料理にお使い頂ける、扱いやすいブロック肉です。 ⁂ 冷凍でのお届け。賞味期限最低1か月保証。 ・名称：豚肩ロース 1kg ブロック カナダ産 Pork Shoulder Block 1kg SKU205 ・賞味期限：パッケージに記載 ・内容量：1Kg ・保存方法：-18度以下（冷凍） ・加工業者：株式会社パスポート 八王子ミートセンター 東京都八王子市下柚木1522-1
商品の説明 職人が加水せずに塩・調味料を丁寧に手作業で一本一本豚バラ肉に擦り込む昔ながらの製法が塩干式です その後7〜10日熟成させ、桜チップで燻し、香り高いベーコンに仕上げました。滑らかな舌触、絶妙な塩加減、そしてスモークの薫りをお愉しみくださいませ。 豚バラ肉使用 乾塩式ベーコン 1000g お召し上がり方 シンプルに炒めて肉汁たっぷり厚切りステーキはもちろん、お野菜と一緒に炒める、スープやパスタに入れても美味しくお召し上がり頂けます。 This piece of art 😁 is made by a company with more than 65 years of experience polishing their craftmanship to achieve this high level of quality. The dry-curing process involves no added water. The curing salts are applied directly to the surface of the meat and rubbed in thoroughly. The cut is then wrapped in a protective airtight covering and refrigerated. It is then left to cure for around 10 days. It is then smoked using sakura (cherry tree) chip to achieve this exquisite balance between smokiness, texture, and saltiness. ⚠You could become addicted to it so try at your own risk and peril ! ・名称：乾塩式 ベーコン 切り落とし 国産豚 バラ肉 使用 1Kg 桜チップスモークベーコン スモーク ベーコン お中元 お歳暮 内祝ギフトに | Dry Cured Smoked Bacon cut-offs 1kg ・製造元：日本 ・賞味期限：パッケージに記載 ・内容量：1Kg ・保存方法：-18度以下（冷凍） ・加工業者：株式会社カルネス 〒360-0161 埼玉県熊谷市万吉2685-1
鴨肉 鴨ロース マグレカナール 3個 大サイズ 300～400g 3枚 鴨胸肉 フォアグラ採取鴨 ハンガリー産 マグレドカナール
皮付きなので、パリッと北京ダックのように調理するもよし。 お蕎麦にいれて鴨そばにするもよしです。 お料理好きの方はご自身でスモークにするのもアリですね！ ・名称：鴨肉 鴨ロース マグレカナール 3個 大サイズ 300～400g0g 3枚 鴨胸肉 フォアグラ採取鴨 ハンガリー産 マグレドカナール ・産地名：ハンガリー ・賞味期限：パッケージに記載 ・内容量：変動します、商品名に記載のグラム数となります約300～400g （900～1200g） ・個数：3個 ・保存方法：-18度以下（冷凍） ・加工業者：株式会社パスポート 八王子ミートセンター 東京都八王子市下柚木1522-1
ラム肉 ランプ 690-1,000g カブリ付き 2 ピース オーストラリア産 | SKU404 | Lamb Rump Lamb Chump Australia
赤身が美味しく、適度な脂身もありとっても食べやすい部位。上手く調理すれば肉の色も美しいローストに仕上がります。 マリネに漬けて焼いたり、スライスしてパスタやサラダに合わせても美味しく召し上がれます。 腰からお尻にかけての部位がランプです。 柔らかくて風味もよく、クセも少ないのが特徴です。 焼いたらカリッとする脂身も層が表面にありますが、お好みにより調理の前後に切り落として頂いても大丈夫です。 調理例 サッとフライパンで焼いてからオーブンで焼くと、表面がカリっとして中がジューシーで柔らかなローストに仕上がります。 お肉を調理する際の鉄則として、約30分前には冷蔵庫から取り出しておきます。 水分を少しふき取り、オリーブオイルと塩コショウを表面に塗りこみます。熱したフライパンで全面をサッと焼き、お好みに合わせて用意しておいたマリネソースで味付けをしてからオーブンへ。お肉に大きさやお好みの焼き加減に合わせて焼けば出来上がりです。 ・名称：ラム肉 ランプ 690-1,000g オーストラリア産 ラム肉 ラムフレンチチョップ 子羊 Lamb Rump Lamb Chump Australia ・産地名：オーストラリア ・賞味期限：パッケージに記載 ・内容量：690g-1,000g ・保存方法：-18度以下（冷凍） ・加工業者：株式会社パスポート 八王子ミートセンター 東京都八王子市下柚木1522-1
ストリップロイン（サーロイン）、 グラスフェッド（牧草牛）ステーキ Sirloin Strip Steak Grass-fed (250G) SKU101
サーロイン部分のステーキです。 ブロックで買うのはちょっと…という方は、まずはステーキをご賞味ください。 ちなみに、グラスフェッドとは牧草で育った牛のこと。 放し飼いにされている牛はストレスがなく、牧草のみで育つので臭みもない上に脂肪分も少なくてヘルシー。 今、健康を気にしている方々に大人気・大注目のお肉です！ This is a fine Strip Steak from the sirloin of Australian grass-fed beef. ⁂ ストリップロインってどこの部位？ご存知ない方も多いのでは？日本ではサーロインの部位です。ちょうど牛の背中のところにあたります。 ⁂ クセのないお肉で、しっかりと肉の味も楽しめるステーキに最適な部位。ホールミートのオーストラリア産ストリップロインは、グラスフェッドビーフ（牧草牛）なのでより赤身を楽しみたい方には特にオススメ。筋肉質かつ脂肪分が少なく、とってもヘルシーです ⁂ ご家庭で本格的なストリップロインステーキを焼く ⁂ まずはお肉を焼くときの基本、解凍したら肉は必ず常温に戻します。下味をつけたら（焼く直前でOK）弱火で両面を焼き（15秒に1度ひっくり返すイメージで4〜5分）、焼きあがったらアルミホイルに包んで休ませること。最後に強火でお肉全体に焼き色をつける。焼き加減の目安はお肉の中心の温度が：レア＝42度、ミディアム＝45度、ウエルダン＝50度です。お好みの焼き方でお召し上がりください。 ホールミートでは、調理用の温度計も取り扱っております。 ⁂ グラスフェッド（牧草牛）・オーストラリア産（オージービーフ） ・産地名：オーストラリア ・賞味期限：パッケージに記載 ・内容量：250g ・保存方法：-18度以下（冷凍） ・加工業者：株式会社パスポート 東京都八王子市 下柚木1522-1-101
肩ロースステーキ 牛肉 ポンドステーキ（500g） アメリカンビーフ Chuck Eye Steak US Beef SKU118
肩から背中にかけて位置する大きな部位で、ロース肉に近いお肉です。 アメリカではチャックアイロール、オーストラリアではチャックアイ、日本では肩ロースと呼ばれています。 ちょっとややこしいですね！よく焼肉屋さんで出てきますので、きっと一度は口にしていますよ。 肉質はきめ細かく、風味が良く濃厚、さらに適度な霜降り具合なので程よい食感で食べやすいと言われています。 では、美味しい焼き方は？ チャックアイロールステーキは、肉質が柔らかいので家庭で作るステーキとして最適！ ポイントは、肉を常温に戻してから、筋切りをすること。 スジ切は肉の硬さや収縮にも影響するので、出来るだけ丁寧にするのが良いですね。包丁の先で2センチ間隔で筋切りするイメージです。 スジが気になる場合は漬け込んだり、ゆっくりと時間をかけて調理するともっと柔らかくなります。 味付けは塩胡椒・お好みのスパイスをどうぞ。 また、500gとかなり大きいので、真ん中の脂身に沿ってお肉を二分割する手もあります。 脂身の少ない方をステーキや焼肉に、多い方を煮込みにしたりすると二回楽しめちゃいますよ！ 見分け方のコツとして、縦に白い脂身が入っているところをステーキに、無造作に脂身が入っているところを煮込みに。 This is a popular cut from the shoulder of the cow. It is sometimes called "poor man's ribeye steak" and is quite beefy compared to its neighbor, the ribeye. Our chuck eye steak is high-qualitybeef and weighs around 500 grams. ⁂ チャックアイロールステーキは、肉質が柔らかいので家庭で作るステーキとして最適！ ⁂ ポイントは、肉を常温に戻してから、筋切りをすること。 スジ切は肉の硬さや収縮にも影響するので、出来るだけ丁寧にするのが良いですね。包丁の先で2センチ間隔で筋切りするイメージです。 スジが気になる場合は漬け込んだり、ゆっくりと時間をかけて調理するともっと柔らかくなります。味付けは塩胡椒・お好みのスパイスをどうぞ。 ⁂ また、500gとかなり大きいので、真ん中の脂身に沿ってお肉を二分割する手もあります。 脂身の少ない方をステーキや焼肉に、多い方を煮込みにしたりすると二回楽しめちゃいますよ！ 見分け方のコツとして、縦に白い脂身が入っているところをステーキに、無造作に脂身が入っているところを煮込みに。 ⁂ 500g・アメリカ産・冷凍品・ホールミート・商品は密封されています（骨付き肉や角のある肉は袋を破かないよう真空にしていない場合もございます。商品質に影響はございません） ・産地名：アメリカ ・賞味期限：パッケージに記載 ・内容量：500グラム ・保存方法：-18度以下（冷凍） ・加工業者：株式会社パスポート 八王子ミートセンター 東京都八王子市下柚木1522-1
フレンチラムラック、ニュージーランド産 ラム肉 子羊 1400g~1600g Lamb French Rack New Zealand SKU402-1400
ラムのフレンチラックとは、肋骨を残したロース部分のことで、最も高級な食べ方なのです。 それを一本ずつ分けるとラムチョップになるわけですが、ここはあえて塊で！ ラムの臭みが一切ないです！ 冷凍品。ハラルです。 Our frenched New Zealand lamb racks are a potential highlight at every barbecue. Their meat is super tender and has no "lamb-smell" at all. All you have to do is invite your friends and heat up the charcoal-grill or frypan. This product is frozen and halal certified. 商品写真・商品説明は販売元「WHOLE MEAT（ホールミート）」のものです。ご購入前に販売元にご注意下さい。ホールミート以外から発送された商品にはご対応致しかねます。※ フレンチラックとは仔羊のロースのあばら骨の付いたものです。この塊をあばらに沿ってカットするとラムチョップになるのです。味わいもしっとりとジューシー。濃厚な味付けでも、素材を生かしたシンプルな味わいでも、どちらでも美味しくお召し上がりできます。骨に近いお肉ほど、旨味が凝縮されているといわれています。 骨付きの塊なので、ちょっと豪華に演出できますね。ローストしてお皿に乗せてちょっとした野菜などを盛り付ければ、フレンチ感覚で味わえます。 オーブンを使っての調理がオススメです。 1-お肉を解凍して常温に戻す 2-下味のスパイスとオリーブオイルを擦り込む 3-オーブンを200度に余熱する 4-フライパンを強火で熱しオリーブオイルを引き、表面（特に皮の部分）をしっかりと焼き付ける 5-オーブンに入れたら片面を15分づつ焼き、焼きあがったらアルミホイルに15分間包んで休ませる ラムチョップ同様、火を通しすぎるとかたくなるので注意しましょう ニュージーランド産・冷凍肉・ハラル（ハラール） ・名称：フレンチラムラック、ニュージーランド産 ラム肉 子羊 1400-1600g Lamb French Rack New Zealand SKU402 ・産地名：ニュージーランド ・賞味期限：パッケージに記載 ・内容量：1400g以上~1600g ・保存方法：-18度以下（冷凍） ・加工業者：株式会社パスポート 八王子ミートセンター 東京都八王子市下柚木1522-1
ポーク スペアリブ 国産豚肉 （2ピース=1kg）冷凍 (真空パック) バーベキュー・煮込み料理に Pork Spare Ribs 1Kg SKU201
海外のBBQではマストアイテム！ 国産の豚肉を骨付きで。 そのままの形でスパイスやソースを塗って焼いていくのがアメリカンスタイル！ 焼き終えたら骨に沿って切っていき、骨の周りの肉を歯でむしっていくのが通な食べ方。 骨の周りの肉は特にジューシーですので、豚肉だからと侮れません！ 500gのものが2ピースありますので、2〜4名様でお召し上がりいただけます。 Those are always a treat, whether you cook or grill them. Our spare ribs are finest Japanese pork. Their meat is juicy and tender and is best served with BBQ sauce. You get 2 racks with a total of 1 kg or more (= 2.2 lbs) which is enough for 2-4 people. ・産地名：国産豚肉 ・賞味期限：パッケージに記載 ・内容量：2ピース（1kg以上） ・保存方法：-18度以下（冷凍） ・加工業者：株式会社パスポート 八王子ミートセンター 東京都八王子市下柚木1522-1
大変長らくお待たせいたしました。遂に満を持して登場！ 本場オーストラリアより待望の「ミートパイ」を入荷いたしました！ 色々なパイを試食してみてたどり着いたのが「フォーン トゥエンティー」のミートパイ。 お手頃サイズのパイが12個入りになっていて、レンジやオーブンで簡単調理するだけでホームパーティー、間食、またはお弁当にもいれられるようになっています！ 2019年に上陸したばかりの本商品ですが、本国オーストラリアでは60年以上も愛されているパイなのです。 サクサククリスピーなパイが、とろっとろのアンガスビーフを包んでおり、一口食べるだけでうま味がじゅわっ！ 日本ではまだあまり馴染みはありませんが、オーストラリアではラグビー観戦などのお供として愛されています。2019年のラグビーワールドカップに合わせて日本でも販売を開始し、この度パーティーパイもついにネットでも販売する運びとなりました！ もちろんそのままかぶりついても良いのですが、ケチャップをつけて食べる方もいらっしゃいます。お好みでお試しください！ 作り方はとっても簡単。 〓冷凍のままのパイ4個を電子レンジ（600W）で凡そ2分加熱。 以上！ でも、もっと美味しく頂きたい場合、オーブントースターで表面がサクっとするまで再加熱するとGOOD！ Sorry for kept you waiting for so long - we now proudly present the original Party Meat Pies from Australia! We've tried many meat pies, and finally decided to offer the original "Four'n Twenty" Party Meat Pies that taste just like the meat pies from home. These little party pies (12 per pack) can easily be prepared in the oven or microwave, and are perfect for every home party, snack, or 'Obento'! This long-awaited snack arrived in Japan in 2019, but has a long tradition of over 60 years in Australia. The crispy pie matches perfectly the tasty Angus Beef filling, and we promise you get nostalgic just by eating the pies while watching an exciting football match! How to prepare: 1. Put 4 frozen pies in the microwave (600W) for about 2min ... that's it! Or even better: put them in the oven after step 1 for a more crispy and yummy experience! ⁂ オーストラリアのミートパイがついに日本でも！ ⁂ 電子レンジで2分！簡単調理も魅力。オーブントースターで焼くとより美味しく仕上がります！ 外はサクサクのパイ生地、中はアンガスビーフ使用のトロトロフィリング。お好みに合わせてケチャップをつけてお召し上がりください。 ⁂ 1箱に小さいパーティーパイが12個入っていて、ホームパーティーや小腹が空いた時にも最適。（冷凍でのお届け・最低1か月賞味期限保障） ⁂ ラグビーワルドカップに合わせて日本上陸したばかりのオーストラリア人のソウルフード！ ・産地名：オーストラリア ・賞味期限：パッケージに記載 ・内容量：150g ・保存方法：-18度以下（冷凍） ・加工業者：株式会社パスポート 八王子ミートセンター 東京都八王子市下柚木1522-1
ラムチョップ ニュージーランド産 ラム肉 ラムフレンチチョップ スプリングラム使用ラム肉 子羊 5個入り Lamb Chops New Zealand SKU401 (5)
ニュージーランドラムのチョップ、5個入りセットです。 冷凍品、250g These fine lamb chops from New Zealand are for real lamb lovers or those, who want to become one. 1 package contains 5 frozen chops with around 250 grams. ⁂ 5本（チョップ）入りの大人気のラム肉！大人気のラム肉！ラムとは生後1年未満の仔羊で永久歯が生えていない羊です。ヘルシーなお肉の代表なので、ダイエット中の方には特におすすめ。 ⁂ 1本ずつにカットされているラムチョップは、解凍後に下味をつけるだけで下拵えは終了です！ホームパーティーでもバーベキューでも、ラムチョップが並んでいるだけで一気におしゃれな気分になっちゃいます。ローズマリーやタイムを飾るとさらに豪華になります。 ⁂ 【オススメの焼き方はこちら！】 1-お肉は冷蔵庫から出して常温に戻しておく（約30分）2-フライパンにオイルをひきスライスしたニンニクを入れ、弱火にかけてきつね色になったら取り出す（ニンニクはなくてもOKです） 3-お肉にシーズニングをまぶす 4-をフライパンに入れたら中火にし、まずはお肉の背の部分を立てて1〜2分焼く 5-再び弱火にし、お肉の両面を3〜4分ずつ焼く 6-フライパンの火を止めて蓋をして5〜6分置く ⁂ ラム肉はレアで焼き上げるのがコツ。中への火の通りはそんなに気にしなくても大丈夫です。外側に綺麗な焼き色がついたらOK。熱を通しすぎるとかたくなるので注意しましょう。 ⁂ ニュージーランド産・商品は密封されています（骨付き肉や角のある肉は袋を破かないよう真空にしていない場合もございます。商品質に影響はございません） ・名称：ラムチョップ ニュージーランド産 ラム肉 ラムフレンチチョップ スプリングラム使用ラム肉 子羊 Lamb Chops New Zealand SKU401 (5) ・産地名：ニュージーランド ・賞味期限：パッケージに記載 ・内容量：250g ・保存方法：-18度以下（冷凍） ・加工業者：株式会社パスポート 東京都八王子市 下柚木1522-1-101
商品の説明 職人が加水せずに塩・調味料を丁寧に手作業で一本一本豚バラ肉に擦り込む昔ながらの製法が塩干式です その後7〜10日熟成させ、桜チップで燻し、香り高いベーコンに仕上げました。滑らかな舌触、絶妙な塩加減、そしてスモークの薫りをお愉しみくださいませ。 豚バラ肉使用 乾塩式ベーコン 600-700g お召し上がり方 シンプルに炒めて肉汁たっぷり厚切りステーキはもちろん、お野菜と一緒に炒める、スープやパスタに入れても美味しくお召し上がり頂けます。 This piece of art 😁 is made by a company with more than 65 years of experience polishing their craftmanship to achieve this high level of quality. The dry-curing process involves no added water. The curing salts are applied directly to the surface of the meat and rubbed in thoroughly. The cut is then wrapped in a protective airtight covering and refrigerated. It is then left to cure for around 10 days. It is then smoked using sakura (cherry tree) chip to achieve this exquisite balance between smokiness, texture, and saltiness. ⚠You could become addicted to it so try at your own risk and peril ! ・名称：乾塩式ベーコン ブロック豚バラ肉使用 桜チップスモークベーコン スモークベーコン | Dry Cured Smoked Bacon Block ・賞味期限：パッケージに記載 ・内容量：600-700g ・保存方法：-18度以下（冷凍） ・加工業者：株式会社カルネス 〒360-0161 埼玉県熊谷市万吉2685-1
フレンチラムラック、ニュージーランド産 ラム肉 子羊 500g-600g Lamb French Rack New Zealand SKU402-600
ラムのフレンチラックとは、肋骨を残したロース部分のことで、最も高級な食べ方なのです。 それを一本ずつ分けるとラムチョップになるわけですが、ここはあえて塊で！ ラムの臭みが一切ないです！ 冷凍品。ハラルです。 Our frenched New Zealand lamb racks are a potential highlight at every barbecue. Their meat is super tender and has no "lamb-smell" at all. All you have to do is invite your friends and heat up the charcoal-grill or frypan. This product is frozen and halal certified. 商品写真・商品説明は販売元「WHOLE MEAT（ホールミート）」のものです。ご購入前に販売元にご注意下さい。ホールミート以外から発送された商品にはご対応致しかねます。※ フレンチラックとは仔羊のロースのあばら骨の付いたものです。この塊をあばらに沿ってカットするとラムチョップになるのです。味わいもしっとりとジューシー。濃厚な味付けでも、素材を生かしたシンプルな味わいでも、どちらでも美味しくお召し上がりできます。骨に近いお肉ほど、旨味が凝縮されているといわれています。 骨付きの塊なので、ちょっと豪華に演出できますね。ローストしてお皿に乗せてちょっとした野菜などを盛り付ければ、フレンチ感覚で味わえます。 オーブンを使っての調理がオススメです。 1-お肉を解凍して常温に戻す 2-下味のスパイスとオリーブオイルを擦り込む 3-オーブンを200度に余熱する 4-フライパンを強火で熱しオリーブオイルを引き、表面（特に皮の部分）をしっかりと焼き付ける 5-オーブンに入れたら片面を15分づつ焼き、焼きあがったらアルミホイルに15分間包んで休ませる ラムチョップ同様、火を通しすぎるとかたくなるので注意しましょう 合計500g-699g ニュージーランド産・冷凍肉・ハラル（ハラール） ・名称：フレンチラムラック、ニュージーランド産 ラム肉 子羊 500g-699g Lamb French Rack New Zealand SKU402 ・産地名：ニュージーランド ・賞味期限：パッケージに記載 ・内容量：500g-699g ・保存方法：-18度以下（冷凍） ・加工業者：株式会社パスポート 八王子ミートセンター 東京都八王子市下柚木1522-1
牛 ハラミ 焼肉（サガリ）1kg（250g×4P）牛肉 メガ盛り バーベキュー用 《＊冷凍便》【まとめ買い割引・プライム】 まとめ買い対象商品 人気 |Beef slices for BBQ | SKU126-1 ・産地名：ニュージーランド ・賞味期限：パッケージに記載 ・・保存方法：-18度以下（冷凍） ・加工業者：株式会社パスポート 八王子ミートセンター 東京都八王子市下柚木1522-1
フィレ・ミニョンとはフィレ肉（テンダーロイン）の尾に近い部位。 シャトーブリアンのお隣さんの部位ですね。 とっても柔らかくて高級なお肉、シンプルに召し上がっていただくのがベスト！ ちなみに、グラスフェッドとは牧草で育った牛のこと。 放し飼いにされている牛はストレスがなく、牧草のみで育つので臭みもない上に脂肪分も少なくてヘルシー。 今、健康を気にしている方々に大人気・大注目のお肉です！ Filet Mignon, tenderloin, Chateaubriand - call it what you want, this is an awesome piece of meat! Our filet mignon is 100% Australian grass-fed beef. ⁂フィレ・ミニョンとはヒレ肉（テンダーロイン）の尾に近い部位。1頭の牛から取れる量が少ないので、貴重で高級な部位です。 ⁂とても柔らかく、脂身は少ないのでヘルシー。運動後のタンパク質補給に、赤身肉がお好みの方には特にオススメです ⁂大胆に厚切りに（5〜6センチ）カットしてステーキを堪能してみてはいかがですか。 ホールミートオススメの分厚いお肉の焼き方のコツ：常温に戻したお肉に塩胡椒やステーキスパイスで下味をつけ、表面を軽く焼いてから、オーブン（130度）で火を通し、アルミホイルで包んで約40分休ませてから、最後に強火で綺麗な焼き色を付けましょう。 ⁂500g・オージービーフ・グラスフェッドビーフ（牧草牛）・冷凍 ⁂※希少部位のため、形は写真と異なる場合がございます。 ・名称：フィレ・ミニョンとはフィレ肉（テンダーロイン） ・産地名：オーストラリア ・賞味期限：パッケージに記載 ・内容量：500g ・保存方法：-18度以下（冷凍） ・加工業者：株式会社パスポート 東京都八王子市 下柚木1522-1-101
ラムチョップ ニュージーランド産 ラム肉 ラムフレンチチョップ SKU403 (10) スプリングラム使用ラム肉 子羊 10個入り Lamb Chops New Zealand
ニュージーランドラムのチョップ、10個入りセットです。 冷凍品、250g x2 These fine lamb chops from New Zealand are for real lamb lovers or those, who want to become one. 1 package contains 10 frozen chops with around 250 grams. ⁂ 10本（チョップ）入りの大人気のラム肉！大人気のラム肉！ラムとは生後1年未満の仔羊で永久歯が生えていない羊です。ヘルシーなお肉の代表なので、ダイエット中の方には特におすすめ。 ⁂ 1本ずつにカットされているラムチョップは、解凍後に下味をつけるだけで下拵えは終了です！ホームパーティーでもバーベキューでも、ラムチョップが並んでいるだけで一気におしゃれな気分になっちゃいます。ローズマリーやタイムを飾るとさらに豪華になります。 ⁂ 【オススメの焼き方はこちら！】 1-お肉は冷蔵庫から出して常温に戻しておく（約30分）2-フライパンにオイルをひきスライスしたニンニクを入れ、弱火にかけてきつね色になったら取り出す（ニンニクはなくてもOKです） 3-お肉にシーズニングをまぶす 4-をフライパンに入れたら中火にし、まずはお肉の背の部分を立てて1〜2分焼く 5-再び弱火にし、お肉の両面を3〜4分ずつ焼く 6-フライパンの火を止めて蓋をして5〜6分置く ⁂ ラム肉はレアで焼き上げるのがコツ。中への火の通りはそんなに気にしなくても大丈夫です。外側に綺麗な焼き色がついたらOK。熱を通しすぎるとかたくなるので注意しましょう。 ⁂ ニュージーランド産・商品は密封されています（骨付き肉や角のある肉は袋を破かないよう真空にしていない場合もございます。商品質に影響はございません） ・名称：ラムチョップ ニュージーランド産 ラム肉 ラムフレンチチョップ スプリングラム使用ラム肉 子羊 Lamb Chops New Zealand SKU403 (10) ・産地名：ニュージーランド ・賞味期限：パッケージに記載 ・内容量：250g x2 ・保存方法：-18度以下（冷凍） ・加工業者：株式会社パスポート 東京都八王子市 下柚木1522-1-101
ブリスケット オーストラリア産 グラスフェッドビーフ 牛肉ブロック コーンビーフ用 Beef Brisket Australia SKU120
多くのお客様にリクエスト頂き、ついに入荷致しました！ 日本ではあまり馴染みのない部位かも知れません。ブリスケットとは胸板辺りの部位となります。元々かなり噛み応えのある部位なのですが、本場ではBBQの時は長時間低温で焼いたりコンビーフにしたり。時間をかければかけるほど、驚くほど柔らかく、味の深いお肉になるのです。 ちなみに、こちらはグラスフェッド（牧草牛）商品。 グラスフェッドとは牧草で育った牛のこと。 放し飼いにされている牛はストレスがなく、牧草のみで育つので臭みもない上に脂肪分も少なくてヘルシー。 今、健康を気にしている方々に大人気・大注目のお肉です！ ※お肉はカットによって多少写真と異なる形になる場合がございます。 Brisket is often used for pastrami or corned beef but can also be braised slowly or used in the barbecue smoker. Anyhow, its taste will be really different from an average beef steak. Try it yourself! Our brisket is 100% grass-fed beef from Australia. ⁂ 1kgの牛肉ブロック ⁂ グラスフェッドビーフ（牧草牛） オーストラリア産 ⁂ 冷凍品・商品は密封されています（骨付き肉や角のある肉は袋を破かないよう真空にしていない場合もございます。商品質に影響はございません） ⁂ コーンビーフ用お肉 ※写真はイメージです。ブリスケットは場所により形、脂身の入り方など様々となります。ご理解の上ご購入ください。 ・名称：ブリスケット1KG オーストラリア産 グラスフェッドビーフ 牛肉ブロック コーンビーフ用 Beef Brisket Australia SKU120 ・産地名：オーストラリア ・賞味期限：パッケージに記載 ・内容量：1000g ・保存方法：-18度以下（冷凍） ・加工業者：株式会社パスポート 東京都八王子市 下柚木1522-1-101
鴨肉 鴨ロース マグレカナール 2個 大サイズ 300-400g 2枚 鴨胸肉 フォアグラ採取鴨 ハンガリー産 マグレドカナール
皮付きなので、パリッと北京ダックのように調理するもよし。 お蕎麦にいれて鴨そばにするもよしです。 お料理好きの方はご自身でスモークにするのもアリですね！ ※商品画像はイメージです。商品パッケージは変更になる場合がございます。ご了承ください。 北海道・沖縄・離島に関しては別途送料かかります。♪ ・名称：鴨肉 鴨ロース マグレカナール 2個 大サイズ 300-400g 2枚 鴨胸肉 フォアグラ採取鴨 ハンガリー産 マグレドカナール ・産地名：ハンガリー ・賞味期限：パッケージに記載 ・内容量：変動します、商品名に記載のグラム数となります約300～400g x2 ・個数：2個 ・保存方法：-18度以下（冷凍） ・加工業者：株式会社パスポート 八王子ミートセンター 東京都八王子市下柚木1522-1
BBQでも人気のシポラタは皮が薄く、細長い形をしています。ハーブやスパイスをなるべく使わずにシンプルにブレンドされた生肉が羊の腸に詰められています。 BBQやフライパンで焼いたり、ボイルして調理したり、召し上がり方はお好みに合わせて。肉々しい味をご堪能いただけます。 シポラタは元々イタリアの料理で、現在ではシポという愛称でフランスで親しまれているソーセージです。イタリア人がソーセージと玉ねぎを和えた料理をアレンジし、玉ねぎをなくして羊の腸詰にしたものが現在のフランスで人気のシポラタとなったのです。 Star of barbecues, the chipolata has a thin and elongated shape. It is most often prepared without any added herbs or spices. It is wrapped in a sheep casing, more elastic and easier to work. Chipolatas are made with raw sausage meat. They can also be roasted, fry panned, boiled, your imagination is the only limit, and they will always deliver that meaty & piggy flavour that we all love so much. If the chipolata or more commonly known has "chipo" is French, the origin of its name is Italian. Indeed, the word "cipollatta" designates an onion confit that the Italians garnished with sausages. This appellation has crossed the Alps to become a French specialty “without” onions. ⁂ BBQ、フライパン、ボイルでも！フランス産ソーセージ ⁂ 500gの大容量パック ⁂ 薄い皮がパリッとはじけて、肉汁がじゅわっと出てきます ⁂ ハーブやスパイスも控えめで食べやすいソーセージ ・名称：シポラタ カンパニャルド 500g フランス産豚肉 生ソーセージ 10本 冷凍 Chipolata campagnarde sausages 500g 100% Pork from France 50g x 10 | SKU820 ・産地名：フランス ・賞味期限：パッケージに記載 ・内容量：350g ・保存方法：-18度以下（冷凍） ・加工業者：株式会社パスポート 八王子ミートセンター 東京都八王子市下柚木1522-1
イチボ 牛肉 ブロック肉 1kg Aitchbone Ichibo Top Sirloin Block SKU116
牛のお尻の骨って「H」の形なんですよね。 エイチボーン、イチボーン、と訛ってイチボになりました。ということで、お尻のお肉のイチボが登場！ ご自身でカットしてステーキや焼肉にしたり、特別な日にはブロックのままドーンと食卓に並べてもOK！ しっかりとしたお肉の味を楽しみたい方に。 "Ichibo" refers to the H-bone from the beef's buttock. It is a quite popular piece of meat as it is very tasteful and lean. You can prepare it as a roast or cut it into steaks. Our Ichibo is 100% grain-fed beef from Australia. One block weighs around 1 kg. 肉好きの方なら知っているはず！シュラスコでは、ピッカーニャと呼ばれています。 イチボとはどこ？ランプ肉とつながっている部位がイチボです。牛のお尻に位置するこの部位の名前の由来は、牛の尻の骨はH（エイチ）の形をしておりHbone（エイチボーン）からイチボとなまったと言われています！人間に例えるとお尻のえくぼの部分に当たり、非常に希少な部位。一頭からわずかな量しか取れません。 比較的、カロリーも低く噛みしめるとジューシーで満足感の高いお肉です。イチボは牛肉の中でも弾力が強い部位でバランスのとれた霜降りとなっており、甘味のある脂のおいしさも味わうことができます。また、赤身が多い部分なので肉らしい味も味わうことが出来ます。調理方法はステーキやローストビーフが最適です。最近では、焼き肉でも人気の部位として知られています おすすめステーキレシピ（約1キロ）：オーブンの力を借ります！ 1-お肉を解凍してから常温に戻す（約1時間〜2時間） 2-オーブンを130度に余熱 3-お肉に下味をつける（塩胡椒やステーキシーズニング） 4-フライパンでオイルを熱し、お肉を入れて肉の表面に膜を作るようなイメージでサッと焼き付ける。（火を通しすぎないように注意） 5-お肉の全表面の色が変わったらオーブンで約40〜50分焼く 6-焼きあがったら手早くアルミホイルに包んで約40分休ませる 7-アルミホイルから取り出したお肉を強火のフライパンにかけ、お肉の表面全体にしっかりと焼き色を付けて完成！ ・名称：イチボ 牛肉 ブロック肉 1kg Aitchbone Ichibo Top Sirloin Block SKU116 ・産地名：オーストラリア ・賞味期限：パッケージに記載 ・内容量：1000g ・保存方法：-18度以下（冷凍） ・加工業者：株式会社パスポート 八王子ミートセンター 東京都八王子市下柚木1522-1
ショートリブについて 外食の際にもよく見かける、日本では主に骨付きカルビと呼ばれる部位となります。骨を取り除いてステーキにするにはお肉の幅が足りないので、そのまま骨付きとして定着していきました。 5本の短い肋骨（ショートリブ）から成るこの部位ですが、よく動く部位でもあるため柔らかさにはイマイチ欠けますが、その分それを補うほどの旨味がぎゅっと詰め込まれています。 リブロースに似た脂身、そして肩ロースに似た旨味がショートリブの特徴です。 ジューシーなお肉を骨から歯で直接むしり取って存分にお楽しみください。 ・名称：ビーフショートリブ 1KG 骨付き牛バラ肉カルビ ・産地名：ポーランド ・賞味期限：パッケージに記載 ・内容量： 1,000g ・保存方法：-18度以下（冷凍） ・加工業者：株式会社パスポート 八王子ミートセンター 八王子市下柚木1522-1
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